金巴利是一款来自意大利的苦味开胃酒，拥有浓郁的橙香，而且度数很低，但跟意大利另一款百利甜酒不同，百利甜酒是女人喝的酒，而金巴利是男人喝的酒。不仅是作为餐前酒，金巴利在鸡尾酒中也有一席之地，喝法也有很多，也常与百利甜做对比。
一、男人喝的金巴利
金巴利酒是意大利著名的苦味开胃酒，是依照一个世纪钱在米兰及意大利发展的古老秘方酿制而成的。在挑选好的酒中混合香料，令其发挥出芳醇，天然的材料搭配，创造出金巴利美妙绝伦的味道、芳香及色泽。
金巴利是一种个性鲜明、独特、自信的饮品，鲜红的色泽令其光彩夺目、傲视群雄，虽然酒精含量只有25度，但在意大利被誉为男人喝的酒，常与本土另外一款百利甜酒做比较。
有人说，百利甜是女人喝的酒，是让女人慵懒坐在暖阳下浅饮轻酌，与她一起慢慢消磨时光的闺中密友；而金巴利则是男人喝的酒，是让男人在经历尘世的纷繁后，慢慢体会人生苦痛与愉悦。
二、金巴利的喝法
1、金巴利汤力水
金汤力是调酒师最喜欢的一款酒，而金巴利汤力水就是将金汤力中的金酒替换成金巴利，这样的组合不仅保持了金汤力原有的清爽，还加入了新的层次感和味觉体验，赋予了更多的包容性。
2、金巴利西柚汁
金巴利西柚汁是其最普遍的鸡尾酒调法，两种苦味调和成一种特殊的感受，产生一种让人着迷的味觉体验，是一种负负得正的体验。