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晶莹剔透的红酒果冻,如何 让自酿的葡萄酒变的晶莹剔透

晶莹剔透的红酒果冻,如何 让自酿的葡萄酒变的晶莹剔透

晶莹剔透又Q弹的猪皮肉冻的做法:1、买来的猪皮先简单处理一下:若表面有没拔干净的猪毛先在炉火上烧一下,去除较长的猪毛。家庭自制葡萄酒,方法简单,经济实惠,感兴趣的可以在家尝试自制葡萄酒,家庭自制葡萄酒的方法:1、品种。

肉冻怎样做才晶莹剔透?

猪皮肉冻晶莹剔透,口感Q弹又劲道,放点姜蒜末辣椒圈,淋点生抽香醋,绝对是爽口开胃,下饭下酒的好菜。而且富含胶原蛋白,爱美的女士应该多吃哦!外面买的肉皮冻没几根肉丝,口感却无比劲道,真心不敢多吃。自己在家做吧,真材实料熬出来,又香又Q弹又劲道,熬一大盆放冰箱里,能吃好多天,想吃时切一盘简单一拌就是一盘好菜。

晶莹剔透又Q弹的猪皮肉冻的做法:1、买来的猪皮先简单处理一下:若表面有没拔干净的猪毛先在炉火上烧一下,去除较长的猪毛。2、放入凉水锅中煮几分钟,捞出,刮去内层的油脂。做猪皮肉冻这是最麻烦的一步,也是肉皮冻是否晶莹透亮的关键。刚开始厚厚的一层还是比较去除的,基本上用刀可以轻松的片下来。若皮上还有零星的剩余油脂,可以将猪皮再放入热水中浸泡一下,让冷凝的油脂软化,再用刀刮下来。

总之一定要把猪皮上的油脂刮得干干净净,这样做出来的猪皮冻才能晶莹剔透。3、将刮净油脂的猪皮放入温水中洗净,切成条。4、切好的猪皮条凉水下锅,大火煮开,表面还是会有零星的油脂和浮沫,撇干净,捞出。如有必要这个步骤可重复一两次。我似乎有强迫症,每次做这一步必要重复两三遍,直到煮开时表面几乎没有一点浮沫为止。

5、捞出的猪皮重新放入凉水锅中(这次要加够水,中途一定不能再加水了。)加入姜片、几粒花椒、一颗八角、几片香叶(用纱布或调料盒包住方便后续捞出),大火煮开,转中小火煮40分钟以上,至熬出胶原蛋白,汤汁比较粘稠。6、捞出姜片和料包,加时适量盐调味。根据个人喜好加可以少许生抽进去,再煮几分钟,关火。7、自然晾凉后放入冰箱冷藏两天左右,就可以切着吃了。

葡萄真的是最适合酿酒的水果吗?葡萄酒该怎么酿呢?

家庭自制葡萄酒,方法简单,经济实惠,感兴趣的可以在家尝试自制葡萄酒,家庭自制葡萄酒的方法:1、品种。制作红葡萄酒要选择充分成熟,颜色深,无烂果的套袋葡萄,比较适合制作红葡萄酒的品种有摩尔多瓦、玫瑰香、夏黑、巨峰等品种。2、清洗。葡萄采摘后,要放到水里进行清洗,套袋葡萄灰尘少、农药残留非常低,用水清洗1—2次就可以晾干备用。

3、容器。家庭自制葡萄酒,量少选用玻璃容器,量大用无毒无味的塑料容器,使用之前要进行彻底清洗,然后晾干备用。4、配糖。如果喜欢甜酒,可以在葡萄中加入白砂糖共同发酵,葡萄与白砂糖的比例为10:2—3,这样制作的葡萄酒是甜酒,如果不喜欢甜红,就用纯葡萄酿制,这样酿制的葡萄酒就是干红。5、酿制。把晾干水分的葡萄逐粒捏破放入发酵容器内,有利于发酵出酒。

葡萄发酵制酒可以不用加入酒曲,也可以正常发酵出酒,但加入酒曲可以加快发酵速度,并且可以提高葡萄酒的度数。然后,把发酵容器盖好但不要盖严,放在阴暗处发酵。6、搅拌。葡萄发酵5天左右开始搅拌,促进发酵均匀,然后每天搅拌一次,发酵15—20天后,过滤出葡萄皮和种子等杂质,将过滤好的葡萄酒放在发酵容器内继续发酵10天左右,就可以品尝美酒了。

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