山东人喝酒普遍都很强，鲁西南人更强，与鲁西南一个文化圈的徐州地区，其民间饮酒风气应该来说比山东更凶猛，江南中南部饮酒能力就差多了。喝不倒的苏北小绵羊真不是浪得虚名！苏北人爱喝羊肉汤，更爱喝酒！尤其是白酒！
为什么徐州这个地方的饮酒能力比山东更猛呢，有两点。
第一点，这个地方是孕育两汉的地方，你看汉族组的生活习惯和风气，就去徐州看。民风彪悍，粗中有细，南北兼顾，南雄北秀。没有大河大川，也有古黄河道流经此地。此地人民，无论男女，一般来说眉毛不用刻画，眉毛自然很浓。
第二点，这个地方和山东鲁西南文化圈基本一致，过去家里宴请，女人是不上桌的，但是徐州这个地方，就爱喝白酒，民间家庭妇女都能喝几杯。女人喝酒，在山东地区并不普遍，在徐州很普遍，这有点像东北一些地区和西南少数民族地区。
老王曾经认识一个聊城的朋友，身材干瘦，各自一米七五，看着瘦，但是非常有劲，也特别能喝，半斤白酒再加半箱啤酒，那是不再话下，喝着像玩儿一样，说话不糊，走路不晃，还能骑着电瓶车再去买点酒和朋友们继续喝。
老王还认识一个徐州铜山人，这个人喝酒也很凶猛，开吃前，一桌人不论什么酒，一圈敬一遍，啤酒敬一圈不带换气的，说打酒嗝，立马打出来，喝下去的啤酒好像是水。喝白酒一盅接一盅敬酒，能敬四五圈，酒盅虽小，轮下来酒量不可小觑。
徐州人日常饮酒和饮酒风俗，其实和鲁西南地区一样，过去饮酒的场合非常讲究，座次也讲究。徐州人过去饮酒不喜欢大碗，大杯子，就喜欢小酒盅。
喝酒的人
这个小酒盅小的连五钱重都没有，一两甚至能到五小盅。很多外地人看不惯这种饮酒的风气，说太小气，不够豪放。现在这个地方的风俗已经改变，小酒盅已经基本淘汰了，但是仍旧盛行一两的玻璃酒盅，就是烧酒小杯子。
不要看酒盅小，没有大玻璃杯豪放，但是这种喝法酒喝出了“喝不到的苏北小绵羊”，徐州现在有句豪放的土话：就我一人跟你缠！这句土话用时髦的话来说:咱俩单挑!
徐州这个地方呢，在过去民间就喜欢喝白酒，啤酒都不大喝，到徐州去做客，白酒是第一标配！奇怪的徐州本土并没有出名的白酒。
这一点和山东非常像，山东境内并没有一线白酒，甚至二线品牌都找不出来，但是整个山东地区普遍比较能喝，尤其是鲁西南地区，民间喝酒那是真的凶猛，一路向北，白酒饮酒能力也是不掉链子。
总体来说，整个山东地区普遍比较能喝，但是如果非要在山东找一个城市能把“喝不倒的苏北小绵羊”比下去，还真的不好找！