茅台12987工艺指什么，未来酱酒业的未来酱酱香型白酒酿造工艺是什么

未来酱酒业的酒采用12987工艺，分别是两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。。。。

未来酱采用了大曲坤沙工艺的优质酱香酒具有酱香饱满、优雅细腻回味悠长、空杯留香的特点入口柔、不上头、口不干、头不痛

那应该是茅台镇某个酒厂出的酒，茅台酒种类太多

酱香酒“12987”工艺，指的是酱香酒的生产周期为一年，酿造需要经过两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，最后经长达三年以上的存放陈化，以酒调酒灌装出厂。酱香酒的生产周期为一年。在端午节期间开始制曲，到重阳节期间下沙（投粮），经历九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，再经过精心的勾调，才能封坛入存，整个生产周期需要一年的时间。酿酒12987工艺介绍茅台镇引以为傲的12987工艺一个周期。12987工艺中的“1“，意为在大曲酱酒的酿造工艺中，走完一个周期，要一年的时间。需经过两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。所以称为12987工艺。经过千年的沉淀与总结，12987工艺以工序复杂，耗费时间，成本高昂，出酒率低，酒品上乘著称，成为现如今酱酒酿造的最好工艺。两次投粮，12987工艺中的“2“。意为在大曲酱酒的酿造工艺中，需要两次投粮。重阳下沙“沙”的意思就是指红粮即高粱。第一次投料生产的过程，就是酱香型白酒生产工艺中所谓“下沙”。“下沙”包括润沙、蒸煮、摊凉、加曲、堆积、入窖发酵等六个工序。二次投料即按照1∶1的比例，加入新的高粱，继续上甑蒸煮。摊凉后加入曲药，收堆发酵，然后重新下窖。前两次蒸煮原料都不取酒，只为增加发酵时间，裹挟更多微生物。九次蒸煮，12987工艺中的“9“。意为在大曲酱酒的酿造工艺中，共需九次蒸煮。

一瓶好的酱香酒，传承着茅台镇传统工艺。酱香白酒的选材很重要，众所周知，白酒都是用粮食来酿造的，当然，酒精勾兑的除外。酱香白酒一般都是采用美酒河深处优质水资源、本地优质小麦制曲，高粱为主原料，茅台镇本地特产的红缨子高粱，俗称红梁，是茅台镇特产的一种有机糯高粱。它是茅台镇酱香型白酒的酿酒原料。也正是由于有了它，茅台镇酱酒才有了纯正酱香味。茅台镇酿酒工艺可以总结为：12987工艺，端午制曲、重阳下沙、1年生产周期，2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒、“三高、三长”工艺。

因为一分钱一分货，物有所值。再看看别人怎么说的。

12987是一种酱香型白酒传统生产工艺。含义是：一年生产周期、 二次投料、九次蒸煮 、八次发酵 、七次取酒。一年周期酱香型白酒的生产周期为一年，在端午节期间开始，到重阳节期间下沙（投粮），经过九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，再经过精心的勾调，才能封坛入存，整个过程需要经历一年的时间。九次蒸煮九次蒸煮，顾名思义，就是要蒸煮九次。首次下沙（投料）后清蒸一次，糙沙（第二次投料）混蒸一次，前两次蒸煮变成酿成而未过滤的酒，但不取酒(为了增加它的发酵时间)，再进行第三次蒸煮，得到我们所说的熟槽。熟槽再经过摊凉，撒曲，堆积，下窖，封窖发酵，开窖取碚醅，经过六个轮次的循环，每个环节都有一次蒸煮，整个过程共有九次蒸煮。八次发酵茅台酱香型白酒在酿造期间，清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，熟糟，上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次封窖发酵，每加曲入窖发酵一个月，共八次发酵。七次取酒茅台酱酒七次取酒是指混蒸糙沙上甑蒸酒后第一次取酒（第三次蒸煮开始，时间为腊月到次年正月），熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环后取六次酒，每个月取酒一次，直到第七次取完酒，已经是来年的八月份了。第一次蒸酒就能出酒的情况并不多见，一般要到第二次，第三次才产酒。第一次产的酒是非常重要的酒，可用来调和酒的味道。第三、第四次的出酒量最多，质量也最稳定，是用来做基酒的主要对象。第五到第七次的酒，味道比较淡，这时候的酒曲香味却更浓。

酱香酿造过程历经7个轮次的取酒过程。一、二轮次酒香气丰富而轻盈，口感相对硬朗，产量较低，在勾兑中可以起到良好的调香和烘托作用；待到春暖花开、万物复苏，此时温度适宜，微生物繁育活跃，酒醅中营养丰富，又有前期轮次奠定的良好基础，可谓天时地利人和，三、四、五轮次香气丰满幽雅、口感醇厚，合计比例可占全年产酒比例的60%以上，是茅台酒勾兑的主要基酒;炎炎仲夏，此时微生物容易繁育茂盛，但经过前面几个轮次的利用，酒醅中营养物也已减少，因此温度虽高但由于营养物较少，微生物的活动得到适当控制，六、七轮次酒香气相对前期轮次平淡但是口感更为醇和，产量较低，在勾兑中可以起到良好的调味和衬托作用。

酱酒12987工艺，说的是酱酒的生产周期为一年，要经历过两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，最后经长达五年以上的存放陈化，最后进行勾调。周期：一年一个生产周期茅台酱香型白酒的生产周期为一年，在端午节期间开始制曲，到重阳节期间下沙（投粮），经历九次蒸煮，八次发酵，取酒七次，再经过精心的勾调，才能封坛入存，整个过程需要经历一年的时间。投料：下沙和糙沙两次投粮茅台酱香型白酒每年（即一个生产周期内）只投粮两次），即下沙和糙沙各一次，在以后的酿造环节中不再投入新的粮食，只将酒醅反复发酵和蒸煮。蒸煮：九次蒸煮，周而复始九次蒸煮，顾名思义，就是要蒸煮九次。首次下沙（投料）后清蒸一次，糙沙（第二次投料）混蒸一次，前两次蒸煮变成酿成而未过滤的酒，再进行第三次蒸煮，得到我们所说的熟糟。熟糟再经过摊凉、撒曲、堆积、下窖、封窖发酵、开窖取碚醅、蒸酒六个轮次的循环，每个环节中都有一次蒸煮，整个过程共有九次蒸煮。发酵：八次反复发酵茅台酱香型白酒在酿造期间，从第三轮开始不再投入新的粮食，但是由于原料粉碎或较粗，醅内淀粉含量较高，随着发酵轮次的增加，淀粉会被逐步消耗，直到第八次发酵结束后，醅内的淀粉的含量仍在10%左右。取酒：七次取酒，各不相同茅台酱酒在酿造过程中真正取酒是在第三次蒸煮后，到了每年的十二月和次年的一月份，才开始第一次取酒，取酒完毕之后再对酒糟进行摊凉、加曲、堆积、下窖、封窖发酵等流程，如此周而复始，每月一次，共需要经历七次取酒。在七次取酒中，第一二次取出的酒，酸涩辛辣，第三至第五次取出的酒最好，称为“大回酒”，第六次取到的酒称为“小回酒”，第七次则称为“追糟酒”。每一次取出的酒都有用处，任何进入到市场的茅台镇酱酒，都需要经过不同批次酒之间的勾调。封坛：五年以上漫长时光新酿造的酱酒必须经过五年上的存放陈化才能进行勾调酱酒必须经过的漫长的封坛存放，整个过程必须在陶坛里才能实现，因为陶坛的透气性好，空气中的氧气能进入到坛内，与酒产生微氧循环，使坛内酒体产生呼吸，从而加速酒的酯化、氧化和还原反应。

这位朋友，正宗酱香酒的酿制是没有什么神秘配比的，靠的都是实实在在的酿酒师纯手工酿造的，比如邹六福这种纯粮酱香酒就是传承茅台镇独有的“12987”工艺，然后选用本地原水原粮，通过一年一个生产周期等等复杂流程，才令酱香酒独一无二，不可复制。什么神秘配比之论，纯属谣言！千万不要相信！

潭酒之前是做基酒生产的，在业内比较出名，给很多大的酒厂供基酒，听说还给茅台、郎酒这样的酒厂供过基酒，被称为名牌背后的名牌。2013年的时候他们企业就提出酱酒大众化发展，还是比较有魄力的，现在开始做年份酒，他们年储量10万吨比较大，老板也认为只有让消费者满意了，他们企业才能得到长久的发展，所以想要通过改革，带动整个行业的发展，这样让消费者更多的认识年份酒，形成良性发展，最终企业受益。

没什么神秘配方，只是酱香酒是最纯朴的酿酒工艺酿造而成的。酱香酒一般都产自茅台镇，借着独有的天时地利人和酿造而成，酱酒一般酿造时间很长，成本比其他香型白酒也更高，所以酱香型白酒一般都是高端酒。但也有些仿制的高端酱香酒，一些无良商家利用食用酒精加各种增稠剂，香精香料调和酱香酒，成本很低，售价很低，但却以损害他们身体健康为牟利的代价！一般酱酒都是采用南方高粱酿造而成，一般周期为一年，酿造周期内会经过九次蒸煮，才可以酿得纯粮酱香酒，工序很是复杂，所以也就有了酱香酒的高傲价格。

我们都知道，越来越多的人喜欢喝酱香酒，但是你知道酱香酒是怎么酿出来的吗？或者说你知道12987是什么吗？我想有些朋友对此了解不多，首先，酿造酱香酒的第一步是原料的选择，好的酱酒离不开优质的原料。贵州省茅台镇得天独厚的地理环境，形成了富含微量元素的优质水源——赤水河，造就了该地区高产独特的红高粱，以及当地优质有机产品小麦，所以茅台酒的原料来自茅台，本地的红糯高粱和有机小麦！接下来今天这篇文章，老陈就和大家一起说说酱香酒的酿造和12987是什么吧！一款好的茅台风味白酒必须经过完整的12987酿造工艺，那么什么是12987呢？1是一年的生产周期；即按照春、夏、秋、冬四个季节的自然规律，在端午节制曲，在重阳节下沙。2是进行两次投料，即第一次投细沙，第二次投粗沙。9为九次蒸煮，即第一次砂磨后蒸一次，第二次砂磨后混蒸一次，第三次蒸熟后即为糯米。酒在每六个循环中蒸一次。8表示八次发酵强调阴阳和谐，累计发酵4-5天称为阳发酵。池中长达一个月的厌氧发酵，俗称阴发酵，在阴阳调和中逐渐形成酒的特性。7是七次取酒，即第三次烹调后，每年12月和次年1月，第一次取酒，每次取酒后，入摊凉，加入取，叠，下窖。等待过程，如此循环，一个月一次，一共需要7次取酒。整个过程要以端午节制曲、重阳下沙、五年酿造和重大事件制曲为依托，严格按照“高温制曲、高温堆积、高温蒸馏”和“制曲时间长、储存时间长，生产周期”。“长”三高三长的特殊工艺，保证了古老传统酿酒工艺的纯净和酒的顺滑饱满。总的来说，酿造就是选用优质的原料，加上严谨的工艺，再加上师傅的拼凑，才能酿出一款具有茅台风味的好酒。什么是真正的酱香酒可想而知，一年的酿造周期，三年的贮藏期，这么高的成本，再加上外包装和人工，会不会只卖几十块钱？还有，近年流行的有地窖陈酿的老酒、地窖储藏的陈年酒、几十年的好酒。我建议你不要喝它们，现在肆无忌惮的人太多了。仁怀市只有这么大的地方，哪里会有这么多的洞穴？茅台镇的酒厂那么多，30年以上的有几个？你在哪里找到了三十年的酒厂？而所谓的基酒，就是第七轮出来的酒。那时候还不是成品，会有点苦。只有经过酿酒师的精心准备，才能成为真正的酱香酒。我作为茅台镇酱酒人、白酒爱好者，喜欢与前辈讨论研究工艺与酒质，发现只要原料质量好，采用同宗同源的酿造工艺，再加上精细勾调，得到的酱香酒还是很不错的。

酱悦坊的生产周期为“一”年，从端午节期间开始制曲，到封坛入存，整个过程需要经历一年的时间。每年（即一个生产周期内）只投粮“两”次，即下沙和糙沙各一次，在以后的酿造环节中不再投入新的粮食，只将酒醅反复发酵和蒸煮。首次下沙（投料）后清蒸一次，糙沙（第二次投料）混蒸一次，前两次蒸煮变成酿成而未过滤的酒，再进行第三次蒸煮，得到我们所说的熟糟。熟糟再经过摊凉、撒曲、堆积、下窖、封窖发酵、开窖取碚醅、蒸酒六个轮次的循环，每个环节中都有一次蒸煮，整个过程共有“九”次蒸煮。茅台镇酱香型白酒在酿造期间，从第三轮开始不再投入新的粮食，但是由于原料粉碎或较粗，醅内淀粉含量较高，随着发酵轮次的增加，淀粉会被逐步消耗，直到第“八”次发酵结束后，醅内的淀粉的含量仍在10%左右。在七次取酒中，第一二次取出的酒，酸涩辛辣，第三至第五次取出的酒最好，称为“大回酒”，第六次取到的酒称为“小回酒”，第 “七”次则称为“追糟酒”。每一次取出的酒都各有用处。以上就是业内所说的 “12987”工艺，是自古以来酱香型白酒的复杂的生产酿造工艺。

简而言之，所谓的12987工艺中的“1“，意为在大曲酱酒的酿造工艺中，走完一个周期，需要一年的时间。需经过两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。所以称为12987工艺。

坊酱就是“少爷”的意思！ 这也算得上是塞巴斯的常用语吧~~~

一个周期12987工艺中的“1“，意为在大曲酱酒的酿造工艺中，走完一个周期，要一年的时间。需经过两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。所以称为12987工艺。经过千年的沉淀与总结，12987工艺以工序复杂，耗费时间，成本高昂，出酒率低，酒品上乘著称，成为现如今酱酒酿造的最好工艺。两次投粮12987工艺中的“2“。意为在大曲酱酒的酿造工艺中，需要两次投粮。重阳下沙“沙”的意思就是指红粮即高粱。第一次投料生产的过程，就是酱香型白酒生产工艺中所谓“下沙”。“下沙”包括润沙、蒸煮、摊凉、加曲、堆积、入窖发酵等六个工序。二次投料即按照1∶1的比例，加入新的高粱，继续上甑蒸煮。摊凉后加入曲药，收堆发酵，然后重新下窖。前两次蒸煮原料都不取酒，只为增加发酵时间，裹挟更多微生物。九次蒸煮12987工艺中的“9“。意为在大曲酱酒的酿造工艺中，共需九次蒸煮。其所用容器，名为”甑“ [zèng]，也叫甑子。是贵州人常用的做饭的厨房工具。茅台镇的甑子能装高粱1500斤，蒸煮环节很关键，每次蒸煮大约需要两个小时。头两次投粮经过两次蒸煮，但不取酒。第三次蒸煮开始，时间为腊月到次年正月，剩下的7次蒸煮都会取酒，一直到次年农历九月份蒸煮过程才完成。八次发酵12987工艺中的“8“。意为在大曲酱酒的酿造工艺中，共需八次发酵。每一次蒸煮后，把酒曲铲入窖坑进行封存——进入“窖期”。发酵的窖坑是用石块砌成墙壁，用本地黄泥封住，不能透气，有3~4米深，能装15~ 20甑的酒糟。在窖期中要经常检查，时常洒水，防止干裂进气。其实，茅台镇就是一个天然的大窖池：赤水河谷两山对崎，一日之中此热彼凉。七次取酒12987工艺中的“7“。意为在大曲酱酒的酿造工艺中，共需七次取酒。经过下沙和造沙的高粱淀粉吸胀以后，淀粉开始被糊化、糖化和酒化，接下来就会进入七次取酒程序。也就会蒸馏出一到七轮次酒。一颗几乎整粒的高粱，经历九次蒸煮、八次发酵，就这样反复折腾，才有这七次绚丽多彩的绽放。端午制曲端午时节，是茅台镇一年之中制曲的最好时节。这时候，制曲车间的门上爬满了“曲蚊”，这是制曲所需要的最好的微生物环境，气温处于一年中的最高点。大曲以小麦为原料，先将小麦粉碎，加入水和“母曲”搅拌，放在木盒子里，女性工人站在盒子里用脚不停地踩（古时工艺称为‘处女踩曲‘）。小麦经过“踩曲”做成“曲块”，用谷草包起来，进行“装仓”。大约10天后再进行“翻仓”，就是把曲块进行上下翻转，让每一面都能充分接触微生物。另外还有几道工序，生产一块合格的酒曲至少要3～5个月。一般来说，一年一个周期，指的是从第一次投粮，即以重阳下沙为始，到第七次取酒完成为终，历时一年。12987工艺又称为大曲酱香工艺，因为曲和粮的比例高达1：1。作为酿酒的重要辅料，大曲的制作时间，也应该纳入到整个工艺周期中。大曲一般是在端午开始制作，严格来说，酱酒的一个制作周期要历时16个月：包含制曲的四个月，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒的十二个月。经过如此繁复的工艺酿造出来的酱酒，还需要经过三年以上的窖藏，才能投放到市面上，因此种种，酱酒的价格高昂也就在情理之中了。

一个新厂把自己包装的很充实，全是做串香酒以次充好，才被骗了几千

大民族酒产于贵州省仁怀市茅台镇7.5平方公里核心产区，采用茅台镇传统12987工艺，利用茅台镇特有的皮实饱满的红缨子高粱和清凉甘甜的赤水河的水共同酿造，是经历一年周期的高品质纯粮酒。

复杂的生产酿造工艺，不知是什么时候开始，对于熟悉酱香型白酒的朋友，都开始用12987数字来表达酱香型白酒的传统复杂工艺流程了。很简便，却很实用的解释。简便的解释,就是酱香型白酒的生产周期为1年,酿造是需要经过两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒，最后在经过长达三年以上的存放，时间到达后，就可以用酒勾调出厂了。

工艺主要采用12987酿造工艺，即1年的生产周期，2次投料、9次蒸煮、8次发酵、七次取酒；以端午制曲、重阳下沙、五年陈酿、大师勾调为步调、严守高温制曲、高温堆积发酵、高温蒸馏、制曲时间长，储存时间长、生产周期长、这样的三高三长的特殊工艺。“1”即一年的生产周期，在端午节期间开始制曲，到重阳期间下沙，经历九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，再经过精心的勾调，才能封坛入存，整个过程需要一年的时间。“2”即两次投粮，即下沙和糙沙各一次，在以后的酿造环节中不在投入新的粮食，只将酒醅反复发酵和蒸煮，直到丢糟。“9”即蒸煮九次，首次下沙后清蒸一次，第二次投粮混蒸一次，当第二次蒸煮后得到熟糟、熟糟之后再经过摊凉、撒曲、下窖、取醅、蒸酒六个轮次的循环，每个环节都有一次蒸煮，共计九次蒸煮。“8”八次发酵，发酵强调阴阳调和，共需经历4至5天的堆积发酵，俗称阳发酵。为期一个月的入池厌氧发酵，俗称阴发酵。酒的特征正是这阴阳调和中逐步形成，是化天地灵韵的琼浆玉液。“7”七次取酒，取酒是在第三次蒸煮后进行，每年的十二月份和次年的一月份才开始第一次取酒，摊凉、加曲、堆积、下窖等过程，如此周而复始，每月一次，共需要取酒七次。五年窖藏，贵州民族酒业的白酒采用纯粮固态发酵酿制，不添加任何香精成分，经过五年的窖藏，将酒水升华成具有1500中香水成分的“复合自然香”。

12987工艺，工序挺复杂的，所以酱香酒的性价比高。再看看别人怎么说的。

作为一个酱香酒的重度爱好者，我想说我喜欢喝酱酒倒不是因为酱酒对身体有多大好处怎么的，也不是说因为习惯养成。毕竟作为四川土著的我，从小也是泡在浓香型白酒里长大的。但酱酒这个酒真的是个怪东西，一旦沾上一口，曾经沧海都是水了。呵呵呵，估计酱酒真是个好东西吧，1年的生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，秉承12987的工艺历经30多道工序储藏三年才能被送往各个喝酒人手里，整整五年的光阴，让酱酒不失所望，其味道的厚重和层次感，真的非其它香型能比。但是，如何选择一款价格适中、味道纯正的酱酒呢？这里我想要告诉大家的是，酒的生产一定离不开绝无仅有的自然环境条件，酱酒之所以味道如此丰富还在于其老天爷赏饭吃的出生地，茅台镇7.5平方公里的地理位置成就了酱酒不可复制的水土气气生的生长条件，诞生了茅台酒，而同样在赤水河这条美酒河的另一头二郎镇又诞生了郎酒，这两大酱酒成为了酱酒的两大领袖，作为知名的酱香美酒，但又具有不同的风格。有人说郎酒比茅台好喝，有人喜欢茅台更多。谁说得对谁说得错，不可置否但又不能心服首肯。因为在这两者之外，我还遇到了一款更让我惊艳的酱酒。就是这款出自国台的青云，嗯，听起来是不知名的酒。很多人就是这样，一味地追求品牌，追求广告打得好的酒，反而错失了很多真正的美味，比如浓香的某河，清香的某小白。我觉得作为一个好酒之人，这样是不对的哈！跑偏了，还是来说回白酒。其实仔细去查国台，人家背景还强大得很，著名中药领军企业天士力集团控股打造的，茅台镇第二大酿酒企业，其产能规模绝对算得上大酒厂了，再加上酱酒大师李兴发的关门弟子徐强大师亲自勾调作为背书，这款酒怎么的也不能输在品牌上吧？当然，我身为酱酒老炮儿，大品牌大酒厂见得还是很多，仅仅只是这样的阵势可不足以让我愿意为它站台，而是亲口试验了很多次。第一次见识青云酒是在院8里吃饭，正好碰到了一次盲品会，飞天茅台、青花郎20年、国台青云三款酒竞猜，茅台我也喝了很多次，结果当场没猜对，把青云和国台弄反了。后来我就通过相应的渠道买到青云酒开始了漫漫品尝路。下面就来谈谈我的亲身测评吧：1、从嗅觉上观茅台、郎酒和青云茅台：一句话，不愧是酱香典范。酱香跟豆酱有些接近，酱香中还带有一点淡淡的甜味儿和鲜味儿。闻了茅台中的这个香气后牙根有些发痒，马上就要流口水了，刺激胃部，直接刺激食欲，突然就很想吃东西。郎酒：浓郁，厚重，闻到这个郎酒的香气你不一定很想吃东西，但是给人的感觉很舒服，比在地铁上或是一些通行的地方的香水味好闻，更优雅，实在。但是很不好的一点就是它的香气太短了，禁不起多闻。青云：作为一个酱香白酒爱好者，这种感觉是最愉快的享受，除了茅台酒以外别的任何一款酒无法达到的享受：像豆豉一样的酱香，接下来是清新的熟高粱香、糯米香，最后还有幽雅花香，就是那种玫瑰花+槐花的复合香气，夹杂发酵产生一种酸香，多层次香味阵阵散发。2、从味觉上观茅台、郎酒和青云茅台：喝茅台酒的时候，刚入口的那时候焦味儿有些明显，甚至是焦到发麻的地步了，茅台入了口后酱香味道比较纯，微薄但是不淡，因为茅台酒纯，让酱香在后面的时候有一丝丝的甘爽。对于初次喝酱酒的人，应该是不会习惯甚至不会喜欢这个味道的。郎酒：喝郎酒的时候，这个焦味儿就不是很明显，似乎被郎酒的酱味给淹没了，酱香特别厚实，浓郁而不苦涩，在这个郎酒中有一点点隐隐的酸，但是这个酸跟豆酱的酸不一样，没有那种想让人流口水的欲望，它好像是因为让酱的味道多停留一会儿而产生了。青云：入口酱香出头，焦香配合得完美，酸度适中，咽喉泛甜，不会像茅台那样那么重的口味，又不像郎酒掺杂其他味道的口感。很舒适，对于入门者来说很容易接受，对于酱酒老炮儿来说很绵柔，陈年茅台的柔和感。3、喝了茅台、郎酒、青云后的感受三者喝了都很舒适，喝了后口中还会留下酒香，杯子中也会留下酒香，不同的是茅台和青云的返香比郎酒的稍微要快些，而且持续的时间也比郎酒的酒香要长一些，香味清朗，伶俐。而郎酒就是酒香返回没有茅台和青云快，酒香浓郁，醇厚。而且三者都不上头，即使当晚宿醉第二天醒来也没什么事。如果你是一个资深的酱酒酒客，无需为品牌所累，更加重视品质。因此，应该明白那种经常喝茅台和郎酒，突然喝到一款风格与茅台惊人的相似，但比茅台更柔和更舒适，价格还不高的酱酒的惊喜和激动之感。如果你是酱酒小白，对酱酒有那么两分兴趣，真的建议你从青云喝起，喝了青云一定会爱上酱酒的，等爱上了再喝茅台，那就美滋滋了。有想尝的可以关注他们的醉美国台微信号购买。