1，酒精如何兑白酒
自酿葡萄酒，是不用兑白酒的，加上冰糖后会和发酵的葡萄，发生化学反应，形成一定度数的酒精。所有自酿的葡萄酒，即使不加白酒，也会有很浓香的酒精味。
白酒是用农作物经过.蒸熟.发酵.蒸馏.过滤沉淀等很多道工序做出来的 酒精调兑的是假酒
2，如何用食用酒精勾兑成白酒
低档酒多是用食用酒精+香精+水勾兑而成，现多称为新型白酒，为增加口感可加少量调味酒。
但白酒还是酿出来的好喝。
违法的，小心哦
建议您不要去勾兑，我们喝的的酒都是粮食酿出来的，不是您说讲的食用酒精，只有一种可能，像场上卖的散酒，想把高度变成低度，他们用的是，做米饭的米汤，要浓点的对酒，60°的酒一斤，对米汤半斤就是45°！
3，怎样用食用酒精制作酒精酒详细过程高手进
有以下几种方法：
1、某些时候会使用食用酒精直接制作酒精酒，一般食用酒精的酒精浓度都在95%vol以上，所以要将食用酒精先加入蒸馏水进行降度，再根据香型的需要添加一定量的食用香精进行调制。
2、现在普遍采用的是串蒸法，首先将食用酒精放入底锅再将酒醅装甑，然后蒸馏，使酒精蒸汽通过酒醅而将酒醅中的香味成份带入酒中，以增加白酒的香味。
3、还有就是浸蒸法，将香醅与酒精混合、浸渍，然后复蒸取酒。
希望采纳
4，酒精是如何酿出来的
1．发酵法2．乙烯水化法CH2═CH2 + H—OH→C2H5OH（该反应分两步进行，第一步是与醋酸汞等汞盐在水-四氢呋喃溶液中生成有机汞化合物，而后用硼氢化钠还原）3干燥，粉碎，用纤维素酶处理糖化，加酵母发酵。估计效率不高。因为这种植物本身含糖少，此外纤维分解速度太慢。
啤酒主要由各种粮食作物（主要是小麦）发酵再经兑入纯净水而制成。在无氧环境下，酵母菌等少数微生物会将未发酵完的营养物质发酵分解为酒精。
一般自己没办法检测甲醛，酒精可以闻，但不准，也可能是甲醇，甲醇和乙醇的味道差不多，但甲醇有毒，需要的专业的检测机构才能检测出来，自己做要慎重。
5，如何酿制白酒
凡是有淀粉和糖类的原料都可以酿制白酒（如：高粱、大麦等），但不同的原料酿制出的白酒的味道有所不同。我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种，固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中，麸曲白酒在生产中所占比重较大，故此处仅简述麸曲白酒的工艺。制作方法如下：1. 原料粉碎，目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。2. 3. 配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵做准备。4. 蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化，有利于杀菌和淀粉酶的相互作用。5. 6. 冷却，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，准备发酵。7. 发酵，发酵的温度不宜过高，应维持在20摄氏度到26摄氏度之间，时间在3到5天左右。8. 最后一步，蒸酒。作用是把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经过冷却，即可得到白酒。
6，怎样酿酒白酒
白酒酿造的方法很多，有混蒸续渣发酵、有清蒸混入发酵、有清蒸清入发酵的工艺，生产的香型也不同，酱香、清香、米香、凤香、浓香、芝麻香等等。举个例子：清香型白酒工艺，山西汾酒酿造工艺是典型的清香型白酒工艺，即清蒸清入工艺百度文库网址：http://wenku.baidu.com/link?url=xIM2nc1hqi4n0-R-53S6ItsCpu3SMlUziXRfmCcoMexZtxwJhRZMP8oLmqa8-2eTBbq1-MoH-gpPrdhxlBrugD82fWJDh60mRfT_DJaDxZm
白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。
7，如何酿酒如何酿白酒
.粉碎搅拌 将玉米芯晒干后，碾成细末，筛去渣滓，将粉末加温水搅拌均匀，直至用手控原料有水分感，但不结团为宜。
2.蒸熟糖化 原料上蒸笼前，先空笼蒸一下，待蒸汽上升5分钟后，把拌好的原料放入笼内，待蒸汽穿过该层后再上料一层，这样依次上到笼口，待蒸到收 汗松泡为止，约需4小时。待料蒸熟后，出笼摊凉使料温降至35℃左右时拌入酒曲。每100公斤原料用酒曲3.5公斤。搅拌均匀后，将其装入缸或木桶内，料温以30℃为宜。经糖化18小时～20小时后，即可提出。此时料温可达41℃～45℃。
3.发酵处理 为了更好地发酵，出缸后再配少许红糟及2公斤血粉，待料温降至30℃后，再重回缸或桶内发酵升温，到第7天出缸时，料温已降到27℃～28℃，这时可提取进行蒸馏。
4.蒸馏出酒 一般都要先让空甑蒸汽上升后再投料。由于玉米芯粉碎发酵后比较粘糊，难以透气，因此必须采取先上1层料，待气流上升穿过该层后再投1层料，这样才能使蒸汽顺畅。最后甑面加封，汽流可迫使原料出酒。蒸馏过程中，开始要旺火猛攻，中期保持火温。最后用旺火15分钟使酒全部蒸馏出。