艾雷岛布赫拉迪酒厂，全世界最高度的酒是什么

蘇聯有種伏特加.. 墨西哥也有種龍舌蘭.. 這兩種酒精度都超過90%..直逼酒精

苏格兰艾雷岛的briuchladdich酿酒厂27日宣布，将按照17世纪的传统酿酒法酿造一种纯麦威士忌，其酒精含量高达92%，只要两小匙入喉便可撂倒一名成年男子。

楼上讲的都是这边买不到的。 我知道有款奥地利的斯多尔80朗姆酒。酒精度高达80度。 斯多尔在奥地利是家喻户晓的，有去过奥地利的朋友一定有见过的。 现在中国也有卖了，这是中国总代理商的网址 www.rumchina.com 你可以参考看看。

波兰的伏特加有可以达到96°的品种，易燃易爆，不可摇晃以及开瓶后抽烟，这应该是最高度数的烈酒

苏格兰艾雷岛的Briuchladdich酿酒厂27日宣布，将按照17世纪的传统酿酒法酿造一种纯麦威士忌，其酒精含量高达92%，只要两小匙入喉便可撂倒一名成年男子。

一款的是波兰的SPIRYTUS ，另一款是美国的Everclear，酒精度都是95°。

原桶包装是旧版本...现在发行的是纸盒包装.. 旧版本酒精度是40度...现行版本..酒精度提高到46.3度... 这一品牌是位於蘇格兰西南外岛....一个名称为ISLAY 价格..?以大陆市场来看..一定会比较贵..台湾市场的售价约在台币1千至少.. 新旧版本的不那哈本..个人比较喜欢新版本..因为酒精度提高..不采取冷龄过滤法..在地酒厂风味更浓郁.. 补充说明:大陆地区对进口酒类课税较高..所以..售价一定比台湾高出约两成以上

格兰菲迪12年单一麦芽苏格兰威士忌 glenfiddich 12 years old酒窝网售价：235元

这酒国内难找，不过国外挺多的，市场价350~400rmb。95年老版的可能味道更正，估价不超过500

這個問題對大陸的酒商而言很難...因為..在大陸市場上.喝單一麥芽威士忌的人極度的少... 我給你一些知名的....苏格兰的speyside地區酒廠名 1.ABERLOUR 雅伯乐 2.BALVENIE 百富尼 3.BENRIACH 班瑞克 4.CRAGGANMORE 克莱格摩 5.DUFFTOWN 杜夫頓 6.GLEN ELGIN 格兰艾琴 7GLENFARCLAS 格兰花 8.GLENFIDDICH 格兰非迪 9.GLEN GRANT 格兰冠 10.GLENLIVET 格兰利威 11.GLEN MORAY 格兰莫瑞 12.GLENROTHES 格兰露斯 13.LONGMORE 容摩 14.MACALLAN麥卡輪 15TOMINTOUL多米塘.... 我僅举出15家蒸餾酒廠...因為這些牌子..比較有可能在市面上看到....其他大約還有34家酒廠..不列出來的原因是..几乎很難在市面上看到或買到...也就是說...我沒有列出的酒廠名字..有大約最少半数的酒廠.他們制造出來的酒主要是用來提供給母公司集团作為調和威士忌的原料基酒. 比如說..皇家礼砲21年威士忌...是由4家酒廠提供的原酒庫存並且酒龄必須超過21年..這四家分別是 1.GLENLIVET 4.第4家不詳..但是確定是位於ISLAY 斯貝塞地區的酒廠一共有49家...我觉得..只需要知道我列出來的那15家酒廠就夠了..其他的沒那麼重要..因為市面上几乎都很難買到..相对的.知名度也就沒那麼高..

位于苏格兰艾雷岛的Briuchladdich酿酒厂27日宣布，将按照17世纪的传统酿酒法酿造一种纯麦威士忌，其酒精含量高达92%，只要两小匙入喉便可撂倒一名成年男子。英国泰晤士报27日报导，在17世纪的旅遊作家马丁笔下，这种烈酒威力惊人，只要一滴就可影响「人体所有环节」，甚至「两匙就够了。超过这个量，一下子就会停止呼吸，危及生命安全」。Briuchladdich酒厂表示，将以4次蒸馏的传统酿酒法酿造12桶这种全世界最烈的酒，其威力足以摆平一支中型规模的军队。虽然这种酒不能说是最珍贵的单一麦芽威士忌，92%的酒精含量却是「叫我第一名」。单一麦芽威士忌是指完全由同一家蒸馏厂制造，并在苏格兰境内以橡木桶储存超过3年以上的威士忌。单一麦芽威士忌的酒精含量通常都在40到63.5%之间。美国密勤局在2003年坦承曾监控该酒厂，因为酿造上等威士忌和制造化学武器的差异「微乎其微」。想要品尝这种上等威士忌的酒客们至少得等上10年才有机会，到时候Briuchladdich可能还会建议他们先在杯中加点清水，还得小心不要把酒灑在烤肉架上。这种纯麦威士忌的售价目前还难以推估，但由于限量版的纯麦威士忌向来广受市场欢迎，届时将可能出现令人咋舌的天价。Briuchladdich系盖尔语的「堤岸」之意。该酒厂成立于1881年，曾获颁最佳皇室企业奖，向来以不按牌理出牌着称。 1994年一度停产，后于2000年由目前经营团队以650万英镑（约台币3亿6千5百万元）接手。该厂出品的威士忌使用苏格兰特有的有机大麦，具有不同程度的泥煤口感，并在艾雷岛当地進行装瓶。浓度过高 伤肝胃林口长庚医院毒物科主任林杰梁表示，92%的酒精浓度太高，容易伤肝、伤胃，若一名50公斤重的成年男子天天喝一口，10年后非常有可能会得到肝硬化。林杰梁说，浓度高达92%的酒类相当少见，就他所知，大概只有药用酒精的100%浓度会比它更高。但他认为，酒的好坏与酒精浓度、味道、口感有关，「不是浓度愈高的酒就是好酒」。对于酒厂表示只要两小匙入喉便可撂倒一名成年男子，林杰梁笑说，很难想像，但应该不会。他分析，两汤匙约50至60CC， 相当于一口的量， 换算成58%的高粱酒，就差不多两口，应该不至于让人立即醉倒，因此，有可能是酒厂的噱头。国内酿酒师：酒商耍噱头 英国蒸馏出酒精浓度高达92%的威士忌，進口洋酒商指出，这么高的浓度若还能入喉，显然是非常好的蒸馏技术，将成为酒品收藏家的珍爱，不过，国内专业酿酒师则不以为然，强调「这纯粹只是酒商耍噱头，没有实质意义」。台湾也能做95%白酒一名進口洋酒商说，酒基本上可分为两大类—「酿造酒」和「蒸馏酒」，前者包括葡萄酒、啤酒、香槟等，后者为威士忌、白兰地、伏特加、高粱酒等；由于只有透过蒸馏方式，才能产生酒精浓度接近40%的烈酒，因此，烈酒都属于蒸馏酒。对于英国酒厂制造出酒精浓度92%的威士忌，進口洋酒商表示，一般烈酒的酒精浓度40%左右，高粱最多也只有50%多，这将成为很具代表性的烈酒，可凸显该酒厂制酒技术。这么高的酒精浓度一定要加水调配，否则一般人会承受不了。一瓶酒的好坏不是酒精浓度多寡，而是好喝与否」，台湾菸酒公司最资深酿酒师、副总经理赖舜堂指出，本土台湾菸酒自己也能做出95%的白酒，这一点也不稀奇；他强调，这家酒厂生产92%的威士忌，但这种喝起来和纯酒精一样，难道就比较好喝，这根本就毫无意义、没有必要。一位品酒师也认为，有多少人能够喝進去这么高浓度酒精的威士忌，他质疑，若还要搭配水才能入喉，那为何不将酒精浓度降低，这看起来只是酒商的一项噱头

位于苏格兰艾雷岛的Briuchladdich酿酒厂27日宣布，将按照17世纪的传统酿酒法酿造一种纯麦威士忌，其酒精含量高达92%，只要两小匙入喉便可撂倒一名成年男子。英国泰晤士报27日报导，在17世纪的旅游作家马丁笔下，这种烈酒威力惊人，只要一滴就可影响「人体所有环节」，甚至「两匙就够了。超过这个量，一下子就会停止呼吸，危及生命安全」。Briuchladdich酒厂表示，将以4次蒸馏的传统酿酒法酿造12桶这种全世界最烈的酒，其威力足以摆平一支中型规模的军队。虽然这种酒不能说是最珍贵的单一麦芽威士忌，92%的酒精含量却是「叫我第一名」。单一麦芽威士忌是指完全由同一家蒸馏厂制造，并在苏格兰境内以橡木桶储存超过3年以上的威士忌。单一麦芽威士忌的酒精含量通常都在40到63.5%之间。美国密勤局在2003年坦承曾监控该酒厂，因为酿造上等威士忌和制造化学武器的差异「微乎其微」。想要品尝这种上等威士忌的酒客们至少得等上10年才有机会，到时候Briuchladdich可能还会建议他们先在杯中加点清水，还得小心不要把酒洒在烤肉架上。这种纯麦威士忌的售价目前还难以推估，但由于限量版的纯麦威士忌向来广受市场欢迎，届时将可能出现令人咋舌的天价。Briuchladdich系盖尔语的「堤岸」之意。该酒厂成立于1881年，曾获颁最佳皇室企业奖，向来以不按牌理出牌着称。 1994年一度停产，后于2000年由目前经营团队以650万英镑（约台币3亿6千5百万元）接手。该厂出品的威士忌使用苏格兰特有的有机大麦，具有不同程度的泥煤口感，并在艾雷岛当地进行装瓶。浓度过高 伤肝胃林口长庚医院毒物科主任林杰梁表示，92%的酒精浓度太高，容易伤肝、伤胃，若一名50公斤重的成年男子天天喝一口，10年后非常有可能会得到肝硬化。林杰梁说，浓度高达92%的酒类相当少见，就他所知，大概只有药用酒精的100%浓度会比它更高。但他认为，酒的好坏与酒精浓度、味道、口感有关，「不是浓度愈高的酒就是好酒」。对于酒厂表示只要两小匙入喉便可撂倒一名成年男子，林杰梁笑说，很难想像，但应该不会。他分析，两汤匙约50至60CC， 相当于一口的量， 换算成58%的高粱酒，就差不多两口，应该不至于让人立即醉倒，因此，有可能是酒厂的噱头。国内酿酒师：酒商耍噱头 英国蒸馏出酒精浓度高达92%的威士忌，进口洋酒商指出，这么高的浓度若还能入喉，显然是非常好的蒸馏技术，将成为酒品收藏家的珍爱，不过，国内专业酿酒师则不以为然，强调「这纯粹只是酒商耍噱头，没有实质意义」。台湾也能做95%白酒一名进口洋酒商说，酒基本上可分为两大类—「酿造酒」和「蒸馏酒」，前者包括葡萄酒、啤酒、香槟等，后者为威士忌、白兰地、伏特加、高粱酒等；由于只有透过蒸馏方式，才能产生酒精浓度接近40%的烈酒，因此，烈酒都属于蒸馏酒。对于英国酒厂制造出酒精浓度92%的威士忌，进口洋酒商表示，一般烈酒的酒精浓度40%左右，高粱最多也只有50%多，这将成为很具代表性的烈酒，可凸显该酒厂制酒技术。这么高的酒精浓度一定要加水调配，否则一般人会承受不了。一瓶酒的好坏不是酒精浓度多寡，而是好喝与否」，台湾菸酒公司最资深酿酒师、副总经理赖舜堂指出，本土台湾菸酒自己也能做出95%的白酒，这一点也不稀奇；他强调，这家酒厂生产92%的威士忌，但这种喝起来和纯酒精一样，难道就比较好喝，这根本就毫无意义、没有必要。一位品酒师也认为，有多少人能够喝进去这么高浓度酒精的威士忌，他质疑，若还要搭配水才能入喉，那为何不将酒精浓度降低，这看起来只是酒商的一项噱头

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

兰威士忌 ( Irish Whiskey)。 美国根据原料、酿造方法不同而生产的各种威士忌，其中以波本威士忌 (Bourbon Whiskey) 最具代表性。 加拿大的威士忌（Rye Whisky）独树一格，清香柔顺，口感平实。 日本的威士忌(Japanese Whisky)比较偏向苏格兰的调和威士忌风味。 　　 在威士忌风味方面，苏格兰威士忌味道带有泥煤烟熏味，口感较厚重。波本威士忌较烈。爱尔兰威士忌口感较为温和，并溶入谷物的香味，加拿大威士忌较平顺，日本威士忌较为温和平淡。 苏格兰威士忌主要产在高地（Highland）、低地（Lowland）、艾雷岛（Islay）以及奥克尼（Orkney）。 斯佩河（River Spey）贯穿高地地区，源自山区的河水经泥土、岩石、溪石层层过滤，带来一流的水质，造就了斯佩塞（Speyside）地区蓬勃发展、历久不衰的制酒工业。 苏格兰威士忌可简单区分为两大类，分别是调和式苏格兰威士忌（Blended Scotch Whisky）以及麦芽苏格兰威士忌（Malt Scotch Whisky）。调和式威士忌乃榖类威士忌与麦芽威士忌调和而成，现今市面上所销售的威士忌大部分都属于此类。苏格兰所产的纯麦威士忌独步全球，虽然其它国家也有生产，但是品质总是赶不上苏格兰。 主要用来调酒的榖类威士忌，以大麦（Barley）、稞麦（Rye）或玉米（Corn）为主要原料，经蒸煮、发酵后，以柱型蒸馏器大量生产，再经陈年、混配后装瓶上市，口感比较温和柔顺。麦芽威士忌则以大麦为主要原料，经发芽、磨碎、发酵后，以壶型蒸馏器两次蒸馏而成，再经陈年、与其它的麦芽威士忌混配后，装瓶上市，口感丰富多变。 榖类威士忌与麦芽威士忌在制造流程中，除了蒸馏方式不同之外，最大的差别就是在于是否经过发芽阶段。麦芽威士忌的原料一定得经过36小时至5天的发芽期，如此一来，才能使麦芽中的淀粉含量达至饱和点。在发酵的过程中，淀粉会先转变为醣，再分解产生酒精。发芽这个过程，是麦芽威士忌独特风味的关键来源之一。 苏格兰威士忌制造流程 1.发芽 （Malting） 首先将去除杂质后的麦类(Malt) 或谷类(Grain) 浸泡在热水中使其发芽，其间所需的时间视麦类或谷类品种的不同而有所差异，但一般而言约需要一周至二周的时间来进行发芽的过程，待其发芽后再将其烘干或以泥煤(Peat) 熏干，等冷却后再储放大约一个月的时间，发芽的过程即算完成，在这里特别值得一提的是，在所有的威士忌中，只有苏格兰地区所生产的威士忌是用泥煤将发芽过的麦类或谷类熏干，因此赋与苏格兰威士忌一种独特的风味，而这是其它威士忌所没有的一个特色。 2.磨碎 （Mashing） 将储放经过一个月后的麦类或谷类放入特制的不锈钢槽中加以捣碎并煮熟成汁，其间所需要的时间约8至12个小时，通常在磨碎的过程中，温度及时间的控制可说是相当重要的一环，过高的温度或过长的时间都将会影响到麦芽汁(或谷类汁) 的品质。 3.发酵 （Fermentation） 将冷却后的麦芽汁再加入酵母菌进行发酵的过程，由于酵母能将麦芽汁中糖转化成酒精，因此在完成发酵过程后会产生酒精浓度约5﹪～6﹪ 的液体，此时的液体被称之为"Wash"或"Beer"，由于酵母的种类很多，对于发酵过程的影响又不尽相同，因此各个不同的威士忌品牌都将其使用的酵母的种类及数量都视为其商业机密，而不轻易告诉外人，一般来讲在发酵的过程中，威士忌厂会使用至少两种以上不同品种的酵母，来进行发酵，但最多也有使用十几种不同品种的酵母混合在一起来进行发酵的作用。 4.蒸馏 （Distillation） 一般而言蒸馏具有浓缩的作用，因此当麦类或谷类经发酵后所形成的低酒精度的"Beer" 还需要经过蒸馏的步骤才能形成威士忌，这时的威士忌酒精浓度约在60﹪～70﹪间被称之为"新酒"，基本上麦类及谷类威士忌所使用的蒸馏方式有所不同，由麦类制成的麦芽威士忌是采取单一蒸馏法，即以单一蒸馏容器进行二次的蒸馏过程，并在第二次蒸馏后的酒去其头尾，只取中间的酒心(Heart) 部份，成为威士忌。 另外由谷类制成的威士忌是采取连续式的蒸馏法，即使用二个蒸馏容器以串联方式一次连续进行二阶段的蒸馏过程，基本上各个酒厂在筛选酒心的比例时并无一固定的比例，完全依赖各酒厂自行决定，然而一般取酒心的比例多在60﹪～70﹪之间，也有的酒厂为求取其纯度最高的部份来制造高品质的威士忌，因此只取17﹪的酒心来使用，如享誉全球的麦卡伦(Macallan) 单一麦芽威士忌即是如此。 ５．陈年(Maturing) 蒸馏过后的新酒必须经过陈年的过程使其经由橡木桶吸收各类植物的天然香气，并产生出漂亮的琥珀色，同时亦可逐渐降低其酒精浓度，目前在苏格兰地区有相关的法令来规范陈年的酒龄，亦即每一种酒所标示的酒龄都必须是真实无误的，这样的措施除了可保障消费大众的权益外，更替苏格兰地区的威士忌建立的高品质的形象。 6.调混（Blending） 由于麦类及谷类威士忌的品种众多，因此所制造而成的威士忌亦各有其不同的风味，这时就看各个酒厂的调酒大师依其经验各自调制出其与众不同的口味的威士忌，也因此各个品牌的混配过程及其内容都被视为是绝对的机密，而混配后的威士忌其好坏就完全是由品酒专家及消费者来决定了。 7.装瓶（Bottling） 在混配的程序做完后，最后剩下来的就是装瓶了，但是在装瓶之前先要将混配好的威士忌再过滤一次，将其杂质去除掉，这时即可借由自动化的装瓶机器将威士忌按固定的容量分装至每一瓶中，然后再贴上标签后即可装箱出售。 一般常见问题 一、 Whisky等同于Whiskey吗？ 一般而言，Whisky 为苏格兰威士忌所专用，Whiskey则为美国威士忌所专用，两者之间并不能通用。 二、 Single Malt Scotch Whisky正确的中文名称应为何？ Single意指单一酒厂，Malt是威士忌的原料—麦芽，Single Malt Scotch Whisky正确的中文名称应该是「纯麦芽苏格兰威士忌」，也可以简略为顺口的「纯麦苏格兰威士忌」。麦芽威士忌在混配的阶段，会混合多种不同的原酒，如果成分中的原酒都来自于同一家酒厂，就可以称为纯麦威士忌，也因为如此，所有的麦芽威士忌品牌名称皆来自于该酒厂的名字。至于Pure Malt Whisky就是Malt Whisky，可以直接翻译成「麦芽威士忌」，成分中的原酒并非来自单一酒厂。 Single Single Malt是来自于同一个酒桶的麦芽威士忌，第一个Single是指单一酒厂，第二个Single是指单一酒桶。这类威士忌标榜的是天然的口味，不添加人工产物，产量很小，酒精浓度比一般麦芽威士忌高，口味单纯，没有太多变化。 三、 为何纯麦威士忌品质受人称赞？ 纯麦威士忌经过发芽的步骤，使麦芽中的淀粉含量达到最高，淀粉会在发酵后先转变为醣，再转变成水和酒精。调和式威士忌系由榖类威士忌和麦芽威士忌调和而成，榖类威士忌在制造过程中没有经过发芽的程序，直接蒸煮后就进行发酵，淀粉含量并未到达饱和。 四、 年份越高代表品质越好吗？ 影响威士忌品质的因素有四个，分别是原料、制程、陈年与混配，其中以混配的影响力最大。陈年时间的长短虽然会直接影响到威士忌的品质，但并不是陈年时间越长品质就越好。每一种酒所需要的陈年时间不同，最重要的是要懂得抓住它的巅峰期。 分辨威士忌优劣，最快也是最可靠的方法是从品牌下手，一个品牌即使经营权数度经手，仍然可以畅销数十年，甚至上百年，其中必然有过人之处。在西方的饮酒文化中，品牌代表了一切。因此品牌绝对是选择威士忌的最佳指标。

一、洋酒概论 洋酒，是对进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒 (Liqueur) 等 …… ，不同酒精含量的酒水品种。 二、洋酒的分类 从生产方法上看，洋酒的分类大致为三，即酿造酒（ Fermented Liquors ）、蒸馏酒（ Distilled Liquors ）、再造（制）酒（即所谓 “ 香甜酒 ”Liqueors ），在此衍生的酒类千变万化，因而产生了多姿多彩的酒国世界。 1、酿造酒 以谷类或水果类及其它含淀粉或糖份之植物为原料，经发酵及储存陈熟而制成之酒。如葡萄酒（ Wine ）、啤酒（ Beer ）。 2、蒸馏酒 系发酵酒再经蒸馏提纯及储存陈熟而制成之酒，酒精含量较高。如白兰地（ Brandy ）、威士忌（ Whisky ）、金酒（ Gin ）、朗姆酒（ Rum ）、伏特加（ Vodka ）。 根据原料的不同，又可分为谷物蒸馏酒、葡萄蒸馏酒以及其它蒸馏酒。 3、再制酒 以酒精、蒸馏酒、酿造酒为酒基，加入动植物性辅料、药材、矿物或其它食品添加物，调制而成之酒，其抽出物含量不低于 2% 者。如力娇甜酒 ( 甜酒 Cordials / 利口酒 Liqueurs) 。 三、洋酒常识 酒精度 一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上『Vol』以示与重量计算之区分。 标签上酒精含量的表示法有两种： 1，欧式百分比法：欧洲、日本等国，是以百分比或度来表示，如威士忌一般为40%Vol或43%Vol，白兰地为40%Vol，葡萄酒为12%~12.5%Vol。 四、各类洋酒介绍　　 1、威士忌 据说是从英国爱尔兰的原住居民们所制出的“生命之水”而来。原来的成品因为是作为一种消除疲劳的滋补剂，所以比现在的更甜。 威士忌有“麦芽威士忌”（MALT，苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌二种）；“波本威士忌”（BOURBON）；“玉米威士忌”（CORN）三种。 2、葡萄酒 葡萄酒是把葡萄榨汁后发酵，然后放入木桶中使它成熟的一种酒。不同的酿酒葡萄使葡萄酒有红、白二种颜色，是最常见、销量最大的日常用酒。 3、白兰地 凡是用葡萄以及各种水果为原料，经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒，都统称为白兰地。它的制法就是把上述过程产生的材料放入木桶中，长年贮藏使它成熟。 所以白兰地的前身其实就是白葡萄酒。 4、香槟酒 香槟酒是一种被称为发泡酒的沸腾性葡萄酒。因为是以法国东北部马恩河谷名为香槟(CHAMPAGNE)地区葡萄酿造而成，所以得名。和葡萄酒一样，它也有红、白二种颜色。由于瓶中充满了气体，所以在拔除栓头时会发出悦耳的声响。香槟酒也因此成为圣诞节等喜庆宴上所不可或缺的酒类之一。 5、威末酒 威末酒又称为饭前酒(APERITIF)。是一种以白葡萄酒为原料，加上糖份，再加入种种药味香料和强化剂，如矢车菊、丁香、茴香等等。这种酒有二种：甜的称为SWEET VERRMOUTH，或ITALIA VERMOUTH。其酒色浓厚；而辛辣的则称为DRY VERMOUTH，或FRANCE VERMOUTH。它是一种色泽淡泊，甜味也少的混合酒。在饭前饮用可以促进食欲，消除疲劳。 6、烈酒和力娇甜酒 烈酒及力姣甜酒SPIRITS & LIQUEURS，此类烈酒经多重蒸馏配酿而成，各具有独特个性如金酒。此外，部分早期的酒厂发现，其酿制的烈酒能有摄取各种果子及香料之色、香、味成分的能力，在日久存放下能大大改善味道及色泽，遂生产出另一种新的酒类系列--力姣甜酒 7、薄荷酒 薄荷酒也叫CREME DE MINT，是一种把薄荷叶、柠檬皮和其它药料，加在酒精里蒸馏以后，再放入糖份和少量的薄荷油所做成的混合酒，有绿色和白色二种。它口味甜腻，所独有的薄荷香能和含有苦艾浓缩汁的苦艾酒（VERMOUTH）对比，是一种力娇酒的典型。 据说在消化不良或饱腹时，这种酒非常有效。另外，它更是一种适合女士们饮用的晚间酒。 8、伏特加 伏特加是俄国罗斯的国酒，又称俄得克，在日本、中国也有生产。它是极寒之地的产物。12世纪，沙皇俄国酿制出一种以稞麦酿制的啤酒和蜂蜜酒蒸馏而成的“生命之水”， 可以认为它是现今的伏特加酒的原型。此后不久，玉米、马铃薯等农作物引进俄国，成了伏特加酒新的原料。 9、清酒 清酒（Sake）在日本俗称日本酒，它与我国黄酒为同一类型的低度米酒。清酒是以精白米 为主要原料，以久负盛名的滩之宫水为水源，并采用优质微生物和现代科学方法酿成。在日本 享有国酒之誉，并以英文Sake闻名世界，质量最优秀的是月桂冠、樱正宗、大关、白鹰、松竹、梅及秀兰。 五、威士忌的详细介绍： 威士忌（WHISKY）是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸瘤酒。英国人称之为“生命之水”。 　　早在15世纪，苏格兰人便已掌握了秘决一直流传至今。精选的高质大麦经萌牙、烘干、辗碎、发酵等程序变成麦芽汁，再经过双重蒸馏后注入橡木桶内贮藏醇化，多年后便成为调配苏格兰威士忌的基本佳酿。 　　熟练的调酒师能够把50多种不同风味，不同年期的威士忌昆和得恰至好处，今每种威士忌的独特长处极迟发挥，幻化出酒质完美的苏格兰威士忌。 　　根据国际法，只有在苏格兰境内蒸馏和醇化的才能配你苏格兰威士忌。所有苏格兰威士忌均以三种天然原料酿制而成：谷物、水和醇母，需经历最少3年的醇化过程。 　　威士忌只有两种，一种是大麦威士忌，例如仅以大麦芽酿成的格兰威特。另一种是混合威士忌，例如芝华士，它是以各种的大麦和谷物苏格兰威士忌混合调配而成，酒味独特，如交响乐一般。 　　由于威士忌酒液经蒸馏后，会被注入橡木桶等后醇化；经过时间的洗礼，谷物的特点和橡木的色泽使每瓶威士忌均别具特色。 　　所有威士忌均需经历最少3年的醇化过桶等后醇化过程。实际上，大部分苏格兰威士忌均较其所示年份被醇化了更长的时间。 　　威士忌瓶上的印有年份，表明了酒液在橡木桶中醇化的时间。对手“ 真正的威士忌年份”，卖酒商店的口头承诺未必可信，最好的办法是自己查证了威士忌瓶上标识所印的年份。 　　市场上也会有一些没有年份标示的威士忌，有人问，这种酒的品质如何？ 　　专家给您的指点是：唯有产自信誉昭著的蒸馏厂的威士忌才可保证其质量。 　　威士忌的价格与“年份”成正比。威士忌年份所表示的“时间投资”，是威士忌定价的一个重要因素，年份越是久远，越是醇化，售价也越高。 　　那么该如何选购苏格兰威士忌呢？ 　　首先，应选择知名名牌，这便是质量的保证，而其它选购因素包括：年份、售价、风味及格调、酒瓶及蒸馏厂。 威士忌的蒸馏技术从何时开始，并不十分清楚，但是威士忌发源于爱尔兰的说法是可以肯定的。炼金术于四世纪左右，在埃及一带整合为一系统，向西方扩展到非洲北部，并于中世纪初传到西班牙，在这漫长的流传过程中，偶然发现在炼金术的锅炉中放入某种发酵液体会产生酒精度数强烈的液体，这就是人类初次获得蒸馏酒的经验。炼金术士把这种酒以拉丁语命名为生命之水 (Aqua Vitae)，且视为长生不老的秘方至宝。 　　这种蒸馏制酒的方式，传到了北爱尔兰，他们把当地的麦酒蒸馏后，产生了强烈的酒，他们把这种酒，用当地的语言直译为 UlSGE-BEATHA 这就是威士忌的起源。 　　现今世界各地都生产威士忌，只要知道取得谷物的方法，有蒸馏、成熟的设备和生产的技术大家都可以制造出威士忌，但是要制造出优良威士忌，则须从酿造到成熟的生产过程中对于适合的气候土壤、高科技的酿造技术，酿造者的敏锐感觉都有严格的要求。具备这些优良威士忌有五个地方。 苏格兰 (英国不列颠岛北部)生产的是苏格兰威士忌 (Scotch Whisky) 爱尔兰 (包括由政治上属英领的北爱尔兰自治州和爱尔兰共和国) 不管那个领土上所生产的，都称爱尔