醒酒的过程就是加速葡萄酒氧化的过程，醒过之后的酒基本上的储存就开始走下坡路了，所以放不了多久了，即便倒回瓶子里，真空保存，也会在24小时之内散发掉，如果一直敞开口放着，酒味都跑没有了，香味也会散失，口感极差，不宜再饮用了。为什么要醒酒葡萄酒是有生命的，酒液中含有的单宁在开瓶前的氧化程度是很低的，酒香味封在酒里，喝起来会有酸涩，果香味淡的感觉。
红酒醒太久，口感怎么样？
一般红酒开了瓶建议尽快饮用完，因为开了瓶封，酒液会与空气进行接触，慢慢的就会变质，所以醒酒太长也会有影响的，不过一般都不会喝红酒，也喝不出来哪些具体的变化。醒酒的过程就是加速葡萄酒氧化的过程，醒过之后的酒基本上的储存就开始走下坡路了，所以放不了多久了，即便倒回瓶子里，真空保存，也会在24小时之内散发掉，如果一直敞开口放着，酒味都跑没有了，香味也会散失，口感极差，不宜再饮用了。
应该怎么醒酒很多人认为，简单的启开瓶封就能醒酒。其实不然，启开瓶封后，葡萄酒只有表层一小部分面积能够接触到瓶中仅有的空气，底部的酒液不能充分的接触到空气，无法氧化，因此，使用醒酒器让酒与空气充分接触才能达到醒酒的目的。为什么要醒酒葡萄酒是有生命的，酒液中含有的单宁在开瓶前的氧化程度是很低的，酒香味封在酒里，喝起来会有酸涩，果香味淡的感觉。