1,帮调酒师推荐一款酒最好颜色鲜艳口感丰富适合调酒用
推荐维德兰花果酒
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2,装白酒用什么颜色的玻璃瓶好
肯定地回答你,当然是用 陶瓷瓶装酒好,好的,贵的白酒是用 陶瓷瓶装酒的.不信你到商场看一下.
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3,什么样的酒才算好酒
对大众来说是愈贵愈好,对个人来讲是喜欢就好!
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4,喝什么颜色的酒对身体比较好 白的红的其它颜色的
不管什么颜色的,要适可而止,喝多了就不好十全大补酒
5,怎样挑选好白酒
以白纸为背景来观察酒的颜色,酒是微黄、透明、无沉淀物无悬浮物的,酒的颜色越黄,表示酒的年份越久,品质也越好.观察酒的同时我们来轻晃酒杯来观察酒的挂杯度,挂杯度越均匀越持久酒的品质就越好。还有个简单的方法来辨别酒的好坏,倒一点酒到手心,然后双手互搓至发热,然后把手心放到鼻子底下来闻手心的味道,可以闻到浓浓的酒糟香味,这是纯酿酿制出来的酒的一大特点,平时在喝酒时可以用这个简单的方法来辨别酒的好坏,当搓了以后闻到的味道让人感觉到有些不舒服的话就要注意少喝两杯或者不喝。希望能够帮到您。有一款出自
茅台镇的好酒,叫张支云酒,它是出自茅台镇活化石,原茅台酒厂六大开创酿酒师,现在唯一健在的张支云老先生耗尽70年精心打造的一款酱香型好酒,,有机会可以品尝一下,口感品质方面都很不错你好!又不能尝尝,只能是根据品牌、销售业绩、民众口碑喽仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。
6,请问什么样的酒算的上是好酒
你爱喝的酒就是好酒咯在痛苦时能帮你走出阴影
在快乐时能和兄弟们不醉不归
这就是好酒咯让人心情愉悦的,让人高兴的就是好酒你爱喝的酒就是好酒!法国葡萄酒...就是好酒..好酒,好酒。好酒好酒陈年的老酒,
一起来干一杯,心里无忧愁。
看这一辈子,就象这杯酒,
酸甜苦和辣呀,都在心里头。
好酒好酒陈年的老酒,
一起来干一杯,交个好朋友。
风雨几十载呀,忘不了这杯酒,
天地岁月久,都是好朋友。
好酒,好酒,好酒好酒陈年的老酒,
一起来干一杯,交个好朋友干!
好酒 干一杯, 好酒 干一杯,欢天喜地干一杯!
酒无分好坏,只看跟谁喝。跟朋友,二锅头也能变成茅台!喝不醉的酒叫好酒
7,什么样的白酒算是好酒
开该飘香;
入口顺滑;
当然需要品,好的白酒入口柔和,不是很呛喉,好酒开瓶香味四溢,回味悠长!果香浓郁,口感醇厚,骨架明朗,回味持久,算是很不错的了,我们称之为好酒。 ...
能经得住考验并屡受好评的即如下八大名酒:茅台酒、
汾酒、
五粮液、
泸州老窖特曲、
剑南春、
郎酒、
古井贡酒、
洋河大曲、
双沟大曲。
白酒的味:
●甜味:是酒中的糖份和醇类引起的,白酒中的甜味很淡。
●辣味:是由化学成份醛造成的,一般白酒都有不同程度的辣味。
●酸味:主要味觉是陈年老酿中的芬香酯的作用,有醇厚和刺激的感觉。
●苦味:过多的醇形成苦味,苦味可以生津止渴,去热开胃,但不能过重。
●咸味:酒中含有微量的盐,以增强醇厚感。并应不是高档就是好酒他有几方面:
1:看成色,并不是说清亮透彻的就一定是好酒,有些家酿的酒就不是透彻的,但他也是好酒。
2:看挂杯的情况,一般将酒倒入透明的玻璃杯中轻摇杯子你就可以看到杯沿上有酒挂那如果挂的多并且下来的慢的就可以列为好酒。
开瓶飘香四溢!入杯清亮挂杯!入口柔和浑厚!下肚回味悠长!
8,什么样的酒才是好酒
酒水类鉴别
1、酒类的感官鉴别要点
在感官鉴别酒类的真伪与优劣时,应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。
对瓶装酒还应注意鉴别其外包装和注册商标。在目测酒类色泽时,应先对光观察其透明度,并将酒瓶颠倒,检查酒液中有无杂质下沉,有无悬浮物等,然后再倒人烧杯内在白色背景下观察其颜色。
2、酒的品种分类
酒的种类繁多,一般有四种分类法。
(1)按生产特点分
①蒸馏酒:原料经发酵后,用蒸馏法制成的酒叫蒸馏酒,这类酒其他固形物含量极少,含酒精高、刺激性强,如白酒,白兰地酒等。
②发酵
原酒(或称压榨酒):原料经发醇后,直接提取后用压榨法而取得的酒。这类酒的度数较低,而固形物的含量较多,刺激性小,如黄酒、啤酒、果酒等。
③配制酒:用白酒或食用酒精与一定比例的糖料、香料、药材等配制而成的。这类酒因品种不同,所含糖分、色素、固形物和酒精含量等各有不同,如橘子酒、竹叶青,五茄皮及各种露酒和药酒。
(2)按酒精含量分
①高度酒;含酒精成分在40°以上者为高度酒。如白酒、曲酒等。
②中度酒,含酒精成分在20°~40°之间者为中度酒。如多数的配制酒。
③低度酒:含酒精成分在20°以下者为低度酒,如黄酒、啤酒、果酒、葡萄酒等。它们一般都是原汁酒,酒液中保留营养成分。
(3)按生产原料分
①粮食酒:以高梁、玉米、大麦、小麦和米等粮食为原料而酿制的酒。
②非粮食酒:以含淀粉的野生植物或水果等为原料而制成的酒。
(4)按酒的风味特点分
在商业经营中,我国习惯上根据各种酒的风味特点把酒类分为白酒、黄酒、啤酒、果酒和配制酒五类。
3、感官鉴别白酒的基本方法
白酒又称蒸馏酒,它是以富含淀粉或糖类成分的物质为原料、加入酒曲酵母和其他辅料经过糖化发酵蒸馏而制成的一种无色透明、酒度较高的饮料。人们在饮酒时很重视白酒的香气和滋味,目前对白酒质量的品评是以感官指标为主的,即是从色、香、味三个方面来进行鉴别的。
(1)色泽透明度鉴别
白酒的正常色泽应是无色透明,无悬浮物和沉淀物的液体。将白酒注入杯中,杯壁上不得出现环状不溶物。将酒瓶倒置,在光线中观察酒体,不得有悬浮物、浑浊和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加热到30~40℃,如沉淀消失为正常。
(2)香气鉴别
在对白酒的香气进行感官鉴别时,最好使用大肚小口的玻璃杯,将白酒注入杯中稍加摇晃,即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。或倒几滴酒在手掌上,稍搓几下,再嗅手掌,即可鉴别香气的浓淡程度与香型是否正常。白酒的香气可分为:
溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空气中,用嗅觉即可直接辨别香气的浓度及特点。
喷香——酒液饮入口中,香气充满口腔。
留香——酒已咽下,而口中仍持续留有酒香气。
一般的白酒都应具有一定的溢香,而很少有喷香或留香。名酒中的五粮液,就是以喷香著称的:而茅台酒则是以留香而闻名。白酒不应该有异味,诸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良气味均不应存在。
(3)滋味鉴别
白酒的滋味应有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味之别,酒咽下后,又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味评价以醇厚无异味,无强烈刺激性为上品。感官鉴别白酒的滋味时,饮入口中的白酒,应于舌头及喉部细细品尝,以识别酒味的醇厚程度和滋味的优劣。
(4)酒度鉴别
白酒的酒度是以酒精含量的百分比来计算的。各种白酒在出厂的商标签上都标有酒度数,如60’,即是表明该种酒中含酒精量 60%。
白酒总的特点是酒液清澈透明,质地纯净,芳香浓郁,回味悠长,余香不尽。
影响白酒品质的因素:
(1)白酒的变色:用未经涂蜡的铁桶盛放呈酸性的白酒,铁质桶壁容易被氧化、还原为高铁离子或低铁离子的化合物,从而使酒变成黄褐色。使用含锌的铝桶,也会使之与酒类中的酸类发生氧化作用而生成氧化锌,使酒变为乳白色。
(2)白酒的变味:用铸铁(生铁)容器盛酒会使白酒产生硫的香味。用腐烂血料涂刷后的酒蒌盛放酒,会产生血腥臭味。有的在流动转运过程中用新制的酒箱装酒,也会发生气味污染而使酒液带有木材的苦涩味。
不论是变色还是变味的白酒,都应查明原因,经过特殊处理后恢复原有品质的酒可继续饮用,否则不适于饮用或只能改作它用。不醉人的酒当然是好酒了北京二锅头够猛 河洋大曲够烈 茅台够香 五粮液够纯 陈酿最好、、
当然也要适合自己的口味、、
入口回味的、、
有就的清香、、喝完之后不上头,口不干,酒最好是陈酿的时间长,当然价格也要考虑!自己喜欢的
还是葡萄酒好!既营养又健康