为什么白酒呈中性，什么是中性酒

鸡尾酒，香槟只类的

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滴入石蕊变红，说明pH小于5，显酸性。白酒的主要成分酒精显中性。但是白酒中一般还含有醛、酯类物质和少量挥发酸、不挥发酸等。

根据它们的酸度不同，加酚酞3滴，再用naoh溶液滴定，消耗naoh溶液多的表明酸度高，是白醋

弱酸性

酒精是有机物，没有H+和OH-，故呈中性，而酒里有水，所以有H+和OH-，而部分H+跟酒精里的羟基-OH结合，所以OH-就过剩了，所以就呈碱性了

酒精是有机物，没有H+和OH-，故呈中性，而酒里有水，所以有H+和OH-，而部分H+跟酒精里的羟基-OH结合，所以OH-就过剩了，所以就呈碱性了

白酒主要成分是乙醇和水，乙醇几乎不电离，因此应该是中性。但白酒中经常会存在微量乙醇氧化产物，即乙酸（醋酸）。因此实际白酒是偏酸性，但只能用高精度ph计才能测量，你用试纸或者品尝是很难测出来。

酸性，因为酒中的有机物含有羟基，所以是酸性的。

你好！白酒的水溶液显中性，白酒是由谷物酿造而成，白酒主要成分是乙醇也属酸性食物打字不易，采纳哦！

中性

这里面涉及到【有机化学】的知识！这里面有两种解释。第一种解释：先要弄清楚白酒的成分。白酒呈中性，这本身没有错。白酒成分种类有：醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物。在制作白酒的时候，是加了酸（乳酸、乙酸）进去的，酸是影响口味的主要因素。　 所以，紫色石蕊变红遇到白酒里面的酸就会变红。 第二种解释：还有一种可能：就是白酒被氧化了。白酒本身是醇，根据【有机化学】氧化反应的原理，醇氧化成醛，醛氧化成酸。

有几个概念要理顺一下： 1、pH试纸是检测水溶液中H+或OH-离子浓度大小的一种半定量检测方法。由于乙醇在水溶液中不电离，因此，该溶液中的CH+=COH-，所以显示中性； 2、pH试纸测量pH值有一定的灵敏度，就是我们说的广泛试纸和精密试纸。极其微小的H+或OH-离子浓度变化很难测试到； 3、乙醇的弱酸性是与Na或K等碱金属反应时表现出来的特性，不可与其在水溶液中的电离相提并论。从水、甲醇、乙醇的电离平衡常数（室温下，分别是10^(-14)、10^(-18)、10^(-21)） 也可知道。

乙醇是中性溶液

一般的酒都是呈酸性的。啤酒的PH值是4~4.5，红酒的PH值是2.7~3.8，白酒的PH值是4.5~5.5，碱性白酒PH值是7.5~8.5。原因是酒在酿造过程中，在发酵过程中，产生或多或少的二氧化碳（溶于水就形成碳酸）、酒石酸、苹果酸、醋酸、葡萄酸、琥珀酸等酸性物质，别忘了，在发酵过程中，糖类转变成酒精，还可以转变为醋酸，而酒精也可以转变为醋酸，这是在发酵物中的酶决定的。一定要记住，酒是用谷物，或者果类，或者植物的花或叶，发酵而来的，不是用酒精兑水而来的，而酒中的酒精是淀粉、蔗糖、葡萄糖等糖类发酵而来的，糖类不但可以发酵成酒精，还可以发酵成醋酸，而且酒精也可以发酵成醋酸。

这是什么问题,问的不清楚啊

水的形状火的性格壮胆剂“润滑剂”“毒药”...

质量好的是中性偏酸.质量次点的应该是酸性.首先,白酒的水是来自蒸馏得来的水,蒸馏水刚制出来的时候呈中性.但是暴露在空气中一段时间后,会被空气中的co2酸化,使其PH值偏低呈酸性.在好的酒厂或好品质的白酒里,这种现象是忌讳的.大家都知道酒怕空气中的O2或CO2,他们会使酒的寿命减短.所以,好酒都是密封生产或生产后封存销售的!条件差点的就没有这么做了,致使相当部分些酒直接销售出去.没有成为收藏家的选择.

酸性 去腥味

大家常说“大口吃肉，大口喝酒（白酒）”伤身，原因在于：肉是酸性食物，白酒是由谷物酿造而成，也属酸性食物，所以这种豪爽对健康不利。 健康人的血液呈弱碱性，正常PH值为7.35左右，酸碱平衡是人体重要的平衡因素之一，对身体健康和各个器官的正常运行起着重要作用。我们在日常饮食中所摄入的食物的酸碱性以及排泄系统对酸碱平衡进行的调节是维系人体内酸碱平衡的基础，多食碱性食物对身体好处多多。当人体处于正常的弱碱性时，机体免疫力强、生病机会少。酸性体质的人易患多种疾病，这是因为酸性体质者体内的激素分泌、神经调节及脏器功能都受到一定程度的抑制，并由此诱发出其他疾病。 我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。大部分人对食物酸碱性的认识有些模糊，觉得口感上酸酸食物（例如：柠檬，桔子）就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。 所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。 碱性食物主要有：蔬菜、水果类；海藻类；坚果类；发过芽的谷类、豆类；茶叶等酸性食物主要有：谷物类；动物性食物；甜食；油炸食物或奶油类等。

这里面涉及到【有机化学】的知识！ 这里面有两种解释。第一种解释： 先要弄清楚白酒的成分。 白酒呈中性，这本身没有错。白酒成分种类有：醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物。在制作白酒的时候，是加了酸（乳酸、乙酸）进去的， 酸是影响口味的主要因素。　 所以，紫色石蕊变红遇到白酒里面的酸就会变红。 第二种解释： 还有一种可能：就是白酒被氧化了。白酒本身是醇， 根据【有机化学】氧化反应的原理， 醇氧化成醛，醛氧化成酸。

乙醇会极少量的电离出H+显极弱酸性，改变石蕊电离平衡

哥给你解释吧 酒中主要成分为已醇 已醇会在某些条件下催化氧化为已酸 已酸显酸性 所以石蕊变红

酒是要经过酒精发酵的，而酒精是酸性物质，紫色石蕊变红也不为怪

可能你这瓶白酒混有酸性物质吧

紫色石蕊可以使酸性、中性变红，碱性变蓝