为什么白酒不要纯糯米，为什么白酒很香 很辣却不是甜的

因为有酒精啊

白酒中放入糯米存放，没有问题。白酒溶解一部分糯米的味道，不销售，不用考虑白酒中固形物问题，可以存放。因为白酒的度数比较高，杂菌不会生长。

糯米主要作用是让酒甜。

糯米里的淀粉含量是所有米中最高的，其淀粉含量可达90%以上，而白酒的制作过程简单的说就是淀粉水解发酵的过程。这样看来，当然是用糯米酿白酒比较好了。

可能是酒的类别不同 也有可能是你还不会喝酒

白酒是中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料（主要为粮谷）制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期，泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。糯米碳水化合物的含量很高，即淀粉或糖质高，最适合白酒的发酵。每百克糯米含蛋白质(克)7.30 ，碳水化合物(克)78.30，脂肪(克)1.00 ，远高于大米小麦等其他粮食作物（每百克粳米中，含蛋白质(蛋白质食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，)

回趟水少了

糯米可以酿酒

摘要 亲，您好！您的问题我这边已经看到了，正在努力整理答案，稍后五分钟给您回复，请您稍等一下～ 咨询记录 · 回答于2021-11-25 纯糯米酿造的白酒能直接喝吗?还是要勾兑后才能喝。 亲，您好！您的问题我这边已经看到了，正在努力整理答案，稍后五分钟给您回复，请您稍等一下～ 新蒸馏出的白酒，酒精度数一般都在60度以上，而且酒体中含有较多的甲醇、杂醇油、醛类和其它沉淀物。只有经过一段时间的贮存和过滤勾兑等处理，使酒体内部结构发生变化和氧化，降低和减少有害物质成分，使其达到规定的卫生标准，才能饮用。

是九转回魂单，45时做唐玄奘任务时有用到的

你不是酒 是孟婆汤 然后就过奈何桥！ 不过这会变成你的血了 ！ 皇宫的NPC可是很黑的！！！ 你可以去当铺看看是不是道具当了！！！

给的是孟婆汤啊

又要大岀血了你~！去皇宫吧有个NPC卖任务道具的 ~！不过好贵~！@@！

```晕死``啊```25剧情你给扔了``要不你重新练个小号,一天之内练到25反正现在也不怎么要充点

不能用，是剧情道具，必须用与剧情的，需要的话我把25J剧情的全部过程详细的发给你咯

如果没了的话去皇宫右边有个NPC是专门卖剧情任务道具的！你去那里买

糯米能酿酒，酿出来的不是高度酒。1、酒度的高低不是取决于发酵原料而是酿造工艺和蒸馏工艺；2、根据拉乌尔定律，酒度的高低和蒸馏填料塔的高低有直接关系，蒸馏器的相对高度越高，出的酒浓度就越高；3、酿造的过程中都是由淀粉转变为糖，糖再转变为酒的，因此转化的越多，出的酒就越多，而发酵的过程中只要控制好酸度和水分以及发酵环境就能酿出优质白酒。扩展资料：米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。中医认为白酒可以温血通脉，祛风散寒，适合中风、关节炎、手脚麻木的人喝。风寒初起时少量喝酒，可以预防感冒。健康饮用量：成年男性一次饮用高度白酒不要超过50克。最佳搭配：凉菜。白酒性热，搭配性寒凉的菜更好，比如凉拌黄瓜、香干炒芹菜、清蒸鱼等。另外，白酒最适合与药材一起发挥功效，配制药酒。最禁忌：红油火锅、烤羊肉串等辛辣的菜，否则会加重白酒的热性，出现口腔溃疡等上火症状。烹调妙用：白酒去肥腻，适合烹调高脂肪的肉类、鱼类和动物内脏。米酒补气都说喝酒伤胃，可米酒却能养胃。糯米酿成的米酒酒精度数一般不超过10度，能刺激消化液分泌，增进食欲。此外，糯米有养胃、补气、助消化的作用，酿成酒后，其营养成分更有利于消化吸收，特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人及身体虚弱者。参考资料来源：百度百科-糯米酒

糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。

【材料】： a.甜酒药，用量：用直径约两厘米的小圆球，大约一公斤糯米需要1粒半. b.糯米 c.密封的开口大点玻璃瓶.（其他可以密封的东西也可以）.2000毫升的密封玻璃瓶，一公斤糯米需要两个. d.一个蒸锅，一块比锅口稍大纱布. 【准备】：量好一公斤糯米，用凉水浸泡至少一个晚上. 【做法】：将纱布放蒸格上，将浸泡好的糯米放纱布上，开火蒸40-50分钟.蒸好后倒入大点的容器凉至温热，用一碗温水将酒饼尽量化开后，（另留开一小勺）一边将甜酒药水倒入凉好的糯米中，一边使劲搅拌糯米，尽量搅拌均匀），搅拌过程中可适量加些温水.搅拌好后装瓶，在中间弄个洞，将留的酒饼水倒入其中，盖好瓶盖，用厚布包好瓶子，天热一般3-5天，天冷放暖气边，一般一两星期就可以了。好了以后放冰箱冷藏，随吃随取。

大家可以查一下中国几个著名的酒，可发现玉米酒精还是品质不错的，但是玉米做的酒精有什么特点呢？因为它糖份高，热量高，所以玉米做的酒特别烈，那么玉米蒸馏出来的酒，也是说从口味上讲，最烈最爆，也可以说是不太好喝的酒。但是作为酒精它比较纯正，所以液态发酵法当中的所用的食用酒精，如果是用玉米酒精你还运气不错，最起码比薯干究竟和糖蜜酒精要好。因此你看酒瓶上面标的，如果有玉米的这其实不是什么好酒，酿酒玉米是比较便宜也是比较廉价的发酵材料。那么接下来我们要说一下，大米。大米是一种非常清醇农作物，大米跟高粱的区别是，大米没有皮，没有皮这个特点非常重要。因为大米没有皮，它就注定了没有单宁，没有单宁就导致大米里面这种独特的香味，是没有法跟高粱比的。除了没有高粱的单宁之外，大米有一些独特的这种特点，它里面大米当中碳水化合物是70%左右，蛋白质是7%--8%同时大米里面有1.3%—1.8%的脂肪。而且大米里面有非常丰富的维生素，它里面含的有蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白。大米的蛋白质生物架和氨基酸构成的比例，比这个小麦、大麦、小米这些要高。然后这些特点，导致了大米在酿酒发酵的过程当中，它的清香会比较浓，所以大米做的酒的特点是比较清香的。那么比较典型的，是这种专门有一种酒，就叫米香型酒，这种酒咱们喝的比较少，但是它是一种很古老的香，这种米香型有的也叫蜜香，它典型代表就是我们北方人喝很少的品牌，叫桂林的三花。那么这种三花酒，大米做的酒基本属于小曲酒，就是它萃取的时候，发酵时间比较短，温度也比较低。那么这个米香型它突出的香味是乳酸乙酯、乙酸乙酯和本乙醇的为主体的这种比较优雅的香。这种比较优雅的香对于老酒鬼来讲，会感觉到它这个就是甜度过了，应该说不太过瘾，所以米香型的酒基本上不会很厚实的。我们说好酒到嘴巴里和到喉咙里面的身感应该叫大长圆厚勾，它的长不会很长，然后厚也不会很厚，回勾也不会很强，基本到嘴里会蜜香、清雅、绵柔。也就是说在酒鬼的心中，米香就是一种比较清香的样。但是要过瘾求熏求酣它的能量是不够的。所以也都能看到了现实，米香型酒全中国不是一个很主体的酒。小米酿酒是比较少的，民间有这个小米酿酒是一种比较怎么说呢，有一种小米酿的黄酒，小米一般来讲做白酒用它的不多，这个不太成为主体。另外我要专门讲，还有一种大家觉得不太熟悉的就是豌豆，在五粮液里面和这个汾酒里面豌豆的使用都是比较独特的。我们来研究一下什么是豌豆吧，这是豌豆民间叫三不吃，叫虫不吃、鸟不吃、牲口不吃。首先用豌豆制取叫不来火，也就是说豌豆作为一种辅料吧在五粮液里面使用，在汾酒里面也有使用。但是豌豆本身制取和做这个会让这个酒有一种比较独特的香味。这种独特的香有一点接近果木花草香，但是豌豆是一种很不主流的这种酿酒的原料，但是豌豆部分它有些地方是可以降低一些成本，作为老酒鬼来讲，就是那种怪怪的不太主流的香型。还有一个强调一下，就是这个糯米，糯米这种原料就是在五粮液的和一些浓香型酒当中，它这个使用糯米。那么糯米就是北方说的这江米，糯米在制造黄酒，和这个就是我们说的米酒，就是醪糟它是特别特别重要这种原材料。但是做白酒糯米应该只是一个香型的调节，它不是一个很主体的酿酒好的白酒的酿酒原料。糯米跟大米本质上区别是他们的分子结构是不一样的，他们原则上都属于多糖，然后糯米当中的这种支链淀粉比较多。然后我们说的大米当中的直链淀粉比较多，那么支链淀粉和直链淀粉在酿酒上有什么区别呢？也就是说这个直链淀粉只有从化学上讲，从生物化学上讲，直链淀粉只有一个还原端和一个非还原端。而支链淀粉呢，一个分子上有很多个非还原端，然后这些非还原端，导致了多个霉可以在多个非还原端进行分解淀粉的活动。这个很绕嘴，这个不太容易理解，我给大家通俗一点讲这个支链淀粉和直链淀粉有多大区别，简单的说一下，支链淀粉可以理解为它是一根，直链淀粉你可以理解为一把，就是直链淀粉的糊化温度是73度。而这个支链淀粉就是它的糊化起来会更麻烦一点。然后这个糊化不太容易。所以这个支链淀粉和直链淀粉，在发酵跟烤酒的时候，这两种物质决定了它的这种发酵工艺和蒸馏工艺是不一样的。所以这个支链淀粉又叫胶淀粉，它是由几千个葡萄糖残积构成的，同时它比较难以溶于水。另外一个就是支链淀粉的这个含量高，它的淀粉含量高，一般在65%至81%。然后它在冷水当中是不溶的，然后热水一作用它会膨胀成糊状，我讲这段是为了给大家讲最好的酿酒的原料，就是高粱。因为讲到高粱就必须讲支链淀粉、直链淀粉，为什么要大谈特谈这个支链淀粉和直链淀粉呢？就是因为全中国最好的酒一定是高粱酿。高粱我们讲了，高粱独特的特点是说，它的这个里面含有单宁。同时这个高粱作为酿酒原料，它酿的酒是最香的，现在中国为什么高粱是不太好吃的粮食，但是酿酒的，很多酒里面都有高粱呢？就是因为高粱酒是所有酿酒的粮食当中是最香的一种。但是高粱分为糯高粱和梗高粱，这个梗高粱就是我们说的北方的高粱。北方这种高粱是比较便宜的，它好吃，粒大皮薄。但是它酿酒并不香。那么最好的酿酒这种高粱就叫糯高粱，这种高粱最好就是贵州本地产的。这种叫有的叫小红高粱有的就叫糯高粱、红高粱。它基本特点就是它颗粒特别，皮厚，而它的形状扁圆的，特别结实，很干，特别耐蒸煮，特别的耐烤，也可以说难熟。这种高粱非常难吃，但是它天生就是为酿酒而生。为什么？因为糯高粱里面支链淀粉含量特别高，这种支链淀粉因为太高了，所以这个酱香型酒，就像茅台啊和咱们酣客的酒水都是一样的，这种糯高粱。它要进行九次蒸煮，每次蒸煮了之后，摊到地上然后凉了之后，再加曲，八次摊晾加曲，然后经过七次取酒，只有这种这个叫单宁含量高，支链淀粉含量很高的这种高粱酿的酒才会好。那么高粱里面的支链淀粉含量有多高呢？它占90%以上，所有酿酒的这种老酒师和酒鬼都知道，衡量一个白酒品质，就要看你这个里面支链淀粉含量有多高。支链淀粉的含量越高这个酒越好。高粱酿酒香还有一个原因，就是这个高粱它这个脂肪含量为3%，它低于玉米。在脂肪酸中的这种饱和脂肪酸比较高，这是一种对酿酒是有利。而它这个亚油酸含量低于玉米。所以这种高粱做的酒，就是从它的健康的角度讲，它也是对人体比较有利的。所以酱香型酒，有利于健康这不是吹牛的。说可能说是什么酒都伤害身体，根本的问题人喝的太多了，适量的喝这种酱香型白酒，就是每天不要超过体重的千分之一，对人的心脑血管和高血压、冠心病是非常好的。在一个高粱里面它的这种氨基酸，是比较全面的。

是白酒产品标准号中的“GB/T20781”代表的就是“符合国家标准的固态法白酒”，按规定必须是以粮谷为原料，所以一定是纯粮食酒。白酒产品标准号中的“GB/T20781”代表的就是“符合国家标准的固态法白酒”，按规定必须是以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，一定是纯粮食酒。固态法白酒原料要求：生产纯粮固态发酵白酒的主要原料要求符合相关标准，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等（不包括薯类与果蔬类），颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。1、粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。2、原料要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。3、辅助原料：稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥，不带霉味，呈金黄色。