我来解答下西餐做菜为什么喜欢放红酒:首先西餐做菜放红酒主要是牛排中放红酒，别的菜品基本是不放的那么西餐牛排为什么都喜欢放红酒呢？其实在西餐中各种红酒跟牛排的关系是非常讲究的，小编在这里给大家做了一个普及:1、解腻牛扒具有丰富的脂肪和蛋白质，牛排可以弱化酸酸涩涩的葡萄酒这种干涩感，同时突出葡萄酒中的水果风味。
为什么感觉西餐做菜喜欢加红酒？
我来解答下西餐做菜为什么喜欢放红酒:首先西餐做菜放红酒 主要是牛排中放红酒 ，别的菜品基本是不放的 那么西餐牛排为什么都喜欢放红酒呢？其实在西餐中各种红酒跟牛排的关系还是非常讲究的 ，小编在这里给大家做了一个普及:1、解腻牛扒具有丰富的脂肪和蛋白质，牛排可以弱化酸酸涩涩的葡萄酒这种干涩感，同时突出葡萄酒中的水果风味。
2、突出葡萄酒的风味葡萄酒的单宁这种物质，那感觉是又干又涩，且前舌部位对这种物质最为敏感。当红酒与牛排在口腔中碰撞后，单宁会通过口腔中的唾液渗透进肉类中起到去腻的作用，同时它还能促使牛排散发出其他更加怡人的风味来。反过来，肉类中的脂肪和蛋白质又可以弱化葡萄酒的干涩，使葡萄酒的水果风味更加突出。如果牛排（红肉）上能带些盐或青椒，那它就能进一步提升葡萄酒的风味。
所以，葡萄酒的单宁和牛排能解油腻感，还能带来葡萄酒的美好风味。因此，两者可谓是良配。吃牛排搭配什么红酒？1. 赤霞珠赤霞珠红葡萄酒因酒体饱满、单宁充沛、风味浓郁而成为人们与牛排搭配的首选，但是这种搭配也容易让人产生审美疲劳。2. 佳美娜佳美娜是起源于法国波尔多的葡萄品种，用其酿造的葡萄酒带有浓郁的黑色水果香味，此外还有香料和焦苦的气息，是搭配碳烤牛排的不错选择。
3. 仙粉黛仙粉黛红葡萄酒的单宁含量虽没有赤霞珠红葡萄酒来得高，但口感依然很丰富，其鲜明的辛香味和酸度正好能减少牛排带来的肥腻感。4. 西拉上好的加州西拉红葡萄酒也是不错的牛排搭档，酒中橄榄和皮革的风味会增加食物的咸鲜感，适合与肉眼牛排一起享用。5. 黑皮诺黑皮诺红葡萄酒单宁轻柔，适合配口感没有那么浓厚的牛排，比如菲力牛排。
为什么有的有钱人喜欢吃西餐、日料，喝红酒、威士忌？
这个题目问的是有些有钱人为什么喜欢吃日料、西餐，喜欢喝红酒、威 士忌？这一口我亦所欲也，但是真的算不上是有钱人。这些饮食在我们这些“五零”后来说是“要想爱它不容易”，好在有了改革开放40年的预热和薰陶。我们的上一辈人他们其实都是在这些洋玩意儿重返大陆的拓荒者。1980年，我们的城市破天荒的来了一条环游世界的豪华邮轮一一伊丽莎白二世号，游客们在岸上要参观一系列的窗口单位，晚上船方举办了答谢冷餐会，从市长到各部门主官都应邀参加了。
一位我们系统的老总（入城老干部，刚从某区委书记任上换岗）对我说了昨天晚上那些令人难以下咽的生冷食物，想起生鱼就想吐，那些酒也没有劲儿(此公每天回家都要半斤白酒，半夜醒来要喝不然无法再次入睡，群众运动留下的病根。）他最喜欢的是船上赠送的香烟盒大小的收音机，还从口袋里掏出来炫耀了一下。将近40年了，这是当初的权贵们对洋餐、洋酒的真实评价，我们这些“奔七”的人对它们也肯定是不咋的！我们的下一代当年因为有考试成绩好了就去吃肯德基麦当劳的诱惑，所以他们对西式快餐并不反感，当然他们并非都是有钱人。
饮食习惯的形成主要是在18岁以前。过了这个“窗口”期，则很难再去重新接受一种新的口味了。 西餐讲究的是就餐的环境和礼仪，因为是分餐，所以西餐更卫生，更少感染消化系统疾病的机率，这种就餐方式值得推广。至于日餐它的精致、图1⃣️2⃣️3⃣️ 食材的新鲜、清淡是其他餐系无法比拟的，平日里带着小孩子吃日料就是一种很好的选择，那么多的花样总有一款适合他们的。
图4⃣️是法餐焗蜗牛，图5⃣️是玉米片与水果的一个混搭的主盘，类似于我们的菠萝饭。图6⃣️是一款虾肉沙拉，红色的调味酱是老美风格的“千岛酱”，一百多年前老美铁路大亨的家厨发明的一种调味酱，因为是在圣劳伦斯河上的千岛旅游区的别墅里面诞生的所以叫做“千岛酱”。图7⃣️是布丁，属于餐后的甜点。老外的西餐馆都是可以“泡”的，一顿饭吃上两三个小时很正常的，吃顿法餐没有三、四个小时根本就别去了。
上海的红房子我去年慕名去吃过饭，点了罗宋汤（已经成了西红柿牛腩汤）炸猪排，这是上海特色的了。烤蛤蜊（这是那个四人帮中间的王某偶尔去尝试的法国菜）焗蜗牛，白水煮蜗牛，除了夹子和叉子“世界第一”以外，精气神儿全无了。在欧美吃蜗牛是没有这套行头的。中午基本满座，七十多岁的老上海占了多半，他们吃的很省，悄悄地说着话……其实就是一种情怀了，真的不一定很有钱啊！吃西餐、点蜡烛当然少不了红酒了……这个场合如果来上一瓶“二锅头”是不是有点儿不搭了？年轻人如果有条件可以尝试一下西餐或者日餐，领略一下异域的饮食文化，所以先不忙打上有钱人的标签嘛！。