为什么喝白酒吃菜变咸，为什么我最近喝白酒感觉有点咸再吃菜感觉菜更咸了酒龄4年白酒量一

您喝得不少，注意身体，酒虽好，可不要贪杯。=。

其实白酒有咸味也是正常的一种现象，这主要是白酒化学成分中的盐含量偏高（这个盐是酸碱盐的盐）。原因是酿酒使用的水水质偏硬，或者白酒在存储过程中被金属离子污染所致。还有就是人的情绪会影响你对酒的品评。

多喝水。人体分解酒精的过程需要大量水。呕吐，减少喝水。吸收水的途径出问题了。正常情况一个晚上也要分解消耗水分，导致身体里面的盐含量浓缩，就是说身体需要水了，感觉渴了。吃东西喜欢清淡的了，稍微咸一点就突出了。

病情分析：你这样和饮食的习惯有一定的关系，和辛辣味重的饮食影响咽部，引起肾阴虚，引起咽炎等指导意见：应注意少吃咸的，对身体的健康不好，应注意适当的喝一些蔬菜汤，太咸伤肾对于心脑血管不好，喝酒应注意少喝，可以用健脾利咽的方法

真的很佩服你的嗅觉、味觉的灵敏度。白酒这种味觉类似于你描述的咸味是一种酯类造成的，说明你经常喝的比较高端一些的白酒，这种酯类含量要高一些，低档白酒酯类含量少。酯类是发酵过程中的有机酸与乙醇结合酯化产生，类似于酸碱中和反应，有机化学的酯化反应有无机化学的酸碱中和反应不同，需要发酵过程中的催化剂、酶制剂共同作用，这种酯类与无机盐结构相似。但是它是有机物，只能叫做酯类，比如乙酸乙酯、己酸乙酯，不能称为盐。其香味为主，似乎有咸味。

冀衡老白干酒认为：首先是您喝白酒喝的少，还不习惯。其次就是您的味觉比较特殊，同样的颜色、味道，不同的人的感觉是不一样的。比如汽油，有的人喜欢闻，而有的人闻了却要呕吐。再有就是您喝白酒喝的档次还比较低，低档的白酒比较苦，有些人感觉比较咸，这很正常。那么您尝试喝点好酒，比较香，比较纯，口感可能就改变了。还有是喝白酒的喝法，不要猛喝，要慢慢品，多品几次就习惯了酒的味道了。最后就是可能与身体有关，如果身体疲劳或者有炎症，喝酒时感觉味道特别。冀衡老白干，喝出新天地。新天地，新境界，新冀衡，新生活。衡水特产，传统佳酿。汉朝酒韵，一脉香承。本回答由冀衡老白干酒业务员回答，是否满意？