白酒有什么黑历史，醉酒毁一生啊多少黑历史就是这样诞生的

1、醉酒是我装的，但爱你是真的2、喝醉酒是一件很色情的事，满脑子都是你3、纵使喝醉酒满嘴胡话，也有一句好想你发自肺腑4、灵魂溶于酒精，分解放出大量的热，生成梦话和眼泪5、整个世界都变得模糊了，唯有你却变得清晰起来，甚至还发光了

杜康酿酒刘伶醉，李白斗酒诗百篇，王羲之酒后写的兰亭序，关羽温酒斩华雄。喝酒故事很多。

冷眼看都是觉得有些人看不起他的出身，其实这话都是他自己说的，他总是拿自己的出身来博的善良的粉丝们的同情。但是我想那么多人骂他跟网红的私下德行黑历史和上位方式都有一定关系吧，毕竟他身边的人不是瞎子和傻子，那些老粉丝和老朋友也比我们这些只是在网上才看几天的人了解的多。据我所知他确实欺骗粉丝啊，自己年龄说漏嘴什么的（阳历1.8阴历腊月初九只有87年对的上。节目里说自己数马，90年1.8号还是腊月还没过年，因该属蛇），背后没有公司什么的，直播间说瞎话一套儿一套儿的。我想被骂和传闻都不是无缘无故的。刚火起来的时候说他是没有黑历史的娱乐网红，你说常在河边站哪儿有不湿鞋？天天在酒吧唱歌那么多年。。。。。。

人们总觉得网红门槛低，所以看不起网红，哪怕转行了也一直骂不停，其实我觉得刘宇宁挺好的

可能也是一种诽谤或者是黑粉吧，人一旦人怕出名猪怕壮人一旦出名了，就会有很多黑粉或者诋毁他的人。

很多人说摩登兄弟刘宇宁，证明他红了，正所谓人红是非多，刘宇宁是靠五年的直播圈的粉，靠自己的才华得到的喜爱，所以不存斯骗粉丝和欢众。

白酒行业负面新闻多，一方面是因为白酒行业目前不规范，但是也存在白酒行业有钱，媒体追逐报道的情况。至于什么酒可靠，那要看个人偏好了。有兴趣欢迎关注微信平台“白酒江湖 智慧人生”。

传说，有一天，杜康想做一种可以喝的饮料，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡觉的时候做了一个奇怪的梦，他梦见一个鹤发童颜的老翁来到他面前，对他说：“你以水为源，以粮为料，再在粮食泡在水里第九天的酉时找三个人，每人取一滴血加在其中，即成。”说完老翁就不见了。 杜康醒来就按照老翁说的制作。他在第九天的酉时到路边寻找三人。不一会来了一个书生，文质彬彬，谦虚有礼，杜康急忙上前说明来意，岂料书生欣然允诺，割破手指滴了一滴血在桶里；书生走后，又来了一队人马，带头的是一位威武英气的将军，杜康上前说明来意，将军也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；这时酉时已经快过了，可杜康还没找到第三个人，他有些着急，转念一想，只要是人不都可以吗，于是他找到了村子里的一个傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一会大喊大叫。有了这三滴血，杜康终于制作成了，可是他又犯愁了，起什么名字呢？他一想，这饮品里有三个人的血，又是酉时滴的，就写作“酒”吧，怎么念呢？这是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。这就是关于酒来历的传说。 据说，每个人喝酒时都会受到这三个滴血人的影响：1.书生的血，喝酒开始的时候都是谦虚礼让，你让我我敬你；2.将军的血，喝得差不多的时候开始像将军一样豪言壮语；3.傻子的血，到酒醉时候恐怕都像乞丐一样神态百出，各式各样了。(转载网文)

酒字的传说 话说远古时代有个人想造一种饮料，日思夜想始终是没有灵感。有一天晚上梦见神仙指点：在明天的酉时你在村子入口处等三个人，分别用这三个人的血和粮食的精华酝酿就会造出特别特别的饮料来！ 于是他在第二天的酉时来到神仙指定的地方等：第一个人终于来了，是个秀才。他恳求秀才给他一滴血并说明了原因。秀才看到他很诚恳，于是给了他。第二个是个将军，他用同样的方法去恳求。于是将军也给了他。可是眼看天即将黑了也不见第三个人来，这时看见大树下面有个疯子在那里睡觉，他走上前去问疯子要了一滴血。 回到家之后开始了他的饮料酝酿，没有多长时间终于酿出了可口的饮料。 之后他又想给这种饮料起个名字。由于是用三个人的血做成的他就选了“三点水做偏旁”而且是在酉时取的所以又用“酉”做了部首。于是行成一个字，那就是“酒”字。 故而现在的人在饮酒的时候开始是敬酒“文人的风采”喝到一定的程度之时就会强行对方喝酒，“那就是武将的风采”再到后来，“开始晕头转向，胡说八道。呵呵：不说你也知道：疯子的劲来了。 “ 酒”就是这么来的！！！

相传过去没酒前，有一年，粮食丰收，一农民没有地方放粮，就在屋外用草席庶粮，粮食被日晒雨露，流下不少白色粘稠液体，尝之，味道难吃，他很心疼，日思夜想，要是这白色液体能吃该多好，有一夜，他梦见一白胡子老人对他说，看你这么心诚，就教你一方法，让你不浪费粮食，在明天酉时，你到村头去等，但不能过酉时，看到三个人，向他们要一滴血，加入白色液体中，就不会再浪费粮食了。第二天，这农民依梦在村头等人，第一个来了一私熟先生，农民说了来意，私熟先生认为这是好事，给了一滴血，第二个来的是一得胜回朝的将军，农民说了来意，将军也认为这是好事，也给了一滴血，农民又等，可就没人来，眼看就到酉时，又不见人来，农很急，一看本村的傻子在村头大树下睡觉，想算了，没人来，就用傻子的一滴血试试吧，哪知道三滴血加入白色液体后，香美无比，一时又起不出名子，就想用酉时的酉加三点水就有了“酒”字。后来人们在喝酒时，开始就如先生一样礼让，文质彬彬，三杯过后，像将军一样豪气冲天，喝高了如傻瓜一样，烂醉如泥。

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你是想问“鸡尾酒”吧？如果是的话，我就来介绍一下:一: 什么是鸡尾酒:由两种以上的酒掺入果汁、香料、苦味剂等配制而成的混合酒。鸡尾酒的名称来源说法很多。一说为一位善于配制混合酒的名家在一次宴会上，因应接不暇，忙乱中拔下帽饰上的鸡毛调酒，因而得名。一说为各种颜色的酒因比重不同，倒在杯中互不相混，五彩 纷呈，十分像公鸡尾上的五彩羽毛而得名。鸡尾酒起源于美国，其调制技术在1859年由一位酒叫杰里·托马斯的人传入英国 。鸡尾酒已成为西方社交场合招待客人最常用的饮料，其配方多达2000多种。以鸡尾酒为主要饮料举行的宴会称鸡尾酒会。鸡尾酒会上备有熟肉、糕点等，由宾客持空盘自取，站立食用。二: 鸡尾酒的种类:一:按饮用时间和场合分鸡尾酒按照饮用时间和场合可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、睡前鸡尾酒和派对鸡尾酒等。(1)餐前鸡尾酒餐前鸡尾酒又称为餐前开胃鸡尾酒，主要是在餐前饮用，起生津开胃之妙用，这类鸡尾酒通常含糖分较少，口味或酸、或干烈，即使是甜型餐前鸡尾酒，口味也不是十分甜腻，常见的餐前鸡尾酒有马提尼、曼哈顿，各类酸酒等。 (2)餐后鸡尾酒餐后鸡尾酒是餐后佐助甜品、帮助消化的，因而口味较甜、且酒中使用较多的利口酒，尤其是香草类利口酒，这类利口酒中掺大了诸多药材，饮后能化解食物於结，促进消化，常见的餐后鸡尾酒有B和B、史丁格、亚力山大等。(3)晚餐鸡尾酒晚餐鸡尾酒这是用晚餐时佐餐用的鸡尾酒，一般口味较辣，酒品色泽鲜艳，且非常注重酒品与菜肴口味的搭配，有些可以作为头盆、汤等的替代品，在一些较正规和高雅的用餐场合，通常以葡萄酒佐餐，而较少用鸡尾酒佐餐。(4)派对鸡尾酒这是在一些派队场合使用的鸡尾酒品，其特点是非常注重酒品的口味和色彩搭配，酒精含量一般较低。派对鸡尾酒既可以满足人们交际的需要，又可以烘托各种派对的气氛，很受年轻人的喜爱。常见的酒有特基拉日出，自由古巴、马颈等。(5)夏日鸡尾酒这类鸡尾酒清凉爽口，具有生津解渴之妙用，尤其是在热带地区或盛夏酷暑时饮用，味美怡神，香醇可口，如冷饮类酒品、柯林类酒品、庄园宾治、长岛冰茶等。二:按调制方法分按照调制方法，鸡尾酒可分为长饮和短饮两大类:(1)长饮长饮(Long Drink)是用烈酒、果汁、汽水等混合调制，酒精含量较低的饮料，是一种较为温和的酒品，可放置较长时间不变质，因而消费者可长时间饮用，故称为长饮。(2)短饮短饮(Shont Drink)是一种酒精含量高，分量较少的鸡尾酒，饮用时通常可以一饮而尽，不必耗费太多的时间，如:马提尼、曼哈顿等均属此类。三:按酒基分按照调制鸡尾酒酒基品种进行分类也是一种常见的分类方法，且分类方法比较简单易记，主要有以下几种:(1)以金酒为酒基的鸡尾酒，如:金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。(2)以威士忌为酒基的鸡尾酒，如:老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。(3)以白兰地为酒基的鸡尾酒，如:亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等。(4)以朗姆为酒基的鸡尾酒，如:百家地鸡尾酒、得其利、迈泰等。(5)以伏特酒为酒基的鸡尾酒，如:黑俄罗斯、血玛丽、螺丝钻等。(6)以中国酒为酒基，如青草、梦幻洋河、干汾马提尼等。---------鸡尾酒分为短饮和长饮。短饮，意即短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味就减弱了。此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成，使用鸡尾酒杯。一般认为鸡尾酒在调好后10-20分钟饮用为好。大部分酒精度数是30度左右。长饮，是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。对上苏打水、果汗等，长饮鸡尾酒几简全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯这种大容量的杯子。它是加冰的冷饮，也有加开水或热奶趁热喝的热饮，尽管如此，一般认为30分钟左右饮用为好。与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝。依制法不同而分若干种。长饮的类型果汁水酒Collins烈性酒中加柠檬汁和砂糖或糖浆，再加满苏打水的类型。著名的有约翰克林酒、汤加连酒等。清凉饮料Cooler是烈性酒中加柠檬、酸橙的果汗和甜味料，再加满苏打水或姜麦酒的类型。Cooler，即清凉饮料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒为基酒的无酒精的类型。香甜酒Flip在葡萄酒、烈性酒中加鸡蛋、砂糖的类型。喜欢的话最后撒上点肉豆蔻，有冷热两种。餐后饮料Pousse-Cafe把任何种类的烈性酒，甜露酒、鲜奶没按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起的类型。重要的是事先了解各种酒的密度。同种酒厂家没其密度也有差，须加注意。宾治Punch以葡萄酒、烈性酒为基酒，加入各种甜露酒、果汁、水果等制成的。作为宴会饮料，多用混合香甜饮料的大酒钵调制，够几个人喝的。几乎都是冷饮，但也有热的。Punch据说是梵语“五个”（Pancha）之意，源于印度人的语言Punch。它是在印度喝的用亚力酒、水、柠檬汁、香料等5种材料混合而成的饮料。酸味鸡尾酒Sour酸味鸡尾酒是在烈性酒中加柠檬汁、砂糖等甜东西和酸东西的类型。此酒在美国原则上不用苏打水。其他国家有用苏打水和香槟酒的。Sour就是酸味的意思。在日本用酸东西或甜东西对人烧酒的酸味鸡尾酒很欢迎。

你好！！你是想问“鸡尾酒”吧？如果是的话，我就来介绍一下：一： 什么是鸡尾酒：由两种以上的酒掺入果汁、香料、苦味剂等配制而成的混合酒。鸡尾酒的名称来源说法很多。一说为一位善于配制混合酒的名家在一次宴会上，因应接不暇，忙乱中拔下帽饰上的鸡毛调酒，因而得名。一说为各种颜色的酒因比重不同，倒在杯中互不相混，五彩 纷呈，十分像公鸡尾上的五彩羽毛而得名。鸡尾酒起源于美国，其调制技术在1859年由一位酒叫杰里·托马斯的人传入英国 。鸡尾酒已成为西方社交场合招待客人最常用的饮料，其配方多达2000多种。以鸡尾酒为主要饮料举行的宴会称鸡尾酒会。鸡尾酒会上备有熟肉、糕点等，由宾客持空盘自取，站立食用。二： 鸡尾酒的种类：一：按饮用时间和场合分鸡尾酒按照饮用时间和场合可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、睡前鸡尾酒和派对鸡尾酒等。(1)餐前鸡尾酒餐前鸡尾酒又称为餐前开胃鸡尾酒，主要是在餐前饮用，起生津开胃之妙用，这类鸡尾酒通常含糖分较少，口味或酸、或干烈，即使是甜型餐前鸡尾酒，口味也不是十分甜腻，常见的餐前鸡尾酒有马提尼、曼哈顿，各类酸酒等。 (2)餐后鸡尾酒餐后鸡尾酒是餐后佐助甜品、帮助消化的，因而口味较甜、且酒中使用较多的利口酒，尤其是香草类利口酒，这类利口酒中掺大了诸多药材，饮后能化解食物於结，促进消化，常见的餐后鸡尾酒有B和B、史丁格、亚力山大等。(3)晚餐鸡尾酒晚餐鸡尾酒这是用晚餐时佐餐用的鸡尾酒，一般口味较辣，酒品色泽鲜艳，且非常注重酒品与菜肴口味的搭配，有些可以作为头盆、汤等的替代品，在一些较正规和高雅的用餐场合，通常以葡萄酒佐餐，而较少用鸡尾酒佐餐。(4)派对鸡尾酒这是在一些派队场合使用的鸡尾酒品，其特点是非常注重酒品的口味和色彩搭配，酒精含量一般较低。派对鸡尾酒既可以满足人们交际的需要，又可以烘托各种派对的气氛，很受年轻人的喜爱。常见的酒有特基拉日出，自由古巴、马颈等。(5)夏日鸡尾酒这类鸡尾酒清凉爽口，具有生津解渴之妙用，尤其是在热带地区或盛夏酷暑时饮用，味美怡神，香醇可口，如冷饮类酒品、柯林类酒品、庄园宾治、长岛冰茶等。二：按调制方法分按照调制方法，鸡尾酒可分为长饮和短饮两大类：(1)长饮长饮(Long Drink)是用烈酒、果汁、汽水等混合调制，酒精含量较低的饮料，是一种较为温和的酒品，可放置较长时间不变质，因而消费者可长时间饮用，故称为长饮。(2)短饮短饮(Shont Drink)是一种酒精含量高，分量较少的鸡尾酒，饮用时通常可以一饮而尽，不必耗费太多的时间，如:马提尼、曼哈顿等均属此类。三：按酒基分按照调制鸡尾酒酒基品种进行分类也是一种常见的分类方法，且分类方法比较简单易记，主要有以下几种：(1)以金酒为酒基的鸡尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。(2)以威士忌为酒基的鸡尾酒，如：老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。(3)以白兰地为酒基的鸡尾酒，如：亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等。(4)以朗姆为酒基的鸡尾酒，如：百家地鸡尾酒、得其利、迈泰等。(5)以伏特酒为酒基的鸡尾酒，如：黑俄罗斯、血玛丽、螺丝钻等。(6)以中国酒为酒基，如青草、梦幻洋河、干汾马提尼等。---------鸡尾酒分为短饮和长饮。短饮，意即短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味就减弱了。此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成，使用鸡尾酒杯。一般认为鸡尾酒在调好后10-20分钟饮用为好。大部分酒精度数是30度左右。长饮，是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。对上苏打水、果汗等，长饮鸡尾酒几简全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯这种大容量的杯子。它是加冰的冷饮，也有加开水或热奶趁热喝的热饮，尽管如此，一般认为30分钟左右饮用为好。与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝。依制法不同而分若干种。长饮的类型果汁水酒

你所说的鸡毛酒应该是把鸡毛放在酒里面的一种酒精饮料吧!~!~至于鸡尾酒,楼上的已经解释的够详细了

鸡尾酒吧？

我国酒的历史，可以上到上古时期。据考古学家证明，在近现代出土的新石器时代的陶器制品中，已有了专用的酒器，说明在原始社会，我国酿酒已很盛行。以后经过夏、商两代，饮酒的器具也越来越多。在出土的商殷文物中，青铜酒器占相当大的比重，说明当时饮酒的风气确实很盛。早初酒应当是果酒和米酒。自夏之后，经商周、历秦汉，以至于唐宋、皆是以果实粮食蒸煮，加曲发酵，压榨而后才出酒的，无论是吴姬压酒劝客尝，还是武松大碗豪饮景阳岗。喝的就是果酒或米酒，随着人类的进一步发展，酿酒工艺也得到了进一步改进，由原来的蒸煮、曲酵、压榨、改而为蒸煮、曲酵、馏、最大的突破就是对酒精的提纯。数千年来，中国的酿酒事业，在历史的变迁中，分支分流以至于酿造出了许多更具有地方特色，更能反应当地风土人情的各类名酒，不同地域和不同民族的酒礼酒俗，无不构造出一个博大的渊深的名酒古国。历史文化古代文人饮酒时追求的清雅意境，我们今天已无法再亲眼见识了。幸运的是，从《红楼梦》、《镜花缘》等小说和记载酒令的书籍中，我们尚可略见端倪。中国的酒文化，彰显着独特的品位、风格和神采，彰显着特有的境界和风光。其中最精彩的部分，早已成为文化中的瑰宝。酒文化的真精神，与中国文化的真精神一脉相承。只有在中国文化宏大的背景下，去领略、鉴赏和品味酒文化的真精神，才能使酒文化弘扬、光大。

酒的起源有几种传说：上天造酒说,猿猴造酒说,仪狄造酒说,杜康造酒说.(见页尾:酒文化的链接)考古资料对酿酒起源的佐证:谷物酿酒的两个先决条件是酿酒原料和酿酒容器。以下几个典型的新石器文化时期的情况对酿酒的起源有一定的参考作用。 （1）裴李岗文化时期（公元前5000-6000年） （2）河姆渡文化时期（公元前4000-500年） 上述两个文化时期,均有陶器和农作物遗存，均具备酿酒的物质条件。 （3）磁山文化时期 磁山文化时期距今7355-7235年，有发达的农业经济。据有关专家统计:在遗址中发现的"粮食堆积为100m3，折合重量5万公斤"还发现了一些形制类似于后世酒器的陶器。有人认为磁山文化时期，谷物酿酒的可能性是很大的。 （4）三星堆遗址 该遗址地处四川省广汉，埋藏物为公元前4800年至公元前2870年之间的遗物。该遗址中出土了大量的陶器和青铜酒器，其器形有杯，觚，壶等。其形状之大也为史前文物所少见。 （5）山东莒县陵阴河大汶口文化墓葬 1979年，考古工作者在山东莒县陵阴河大汶口文化墓葬中发掘到大量的酒器。尤其引人注意的是其中有一组合酒器，包括酿造发酵所用的大陶尊，滤酒所用的漏缸，贮酒所用的陶瓮，用于煮熟物料所用的炊具陶鼎。还有各种类型的饮酒器具100多件。据考古人员分析，墓主生前可能是一职业酿酒者（王树明:"大汶口文化晚期的酿酒"，《中国烹饪》，1987.9）。在发掘到的陶缸壁上还发现刻有一幅图，据分析是滤酒图。 在龙山文化时期，酒器就更多了。国内学者普遍认为龙山文化时期酿酒是较为发达的行业。以上考古得到的资料都证实了古代传说中的黄帝时期，夏禹时代确实存在着酿酒这一行业。现代学者对酿酒起源的看法:1、酒是天然产物 最近科学家发现，在漫漫宇宙中，存在着一些天体，就是由酒精所组成的。所蕴藏着的酒精，如制成啤酒，可供人类饮几亿年。这说明什么问题？正好可用来说明酒是自然界的一种天然产物。人类不是发明了酒，仅仅是发现了酒。酒里的最主要的成分是酒精，（学名是乙醇，分子式为C2H5OH），许多物质可以通过多种方式转变成酒精。如葡萄糖可在微生物所分泌的酶的作用下，转变成酒精；只要具备一定的条件，就可以将某些物质转变成酒精。大自然完全具备产生这些条件的基础。我国晋代的江统在《酒诰》中写道:"酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，又云杜康。有饭不尽，委馀空桑，郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。"在这里，古人提出剩饭自然发酵成酒的观点，是符合科学道理及实际情况的。江统是我国历史上第一个提出谷物自然发酵酿酒学说的人。总之，人类开始酿造谷物酒，并非发明创造，而是发现。方心芳先生则对此作了具体的描述:"在农业出现前后，贮藏谷物的方法粗放。天然谷物受潮后会发霉和发芽，吃剩的熟谷物也会发霉，这些发霉发芽的谷粒，就是上古时期的天然曲蘖，将之浸入水中，便发酵成酒，即天然酒。人们不断接触天然曲蘖和天然酒，并逐渐接受了天然酒这种饮料，于是就发明了人工曲蘖和人工酒，久而久之，就发明了人工曲蘖和人工酒"。现代科学对这一问题的解释是：剩饭中的淀粉在自然界存在的微生物所分泌的酶的作用下，逐步分解成糖分，酒精，自然转变成了酒香浓郁的酒。在远古时代人们的食物中，采集的野果含糖分高，无须经过液化和糖化，最易发酵成酒。 2、果酒和乳酒－－第一代饮料酒 人类有意识地酿酒，是从模仿大自然的杰作开始的.我国古代书籍中就有不少关于水果自然发酵成酒的记载。如宋代周密在《癸辛杂识》中曾记载山梨被人们贮藏在陶缸中后竟变成了清香扑鼻的梨酒。元代的元好问在《蒲桃酒赋》的序言中也记载道某山民因避难山中，堆积在缸中的蒲桃也变成了芳香醇美的葡萄酒。古代史籍中还有所谓"猿酒"的记载，当然这种猿酒并不是猿猴有意识酿造的酒，而是猿猴采集的水果自然发酵所生成的果酒。 远在旧石器时代，人们以采集和狩猎为生，水果自然是主食之一。水果中含有较多的糖分（如葡萄糖，果糖）及其它成分，在自然界中微生物的作用下，很容易自然发酵生成香气扑鼻，美味可口的果酒，另外，动物的乳汁中含有蛋白质，乳糖，极易发酵成酒，以狩猎为生的先民们也有可能意外地从留存的乳汁中得到乳酒。在《黄帝内经》中，记载有一种"醴酪"，即是我国乳酒的最早记载。根据古代的传说及酿酒原理的推测，人类有意识酿造的最原始的酒类品种应是果酒和乳酒。因为果物和动物的乳汁极易发酵成酒，所需的酿造技术较为简单。 3、谷物酿酒始于农耕时代还是先于农耕时代？ 探讨谷物酿酒的起源，有两个问题值得考虑：谷物酿酒起源于何时？我国最古老的谷物酒是属于哪类？对于后一个问题，在第五章啤酒部分介绍。 谷物酿酒始于何时，有两种截然相反的观点。传统的酿酒起源观认为:酿酒是在农耕之后才发展起来的，这种观点早在汉代就有人提出了，汉代刘安在《淮南子》中说:"清盎之美，始于耒耜"。现代的许多学者也持有相同的看法，有人甚至认为是当农业发展到一定程度，有了剩余粮食后，才开始酿酒的。 另一种观点认为谷物酿酒先于农耕时代，如在1937年，我国考古学家吴其昌先生曾提出一个很有趣的观点:"我们祖先最早种稻种黍的目的，是为酿酒而非做饭……。吃饭实在是从饮酒中带出来。"这种观点在国外是较为流行的，但一直没有证据。时隔半个世纪，美国宾夕法尼亚大学人类学家索罗门·卡茨博士发表论文，又提出了类似的观点，认为人们最初种粮食的目的是为了酿制啤酒，人们先是发现采集而来的谷物可以酿造成酒，而后开始有意识地种植谷物，以便保证酿酒原料的供应。该观点的依据是:远古时代，人类的主食是肉类不是谷物，即然人类赖以生存的主食不是谷物，那么对人类种植谷物的解释可能也可另辟溪径。国外发现在一万多年前，远古时代的人们已经开始酿造谷物酒，而那时，人们仍然过着游牧生活。综上所述，关于谷物酿酒的起源有二种主要观点，即:先于农耕时代、后于农耕时代。新的观点的提出，对传统观点进行再探讨，对酒的起源和发展，对人类社会的发展都是极有意义的。中国饮食:酒文化网页链接:http://qiwa.smx.com.cn/yswh/jdwh/ShowClass2.asp?ClassID=2

　　相传，在成吉思汗统一蒙古大漠的时候，攻打了很多的部落，每次战事都是捷报频传，一统大漠的心愿指日可待，这时候，有一个小部落因为占据在丘陵地带易守难攻，成吉思汗攻打了很久都没有攻打下来，成吉思汗很愤怒，于是采用人海战术，用强大的骑兵将这个部落整个围起来，不停的从各个方位进攻，还是没有成功。这个部落虽然没有沦陷，但是坚守的也很吃力，同样是伤亡惨重，而且粮草的供应也出现了问题。这个部落的首领是一个聪明睿智的勇士，他知道总有一天，成吉思汗会把这里攻打下来，那么，成吉思汗一定会把久攻不下的怒气发泄到自己的子民身上，那么，就算自己的子民不被杀死，也会生活的很可怜。 　　于是这个首领带着一个随从和一坛美酒到了成吉思汗的大营中，成吉思汗接见了他。首领对成吉思汗说：“很久以前就听说铁木真是草原上的雄鹰，最近与你交手，你的气概与睿智让我很敬佩，我有心带着我的子民臣服于你，让广袤草原上的人民都成为一家人，让长生天父亲的儿子们团结在一起共同生活。但是，我要把我的子民交给一个勇士，我不知道你是不是真的勇士，我准备了一坛好酒，我敬你一杯，如果您喝了这杯酒，我就相信你是真的勇士，我带着我的子民永远追随你，如果你不敢喝，那么你就是一个懦夫，我们是不会向一个懦夫臣服的，哪怕是战到最后一个人，最后一口气，我们也会顽抗到底！”成吉思汗很高兴也很为难，高兴的是这个首领的主动降伏，为难得是这杯酒，不喝，自己成了懦夫，这对一个蒙古勇士来说是一个奇耻大辱，喝了，怕酒里有毒。 　　成吉思汗是一个非常聪明的人，他端起酒杯，用右手的无名指蘸了一下就弹向天空说：“我敬天，是长生天父亲的庇佑，我们才能生活的如此富足，”之后由蘸了一下弹向大地说：“我敬地，是水草丰美的大地母亲哺育了我们草原儿女和肥壮的牛羊！”第三下他蘸了酒抹向自己的额头说：“我敬我自己，我铁木真是草原上真正的英雄，因为我将要统一草原，建立前所未有的强大部落！”成吉思汗的右手无名指上戴了一个银戒指，这时候酒已经顺着手指流到了戒指上，戒指没有反应，成吉思汗知道酒里没有毒，于是将酒一饮而尽。从而完成了他统一蒙古大漠的宏图大志。

有一天，杜康想研制一种可以喝的东西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡觉的时候做了一个奇怪的梦，他梦见一个鹤发童颜的老翁来到他面前，对他说：“你以水为源，以粮为料，再在粮食泡在水里第九天的酉时找三个人，每人取一滴血加在其中，即成。”说完老翁就不见了。杜康醒来就按照老翁说的制作。他在第九天的酉时（5点～7点）到路边寻找三人。不一会来了一个书生，文质彬彬，谦虚有礼，杜康急忙上前说明来意，岂料书生欣然允诺，割破手指滴了一滴血在桶里；书生走后，又来了一队人马，带头的是一位威武英气的将军，杜康上前说明来意，将军也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；这时酉时已经快过了（就是马上到七点了）可杜康还没找到第三个人，他有些着急，转念一想，只要是人不都可以吗，于是他找到了村子里的一个无亲无故并且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一会大喊大叫，一会晕头晕脑。有了这三滴血，杜康终于制作成了，可是他又犯愁了，起什么名字呢？他一想，这饮品里有三个人的血，又是酉时滴的，就写作“酒”吧，怎么念呢？这是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。这就是关于酒来历的传说。

话说远古时代有个人想造一种饮料，日思夜想始终是没有灵感。有一天晚上梦见神仙指点：在明天的酉时你在村子入口处等三个人，分别用这三个人的血和粮食的精华酝酿就会造出特别特别的饮料来！ 于是他在第二天的酉时来到神仙指定的地方等：第一个人终于来了，是个秀才。他恳求秀才给他一滴血并说明了原因。秀才看到他很诚恳，于是给了他。第二个是个将军，他用同样的方法去恳求。于是将军也给了他。可是眼看天即将黑了也不见第三个人来，这时看见大树下面有个疯子在那里睡觉，他走上前去问疯子要了一滴血。 回到家之后开始了他的饮料酝酿，没有多长时间终于酿出了可口的饮料。 之后他又想给这种饮料起个名字。由于是用三个人的血做成的他就选了“三点水做偏旁”而且是在酉时取的所以又用“酉”做了部首。于是行成一个字，那就是“酒”字。 故而现在的人在饮酒的时候开始是敬酒“文人的风采”喝到一定的程度之时就会强行对方喝酒，“那就是武将的风采”再到后来，“开始晕头转向，胡说八道。呵呵：不说你也知道：疯子的劲来了。 “ 酒”就是这么来的！！！

一、白酒的由来白酒作为世界六大蒸馏酒之一，最早流传于唐代，在中国酒文化中留下了浓墨重彩的一笔。一般来说，白酒无论数量还是价格，一般占比都是最高的。一方面白酒在男性宾客中受众较广，另一方面品质好的白酒普遍价格要高于其他酒。此外，由于各地白酒文化和喜好的不同，新人在挑选时也要事先做好了解。二、什么样的白酒喝了不会上头？白酒上头是受乙醛和杂醇油的影响，乙醛和杂醇油能使血压升高，引起头晕头痛。一般而言，采用自然发酵、手工酿造的纯粮食白酒，由于它没有烧制过程，不勾兑人工酒精，不添加任何的添加剂，酒中不含乙醛和杂醇油，喝后不容易上头。三、酒席上的白酒推荐1、茅台茅台号称国酒，以独特的色、香、味为世人称颂，以清亮透明、醇香回甜而名甲天下。茅台酒一般52~54度，因为生产于贵州省仁还县茅台镇，故称作茅台酒。茅台酒具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，受到全国人民的喜爱。2、五粮液五粮液同为国酒之一，产自四川宜宾，运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等五种粮食之精华，在独特的自然环境下酿造而成，因此香气悠久，口味醇厚、入口甘美，入喉净爽，和茅台一样受全国各地的青睐。3、洋河洋河系列现产于江苏省宿迁市洋河镇洋河酒厂，据芭妹了解，洋河始于两汉而兴于唐宋，清初便闻名于世，留下了“闻香下马，知味停车；酒味冲天，飞鸟闻香化凤；糟粕入水，游鱼得味成龙；福泉酒海清香美，味占江南第一家”的美名。四、白酒小tips1、白酒分为原浆酒和勾兑酒，并不是说勾兑酒都是品质差的，我们要避开的是工业酒精勾兑的劣质酒，购买前一定要看仔细！2、品质高的白酒往往厚重醇和，可以通过挂杯与否来判断酒的品质好坏，一旦发现品质与价格不符合，记得及时与卖家联系！3、在预算允许的情况下，建议我们的新人还是选择传统纯粮发酵工艺生产的白酒。

古代文人归隐的原因和目的是多种多样的，但从总体来看，主动归隐的是少数，大多数的文人是不得不归隐，是被迫地走进山林。诗僧灵澈就曾一针见血地指出：“相逢尽道休官好，林下何曾见一人。”（《东林寺酬韦丹刺史》）此话虽然有点言过其实，但也不是毫无道理。古人隐居的原因大致有以下几点：　　（一）本性使然：性本爱丘山。　　真正仅仅为了山水而隐居的文人并不多，但也不能否认，美丽的山水、特别是隐居山水之中的闲适生活的确是诱导文人隐居的重要原因之一。在这方面，陶渊明可算是一个典型。他在《归园田居》中明确说：“少无适俗韵，性本爱丘山。误落尘网中，一去三十年。羁鸟恋旧林，池鱼思故渊。”诗人把大自然看作自己的旧林、故渊，把官场看作罗网、樊笼。这种天生的热爱自然的性格成为促使文人隐居山林的重要原因之一。　　在敦煌文献中发现了一首《山僧歌》：　　问曰山居何似好？起时日高睡时早。山中软草以为衣，斋食松柏随时饱。卧崖　　龛，石枕脑，一抱乱草为衣袄。面前若有狼籍生，一阵风来自扫了。独隐山，实畅　　道，更无诸事乱相扰。　　生活在山林之中，丰衣足食，无忧无虑，就连卫生打扫也由山风代劳了。我们再看张养浩对山水隐居生活的描写：　　云来山更佳，云去山如画。山因云晦明，云共山高下。倚杖立云沙，回首见　　山家。野鹿眠山亭，山猿戏野花。云霞，我爱山无价。看时行踏，云山也爱咱。　　（《双调雁儿落带得胜令·退隐》）　　往常时为功名惹是非，如今对山水忘名利；往常时趁鸡声赴早朝，如今近晌午犹　　然睡。往常时秉笏立丹墀，如今把菊向东篱；往常时俯仰承权贵，如今逍遥谒故　　知；往常时狂痴，险犯着笞杖徙流罪，如今便宜，课会风花雪月题。（《双凋雁儿落　　带得胜令》）　　第一支曲子运用了连绵对的形式，把“云”和“山”两个字放在适当的位置上反复咏唱，既形成了一种行云流水般的音韵美，又表现了诗人对青山白云的喜爱之情，这二者互为交融、相辅相成，共同勾勒出一幅优美祥和的隐居生活画面。人爱山，山爱人，人山互融，物我为一，真不知今夕何夕矣！后一首曲子运用对比手法，把“往常”的仕宦生涯与“如今”的隐居生活作一鲜明的对照，使读者从中强烈地感受到了山林隐居生活的闲适和优越。　　（二）科举考试失败，不得不归隐：人生在世不称意，明朝散发弄扁舟。　　古人读书的最初目的几乎都是为了治国安民、光宗耀祖。但朝廷能够为读书人提供的官职毕竟有限，所以大多数的读书人不得了不怀抱着“满腹经纶”、遗憾万分地踅进山林去当了隐士。这一部分人的心情是相当痛苦的。　　唐末有一位诗人叫任蕃，他家住江东，曾步行数千里赴长安应试，结果却名落孙山，其痛苦绝望之情见于他落榜后对主考官讲的一段话中：　　仆本寒乡之人，不远万里，手遮赤日，步来长安，取一第荣父母不得。侍郎岂不　　闻江东一任蕃，家贫吟苦，忍令其去如来日也？敢从此辞，弹琴自娱，学道自乐耳。　　（《唐才子传》卷七）　　任蕃作为一个贫穷的读书人，徒步往返万里应考，是非常不容易的一件事。他满怀希望而来，结果空手而归。据说，主考官听了他的这番话后很惭愧，想挽留他，但任蕃执意离去。他后来究竟干了一些什么，不甚清楚，但根据他的最后一句话，大概是当了隐士。　　罗隐是唐末著名的诗人和小品文作家，他一生的经历非常清楚地说明了积极进取的文人是如何被迫当了隐士的。　　早年的罗隐抱负远大，想通过科举进入朝廷，做一位“执大柄而定是非”（《谗书·重序》）的名臣。据史书记载，罗隐从20岁时开始参加进士考试，一直考到55岁。在这35年之间，他10次考试均遭失败，不得不浪迹天涯而一事无成，这种非常人可以忍受的坎坷遭遇对罗隐心灵的打击是异常沉重的，他写过许多诗歌来表达考试失败后的失望和羞愧之情，他深感近对不起师友，远有愧于古人，甚至面对妓女也觉无颜：　　罗隐……初赴举之日，于钟陵宴上，与妓云英一绝。后下第，又经钟陵，复与云　　英相见。云英抚掌曰：“罗秀才犹未脱白耶？”隐内耻，寻以诗嘲之：“钟陵醉别十　　余春，重见云英掌上身。我未成名卿未嫁，可见俱是不如人。”（何光远《鉴戒录》　　卷八）　　朝廷不要罗隐，男子不要云英，罗隐抓住这一相似之处，勉强与对方打了一个平手。作为士子的罗隐，竟然与妓女较起真来，可见他对自己屡次落第的羞愧和敏感。在社会上处处碰壁的罗隐突然想起了庄子，他写了许多诗歌，用庄子的万物一齐、无用之用来进行自我安慰。虽说如此，他还是感到屡屡落第使自己难以在社会上抬起头来，于是他便脱下青衿，换上道袍，躲到深山老林中隐居起来了。　　由于种种原因，像这样不得不当隐士的文人，在中国历史上数不胜数。可以说，每一位看似潇洒的隐士，怀里都揣着一本辛酸账。　　（三）惧怕灾祸：李斯有黄犬悲，陆机有华亭叹，因此上功名意懒。　　元代的张养浩把因惧怕灾祸而隐居的心情写得十分明白：　　班定远飘零玉关，楚灵均憔悴江干。李斯有黄犬悲，陆机有华亭叹。张柬之老来　　遭难，把个苏子瞻长流了四五番。因此上功名意懒。（《双调沉醉东风·班定远飘零　　玉关》）　　这首曲子一连举了六个历史事例：班超武功盖世，屈原忠诚无比，李斯功居第一，陆机名闻天下，张柬之老谋深算，苏东坡天才绝伦。然而由于他们都曾涉足官场，结果有的飘流四方，有的临刑长叹，一个个搞得灰溜溜地难以安享天年。既然如此，有吃有喝的何必进官场去冒风险！元代的任昱和明代的陈铎也以同样的理由提倡归隐：　　南山豆苗荒数亩，拂袖先归去。高官鼎中鱼，小吏罝中兔。争似闭门闲读书！　　（任昱《双调清江引·题情》）　　仿邵平种瓜，学卢仝煮茶，喜春雨全禾稼，数椽茅屋近鸥沙，志不在陶朱下。诗　　酒关情，琴书消暇。放会顽，撒会耍。黄金印手拿，琼林花帽插，祸到有天来大。　　（陈铎《中吕朝天子·归隐》）　　这些文人不是不想手拿黄金印，帽插琼林花，只是感到大大小小的官员一个个都好像锅中的游鱼、网中的小兔一样，随时随地都有可能被别人吃掉。他们担心踏入仕途后，终有一天会陷入政治纠纷，脱身不得。这些隐居之人是带着什么样的心情来看待那些达官贵人呢？张可久有一首《双调·庆东原》：　　门长闭，客任敲，山童不唤陈抟觉。袖中六韬，鬓边二毛，家里箪瓢。他得志笑　　闲人，他失脚闲人笑。　　这些隐士是带着一种看达官贵人笑话的心情躺在深山老林之中的，他们的这种心理未必符合中国的传统道德标准，却不失为一种很好的平衡心理的方法。　　（四）厌恶官场：一家富贵千家怨。　　官场黑暗，自古已然。看不惯黑暗的官场，是士人隐居的另一个原因。如元代的蜜兰沙，就属于这一类的人。明初叶子奇在他的《草木子》卷四《谈薮篇》中说，蜜兰沙在元代至顺年间任福建廉访使时，曾写了这样一首《游仙诗》：　　刀笔相从四十年，非非是是万千千。一家富贵千家怨，半世功名百世愆。牙笏紫　　袍今已矣，芒鞋竹杖任悠然。有人问我蓬莱事，云在青山月在天。　　这是一位老官僚对自己官宦生涯的沉痛追悔，他认为一家的富贵是建立在千万家的怨恨之上，自己的半生功名实际上是半生的罪孽，于是他要放下牙笏，脱去紫袍，进山去当隐士了。当然，像这样因内疚而弃官归隐的人是非常少见的。　　（五）终南捷径：今之隐也，爵在其中。　　“终南捷径”是一个有名的典故，故事发生在唐代诗人卢藏用和著名道士司马承祯的身上：　　司马承祯尝召至阙下，将还山，藏用指终南曰：“此中大有佳处。”承祯徐曰：　　“以仆视之，仕宦之捷径耳。”藏用愧。（《新唐书·卢藏用列传》）　　卢藏用是一个一心进取的人，但仕途不利。为了博得更大的名声，取得更高的官位，于是他就隐居起来。终南山接近都城长安，少室山接近东都洛阳，于是他就把自己隐居的地点选择在终南山和少室山，所以当时的人戏称他为“随驾隐士”。后来，卢藏用通过这条“终南捷径”，也真的进入了朝廷，累居要职。　　另一位通过“终南捷径”进入仕徒的是宋代著名道士种放。种放是河南洛阳人，父亲和几位兄长都当过低级官职，而种放却与母亲隐居于终南山。后来，“隐”出了名，得到了钱若水、王禹偁的举荐，受到朝廷的重视。他多次奉召入朝，宋真宗也多次赠诗以示宠幸。《渑水燕谈录·高逸》说：“真宗优礼种放，近世少比。一日，登龙图阁，放从行，真宗垂手援放以上，顾近臣曰：‘昔明皇优李白，御手调羹。今朕以手援放登阁，厚贤之礼，无愧前代矣。’”种放号称“高逸”，但他真是一个淡薄名利的隐士吗？回答是否定的。他不仅接受了朝廷的官职，而且对利看得相当重，《宋史·隐逸传》记载：　　（种放）晚节颇饰舆服，于长安广置良田，岁利甚博。亦有强市者，遂至争讼，　　门人族属依倚恣横。王嗣宗守京兆，放尝乘醉慢骂之，嗣宗屡遣人责放不法，乃条上　　其事。……续给其俸，然犹往来终南，按视田亩，每行必给驿乘，在道或亲诟驿吏，　　规算粮具之直，时议浸薄之。　　这哪里是一位淡泊名利的隐士，分明是一个欺行霸市、横行乡里的恶霸，以至于有人在皇上宴请种放时，“诵《南山移文》以讥之”（《宋史·隐逸传》）。　　种放也是因为早年科举不利才寻求“终南捷径”的，而授予他这一妙方的是另一位著名道士陈抟。《渑水燕谈录》说：　　种放明逸，少举进士不第，希夷先生谓之曰：“此去逢豹而止，他日当出于众　　人。”初莫喻其意，故放隐于南山豹子谷。真宗召见，宠待非常，拜工部侍郎，皆符　　其言。　　文中说的希夷先生即道士陈抟，南山即终南山。陈抟不仅指示了他仕宦捷径，甚至连隐居的地点都为他选择好了。住在终南山，既有隐士之名，又接近长安、洛阳、开封一线，易于为朝廷所知。隐居地的选择，也是一门仕进的学问。特别是文中说的“他日当出于众人”一句，说明当初隐居时就已经规划好了博取名利、出人头地的目的。　　当然，走终南捷径的人并非个个都能够像卢藏用、种放那样幸运，也有人“偷鸡不成反蚀把米”，在这条捷径上栽了跟头。《新唐书·杜如晦列传》记载了这样一件事情：　　（杜）淹字执礼，材辩多闻，有美名。隋开皇中，与其友韦福嗣谋曰：“上好用　　隐民，苏威以隐者召，得美官。”乃共入太白山，为不仕者。文帝恶之，谪戍江表。　　杜淹早就知道这条捷径，可惜在走这条捷径时，没有藏好自己的“尾巴”，被隋文帝给抓住了，结果不仅没有达到自己的目的地——官场，反而被流放到了江南。在古代，像这一类的假隐士为数不少，故皮日休在《鹿门隐书》中感叹说：“古之隐也，志在其中；今之隐也，爵在其中。”《新唐书·隐逸传》对这一现象也有一个较为深刻的论述：“放利之徒，假隐自名以诡禄仕，肩相摩于道，至号终南、嵩少为仕宦捷径，高尚之节丧焉。”　　在现实生活中，隐居的原因要比以上所述复杂得多，比如因亡国而隐居的，为修道而隐居的，等等。关于这一点，在其他章节中也有涉及，此处不再多谈。

第一，古代诗人都似闲云野鹤，喜欢四海为家，以书画为生，或似在偏僻的乡村免费教些读不起书的孩子些诗词歌赋，古代有很些诗人都这样。第二，官场黑暗，争名夺利，贪官巧取豪夺，这是他们最不想看到的，也不想涉入其中，所以要远离黑暗，还是平平淡淡好啊！

喜欢幽雅、不想管江湖上的纷纭、

看破红尘或者受人排挤要不就是存够钱找地疗养去了

古代隐居的人因为他们厌恶仕途，觉得官场混乱，然后决定隐居山中，和自然相结合。当然，有些可能是因为想要搞特色也有大多是有很大的抱负,亦是有才学之人,只因小人得志或封建制度等原因,不能施展出自己的抱负,无力改变,或不肖与之勾心斗角,所以隐居,如陶渊明,苏轼

白酒，又称“红葡萄酒”，在大多数人眼中是突显财富的象征。冬天喝一杯添加了香辛料新鲜水果烧开的湿热红葡萄酒，暖身养胃，促进睡眠。平常吃牛排时喝一杯红酒，提味出香味，还显得雅致。很多人认为，红提酒的度数非常高，虽然不如纯粮酒，可是好歹也是酒水的一种，病菌应当没法生长发育，按道理说，酒的生产制造不用添加剂。但是这种观念错的离谱，白酒也挺可能会发生腐坏变质，更加需要添加剂。葡萄酒的酿造加工工艺，大概6000年前就被记载下来了。《圣经》中曾在“伊甸园”的桥段中指出白酒这些细节。将红提榨成水果汁，放置于一个与空气阻隔的封闭室内环境。果汁中有大量糖，在发酵过程中，酵母能把糖转化成乙醇。一般而言，发醇越充足，转换就会越彻底。在这段环节中，假如发醇不完整、残糖含量较高，也会给霉菌生长发育室内空间，糖是霉菌最爱的营养成分，白酒快速质变，变为葡萄醋。通过发醇，果汁变为白酒。最终倒出来的红酒，尽管酒精成分许多，但仍然存在糖。并且，酒的酒精含量往往不会非常高，并不像相对高度数纯粮酒那般，本身就会有抗菌能力。因此在作出白酒制成品以后，也需要立即将白酒密封性下去，假如曝露空气中，白酒也可能变酸。因而，在酿造葡萄酒的过程当中，其实也有一个小秘诀，那便是多多少少都会加上一点添加物。尽管大家抵制这种行为，但添加物绝对是最快最好是确保葡萄酒品质、味儿、色调、口感和风味挑选。如今常用的防腐剂是苯甲酸钠、磷酸盐、亚硝酸钠和二氧化硫。看到这个名称，是不是你现在开始害怕了？这种添加物、添加剂，对他们的身体是否有危害，我们应该降低喝葡萄酒的使用量呢？实际上不需要担心，现阶段全世界的葡萄酒酒标上唯一容许注明的一种添加物是硫氰酸盐，这是比较常见的抗氧剂。针对新鲜的酿制，成份有活力的白酒而言，环境温度高一点，或者储存不合理，非常容易质变酸酸的。这个时候就要添加二氧化硫，和白酒自主反映形成硫氰酸盐，确保白酒没有那么活跃性，趋于稳定。实际上，红提在发酵过程中，酵母的作用下自身便会产生一定的硫氰酸钾，只不过是成分并不是很高。即使是纯手工制作酿制，不添加一切添加物的白酒，也会有一些一定量的硫氰酸钾，略微再形成一点硫氰酸盐，并不能对人体健康造成危害。喝下去白酒后，二氧化硫、硫氰酸盐会到人体中被空气氧化为硫氰酸钾。最终，这种物质都是会根据人体的正常祛毒后，由小便排出。只要没很多，白酒里那些少量的添加物基本上忽略不计。可是，红葡萄酒协会人依旧对此项添加物含量操纵严苛，一切一款带有硫氰酸盐超出1/100000的白酒，都必须要在标识上标记下来。所以，大伙儿喝葡萄酒的时候也是大可放心的。

最好去大排档··便宜··人多··喜气啊·祝你开心·生日

无锡“肉骨头” 无锡“肉骨头”的历史有100多年。无锡肉骨头其实根本不是“骨头”，而是挑选近肋骨处的精肉连同肋骨一起烧成。作料有茴香、酱油、陈酒，烧煮时必须用面粉将锅沿封住，用文火烧，烧至喷香酥烂，出锅前用冰糖收膏。其肉汁甜香成糊状，俗称“老汁”。出售肉骨头时，将老汁浇在熟肉上，使汁与肉拌和。无锡肉骨头色、香、味俱佳，看来酱红色，闻时浓香扑鼻，吃进口油而不腻、烂而不糊、甜咸适中。 无锡肉骨头分为南北两派，南派以三凤桥肉庄为代表，北派以陆稿荐肉庄为代表。南派用笼圈垫锅，紧汤烧煮；北派使用木接口宽汤烧煮，用菱粉收汤。目前烧煮排骨较著名的店家有三凤桥肉庄、陆稿荐肉庄、裕兴肉店、老三珍肉店等。 无锡油面筋 无锡油面筋的生产始于清乾隆时代（18世纪中叶），至今已有230多年历史。当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸（又称面筋），再将生麸捏成块状，投入沸油锅内煎炸，成为球形中空的油面筋。清水油面筋的称呼在清代末年（19世纪中期）出现，第一家挂出“清水油面筋”招牌的是笆斗弄的马成茂面筋店。 无锡油面筋色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质，如塞进肉瓤烧煮，则别具风味。 宜兴百合 宜兴百合与兰州百合、龙牙百合一起，为我国现时三种食用型百合，然而能入《本草纲目》者当数宜兴百合。宜兴百合含有多种生物碱及淀粉、蛋白质、脂肪等成分，具有滋补强壮、润肺止咳、清热利尿、理脾健胃、宁心安神等功效，能起到人参的部分作用。鲜百合、百合粉、糖水百合罐头、百合羹等都很畅销。 大浮杨梅 产于市郊大浮山、马迹山，有近千年栽培史。江南是杨梅的发源地，古称杨梅为“吴越佳果”。大浮杨梅肉厚核小，酸甜可口，有乌梅、白荔枝、大叶细蒂等10多个品种。成果有止渴开胃、益气生津等功效。无锡人还喜食“酒浸杨梅”，以杨梅浸酒，兑少量红糖，可去湿、止泻、消暑、御寒。 宜兴紫砂陶 宜兴陶瓷已有四、五千年的历史，其中紫砂陶最具特色。其别致的造型、精湛的工艺、古朴的色泽和优良的实用功能，在国内外享有很高的声誉。紫砂陶有壶、杯、瓶、盆等上千个品种，其中紫砂茶壶不仅具有较高的艺术价值，还具有泡茶不走味、贮茶不变色、盛夏不易馊等独特优点。1984年，竹简紫砂茶具在莱比锡国际博览会上赢得金奖。除紫砂陶外，还有被誉为“东方的绿宝石”的宜兴青瓷，以及均陶、精陶、彩陶和工艺美术陶。 惠山泥人 惠山泥人创作和生产始于明洪武年间（14世纪中叶至14世纪末），距今已有500余年历史，其发展经历了三个阶段：耍货时期，手捏戏文时期和石膏像时期。 无锡水蜜桃 水蜜桃与油面筋、肉骨头并称无锡名产中的“三绝”。其特点是皮薄肉软、味甜汁多、香浓、纤维少、无虫、入口即溶，为桃中珍品 太湖白鱼 又名太湖翘嘴红鲌，为太湖地区优质经济鱼类。其肉质洁白细嫩，味鲜美。一年四季都可捕捞，以插秧季节的品质为佳。古时称“莳里白”，有“色莹如银，鲜美冠时”之誉。食法以清炖为佳，也可煎食。 太湖白虾 又名太湖秀丽长臂虾，太湖著名水产。其壳薄，通体透明，肉质细嫩鲜美，富含蛋白质、钙、铁和维生素A等多种营养成分。鲜虾可制虾仁，太湖虾仁于全国首届水产加工品评比会上获优良产品称号；晒干去皮即成虾米，俗称“湖米”；碎屑和虾籽，是美味虾籽酱油原料。 太湖银鱼 因其通体无鳞，晶莹透明，洁白如银而得名。有小银鱼、短吻银鱼、寡齿短吻银鱼和雪氏银鱼4个品种。其肉质细嫩、洁白、鲜美，富含蛋白质和钙、铁、磷等元素。芙蓉银鱼、香酥银鱼、银鱼炒蛋，均为筵席佳肴。5月中旬至6月上旬是银鱼汛期。每年有数以百吨计的银鱼速冻后销往日本和港澳等地。

你说的是那种零食类的特产吧， 在惠山，有金刚肚脐，也叫惠山油酥，相传是明朝灭亡后，明朝的王公贵族逃到无锡来时带来的宫廷小吃，本来还有个叫惠山辣烧屁，可惜现在已经失传了/。 还有蜜三刀，在天润发有卖，很甜的 穆桂英的稿团也是特产，在南禅寺门口的临时大棚里。 还有无锡谊兴和桥豆腐干。 还有一些是江南一带都有的特产，譬如玉兰饼、汤团、绿豆糕、手推馄饨、五香豆什么的

无锡的小吃..不要太多吗, 无锡排骨：无锡酱排骨色泽酱红，酥香入香，甜咸适中，腴而不肥。该菜已有百余年历史，享誉海内外。 一九八二年中央新闻记录电影制片厂在无锡拍摄了酱排骨的烧制销售情况。 大浮杨梅：大浮杨梅产于市郊大浮山、马迹山。有近千年栽培史。 江南是杨梅的发源地，古时称杨梅为“吴越佳果”。大浮杨梅肉厚核小，酸甜可口，品种有乌梅、白荔枝、大叶细蒂等十多个种类。成果有止渴开胃、益气生津等功效。无锡人还喜食“酒浸杨梅”。以杨梅浸酒，兑少量红糖，可去湿、止泻、消暑、御寒。 阳山水蜜桃：阳山水蜜桃是无锡著名特产之一，已有近七十年的栽培历史。有形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点。 水蜜桃的品种很多，其中以早熟的『雨花露』、中熟的『白凤』和晚熟的『白花』水蜜桃为最佳。不仅色、香、味具佳，而且含有一定的蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质，是畅销港、澳及海外的无锡特产。 清水油面筋：无锡油面筋历史悠久，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，是无锡的一大特产。 宜兴毛笋：宜兴十万亩毛竹，竹笋鲜嫩可口，且涩味少。 毫茶：豪茶条纹紧而卷曲，叶嫩翠绿，白毫披覆，晶莹隐翠，清香鲜醇，别具风味。 太湖银鱼：长二寸余，体长略圆，形如玉簪，似无骨无肠，细嫩透明，色泽似银，故称银鱼。春秋时期，太湖就盛产银鱼，宋代诗人“春后银鱼霜下鲈”的名句，把银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。清康熙年间，银鱼就被列为“贡品”。银鱼原为海鱼，后定居在太湖繁衍，是太湖名贵特产。银鱼肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无刺、无腥味，可烹制各种佳肴，深受国内外消费者的喜爱。银鱼又是江苏传统外贸产品，太湖牌冷冻银鱼在国妹上久负盛名。日本人常把银鱼与鲱鱼籽、海胆酱一起，配上调味品，制成珍贵菜肴。将银鱼晒成干，色、香、味、形，经久不变。烹制前，用水浸一下，柔若无骨，制成各类应时名菜，不比鲜银鱼逊色。八十年代太湖银鱼南移滇池，西湖，成为当地的名特产。 太湖白鱼：亦称“鲦”“头尾俱向上”而得名，体狭长侧扁，细骨细鳞，银光闪烁，是食肉性经济鱼类之一。目前尚未养殖，主要依靠天然捕捞。白鱼肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类。《吴郡志》载：“白鱼出太湖者胜，民得采之，隋时入贡洛阳”，当时白鱼已作为贡品上贡皇庭。白鱼大多在太湖敞水域中生长，以小鱼虾为食，是太湖自繁睡鱼类，一年四季均可捕获，在六、七月生殖产卵期捕捞产量最高。《吴郡志》有“吴人以芒种日谓之入霉，梅后十五日谓之入时。白鱼至是盛出。谓之时里白”。解放后，对白鱼资源进行保护，繁殖期禁止捕捉，使之常盛不衰。 太湖白虾：清《太湖备考》上有“太湖白虾甲天下，熟时色仍洁白”的记载。白虾壳薄、肉嫩、味鲜美，是人民喜爱的水产品。用白虾做的“醉虾”放在桌上，虾还在蹦跳，吃在嘴里，奇嫩异常，鲜美无比。白虾剥虾仁出肉率高，还可加工成虾干，去皮后便是“湖开”。虾还可入药。托痘疮、下乳汁，壮肠道。是强壮补精药。内服有托里解毒之功能，酒后喝一碗虾米汤，顿觉肠胃舒适，美味不尽。 长江鲥鱼： 江阴以水产著名的有长江三鲜：鲥鱼、刀鱼、河豚。三鲜中以鲥鱼更称佳绝，向有“鱼中之王”之称。鲥鱼性猛，游击迅速，鱼鳞锋快，以此搏击其他鱼类，所以又称它“混江龙”。但又很娇嫩，一离水面，很快死亡，因此鲥鱼难得。江阴一带出产的鲥鱼，肉质鲜嫩，鳞片富有脂膏，滋味腴美。 黑 杜 酒： 江阴黑杜酒为南方糯米制酒中之别品，相传也为杜康所创。该酒视之色如胶墨，嗅之香味浓郁，入口甜而不腻，饮后补血健脾，向为孕妇产后调经活血补酒，品列江南名酒。 獐 奶： 獐奶是特级滋补品，主治神亏，长痢不止等，极为名贵，价值与黄金不相上下。近年来因捕杀过多，日益稀少。现已列为国家保护的珍贵动物之一。 太湖白鱼： 马迹山湖面开阔，盛产太湖白鱼、白虾，堤圩内辟有4300亩精养鱼池。壳坚、肌丰、膏香的太湖淡水蟹，更别有风味。 杨 梅： 马迹山素有“江南果篮”之称，盛产优质杨梅。有数百年栽培史，有殿山、潭东、炭团、雪桃等十多种佳种。檀溪、盘龙两湾的乌梅尤为上品，列为皇家贡品。现全山有杨梅二千余里，年产量达万担。 冠峰毫茶： 马迹山茶树，始植于唐，小灵山古茶为无锡地区茶树之祖。檀溪野茶也颇具特色，近年引进良种，大面积拓植、精制的“冠峰”毫茶已跻入全国名茶之列。 马山芋头： 芋头，又称芋艿，古名蹲鸱。马迹山芋头大、形圆、质糯，味香美，有千余年栽培史，历来名驰苏锡常等地。 小笼馒头 无锡小笼馒头，是无锡的传统名点，已有百年历史。它选用上等面粉、选料精细，小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味美，秋冬时，馅心中回入熬熟的蟹黄油，即为著名的“蟹粉小笼“，食时鲜美可口。 油豆腐干 油豆腐干，无锡传统小吃。将老豆腐用刀切成1厘米厚，逐块放入油锅煎 成金黄色，盛入碗中，用剪刀剪碎，浇上熟酱油、甜面酱、葱末、姜末，白糖等佐料即可 食用。此小吃香气诱人，外脆内嫩，颇受市民喜爱。 三鲜馄饨 三鲜馄饨，起源于锡山市东亭乡民间，后发展为无锡传统名点。馄饨以鲜肉、开洋、榨菜制成馅心，故称“三鲜”。并以肉骨头吊汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料皮薄、馅多、汤鲜的三鲜馄饨，是无锡最受市民喜爱的大众化点心 方糕 方糕，无锡传统名点。1943年由崇安寺“六芳斋“师傅王禹清引进湖州大方糕改制而成。方糕用特制的方型木质模板，筛入糕粉，显出凹型，分别放入鲜肉、豆沙菜猪油等馅心，筛上一层糕粉，刮平，用刀划成块线，上笼用旺火蒸熟即成。糕呈白色粉质柔软、馅心丰满、具有常有浓郁的江南风味。 萝卜丝饼 萝卜丝饼为无锡风味小吃。 制作方法上：将萝卜洗净刨成丝，用少许食盐略腌后，挤去水份，放入葱末拌匀。另用面粉和冷水调成浆糊状，再用白铅皮做成的椭圆形模勺，底层铺满粉浆，放入萝卜丝，再用面浆封面，放入油锅内煎成金黄色脱模即成，食时美味可口。 酒酿棉子圆 酒酿棉子圆在无锡已有百年历史。它选用上等白糯米粉用热水拌和搓揉，切成方块，用扁筛成大小似棉子的小圆子。另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中，将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。酒酿棉子圆软糯香甜，是老年市民的可口小吃。 海棠糕 海棠糕，创制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐渐成为无锡风味小吃之一。它将面粉，酵粉用冷水调成浆状，在特制模具里刷上少许水油，注入面浆放入豆沙、鲜肉、菜猪油等馅心，再用面浆盖面，加上糖猪油丁和红、绿瓜丝、瓜子仁等，盖上撒上白糖的铁板放在煤炉上烤熟。香甜可口，热食尤佳。 挂粉汤圆 挂粉汤圆又称五色汤圆，是地锡传统名点。它选用上白元7成、上白梗3成，用清水淘净浸入水内，然后带水磨成水粉，装入布袋内用石块压去水份，揉和搓匀，再包入鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙、玫瑰和白糖等馅心。吃时下沸水煮熟即可，软韧滑爽，馅味鲜洁。 糖芋头 糖芋头，是无锡传统名点。它创制于1858年，它选地方产上等芋头的芋籽，去皮、洗净、放碱，烧至芋籽呈紫红色时再转为火焖，放入红糖和甜桂花煮沸即成。具有芋艿酥烂、色泽鲜红、甜汤鲜洁、香味四溢等特点，是老少皆宜的应时小吃。 玉兰饼 1850年由无锡孙记糕团店制，因正值玉兰花开时节而得名。此饼选用糯米粉加开水糅合成小块，做成饼胚，包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心放入平锅用油煎烙，呈金黄色，外皮香脆，内壳软糯，甜咸适口，香味诱人。 烧卖 烧卖，是无锡的传统名点之一。它创制于是1757年。该点心选用猪腿肉、猪板油、荠菜或青菜嫩叶，加调料拌成菜肉猪油馅心（也可以用肉汁糯米制成馅心）。用精白面粉加水揉合制成边皮薄，底层厚的皮张，再包入馅心，经蒸熟即成。具有滋味美，不粘牙等特点。