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啤酒为什么越喝越苦?

啤酒被人们称之为是液体面包,传言道如果啤酒与生鸡蛋一同食用,会对人的身体有一定的好处。啤酒属于外来酒种,它是由英文翻译而来,现在沿用至今,因为啤酒主要是以大麦芽为原料,因此被日本人称之为是麦酒。

这是一款适合男女老少饮用的一款产品,但是喝过啤酒的人都会感觉啤酒喝起来比较苦,而且越喝越苦,那到底是什么原因致使呢?

1、使用了变质的啤酒花; 

2、酒花的添加剂过量或方法不当; 

3、酿造啤酒的水碱度过高; 

4、酵母发生自溶; 

5、麦汁煮沸强度不够、麦糟洗涤过分、麦汁凝固物分离不好、发酵不旺盛等。 

海特真露啤酒

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啤酒做菜怎么去苦味? 

1、清蒸鱼的小窍门 

在清蒸腥味很大的鱼时,可以先用啤酒腌制10—15分钟,这样做出的鱼不仅腥味大减,而且还能吃出螃蟹的味道。 

2、啤酒鸡/鸭 

在烧制的过程中用啤酒代替水,做出来的鸡鸭别具风味。 

3、炒牛肉的小窍门 

炒牛肉前用啤酒代替料酒先腌制一下,这样牛肉炒出来就会变得更加嫩滑好吃了。 

4、啤酒火锅 

在火锅里加一点啤酒,火锅里的肉类会变得滑嫩而不老硬。 

5、啤酒酱菜 

在腌制的酱菜中,加入一点啤酒,能使酱菜变得更为鲜美。

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