就人群而言,白酒的主要海外受众是华人华侨,他们能够接受带着乡土味的白酒文化。出口成本高、赚取的利润少,白酒企业不愿意积极开拓市场,进而削弱白酒在国际上的竞争力。白酒在世界不流行,只能说目前不流行,原因有很多。2020年数据显示,中国白酒出口量是1424.6万升,金额为45991.2万美元;从海外进口的白酒量为277.8万升,价值为1142.7万美元。
中国白酒,为什么不能走向全世界,而俄罗斯伏特加能销向全球?
同样是烈酒,俄罗斯【伏特加】与中国【白酒】相比,确实出口量要好不少。但是,中国白酒的出口也并不差,比很多国人的预想要好。2020年数据显示,中国白酒出口量是1424.6万升,金额为45991.2万美元;从海外进口的白酒量为277.8万升,价值为1142.7万美元。俄罗斯伏特加,2019年创汇1.61亿美元,2020年受产量下降以及新冠疫情影响,稍微有所下降。
不过,俄罗斯伏特加走向世界,中国白酒也在走向世界。俄罗斯最大的优势在于,伏特加在原苏联的加盟共和国销量非常不错,很大一部分消费者是带着情怀在买。除此之外,中国、俄罗斯要卖出海外,都要拼营销。就地区而言,谷物为原料的白酒,海外市场主要在亚洲,欧美国家更偏好以水果为原料的酒类。就人群而言,白酒的主要海外受众是华人华侨,他们能够接受带着乡土味的白酒文化。
不过,跟伏特加相比,双方都差不多。伏特加也是谷物类为原料,同样是度数偏高的烈性酒,不适合欧美人那种“豪饮”方式。那么,中国白酒出口的症结在哪里呢?一方面是很多白酒企业更愿意深耕国内市场,为眼前利益而放弃国家市场份额,缺乏塑造国际品牌的长远谋划。可喜的是,近年来以茅台、五粮液为代表的传统酒厂,以及以江小白为代表新兴酒厂,积极布局海外市场,白酒国际化的提升空间还很大。
另一方面是白酒出口过程里出现的贸易壁垒。我国加入WTO时,将白酒列为普通消费品,大多数国家把酒类列为特殊消费品。这种不同的眼光,导致白酒在国际的销售遭遇到各种掣肘,出口的壁垒很多。此外,各国关于烈性酒的定义差异较大,白酒出口要面临各种标准。加上,不少国家要保护本国酒企发展,对酒类产品设置较高的关税。出口成本高、赚取的利润少,白酒企业不愿意积极开拓市场,进而削弱白酒在国际上的竞争力。
都是“烈酒”,为什么伏特加可以卖到全世界,中国的白酒却不行?
就像中国的古老中药中医一样,明明天下无双,却被“里外”舆论打压排挤,可是那些“里外”之徒私下偷偷摸摸制造中药中医卖向全世界。所以中国的八大名酒早有千年的文化底气,却又有“里外”之徒故意贬低品质,打压品牌的声誉,抬高“合资酒”价格。国家应该出手保护中国古老的酒坊秘制,中国人喝自家酿造的真正白酒御暖壮气,如今互联网时代,应无需再抱着“酒香不怕巷子深”的旧念,应让中国的白酒在各大街小巷的美食餐桌上更香气四溢。
白酒、威士忌、伏特加有什么区别,中国酒为什么在世界上不流行?
个人认为,白酒、威士忌及伏特加的区别在于酿造工艺及饮用方式。酿造工艺不同。白酒是用高粱、小麦、玉米、大米等粮食加酒曲,利用微生物进行发酵后蒸馏,然后用陶坛存储;威士忌是大麦等谷物利用微生物进行发酵后蒸馏,然后用橡木桶存储;伏特加是谷物或马铃薯等淀粉含量高的产品经发酵蒸馏后,用不锈钢罐存储。饮用方式不同。
白酒,国人喜欢与菜肴混搭,常说“无酒不成席”,喜欢多人在家、酒店等处饮用或个人就菜独酌,而且是直接饮用;威士忌及伏特加,直接饮用的不多,外国人喜欢添加纯净水、牛奶、柠檬及红茶等进行勾调后饮用,饮用场合多为聚会、酒吧等。白酒在世界不流行,只能说目前不流行,原因有很多。一是在于白酒含有多种脂、醛等,气味复杂,喜欢的人认为有窖泥、窖底香,不喜欢的人说它是怪味、臭味,国外的人喜欢纯净、单一,就像西餐的简单明了、西药的成分清楚;二是在于祖国前些年不够强大,国外的人看轻祖国,自然会看轻祖国独有的白酒。