1，10斤杨梅对多少酒
15斤即可
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2，KTV里白酒话梅怎么调的
您好、在KTV里面用话梅调白酒的方法是这样的。首先要准备10到12颗话梅，然后用开水浸泡，直到泡成话梅水。准备一个器皿用来调白酒，一般KTV里面都有专业的工具。首先在器皿里面放一点冰块，然后倒进白酒，白酒的量以你自己而定，KTV一般都是一杯白酒。然后倒入话梅水，最后搅拌。就OK了。
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3，白酒泡话梅喝了会怎么样
话梅含有一定的果酸、维生素、果胶糖等，泡在白酒中可使白酒更具营养，而且口感会变得甜爽，带有一定的色泽，会变成一种露酒。喝了对人体更有益。
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4，10斤青梅最多能泡多少酒
不是这个说不好，你喜欢味道浓一点那就少泡一点，喜欢淡一点的就多泡一点酒没关系啊！我们这里一般的一斤青梅泡十斤酒。
5，梅子酒的比例是多少
柠檬加上这种水果竟然比甘蔗还甜，专家也无法解释原因
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6，十一斤稔仔要用几斤白酒泡
支持一下感觉挺不错的一般浸泡药材用酒的比例在8-10:1，11斤药材需要至少100斤白酒浸泡，酒精度调整在40度，浸泡15天就行了，饮用时可以添加糖粉调味。
7，话梅酒怎么制作方法
1选择完整的的青梅，挑选出有虫眼，磕碰伤的青梅不要。请点击输入图片描述2清洗晾干，将青梅放入清水中，用盐搓洗，再用清水冲洗干净后，晾干。请点击输入图片描述3扎眼，用牙签去除青梅的果蒂，并在青梅上扎许多小眼，有利于酸味的渗出。请点击输入图片描述请点击输入图片描述4玻璃密封罐清洗干净后，用一块干净的布沾少许高度白酒擦拭玻璃罐，进行消毒。请点击输入图片描述5按照所给用量称重，将按照一层青梅一层糖的顺序放入容器中，倒入白酒，用料的用量可以根据所选容器的大小自行加减。请点击输入图片描述请点击输入图片描述6密封保存 ，盖上盖子，可以再外面包裹上保鲜膜，增加密封性，放在阴凉处保存，一般3-6个月就可以饮用了，放置时间越久，味道越醇厚。左边为刚泡好的，右图为放置一年的效果。请点击输入图片描述
8，十斤酒可以泡多少腊梅花根
十斤酒可以泡多少腊梅花根，这十斤酒可以泡两斤半至3斤腊梅花根。我一般是一两泡一到两斤，换算一下的话，差不多半斤到一斤灵芝泡10斤白酒，这只是我自己泡的情况，供你参考
9，有自酿梅子酒的做法吗
准备材料：新鲜青梅2000克，冰糖1100克，35度以上的酒2000克所需工具：3L可装6斤的玻璃容器参考方子：颜金满《果酱果醋水果酒83种》和《自制健康美味的果实酒》井村苹果STEP 1 梅：选青色，果肉硬实的，熟透或带伤梅会使发酵后的酒变浑浊。糖：加砂糖易酸且腻口，建议使用冰糖。酒：只要是酒精浓度35度以上的酒都可以，不需要很名贵。尽量不选用本身味道就很强烈的酒，以免盖过果实香气。酒精浓度低于20度则容易腐坏。STEP 2 新鲜青梅用清水一只只洗干净，扔掉腐坏和严重带伤的。（轻微撞伤的可以切除后做梅子露用）水龙头开小，流水浸泡梅子2小时以上，以去除涩味。STEP 3 将青梅置匾上晾干水分，这是成功的关键。（也可以用厨纸一只只擦干）用牙签将蒂头挑走，然后在梅子表面戳一些孔，便于汁液流出。STEP 4 选择大口的玻璃密封器皿，可以避免水果酸性侵蚀，且能随时观察到酿造变化。不建议使用金属与塑料材质的容器。瓶子洗净烫过暴晒去水分后，拧上盖子用少许酒晃一遍内壁后倒掉。晾干的梅子也可以用少量酒冲去浮灰。STEP 5 洗净双手，用少许酒稍消毒。以一层梅子，一层冰糖的顺序放入广口玻璃瓶中。STEP 6 最后沿着瓶内壁缓缓注入酒，不要冲坏青梅和冰糖的排列组合。图中为
张裕38度白兰地。STEP 7 放置阴凉避光处，隔几天摇晃一下使糖分布均匀，味道更浓郁。放置3个月后，可以饮用。建议半年或一年后风味更佳。放置6个月后，后可以将梅子取出它用，也可继续放着浸泡。梅子的采摘和成熟期按纬度由南至北，约四月清明前后是福建一带，五月浙江开始采摘，然后到六月江苏梅子也黄了的时候，梅雨季节也就是黄梅天来临了。梅子的用途有很多，可以泡酒，可以做果醋，可以制果酱，还可以腌成话梅。比起市售，自家制作无添加更安心。梅酒可以用青梅，也可以用成熟的黄梅。本方使用的是青梅。成功的梅酒应该通透清澄，若出现了浑浊，则说明酿造失败了，要重新再来。通常梅酒变浑浊的原因有四种：一是容器消毒不充分，二是梅子残留有水分，三是相对于酒，梅子的分量太多，四是使用了酒精浓度低的酒，在酿造时要特别注意避开这些问题。五月初网购了浙江的特级青梅，虽然价格高些，但相比苏州本地的个头要大很多。由于我们都不爱白酒的味道所以去年在纠结买什么酒泡的时候梅子黄了，泡酒这事也就黄了。今年好在家里有几瓶白兰地便宜又大碗，而且刚好超过35度，味道也能接受，就用了。梅酒泡了几天，表面开始出现皱纹，这是正常现象。查了一下网上，据说隔几个月分批放糖可以使表皮不皱，但貌似看到有人实验表示依然会皱，还不如一次放完轻松。好吧，懒人就不纠结了。为拍照舀了一勺出来，味道很刺激。看来得慢慢等待时间的酝酿。好似巴依老爷的小猪罐般每天抱着摇一下。至于味道，且待半年后的实验报告。这喝的不是酒，是时光。------------------三个月后（5/12—8/24）------------------酒浸梅子的果肉越来越皱，越缩愈小。刚泡之后几天糖溶化，青梅都浮在上面。现在渐渐有些下沉。见下图与梅子露中青梅的比较：梅子露里的青梅个头和浸泡时差不多，梅子酒中的青梅已然缩成话梅干似的了。而且这梅子干的确可以捞出来当话梅吃。【冲饮方法】梅子酒直接喝甜度很高，把它试做像酸梅汤浓缩液一般，用水约1:10稀释后喝。加冷水或冰块喝起来没什么酒味像果汁，但如果用温热水冲兑就会感觉到酒精的存在了。一年后，浸泡的梅子看上去和3个月时差不多。但喝起来圆润顺口，不再有青梅的酸涩。
10，一斤青梅泡几斤酒
泡青梅酒的比例 青梅：白酒：黄冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七两糖；泡青梅用的白酒，度数应该在50度以上。满意望采纳用物：玻璃瓶（我个人比较偏爱选择15斤装，只容下一拳头宽磨砂瓶口，直桶玻璃瓶）、新鲜青梅（野生青梅为上佳）、冰糖（最好是黄冰糖）听说是按1：1：1的比例，但是不知道教我泡的人，说的是体积还是重量，家里也没有称量工具。所以用以下方法：玻璃瓶晾干，青梅开水烫过，晾干，白米酒55－60度，先放青梅至玻璃瓶容积的九分之五量，加冰糖至瓶颈（根据个人喜好，喜欢喝浓度高酒的朋友，冰糖适当放少点，但多数女士，比较喜欢我这个放冰糖份量，梅子酒也称为女子酒，有个人喜好喝酒的时候放点冰块，浓度淡点更易被女性接受），最后倒白米酒泡浸，酒量为把梅子和冰糖完全覆盖，封瓶。时间：9个月后可开封喝酒，但一年半为最佳时间。 补充： 杨梅青梅
11，梅子酒的做法窍门
用料 ?青梅：黄糖：酒 1:0.5:1 青梅 10斤 黄糖 5斤 九江双蒸29.5度 10～12斤 零失败【青梅酒 & 梅子露】梅子的沉淀岁月的做法 挑出好的青梅、浸泡清水2～5小时、去涩味请点击输入图片描述晾干、没有一点湿润的痕迹、请点击输入图片描述用牙签去果蒂、干的罐子用酒先消消毒、酒放里面摇啊摇～ 倒出请点击输入图片描述再一层果子一层糖、最后倒酒、密封3个月以上就可以喝了（前一个月、没事儿开盖放放气儿）请点击输入图片描述扎孔的青梅、晾干后、去蒂、叉子扎孔、果汁析出较快、果子饱满、不回缩、但泡的越久、果仁的涩味就会越明显、请点击输入图片描述三个月梅酒&梅子露的成色、酿好、糖会沉淀在瓶底、搅拌或者晃动、让糖充分溶解、请点击输入图片描述扎孔的喝起来、这时候味道会浓郁很多、成色也比不扎孔的深一些、会有少少析出的果肉沫沉淀请点击输入图片描述扎孔的梅子、等若干月取出、直接吃口感发涩发苦、做菜应该可以、直接吃接受无能请点击输入图片描述不扎孔的梅子、酒味较淡、虽然皱巴巴、但口感酸酸甜甜、像话梅、是好吃的、果肉也很有嚼感请点击输入图片描述梅酒加冰??、味道很不错、配苏打水也可以请点击输入图片描述?梅子露做法：干的瓶子用酒消毒、梅子放满、砂糖放满、（没有比例、淹没就好）请点击输入图片描述糖一定不能少、一定要放满、振一振、让砂糖更深入每个缝隙、直到完全覆盖即可高出1cm、3个月后见（常温放置、前一个月、没事儿开盖放一会儿气儿）糖少了、果汁析出、酸味过重、发霉就不好了请点击输入图片描述撞破的梅子、切掉坏的部分、去核、也做了果肉版梅子露请点击输入图片描述10天的梅子露、记得偶尔摇晃罐子、用罐子里的糖水液、浸湿浮起、没泡到的梅子请点击输入图片描述酿好的梅子露、就像浓缩果汁、加水、加冰、配苏打水也不错请点击输入图片描述风味儿就像去掉酒味儿的梅子酒、沁人心脾、酿出的果肉、真的超好吃！请点击输入图片描述今年的全家福～三月后见请点击输入图片描述梅子露20天后的、两者酿制的区别、【普通砂糖】起气儿、略微浑浊、有些果子涨大、前期回缩的少、会有些发酵、但不用担心、没坏、【木糖醇砂糖】干净透亮、不发酵、果汁完美析出回缩、超级省心、萌新可以试试、还健康请点击输入图片描述看看这砂糖版泡泡、还以为养小鱼儿了呢～ 没事的！不用放弃她～ 好着呢泡泡可以用干净的纸巾擦掉、别挨着手指若实在担心发酵状况、就放入冷藏、直到糖完全融化、果肉都回缩、再拿回常温即可请点击输入图片描述看这木糖醇版的水面、平静的像个杀手、果子乖乖的析出、回缩、不闹腾、温度无影响请点击输入图片描述小贴士?青梅：（季节每年4-6月份）去年买的是云南的高山梅、今年买的是福建漳州诏安的高山青梅、听说绍兴和诏安的青梅、少些涩味和苦味、所以今年选的福建的【真的是不要减糖呀】真的不会很甜、还防腐【关于青梅扎孔】曾经我也青梅扎孔过、学习日剧（海街日记）、?优点：三个月果汁析出的也比较快、果肉也很饱满好看、一年内喝完味道都是很不错的?缺点：泡的越久、果仁的涩味就会越明显、尤其是味觉比较敏感的人、泡好后直接吃、又涩又苦、做菜可能用会好些其实日本很多泡酒、也有不扎孔的、不是为了好看、或是想快点喝的话、不扎孔、酿的时间可以更久、风味儿也会更醇厚去年我是一半扎孔、一半不扎孔、今年我就全部都不扎孔了?梅子露：本身就不需要扎孔、酿出的果肉就更好吃了、我有的用木糖醇砂糖酿、觉得可能更健康些、和一般普通砂糖味道是一样的、酿出来都很浓郁醇厚梅子露、没有糖和梅子的比例、糖完全覆盖即可【关于梅子露、起泡泡起沫、起气儿】用木糖醇砂糖、完全不起沫、清澈、酿造过程最省心、完美析出果汁、完美回缩果肉、气儿非常少、黄糖能好一丢丢、也差不多、白砂糖可能发酵的明显些、沫会起一些、气儿也大些、可能有些果子还会涨大、部分前期没有回缩、但这些都不要紧的、不是坏了、用糖液体轻微摇一下、浸湿浮起的梅子就好了、没事儿记得放气儿哦～选材推荐：1??木糖醇砂糖 2??黄糖（碾很碎）3??白砂糖用的是某宝“禾甘”蓝色包装的木糖醇砂糖【关于罐子消毒】我没用开水、仅是罐子洗净、晾干、然后倒酒消毒、盖盖子、摇啊摇、倒到另外一个酿的瓶里直到每个瓶子都消毒完、（节约酒、倒一次酒、消毒一堆瓶罐）不用等酒干、不用挥发、直接放你要酿的材料、酒和露都是这样、梅子露酿好、也不会有酒味?罐子日本星硝的手提玻璃罐、
12，十斤酒放多少杨梅
通常杨梅酒的比例是酒：杨梅：冰糖等于5：4：1，所以10斤酒放8斤杨梅，常见做法如下：需要材料工具：鲜杨梅、冰糖、密封罐、白酒。 一、准备好需要的工具和材料，如下图所示：二、杨梅用盐水浸泡清洗，如下图所示：三、倒入矿泉水反复冲洗干净，沥干水分，如下图所示：四、密封罐内，一层杨梅一层冰糖铺满为止，如下图所示：五、倒入白酒没过杨梅，用保鲜膜盖上封紧放置阴凉处即可，如下图所示：杨梅：白酒=1：1，具体数量可以根据实际情况进行调整。制作方法：1、杨梅放在流水下冲洗干净表面的灰尘。2、在盐水中浸泡20分钟防止里面有残存的果蝇。3、取出杨梅后晾干水果，摘掉果蒂。4、取一个干净无油无水的瓶子，一层杨梅一层冰糖装满后，倒入白酒。5、15-30天后杨梅酒颜色变深后即可饮用。20斤杨梅，10斤米酒，老妈泡了两大罐杨梅酒，想想都美味！10斤白酒一般可以放5,6斤杨梅，糖可放可不放，一般比例在1：3：5比较合适。在做前杨梅一定要用盐开水浸泡15分钟以上，然后多次清洗控干水，然后用白酒没过杨梅封装放在阴凉处，1个月以后就可以吃了。
13，梅子酒的比例是多少
3斤酸梅,3斤米酒,2斤白糖.（冰糖为佳）
把酸梅放入坛内浇上少许白酒,加糖少许密封
酸梅结自青梅树，是制作话梅的重要原料，刚长出来时很青涩，有点象小桃子，上面满着了绒绒白细毛，随时时间的推移，酸梅渐渐地成熟，外表由青变浅黄，最后变金黄，可以加工成果脯，如超市卖的各式口味的话梅，具有止渴生津、健胃消食、降低血压等功能。酸梅汁可冲开水，加适量的糖搅拌，放进冰箱冰镇，冰冰凉凉，酸甜可口，消暑降温，还可以制作酸甜排、猪猪蹄、鱼、鸭等各式菜肴。 新鲜的酸梅（洗干净，晾干水份．金黄色的代表果肉已经成熟度很高了）。
每年的四月底五月初，是梅子上市的时节 ，买回十几斤（多的甚至会买几十上百斤哦），洗干净，晾干表面的水份。找一个干净的玻璃缸（忌油，会长霉的），铺一层梅子撒一层盐，1斤梅子放3两盐，装好缸，放在太阳可以晒到的地方，晒几天后，梅子就会出水啦，然后转放到阴凉处。假如水少太的话，可以加一点甘草水或红茶水。就成酸梅了。。通常我们不吃当年腌的梅子，每当这个季节的时候就腌一大缸，吃去年或前年的梅子，老梅子才好吃呀。
酸梅还可以泡梅子酒，比例是：米双酒（高度白酒）900毫升 300克冰糖 500克梅子，梅子洗干净，沥干水份，用干净的毛巾或厨房用纸吸干表面的水份，将牙签将梅子蒂头摘除，不要弄破梅子的表皮哦。一层梅子一层冰糖放进密封的玻璃瓶子里，再将酒慢慢地倒入，密封，放置阴凉处，浸泡一年后可以饮用。
假如喝不了高度酒，可以用这个比例：果：冰糖：低度的米酒（30度）=1：1：1.5浸泡，里边的梅子也可以吃。梅子酒有消除疲劳、促进食欲的作用，听说每天喝一小杯还能降血压、降胆固醇！
另一种味道10斤梅子，先用盐泡出梅子的酸涩味（1斤梅子约100克盐），倒掉渗出的汁水，用流动水冲漂掉梅子里的盐份，沥干水，晾到表面干爽，加冰糖（放了约三包，每包454克）以及姜片（多少随意），一层梅子一层姜片一层糖，密封，放荫凉处腌制一年。味道嘛，不象传统的酸梅那么咸，多了一股甜味，加上腌姜片、蒜头一起剁剁碎，蒸梅子排骨、蒸梅子鱼都非常的好吃。 10斤新鲜的梅子腌好后大约只有半罐。 有年头的的酸梅。颜色会比较深。
梅子：酒：冰糖的比例也可以是 １：１：０.７