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威士忌品牌艾雷岛推出啤酒

威士忌爱好者定必了解重度泥煤烟熏风格是如何疯靡威士忌的世界,而说到当中的表表者,来自艾雷岛的Ardbeg可算是标志性的存在。近日酒厂更释出消息,即将推出Ardbeg的啤酒,实在令人引颈以待。

艾雷岛的大名不必多说,村上春村也为之著迷。而岛上各大酒厂的泥煤烟熏风味是如何得来?在蒸馏威士忌之前的过程就如酿造啤酒,所以威士忌厂推出啤酒也不令人惊讶,更有啤酒就是威士忌的前生之说。

而再之前的程序就是处理麦芽,由于艾雷岛盛产泥煤,故此用上了泥煤来烘焙麦芽,至于其他的海风、咸味、海产、海草之风味,则拜海岛的环境所赐。

至于Ardbeg这个品牌,一直以来都深受热爱,即使在威士忌仍未疯靡全球之前,泥煤烟熏风格使人爱者愈爱,不喜欢的就可能避开,毕竟有如碘酒般的医院味,不了解之前也有人不能接受的。

三只猴子威士忌

三只猴子威士忌

量度泥煤的单位为「PPM」(Phenol Parts per Million),Ardbeg的威士忌可达55至65 ppm,是为各大酒厂常规酒款当中最高的。品牌创立自1815年,但原来在1997年前曾多次易手,更试过停产,最后得到另一个著名威士忌酒厂Glenmorangie接手,而在2000年,有一班Ardbeg爱好者创立了一个「Ardbeg Committee」 ,为了令Ardbeg以后不再有关门的机会。

是次推出的啤酒Shortie Smoky Porter,以Ardbeg最受欢迎的吉祥物「Shortie the Jack Russell」来命名,原来是与另一个精酿啤酒品牌Brewgooder合作推出的限时限量之作,特别在3月22日的世界水资源日生产,于3月24日推出市场,而全部收益将用作支持东非马拉维共和国的清洁水源项目。Shortie Smoky Porter所用的麦芽与Ardbeg的十年威士忌相同,带有同样的迷人风味:黑巧克力、饼干、意式特浓咖啡和甘草。作为威士忌及Ardbeg迷,是次的作品定必要尝!但也是一个契机让我们去反思环境及水资源的问题。而事实上,不论是苏格兰威士忌还是啤酒,最重要的原料都是水,苏格兰著名酒厂很多都用当地的河谷来命名,甚至会推出同一水源的矿泉水作品饮用,而啤酒大部分的原料都是水,水的特质甚至影响着啤酒的风格,所以是次的合作与意义都是匠心独运而值得注意的。

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