白酒曲用什么代替，做醑糟的酒曲是什么请问用什么还可以代替酒曲

甜酒曲，超市有售。

亲，没有酒曲可以用什么代替耶？我觉得你可以使用一个。其他的实词粮食进行代替，也可以使用一些化学的成份代替，只要它对身体有益就可以。

看来你是真的不懂白酒酿造呀。白酒是产品，是微生物通过生长繁殖，消耗淀粉转化来的。酒曲是微生物，用粮食培养的微生物。所以你说的这种操作是完全错误的。你把酒放进去了，抢了微生物的工作。酒是微生物排泄出来的。微生物能活吗。

不行的。白酒只是能有效防止杂菌大量繁殖。再看看别人怎么说的。

不可以用米酒。米酒的制作过程中已经有杂菌生长了。用米酒再做米酒你这些杂菌生长更多。米酒就可能做不成。没有甜酒曲可以用烧白酒用的酒曲就可以。

不能。

可以

用精制的材料再加酒曲,泉水,做出来的酒一般品质都高,如果主料用的是精制青稞或者高粱,度数也高用的材料品质越高,做出来的酒的品质也就越高 加3个青稞 最高了 不过一般不这样 红曲和果露是垃圾材料 一般这2个配 反正垃圾了就垃圾到低

付费内容限时免费查看 回答 用白酒可以替代酒曲，做好的米酒可以生吃，但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。煮食也可以加汤圆和别的东西。没有糯米，可以蒸玉米粉，蒸的时候隔一段时间将玉米粉打散，洒水搅拌后接着蒸，如此重复几次。 提问 一斤糯米需要多少白酒 大概多长时间能做好 回答 2-4两左右，时间的话和放酒曲差不多，大概20-40分钟左右 提问 光到一些白酒搅均匀就可以吗 作法和用醪糟的做法一样吗 回答 先蒸好糯米，蒸好后糯米冷却到室温，再撒冷水，然后弄散糯米，之后可以均匀的掉进白酒 对的，差不多的，因为就是用白酒代替酒曲进行发酵 提问 冬天大概2至3天醪糟能做好吧 回答 3至一周左右。冬天温度低，发酵时间也比较长 更多8条 

因为药材中的有效成分，有的易溶于水，有的易溶于酒，如果酒的度数过高，虽然可以增加酒精溶性成分的析出，但不利于水溶性成分的溶解。一般而言，泡药酒的白酒度数在 40 度左右最好。 其次，泡药酒时应将动植物药材分别浸泡，服用时再将泡好的药酒混合均匀。这是因为动物药材中含有丰富的脂肪和蛋白质，其药性需要较长的时间才能泡出来，而植物药材中的有效成分能迅速溶解于水或酒精中，分开浸泡，便于掌握浸泡时间。 其三，泡药酒不宜用塑料制品，因为塑料制品中的有害物质容易溶解于酒里对人体造成危害。最好用陶瓷或玻璃瓶子。同时，泡药酒还应尽量避免阳光照射或灼热逼烤。 其四，服用药酒时不宜加白糖或冰糖，以免影响药效，最好加一点蜂蜜，因蜂蜜性温和，加入药酒后不仅可以减少药酒对肠胃的刺激，还有利于保持和提高药效。

酒曲的分类 现代大致将酒曲分为五大类，分别用于不同的酒。它们是： 麦曲，主要用于黄酒的酿造； 小曲，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造； 红曲，主要用于红曲酒的酿造（红曲酒是黄酒的一个品种）； 大曲，用于蒸馏酒的酿造。 麸曲，这是现代才发展起来的，用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物。可用于代替部分大曲或小曲。目前麸曲法白酒是我国白酒生产的主要操作法之一。其白酒产量占总产量的70%以上。曲酒分类 （1）大曲酒 大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。 2）小曲酒 小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。 3）麸曲酒 以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。 4）混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。

一样的 其实钓鱼撒窝子.关键在“诱” 白酒和曲酒一样.个地方叫法不一样..有的钓友走极端.非要什么什么才钓到鱼.其实不然.有的钓友随便一把米照样钓到鱼.有的迷信这个.那个的 也不见得就钓到多少鱼..有的钓友随便用什么麸皮掺小米 照样渔获多多.撒窝子的诱饵少掺点酒是有点效果.但是走极端你就是掺了真正的曲酒.也不见的就钓多少鱼..有的钓友这个掺那个也掺把诱饵搞的像怪味豆反而恰的其反... 一般野河钓鲫鱼就是麸皮和小米炒的有点香味就可以了. 养殖场里因为鱼的密度大用商品饵效果可能好点.但是用一般自己炒的的诱饵效果也一样... 钓鱼是个系统.水情.气侯.气温.风向.环境都有可能影响鱼的上钩率.要随机应变而不要墨守成规..祝渔获多多...