1，酿酒发酵时为什么要搅拌
酿酒过程中会升温过高，需要搅拌以散热和排出里面的二氧化碳。
2，白酒贮存一段时间后为何要搅拌
使酒体混合均匀，加速酒体老熟，有利于酒中各香味组分的分子运动。
3，储存的白酒要喝须要搅拌吗
不需要搅拌。白酒主要成分是酒精、水，它们任意比例互溶。贮存很久了，也就可以了。拿过来就可以喝。
4，散装白酒为什么搅动一下口感才好
因为白酒内的部分营养物质分散的不是太均匀有部分落底啦，搅拌一下之后使营养物质均匀，所以喝起来口感好。
5，为什么白酒要勾兑
原来我们喝的白酒都是经过勾兑过的，白酒为什么都需要勾兑？由于各个基酒的质量、风格特征不同，为了保持出厂白酒的品质，风格，口感的一致性，因此白酒都需要勾兑，勾兑跟勾调是一个意思，是白酒的一个重要生产工艺
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6，喝白酒前为什么要将酒摇均匀不摇的话又怎样什么原理
喝酒为什么要摇酒杯呢?1、首先一些白酒的爱好者喜欢品酒，所以在喝酒之前要品一些酒，品酒一般分为：观色、闻香及品鉴，这就设涉及了我们视觉、嗅觉和味觉这三大感官，通过摇杯可以更好的感受白酒的芳香。 2、一般来说酒的颜色可以透露出很多的信息，更是在程度上反映了其风格。 3、通过摇杯可以观察到酒的粘性和挂杯情况，进而推断出酒的口感厚薄程度及质地等。 4、静止的酒一般不会有气泡，你可以通过摇杯可以清晰的观察酒杯中 的气泡。 5、摇杯可以让我们的酒释放芳香，其实，在常温下，酒精的沸点都要低于水的沸点酒精在接触空气后也会部分蒸发。加之酒精本身是一种溶剂，溶解的香气分子会随着酒精的蒸发而释放。这时候再通过摇杯，这样更利于闻香。