牛栏山二锅头常年销量第一，是最受欢迎的光瓶口粮酒，而在多款牛二中，绿牛二和白牛二销量最高，但绿牛二和白牛二区别也很大，绿牛二作为纯粮酿造的清香型白酒，价格反而比酒精勾兑的浓香型白牛二还要低，但销量上绿牛二还要略逊一筹，主要还是口感和香型差异明显。
绿牛二和白牛二区别
绿牛二 46度500ml价格：10元
绿牛二 56度500ml价格：12元
白牛二 42度500ml价格：14元
白牛二 52度500ml价格：15元
绿牛二的白酒执行标准号是“GB/T 10781.2”，也就是固态发酵的纯粮清香型白酒；而白牛二的白酒执行标准号是“GB/T 20822”，也就是固液法白酒，用酒精香精香料勾兑出来的浓香型白酒，所以绿牛二和白牛二区别很大。
但可以发现，纯粮的绿牛二价格反而要比勾兑的白牛二价格低，对于很多人来说是难以理解的，其实很正常。因为牛栏山最熟悉的是传统清香市场，这才是老本行，其生产成本要低得多，而对于相对陌生的浓香型白酒，自然要投入更多的成本。
另外就是清香型白酒的市场份额本就没有浓香型多，要知道每年的白酒市场，浓香型都要占一半以上，而牛栏山推出的绿牛二才是真正的拳头产品，而白牛二只是意外爆火的附加产品，但浓香型白酒在口感上确实更受欢迎一些。
虽然绿牛二才是拳头产品，白牛二是酒精勾兑的附加产品，但不可否认的是，白牛二勾兑的工艺非常成熟，口感丝毫不输其他低端纯粮浓香白酒，所以牛栏山这两款二锅头成为备受追捧的口粮，即使白牛二是酒精勾兑，也无足轻重，毕竟“纯粮”本身也是伪命题。
