起泡酒直接喝还是兑东西？当然是直接喝，起泡酒作为葡萄酒的一种，其实喝法也是比较讲究的，一旦兑东西，不仅会令气泡快速消散，而且很容易品尝不出起泡酒本身的风味，至于怎么喝才好喝？通常来说需要冰镇后饮用，建议降温至6-12℃饮用，风味是最佳的。
起泡酒的正确喝法
起泡酒是现在非常流行的一种葡萄酒，在一些喜庆的场合和小聚会都是很常见的，其实跟香槟没什么区别，只是产地不同而已，至于起泡酒直接喝还是兑东西？当然是直接喝，兑东西只会破坏起泡酒的风味，甚至就连气泡都没办法欣赏。
要知道起泡酒倒出来，一方面是欣赏里面细腻的气泡，一方面品尝起泡酒的口感风味。如果兑东西，就会导致气泡快速消散，来不及欣赏，另一方面就是混合之后，起泡酒本就偏淡爽的风味，就容易被掩盖，而品尝不出来。
所以起泡酒并不适合兑东西，一般推荐直接喝，但也需要注意，并不是常温直接喝，而是要冷藏之后饮用。起泡酒由于是二次发酵，本身的风味物质相对普通葡萄酒会偏淡一些，而且香气会随着气泡快速散发出去，降温之后，有利于香气的凝聚，减慢散发速度。
低温环境下，气泡的消散会减慢，也就有利于欣赏细密的气泡层次，慢慢品尝起泡酒的风味，一般控制在6-12度。当然也有人会选择加冰块来喝起泡酒，其实并不是很推荐，冰块没有直接冷藏的效果好，但在没有冷藏的情况下，加冰块也还是可行的。
另外在配餐方面，由于起泡酒口感比较温润，大多也偏甜型，所以比较适合搭配口味偏重、偏辛辣的食物，不过海鲜类、各类面食、甜点也比较合适，较轻的酒体、淡淡的果香和气泡，能够很好的中和较重的味道。