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黑珍珠_Nero d’Avola_Calabrese-葡萄品种

黑珍珠(Nero d’Avola(也称为Calabrese))是西西里岛最重要和广泛种植的红酒葡萄品种,岛上每年都有大量的黑珍珠葡萄,并且已经存在了多个世纪。深色葡萄对西西里岛具有重要的历史意义,并以该岛东南海岸的Avola镇为现名。中世纪时期该地区是贸易和人口流动的温床,在意大利大陆,尼黑珍珠经常被用来为少量葡萄酒增加色彩和风味。

经翻译,Nero d’Avola的意思是“ Avola黑色”,是指该葡萄独特的深色调,但其确切来源尚有争议。卡拉布里亚(Calabria)地区可以通过其别名“卡拉布里亚(Calabrese)”来表示该品种,尽管该术语可能是卡拉乌西(Calaurisi)的衍生词,卡拉乌西是Avola某人的古老名字。

葡萄品种-黑珍珠

葡萄品种-黑珍珠

在20世纪的大部分时间里,黑珍珠被用作混合葡萄,这个名字很少出现在葡萄酒标签上。然而,到21世纪初,葡萄的命运发生了很大的变化,现在很常见的是也发现黑珍珠也作为纯葡萄酒生产。它经常与西拉相比较,因为它喜欢类似的生长条件(西西里岛的地中海气候炎热)并且具有许多相似的特征。

根据生产方法的不同,可以将黑珍珠制成浓密的深色葡萄酒,然后将其存储在橡木桶中,适合陈酿,也可以使用年轻和新鲜的葡萄酒。年轻的葡萄酒表现出李子和多汁的红果风味,而更复杂的例子则表现出巧克力和深色覆盆子风味。

黑珍珠通常具有高单宁,中等酸度和强壮的身体。但是,如果在较高的温度下生长,而较低的温度会限制酒精含量,则它也可能非常光滑。它在西西里岛的东部壮成长,并正在澳大利亚和加利福尼亚试用。由于色泽丰富,黑珍珠有时以桃红葡萄酒的形式生产。

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