以上三位朋友的回答都说明了葡萄酒中的涩感来源于葡萄皮中的单宁，单宁含量高的葡萄酒陈年的能力也强，环境得当十年之内口感会变得十分顺滑，这个与普洱生茶的转化同理。另外红酒有一些不同的营养，比如红酒也就是葡萄酒主要是由葡萄发酵而来其中富含很多的多酚物质，并且多是多酚的化合物，比如黄酮类具有预防心血管级必过的功能，而在这些酒类中，葡萄酒中的多酚最丰富。
葡萄酒涩感和酒的质量有什么关系？
以上三位朋友的回答都说明了葡萄酒中的涩感来源于葡萄皮中的单宁，单宁含量高的葡萄酒陈年的能力也强，环境得当十年之内口感会变得十分顺滑，这个与普洱生茶的转化同理。这种涩感较强的葡萄酒一般的是新大陆产品的特点，比如澳洲的葡萄酒……买回家放上几年熟化一下会好喝多了，等到单宁转化殆尽，这个酒就变质了，成了葡萄醋了。
红酒和黄酒中包含哪些相同的营养物质？
红酒和黄酒含有哪些相同的营养？红酒和黄酒都属于发酵的酒类，主要特点就是酒精度数低，并且都富含糖／氨基酸／多肽／有机酸／维生素／核酸和矿物质等营养物质，尤其是钾的含量非常的丰富，并且黄酒和红酒所富含的能量都比啤酒要高出1.5倍。另外红酒还有一些不同的营养，比如红酒也就是葡萄酒主要是由葡萄发酵而来其中还富含很多的多酚物质，并且多是多酚的化合物，比如黄酮类具有预防心血管级必过的功能，而在这些酒类中，葡萄酒中的多酚最丰富。
不过不论这些酒的营养成分在丰富，对于饮酒来说也需要限量，因为无论什么酒，除了营养成分以外，还伴随着一些有还身体的物质，比如甲醇／甲醛／糖醛等等，会对身体产生伤害，所以饮酒要限量，中国居民膳食指南中建议我们每日饮酒量，男性摄入酒精量不超过25g，女性不超过15g。（注：用不同建议饮用的酒精量➗不同酒的酒精度数％，即可得出不同的酒的健康饮酒量）。