白酒为什么脱离了商品，白酒行业为什么会衰落 头条问答

2019现在，预计未来十年白酒行业将一落千丈。最根本原因可能不是全是市场因素，而是劣质勾兑导致的，不论名牌还小牌低质量勾兑成了白酒代名词。基本就是把消费者辨别认知品质的能力看成了白痴。历史总是很相似，食品兴衰和品质密切相关，当一种商品品质迅速暴跌却增加了噱头，靠营销。什么结果？销量大增利润大增n年，但是也是衰败的开始。王致和酱豆腐郫县豆瓣太阳锅巴还有运康锅巴举不胜举！一个小分类品类品质同步暴跌，一般来讲销量还可能飙升几年，主要是由于宣传和人们对于新口味追求新鲜。但是这些所谓新鲜感觉维持不了太多年，等待的是没落和断崖式衰落。其实转变的临界点在此类商品产生质量暴跌的那个时间节点，后面的繁荣是假象，时间跨度又很大，对市场生产者决策着更具有迷惑性和欺骗性。下一个热点应该是葡萄酒，因为现在啤酒品质也下降的很厉害。当然了所以90代就诞生的私酿啤酒现在才火起来，怎么可能是空穴来风呢？那些众多大厂统一品质暴跌临界点，就是分类行业的掘墓人。

茅台酒一直以来都是中国和贵州在世界上的明信片。它被誉为中国的国酒，是我们民族的骄傲，要声明一下的是，这里所说的茅台是指茅台股份有限公司生产的飞天茅台，这一款酒，号称国酒的茅台，其价格却并不亲民，为什么会这样？换句话说，什么是茅台酒呢？收藏茅台的原因藏茅台酒主要有两方面原因，一是茅台酒长期陈化后，口感变好；二是老茅台酒价值越来越高。不过，并不是所有茅台酒都适合收藏的，适合收藏的茅台酒主要有下面特点。一、53度的茅台酒茅台酒的度数主要有53度、43度和38度三种，其中53度茅台酒不仅口感好，而且适合长期保存。这是因为，53度时水分子和酒精缔合得最好。另外，在长期收藏中，无法杜绝跑酒现象，发生跑酒肯定是酒精先跑，因此低度酒收藏时间长了，口感和价值都会大打折扣。二、大容量茅台酒茅台公司出品过很多容量规格的茅台酒，从最小的50mL，到最大的50L，总有42种规格。有研究表明，太小容量的茅台酒，不利于后期的酒体陈化，一般收藏500ml以上为宜，目前500ml的市场认知度最高。茅台已经违背了白酒的初衷按照市场的规则来说白酒属于消耗品，应该是人们能消费的起，或者说有那么一部分人能买得起喝得起。但是现在的茅台已经不是一款简单的白酒了，她已经脱离了商品的属性，成为一种珍藏品，或者说用来撑面子的一款酒。当买酒的目的不是为了喝而是有其它目的的时候，本质上已经变质了。茅台会不会涨？茅台市场价自然是难调控，但是在这样的情况，茅台很有可能会提高出厂价，而且对于茅台乃至整个贵州来说，提价甚至更为紧迫，而且提价比不提价有更多的好处。而且从贵州茅台种种迹象表明，距离下一次提价不会太远。从大方向来看，茅台提高出厂价，是符合多数人的利益的。如今茅台的知道零售价和实际的市场价格相差甚远，这直接导致很多自己流向了个人的口袋，对于国家税收并没有更多的好处。综上所述茅台可能还会涨价，看到这里 你是不是感慨又要喝不起了？

白酒市场竞争愈加激烈的今天，很多白酒品牌竞争力低下，夏季更是雪上加霜!那是什么原因导致这种原因呢？经分析主要有以下原因：　 1、营销意识不强： 很多白酒招商行业从业人员在主观意识上都认为夏季是白酒的淡季，销售量下降也是正常现象!但是这种顺其自然、无为而治的思想却是大错特错的，我认为造成这种情况的原因主要是白酒招商者对市场防御不当，没有事先做好换季准备且缺乏主动营销的意识；导致白酒加盟商在淡季的整体竞争力不强。 2、产品市场定位不准导致淡季更淡： 对于酒而言啤酒是凉性的，所以在夏季啤酒销量很大；那白酒怎么保证自己的有利优势呢？这就必须在产品种类、结构与档次上进行合理的调整。白酒加盟者反馈说：在夏季，高档酒和低档酒(如光瓶酒)的销售弧线变化不是很大，经常喝白酒或送礼的消费者在夏季基本上还是依然购买，而转喝啤酒、红酒等产品的消费者基本上以中青年人居多。所以，要巩固白酒的主流消费群体，在夏季不主推高度白酒!3、促销战术不当使淡季战绩不佳： 在夏天我看到包括很多知名的产品在内的白酒企业都在搞“买一赠一”活动，但水和饮料在夏季很显然比酒受欢迎。所以，在淡季的促销策略上，我们的白酒代理渠道不能一说要促销就来那老一套，一定要想法如何抓住消费者的真正需求所在才是关键! 4、缺乏强有力的品牌作支撑： 在白酒行业我们会看到一种现象，那就是不少白酒品牌、特别是高档白酒一旦离开了促销，产品在商场就基本就卖不动了，在淡季更是惨淡。为什么会这样呢？这是白酒招商厂家自身在产品知名度与美誉度方面度匮乏，不能依靠忠诚度较高的、稳固的消费群体来支撑市场的更大发展。所以，价位高的白酒品类还必须具有高知名度的品牌基础；否则，将很难建立起稳固的消费根基。 　　 5、自欺欺人的淡季营销手法导致名存实亡： 有的白酒品牌在淡季也在稳定增长，可实质上只是把产品换个地方存放罢了，表面上看是卖出去了，但实际上并没有被消费者消耗掉!造成这种原因的根原在于：白酒招商行业在淡季来临之前想方设法让各白酒代理渠道进货，但这些实质上并没有真正解决企业在淡季的销售问题。 6、厂商各自为阵： 厂商及终端白酒加盟店没有形成有效的合力，以至淡季白酒加盟店门庭冷落。这方面，一是白酒招商行业对淡季营销战术没有进行彻底的灌输与执行，白酒代理渠道的行为往往也与厂商的意愿相违背;另一方面白酒代理渠道在淡季过于依赖厂商的促销，缺乏主动意识，有的更是把主力投入到其它畅销产品上去了，这样一来，导致淡季更淡。