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1，酒精没达到沸点就沸腾了怎么回事
酒精纯度不高，水的含量过多望采纳
我自己以前玩过，酒精蒸汽挥发在上空，如果继续加热或温度足够高上方的蒸汽就会达到着火点而燃烧，现象就是一团火焰在上方，很猛的...
2，掉白酒为什么会扑锅
白酒沸点很低，酒精在78度就沸腾了，锅里温度达到一定程度，超过78度，白酒加入就会瞬间沸腾。出现扑锅现象。
白酒生产的蒸馏底锅水，里面含有残糖，可以作为己酸菌培养液基础液用，接种后培养温度35度左右，时间15天，培养好了可以灌白酒窖池用，也可以在培养窖泥时和泥用。
3，酿好的白酒为什么度数会下降
白酒贮存过程中要密封，即使密封性很好，也会在漫长的岁月里有一点点下降。若密封不会，损失惨重。白酒蒸发随时随地进行，白酒中酒精沸点低，78度就会沸腾的。
白酒按标准，酒度可以做到68度，但也有低酒度的白酒，28度左右的也不少。白酒是我国独有的固态发酵酒，蒸馏提纯后一般原酒酒度都在60度以上，调配成品时再根据需要降度。
4，白酒为什么不沸腾
白酒在加压和高温下会沸腾。
白酒的酒精含量很高，酒精是易挥发性的，没有沸点。
酒精沸腾时会吸收热量，但温度会停在它的沸点，但当酒精蒸发完后，水却会沸腾。
因为要先把酒精挥发掉啊酒精的沸点是78℃。
你好！白酒是酒精和水以一定比例混合而成的，但酒精易挥发，不会沸腾仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
5，喝一点儿酒就热血沸腾心跳加速全身通红是酒精过敏吗
1.首先，我们要了解，什么是酒。
“酒”是一种混合物，主要成分是水和乙醇。（乙醇就是我们说的酒精）
2.那么，乙醇进入人体后我们的身体是怎么处理它的呢？（水进入人体后就不用解释了吧）
人喝了酒以后，乙醇进入身体，它可以不经过消化系统而直接被我们的血管吸收，吸收后的分解工作，主要依靠肝脏分泌的一号酶与二号酶。
一号酶（乙醇脱氢酶）将酒精转化为乙醛。二号酶（乙醛脱氢酶）将乙醛分解为水与二氧化碳，排出体外。
（第三号酶P450，在以上两种酶缺乏时，缓慢地将酒精氧化。）
3.脸红、心跳加速又是怎么回事呢？
喝酒脸红的人，意味着他们一号酶比较活跃。酒精在一号酶的作用下很快代谢分解为乙醛，但二号酶缺乏活性，乙醛不能及时得到继续的分解，所以刺激毛细血管扩张，因此出现头晕、脸红、心跳加速甚至全身通红。
喝酒脸红的人其实酒量有潜力，因为身体本身的一号酶量是很够的，只要通过其它方式（比如吃药）补充二号酶，就可以将酒量成倍提高。
而如果你喝酒脸色发白，那才说明你有问题。
越喝酒脸越白的人，一号酶和二号酶都缺。酒精不断进入血液，为了保证心脏与大脑的供氧，人体保护性的收缩毛细血管以减少血流量，因此才会脸越喝越白。
楼主看明白了吗？（应该很好懂吧）最后提醒楼主：
科学饮酒 适度放纵 酒后坚决不要驾车
