贵州习酒是茅台的什么香型，茅台是什么香型的白酒

茅台是酱香型白酒。

习酒是酱香型的白酒,就是那种浓香型的白酒(酒曲味比较大的那种)

感觉这个酒的口感一般，其实想喝酒的话，我觉得红花郎比较适合，醇香浓郁，而且一点也不刺激。

白酒主要有四个香型：浓香、酱香、清香、米香。而习酒应该是属于酱香型白酒，习酒是酱香型白酒的代表之一。

习酒主要是生产酱香酒的吧，酱香习酒在市场上是非常有名的了

不对,是仿冒产品.习酒应该是习酒厂生产的.

习酒是茅台集团最大的全资子公司,旗下的产品酱香兼浓香,酱香主打中高端市场,浓香辅助做中地端市场,无缝涵盖高中低档次

习酒虽然是茅台旗下的，当一直都是子公司的形式独立运营的。他们有自己独特的制酒工艺，窖藏老酒是他们的一大特色。

1988现在是习酒公司的主体品牌，还是不错，建议到习酒公司网站去了解下

习酒公司始终秉承中国传统白酒的技艺精华，实施技术、质量领先战略，坚守纯粮固态发酵工艺，恪守“贮足老酒，不卖新酒”的质量铁律，坚持在继承中创新、创新中发展、发展中提升，是国内最早能同时生产酱香、浓香两种白酒香型的企业，全国同行业首家同步中国方圆标志认证和法国BVQI认证的企业。公司科研项目“贵州酱香型白酒固态发酵群体微生物结构及功能的研究”、“浓香型与酱香型习酒香气物质研究”分别获中国酒业协会“科学技术进步奖”一等奖，三等奖。同时，公司始终坚持“相才、育才、护才、用才”之人才理念，大力培育各类人才，目前已拥有白酒国家评委9名、省级白酒评委32名、高级技师86名、技师120名、各类专业技术人才近1000名。

习酒也不全是酱香型的，也有浓香型的。

不是· 有浓香型的·

一瓶酱香型习酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年，在这当中，分两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、存贮、勾兑等一系列过程的，所以酱香酒的品质要更高一些。

习酒有酱香型，浓香型，浓酱兼香型

贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司（以下简称“习酒公司”），始建于1952年，1998年并入茅台集团，属茅台集团控股子公司。习酒公司是中国名优白酒企业，具有酱香型和浓香型两种优质白酒。习酒镇，位于贵州省北部边缘的赤水河流域中下游，东经106°11′，北纬28°09′，主厂区海拔400米左右，地处大娄山西北。习酒镇山清水秀，四季分明。赤水河河谷内水土丰饶，气候温和湿润，空气流动缓慢。全年无霜期长达300余天，年平均降雨量为1065.7毫米，年平均气温为20.5℃。具有冬暖、春早、夏热、秋雨，湿度大、云雾多等气候特点。习酒保护区域黄金坪村、瓮坪村坐落在群山环抱的低凹河谷地带，四周山高坡陡，赤水河环绕其间，由于空气流动相对稳定，为生产区域内空气中的气生微生物提供了缓流和沉降的生态系统，为酿酒微生物的繁衍提供了良好的生长环境。赤水河地域特有的地理、气候、土壤、水质等条件，加之数千年来经久不息的酿酒活动对微生物的长期驯化和自然筛选作用，从而形成了习酒城酿酒环境特殊的微生物类群。经检测，习酒镇环境中存在的可培养的酿酒微生物菌群相对稳定。空气中常见的可培养的细菌主要有12种、霉菌主要有16种、放线菌3种、酵母菌有5种；土壤中常见的可培养细菌主要有12种、霉菌有11种、放线菌有2种、酵母菌有4种。这些微生物菌群的存在，是酿造优质酱香酒的必要条件和基础条件，正是这些德天独厚的资源，决定习酒独特的品质和风格。酒厂周围有世界保存最完好的丹霞地貌，习酒人就地取材，用丹霞石头制作成了发酵池，加上特殊的丹霞地貌孕育了酿酒所需要的原料本地小高粱。这里的地势四周高中间低，形成了一口天然的发酵池。地质结构属浸湿构造类型，岩层主要为砂岩、页岩、砾岩。由紫色砂岩风化而成的紫色土壤地质结构十分特殊，这种土壤土层厚度在50厘米左右，酸碱适度，含有多种微量金属元素及其它有益成份，加之土体中砂质和砾土含量高，较为疏松，孔隙度大，具有良好的渗透性。地表水或地下水通过其红壤土层时，溶解了有益的金属元素，通过层层渗透、过滤、吸收，转化为硬度适中、清澈透明、甘甜可口的清泉水，形成有利于酿酒的优良水质。赤水河是一条未受工业污染的河流。其水质无色透明、无嗅、无异味、微甜爽口，（pH7.2—7.8），硬度为7.8—8.4度，是优质的酿酒资源，称为美酒河。 [5-6] 此外，习酒的发源地还是当年四渡赤水战役的主战场，也是中国最早有酿酒史记载的赤水河流域，和白兰地、威士忌名酒的发源地并称为世界级的酿造宝地。因为赤水河当年得到周恩来总理加强保护的批示，所以上游没有工矿企业和电站，水质优良，富含适宜酿酒的微量元素，拥有外界无法复制的资源优势。

茅台酱香型又称茅香型，酱香酒生产周期较长，每年重阳开始投料，同批原料要历时一年，经9次蒸煮，8次发酵、7次取酒，再经3年以上酒库存放，最后精心勾兑，普通型酱香成品酒方能包装出厂。整个过程耗时至少5年,所以普通型酱香酒一出厂，就可以说已经是5年的“年份酒”了。 酱香酒工艺特殊之处的另一个重要方面，在于必须“长期陈放”,经过一年制酒，生产出来的酱香酒新酒就进入“长期陈放”阶段。新酒入库，要进行精心照料。要根据气候来调节库内空气对流、擦拭酒坛，让其晶莹发亮到照得见人的程度，而且还要保持地面清洁，不能有水渍，以便及时发现和掌握酒坛的渗透情况。

茅台酒独产于中国的贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是汉民族的特产酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。1915年至今，贵州茅台酒共获得15次国际金奖，连续五次蝉联中国国家名酒称号，与遵义董酒并称贵州省仅有的两大国家名酒，是大曲酱香型白酒的鼻祖，有“国酒”之称，是中国最高端白酒之一。

全国评酒会对贵州茅台酒的风格作了“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长”的概括。它的香气成分达110多种，饮后的空杯，长时间余香不散。有人赞美它有“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”的魅力。　　茅台酒，被尊称为“国酒”。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格最完美的典型。