白酒加香精能储存多久，玉米香精对在酒里可放多长时间

几十年上百年都行

没看懂什么意思？

如果是想长期储存的话建议你买优质高度原酒储存，加了香料的储存价值不大。

如果是纯粮食酒，只要密封好了是可以长期存放的，而且越放得久酒体越醇厚，口感更好。

白酒国家标准不要求保质期。这也是白酒本身特点所决定的，不生长细菌，具有杀菌功能。

以下前提都是开启后再密封严。一两个月吧，这是现在大多数白酒加了香精的。当然更长时间也能喝他又坏不了，勾兑的开盖或者时间长了有的香精会让酒发苦。有些酿造勾兑少的酒，香精少的好酒，开盖一两次后再密封没关系的。告诉你个提高酒品质快速方法，那就是打开盖子倒一次瓶子再倒回去密封完全严密，一两个月一次。不超过半年这就酒非常好喝了，说白了就是加速氧化。当然前提条件是勾兑香精很少的真纯良酒。当然了你要是如此搞下去到一年那好喝不了，有效脂类挥发光了。我说的开盖加速氧化，就是牺牲挥发一部分脂类让剩余的加速氧化，你要搞的次数太多了那就把好的脂类挥发光了成了一瓶烂酒了。有兴趣的朋友可以这样搞。对于便宜的勾兑香精品牌酒其实也可以这样搞，只是一两个月内搞几次马上喝掉，品质也会有一定提升。

白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。

白酒，特别是现代白酒，能够放很久。无论放多久，只要包装环保健康，不会生成有害物质。常见的38度白酒，放久了不代表就会好喝。酒度低，放久后，酸增酯减。口感寡淡。高度白酒，比如50以上的白酒，放久以后，酸酯相对较平衡稳定，酒精分子与水分子基本相当，口感会有提高。

　　我们都知道，白酒越放越香，那么你知道白酒保质期是多久吗?下面由我为大家整理白酒保质期多久 的资料，希望大家喜欢! 　　白酒保质期多久 　　一般来说啤酒保质期是3个月，开瓶之后，当天必须喝完;红酒、葡萄酒等保质期较长，有的干红葡萄酒可以放置10年左右;对于白酒，要看酒精度与厂家，品牌厂家所生产的40度以上的白酒时间放长点问题不大。如果是小酒厂生产的白酒，有的掺有香料、香精与酒精，本身就不能喝，更谈不上保质期了。对于“越陈越香”的说法，是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，装瓶的酒时间长了味道可能会变淡。 　　白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。 　　什么酒适合长期保存 　　酒的储存期问题非常复杂，这和酒的原料，酿制方法，储存环境，温度都有关系。 　　一般来讲，白酒比红酒储存期相对要长久些。 　　因为有些红酒(葡萄酒)类因为她在酿制的时候因为有放糖的关系,保存期限就缩短了!!每一种酒的酿制过程不同,所以存放的时间也不同. 　　专家解释：酒中含有多种有机酸，储存过程中，醇类物质就会与有机酸发生化学反应，产生一种叫“酯”的新物质。由于新生成的这种酯类物质都具有各自的特殊香气，所以经一定时间储存的酒大都变得格外香醇。因此，人们通常把酒的这种“酯化反应”称之为“生香反应”。 　　酒的“酯化反应”相当缓慢，一般优质酒要储存4至5年左右才能变得香气浓郁，酒味醇厚。而且这种最佳状态最多可以持续几十年。 　　因此，酒的这一“生香反应”过程也被称为酒的“有效储存期”，也就是说酒的储存期以4至5年为最佳，并非“愈陈愈好”。如果达到有效储存期后，仍继续盲目储存，到了一定程度就会造成酒精浓度下降，使酒味变淡、香气消失，乃至发生质的变化。所以，将酒无限期地存放是没有意义的，会适得其反。 　　白酒保存注意事项 　　一：酒精度 　　保存的白酒酒精度至少在50度以上，因为50度以上的高度酒一般都是纯粮酿造，酒质好，不易坏，适合长期保存 　　二：香型 　　市场的白酒香型一浓香型和酱香型为主，其中浓香型又以四川五粮液为杰出代表，尤其是五粮液美酒，酱香型以贵州茅台为代表。有着特殊意义的酒保存下来，特定的时候拿出来喝，有一种不一样的情感在其中。 　　三：存放条件 　　保存白酒时最好选用陶瓷坛，因为陶瓷坛它本身含有多种矿物质，用来存放白酒可以持久保持白酒的香味，令白酒历久弥香。还有就是白就要放在阴凉、干燥、通风和清洁处保存，因为如果很白酒保存环境过于潮湿的话会对酒的包装有很大的危害，而如果环境国语热会加快酒精的挥发，所以，阴凉干燥的环境可以对酒及其包装有很好的保护作用。 　　四：封口 　　在保存白酒之前一定要记得检查封口，问一下封口处有没有酒味，如果有酒味就证明封口不好，封口不好或者开封后的白酒保存会有挥发，所以一定要注意封口。对于已开封的白酒或是封口不好的白酒可以选用食品保鲜膜在封口处多缠绕几下，以防止酒体挥发，而影响品质。

一两个月

需要的工具/原料坛子： 深窖、保鲜膜或塑料袋、蜡或泥； 专业存放白酒的方法：用坛子存放。放入深窖储藏。 用坛子装好密封后，选择深窖储藏，最好是地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿、无光照的环境，最有利于白酒的自然老熟。 存放时间。 一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。 在家存放白酒的方法：带包装存放。 一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合较长时间的保存。 封口。 对瓶口处也应该再给予封闭处理，因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的，所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉还是不严实，不怕麻烦的话，就直接用蜡封瓶口吧，把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。泥适合各种包装的瓶子，但是蜡容易把塑料的瓶盖弄变形，容易封闭不紧，在这里要注意了。 放酒窖或埋在地下。 如果家里有酒窖，这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了，如果没有，可以把瓶装酒放在坛子里，埋在地下尽量深一些的地方，因为越深才能保证温度与湿度的恒定。如果是普通的公寓，建议存入地下室，那里没有阳光直射，相对温度与湿度也是恒定的，还要经常通风，但是这种地方温度还是不能一直恒定，所以不建议长期保存。 存放时间。 一般酱香型和浓香型的白酒最易储藏，可以适当的存放时间长一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，这种酒最好不要长期贮存，因为贮存时间长了容易失去原有的清香，还会发出苦涩味，存放时间长了就不好喝了。在家里自己存放的话，建议也不要超过三年。

很高兴能回答这个问题，对于酒类饮品来说，啤酒、葡萄酒、黄酒等酒精度度数较低的酒种是有保质期之说的，但是对于白酒来说正常是没有保质期要求的。 为什么白酒没有保质期？ 根据国家标准有相关规定，酒精度大于或等于10vol%,可以免除标示保质期。 第一、众所周知酒精本来就是可以杀死细菌的。据很多科学的实验表明，一些有害的微生物即使是在酒精含量为10%的，不生长也不产生有害物质。 第二、白酒的度数太高后，瓶中的白酒很难发生化学反应，再加上如今的密封性好，所以白酒保质期不要标注。 存了6年白酒能不喝？ 这里面我想提的是，存了6年的白酒的实际情况是什么？ 1、跑了多少酒？ 如果跑的较多，这个酒基本上酒精的含量也就变得很少，不建议再喝！ 2、酒是什么度数？ 度数太低的白酒理化指标相对不太稳定，长时间放置也不一定有好的口感！低度酒的话，存放6年，口感不会太好。这里建议藏酒的人最好储藏52度及以上的高度白酒。 3、酒有没有被污染？ 白酒存放环境是否比较好，是否和一些有害物质放置在一起，如果打开之后口感及气味不对的也不建议饮用！如果存放环境较好，那就没什么问题！ 我是小酒飘香，欢迎关注！ 这个问题要分几个方面回答，我是一个纯粮食酒酿酒人，兴许可以为大家解惑。 首先，这个白酒到底是什么白酒。我们知道，现在的白酒分为纯粮食酒和三精一水勾兑的酒精酒。酒是陈的香，越存越香，但是有一个前提，那就是只有真正的纯粮食酒才能长时间陈酿，密封得当，环境合适，是没有保质期的。但是酒精勾兑的酒肯定不可以长期存放，添加的工业香精，糖精这些东西不能在老熟的过程中自然反应生成更多香味物质，而且随着时间的延长，这些香精等会慢慢挥发，最终变的平淡甚至变质。 其次，即便是贮藏的纯粮食酒，也对酒精度有一定的要求。我们认为贮藏的酒最好是五十度以上的酒。酒在贮藏的过程中不可避免会损失掉一些酒精，密封的好，环境好可能损失的很少，可能六年也只会降低一度左右。但是如果稍没有注意，你贮藏的四十度的酒可能取出来就只有三十度了，这样便得不偿失了。而且高度酒里面的香味物质能更多的生成，杂质更少一些。 所以综上所述，酒是可以存六年以上的，而且理论上来说是没有保质期的。但是条件是：必须是纯粮食高度酒。 老规矩，上图 云海也要放几张，毕竟是我家乡的美景，哈哈 你问存放6年的酒还能喝吗？白酒有没有保质期？ 在回答你的问题前，不知道你存的酒是什么酒？是粮食酒还是酒精勾兑的酒？是高度酒还是低度酒？是品牌酒还是散装酒？ 首先回答你白酒没有保质期，按照国家规定，低度白酒，既乙醇含量在10%以下的饮料酒是必须要标注保质期的。当酒精度大于10%的白酒是可以免标注保质期的。 如果你存放的是粮食酒、高度酒、品牌酒，在保存完好的情况下，不仅能喝，可以说无论是什么香型的白酒，六年都是饮用的最佳时期。 酒是陈的香，一瓶酒能否长时间存放，与酒的类型有关，如果是低度酒、酒精勾兑酒，存放的时间越长，酒中添加了一些香料、香精、食用酒精会随着时间的流逝慢慢挥发殆尽，白酒失去口感没有酒味。 笔者收藏白酒已经有十几年的时间，家中有几百瓶名优白酒，在储藏白酒方面有丰富的经验。如果家中想收藏白酒，几年后再喝，一定要选择合适的酒，尤其对酒的品质要求的高。一定要选择纯粮酿造、酒精度数高，最好在50度以上，还要选择市场上公认的名优白酒。笔者喜欢推荐上个世纪举办的五届评酒会评出的十七大名酒、63优和十二香型白酒的代表。这些名优白酒 历史 悠久、质量好、信誉度高，市场认可度高，买到家中储存放心。 一瓶保存完好的白酒，经过七八年的陈化老熟，酒的质量会随着时间的推移，口感变的越来越醇香协调、柔和顺畅、芳香四溢，回味悠长。喝到口中，丝毫感觉不到有刺激辣喉的感觉，而平和、绵柔、香甜的感觉让人特别舒服。 有人说人到中年，男人会慢慢爱上白酒，对此我深有同感。高兴的时候，我喜欢晚上一个人，拿出存放五年以上的白酒，喝上二两，脸微红、人微醉、头不晕，那种曼妙的感觉，有种喝了还想再喝的冲动。 我想每一瓶白酒都是有生命的，趁着年轻适当的存放些好的白酒是不错的选择。白酒随着岁月的沉淀，老酒就像老友一样会愈发弥香珍贵。一瓶老酒既是饮品也是岁月的见证和财富的传承。 答，是主粮酿制的白酒存放了6年当然可以喝，如果放在地窑里存放的主粮白酒时间越长，越香醇。瓶装的好酒如茅台，五粮液，剑南春，酒鬼酒等存放时间长，开盖后，那种酒香满溢，令人陶醉。今年春节吃了一瓶98年生产茅台酒，那种香，醇，未喝先醉，满咀香醇真是沁入肺腑，烫人心弦，连杯子里的余酒用舌子添添搅得一干二净，人就是这样神奇，当喜爱之物摆放在面前时，那种惊喜，狂热不言而喻，真是醉在心头。市场上的酒精勾兑酒，劝君莫饮，一口就醉，一口就昏，图了便宜要了性命。好酒时间越久，越醇，越香，口感越好。 中国是一个喝酒最为盛行的国家，中国白酒源远流长，上下五千年的华夏民族与酒有着特殊情愫，“白酒越陈越香”这句话大家应该并不陌生。所有的白酒都会“越陈越香”吗？不管喜不喜欢喝酒，大家都认为酒是越陈越好。比如什么国窖1573，什么82年的拉菲等等。因此很多人就觉得酒存放的时间越长，酒就越好。好多人喜欢将白酒存放起来，一是为了有纪念意义，二是等到时间变长了再饮用。还有的人收拾家务会发现了一些老酒，到底时间长了以后酒还能不能喝呢？ 白酒一般都不标注保质期，难道白酒永远都不会变质吗？其实白酒能否越陈越香，与酒体本身、贮存的容器、环境和方法都有很大关系。而且国家相关标准规定,酒度大于或等于10%vol的饮料酒,可以免除标示保质期。 我们知道白酒经过较长时间的贮存后，口感会变得温润醇厚。这是因为存放的过程中，在微生物的作用下酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，这些酯类物质有着特殊的香气，使得酒更加香味浓郁。友友问：白酒存放6年后还能喝吗？6年对于白酒来说，时间不算长，只要是纯粮酒和高度白酒是可以喝的。不过要注意以下几点： 1：我们建议存酒要存高度纯粮白酒，50度以上为佳，当然40度至50度以下的纯粮白酒6年以后依然可以饮用。笔者2002年存放的48度金六福白酒至今酒线很好，虽然没有50度以上的白酒醇厚度好，但口感还是很柔顺，香气依然很浓。 2：市场上的酒精勾兑酒，低度酒，劣质酒，比如后标上注明的一级酒，存放时间不易过长，这种酒时间长了，不仅苦涩难咽，而且香气减弱，酒味变淡，犹如加了酒精的水。而53度酱香型白酒存放时间越长越好，因为53度白酒的酒分子和水分子结合得更牢固，在储存的过程中不会产生酒损。 3：储存白酒的时候一定放在阴凉干燥之处，避免阳光直射，而且隔段时间检查一下白酒是否跑酒，检查方法：存酒之前用电子秤秤一下，做好记录等待下一次的检查，一旦跑酒就没有保存的必要，还是尽快喝掉吧。 4：存酒要存品牌酒，大品牌厂家的工艺先进，检验率、合格率都较高，对酒的生产有严格的质控保障，比如八大名酒，十七大名酒它们都是经过时间的检验的，口碑在消费者心中一直很好。 白酒存放首先得是高度酒，60度以上的最好。洋酒白酒，存放年份越久越浓香。但还得分是怎么样个存放法。 自家老丈人就用白酒加药材浸泡出药酒。找一家专业生产高度米酒的厂去定购，加上药材，找到一车黄土，让药酒密封起来，放于土内。存放入土内也是为了能够得到更好的密封，加上土内的温度和湿度，于酒瓶紧密接触，从可达到更好的效果。浸泡了几十个年头。去年拿出一瓶，打开盖子就有一股浓浓的酒香扑鼻而来。因为浸泡的年份也比较长了，里面的药材味已完全融入到高度米酒里，所以也没有完会的药材味或是米酒味。纯白酒也是一样，只要有绝对的密封性，年份存放越么越好。但假如密封不到位，时间越长，酒也就会越少。因为酒精度会随着密封不到位而单发的越快。 所以，白酒存放多久都是能喝的，也不存在保质期了。除非是一些不良商家自制的假酒，那就另当别论了。 关于白酒存放了很多年还能不能喝的问题，我们的国家标准规定酒精度大于等于10%的饮料酒，食醋，食用盐，固态食糖类，味精，这几类都是可以不用标示保质期的，就是说这几类产品在包装完好的情况下，正常情况下不会出现变质的情况。你存放了六年的白酒到底能不能喝，如果是正常存放，包装完好，可以正常饮用的。 但是还是需要考虑储存的环境、包装的完好性，是否受到污染的这些情况，如果受到污染，建议还是不要饮用。 首先，白酒是没有保质期的。 这和白酒本身的主要成分就是酒精，而酒精本身就是杀菌剂，微生物很难在白酒里存活、繁殖有关。 至于白酒存放了6年后还能喝吗？这要具体情况具体分析： 白酒是中国独有的蒸馏酒品种，它跟法国的白兰地、苏格兰的威士忌、荷兰的金酒、古巴的朗姆酒、俄罗斯的伏特加并成为“六大蒸馏酒”。 中国的白酒跟其它的蒸馏酒品种不同，中国白酒是选用酒曲来制酒，而且因为选料广泛，加上制作工艺不同，因此造就了中国白酒不同的香型和味型。 白酒按照制作工艺的不同，现在市面上销售的白酒基本分为这三种: 1.固态法酿酒: 这种酒是粮食在固态条件下发酵而成的，也就是我们常说的粮食酒。固态法酿酒按照国家标准上面都会标注GB/T26760酱香型白酒，GB/T10781浓香型白酒，一般标注有这两串的数字的正规厂家出产的白酒基本都是纯粮食酒。 不过因为使用这样的标号是需要收取一定的使用费用的，有些名优酒品对自己的市场地位非常有信心，因此也不会标注这个标号，比如茅台等。因此一些没有标注这串字母的名优白酒，也未必不是纯粮食酒。 2.固液态法酿酒: 固液法酿酒是粮食在半是液体和半是固体状态下发酵的，这类白酒的国标是GB/T20822。 3.液态法酿酒: 液态法的酒就是我们常说的勾兑酒，一般它的配料表中都会写上食用酒精等配料，它的国标是GB/T20821。 白酒存放6年后还能喝吗？ 一，要看是否是纯粮食酒 “酒是纯的香”相信大家都听过这句俗语，而且酒精类饮品只要酒精度超过10 ，那么是无需标注保质期的。 不过勾兑的白酒随着时间的延长，它里面的香味会挥发，酒质变得更加寡淡无味，虽然能喝但在适口性上来讲已经没有什么饮用价值，做为烹调用酒还差不多。 二，要看酒的度数 白酒按照酒精度数的不同分为:高度酒和低度酒。一般50 以上的白酒为高度酒，50 以下的为低度酒。 低度酒虽然也可以长期存放，但是放置一二年后它的酒质会变得稀薄，饮用起来味道会发生改变，因此如果是存放了6年的低度酒，喝也没有什么意思。 三，白酒是否保存完好 白酒在长期保存过程中，要做到避光、阴凉通风，远离温度高的地方和火源，而且适度不能太大，以免使白酒瓶盖生锈发霉，还有最重要的一点的就是白酒瓶盖一定要密封，以免出现“跑酒”的情况。 只有这样保存完好的白酒，那么存放6年后才可以达到越放越香的境地。 以下这两瓶白酒我家里存放了接近30年了 四，看酒质有没有发生变化 如果白酒中已经有了絮状物，而且浑浊不清，闻起来有股霉味或酸味，已经没有了白酒特有的香味，那么这样的白酒最好丢弃不要再饮用了。 首先可以肯定存放6年的酒是可以喝的 不管是什么酒 我是一家传酿酒小作坊，每年我们都要存放一些酒。拿来调新酒用，不然刚酿出来的酒口感不好 只能说纯粮食酒存放价值更高。而且吃完饭时间越长，口感越好。那么市场上买那种瓶装酒，你放十年八年口感也不会变好。

白酒，特别是现代白酒，能够放很久。无论放多久，只要包装环保健康，不会生成有害物质。常见的38度白酒，放久了不代表就会好喝。酒度低，放久后，酸增酯减。口感寡淡。高度白酒，比如50以上的白酒，放久以后，酸酯相对较平衡稳定，酒精分子与水分子基本相当，口感会有提高。

白酒相关标准规定：酒精度大于或等于10%vol的饮料酒，可以免除标示保质期。这是因为，在这个酒精度以上，密封很好、储存环境适宜的瓶装酒，细菌基本难以存活。但瓶装白酒储存时间过久，因其微量成分的变化，其中某些指标会分解降低，特别是低度白酒更明显。所以，能够长期储存的白酒，是那些没有经过降度的原浆酒或品质较好的高度酒，一般质量的白酒，建议3-5年内饮用。

酒业专家说的装瓶后浓香型，清香型，兼香型一般放个三五年能保持好口感，酱香型可以久，五至十年，过期味道就不好了。至于酒是陈的香，是指原酒窖藏。勾兑后装瓶出厂和窖藏根本属于不同环境了，人家是原酒在窖种放几十年是几十年的陈酿，现在有人以为瓶装酒在家里放几十年，也成了几十年陈酿了，其实是完全不同的。

酒，是不会变质的，越久远，越香椿！

白酒越久越香，你要是现在找到宋朝什么的白酒 你就发财了

度数低的白酒放久了没什么意义，而且白酒的品质也是很重要的。劣质白酒一般保质期2年，过后白酒就会变苦。关于刘备桃园结义的酒是没人敢喝的。那个时候如果是用陶罐装酒，酒精跑得差不多了，而且还有大量霉菌。如果是金属制品容器，金属会大量溶解在酒里，造成重金属超标。所以容器也是很重要的因素。而像近现代的酒如果密封好，酒质上乘，一般就是越放越好。除了茅台，女儿红等传统名酒以外，其他酒差不多是按年份用来调制新酒，一般没有饮用的价值。

很多人都会问白酒有没有保质期的问题，担心自己买回去的白酒短期内喝不完会变质。其实，通常来说白酒没有保质期一说，但也并不是说白酒就适合长期的储存下去，它还是有一个最佳的储存期。那么，白酒可以存放多长时间？白酒存放的时间越长越好吗？下面我们一起来了解看看。 白酒可以存放多长时间？ 　　首先来看一下相关规定，国家质检总局和标准委的规定，10度以上的饮用酒可以不用标注保质期，而一般的白酒都在10度以上，所以没有保质期。 　　第一：高度纯粮白酒 　　长期存放中生香反应提升酒质，高度纯粮酿造白酒经过较长时间储存，会变得香醇美味。经过20-30年的储存，酒体酒质往往达到最佳。但这种生香反应是很缓慢的，需要储存4至5年左右才能变得香气浓郁。 　　第二：低度纯粮酒 　　50度以下的酒为低度酒，对于低度纯粮酒，不建议较长期存放，一般储存4-5年即可。加上长期存放易导致酒精挥发，酒度降低，更长时间存放口感反而变差，最佳饮用期是在3年以内。 　　第三：酒精勾兑酒 　　酒精勾兑酒，是指用食用酒精加上一定的水和调味酒勾调出来的白酒。由于其有机酸等微量物质较少，所以长期储存中，并无明显“生香反应”，对酒体质量并无提高。对酒体质量并无提高，最佳饮用期是在3年以内。 白酒存放的时间越长越好吗？ 　　白酒存放的时间并非越长越好，因为并不是所有的酒，存放越长就越香。对于没有保质期的白酒，很多人觉得喝不完就放着，反正也不会过期，因为它本身就没有保质期。但其实，我们是无法保证白酒自身的成分会不会有变化的，因为如果存放时间久，存放不得当的话，很易导致酒味变淡、挥发损耗增大等问题，还是有风险的。 　　 如果是香型的白酒储存五年，它的口感和香味就会有所降低。通常五十三度以上的酒能进行长时间储存。因为这类白酒，当中酒精和水分子易结合，放的时间长易散发醇香。不过如果是低于五十三度的酒，存放过久，不但口感差，还易发臭。虽说白酒如果度数够高，存放没什么问题，但是最佳饮用的时间最好还是控制在十五年以内，如果超过的话，最好就不要喝了。很可能会给肝脏带来过大的负担，不利于身体 健康 。 　　 所以对于白酒来说，确实不存在保质期，但是如果要论口感和 健康 饮用时间来说，还是要在一定的年限内喝完，因为放的时间长了，不仅不会更香，反而可能会给身体带来害处。如果是自己酿的酒，注意制作方法和保存方法的，或许存放的时间可以更久一些，但是市面上很多的酒，难以保证品质，并不是放的久了就能称得上陈年佳酿的。我们要注意识别，并且不要喝放置时间过长的酒类，特别是已经打开很久的酒，最好不要喝了。 　　 白酒为什么可以不设保质期？ 　　白酒不标保质期是按国家规定来的，也就是只要酒精度大于等于百分之十的酒类可以不标保质期，主要是微生物是无法在这些酒类繁殖的。而高度的白酒因为酒精浓度更高，就很难存在微生物使其变质的现象，所以通常不为白酒设置保质期。 哪些白酒适合长期存放呢？ 　　1、高度白酒更适合做收藏 　　50度以上为高度，高度白酒一般都是由纯粮食酿造，更加适合收藏。而50度以下的低度白酒里面的酒精特别容易挥发，无法长期保存。 　　 2、收藏成套或特殊的“概念酒” 　　收藏白酒和集邮比较相近，既讲究成套，又要讲究特殊意义。特殊年份、特殊意义、特殊事件、专供、特供、出口等因素都是收藏白酒需注意的概念。 　　 以上内容就介绍到这里。白酒的保质期很长，即使不能长期存放的白酒也可以存放个几年，所以大家不用担心短时间内喝不完会过期。但是要注意，白酒保质期虽然很长，但储存工作也很重要，如果储存不当会导致白酒变味，从而不好喝。所以储存白酒的时候要注意储存环境相对湿度在70％左右比较好，湿度太高瓶盖容易霉烂；温度也不能超过30 ，严禁烟火。容器封口要严，防止出现漏酒和“跑度”的情况。 白酒是越陈越好的，不过对于窖藏环境，温度，湿度，各方面都是有要求的。比如，古时候很多的人们有这样一个习惯，在生了女儿之后，父亲会酿一坛酒，泥封窖藏深埋地下，等到女儿出嫁的一天，再挖出来，到了那个时候，酒液已经微微发红，喷香扑鼻。那么是不是，我们现在也可以买一些酒，然后挖个坑埋起来，等个十几二十年后再挖出来，就变成了陈年老酒了呢？些朋友可能还会想到，既然这样，那么我是不是也可以买一批好酒，存放一些年头，来保值增值呢？ 其实这样的想法，不能说错，只能说可行性不高。 我在网上也见过很多朋友，说自己十几年前买的什么什么酒，放到仓库忘记了，现在算起来，是二十年的陈酿了，有一百斤的，有两百斤的，拍个照片，二十五斤的汽油桶装的，还信誓旦旦，不一次性拿完的就别联系了。 姑且不说，这些事情是真是假，是确有其事还是骗子做的局。就单单说这样的储藏条件，再好的酒，被这样放十几年，估计也不是增值，而是贬值了。 说的文艺点，白酒是有生命的，懂酒的人，喜欢与酒交谈，与酒交心。白酒的储存，最好的容器是陶，因为陶器的表面有呼吸孔，就像人们有汗腺，这些小孔不会使酒液流失，而随着时间的推移，还能让酒液不断的与空气交互，酒液中的微量元素也在发生着不易察觉的改变。这样的改变也许三五个月很难察觉，但是一二十年后，酒液就完全不同了。 其实目前说来，如果有藏酒的爱好，藏上些许好酒，能够让自己将来闲来无事，拼上一杯，遇上懂酒的知音，可以共饮两盏，也就是了。而窖藏更多的酒，还是需要专业的酒厂来进行。目前市面上并不缺乏好酒，缺乏的是发现好酒的眼镜。 据我所知，现在市面上，基酒用五年，十年窖藏的中高端的白酒还是有很多的，只是很多的朋友不得其门外而入。想喝，又担心太贵，便宜的又担心被坑。 懂酒，饮酒，少喝酒，喝好酒，才是我们未来酒文化的发展方向。我所在的酒语堂，经常也会举办品酒会，大家相互印鉴，交流学习如何来品鉴好酒，如何来有文化，有道理的喝酒。 希望多多结交爱酒懂酒的朋友，为了中国传统文化，为了中国酒文化，共饮此杯！ 最近很多的酒友问我，白酒能存放多久，放多久是最佳的，年份很老的酒可以吗?其实这里面还是有很多的学问的，例如你存的白酒是纯粮食还是非纯粮食，高度白酒还是低度白酒，酱香、浓香、清香还是其他的香型，窖藏在什么条件下的环境等等一些列的问题，决定了白酒能存放多久。下面我们来看看这里面的秘密。 白酒窖藏的过程一般是酸类、醇类合成酯类（我们常说的酒香），从而改善口感，达到更高层次的品质标准的过程。一般称为白酒的二次发酵。 一、纯粮食酒还是非纯粮食酒。 很简单的是，非纯粮食一般都是不太适宜收藏，建议尽快使用完。非纯粮食酒收藏久了都会有变质严重，变馊，刺鼻味道。非纯粮食酒一般是食用酒精加香精混合而成，里面含有的酸几乎是没有，而且醇类的种类少。醇类挥发大于合成的，酯化反应一直是逆反应。纯粮食酒酒体里面含有种酸类、醇类。在一定的时间内能够合成各种各样的酯类物质。收藏白酒最好是收藏纯粮食酒。 二、高度酒还是低度酒。表面看起来两者之间的区别是酒精含量不一样，一般是以40度为界线，低于40度的为低度酒，相反则为高度酒。但是低度酒一般是用高度基酒兑水快速降度数，不过口感会变淡，这时候需要加入一些其他的调味料。因此高低度白酒不仅仅是度数不一样这么简单。低度酒用来收藏的话，在收藏的过程中醇类都是不断的被消耗，度数低的白酒，将会变得更低，甚至变得没有酒味了。低度酒也是建议尽快饮用，不适宜长期存放。收藏的时候最好是50度以上的白酒。 三、酱香、浓香、清香。一般收藏都是以这三大香型为主，在我们筛选完纯粮食、高度白酒后，香型也是很重要。一般酱香追求的是层次感，它工艺一般是多轮次酒勾酒。而浓香、清香追求的是纯、净、清。其工艺一般酒勾酒简单，酒体单一。 浓香、清香最好是收藏品牌的中高端白酒，因为这些才是采用多基酒勾兑，收藏口感变化也是比较明显，甚至也有可能产生升值空间。 酱香一般最好的品质是坤沙工艺的，坤沙酒是经过七轮次的基酒来盘勾，酒体里面的酸类、醇类、酯类，无论是数量还是种类都是相对比较多。只要在适应的条件下收藏，一般能收藏15-20年左右，不过出厂前都已经窖藏3到5年。因此坤沙酱香酒最好不是超过20年。时间长了会产生酯化逆反应，酒香会不断的消耗，口感可能会变差。 有人说人家茅台，二三十年的茅台酒能拍出天价。是不是很好喝，年份太久并非就好，二三十年的酒虽然没有刚出的辛辣，但是里面基本上醇类变少了，也就是酒味变淡了，里面存在更多的是茅酸味。并非是口感最佳的时候，口感最佳的应该是8到10年左右。这时候辛辣味几乎没有了，而且酒体里面的茅酸味，酯类也是最强烈，最多的时候。酱香除了坤沙还有其他的碎沙、翻砂、窜香，这几种一般不建议收藏。 年份老的酒并非是实际的窖藏年份，以前茅台的15年的年份酒是按实际的窖藏时间来出厂，但是后来窖藏15年的数量肯定是很快用完，只能是调成15年的口感，这种才是年份酒，一般都是用年份浅点的基酒加入年份老点的老酒盘勾而成。这种酒一般都可以继续贮存上一段的时间。 贮存条件：一般不用追求什么土埋洞藏之类的，按照白酒的贮存条件来收藏就可以了，一般上是干爽、阴凉、通风、温度适宜即可。温度过低过高都会影响酯化反应平行移动。土埋温度低，阴冷，潮湿，不太适宜收藏，而且还容易滋生其他的细菌。洞藏除了天宝洞，其他的洞藏几乎不太适应白酒的收藏。 好文遇好人，喜逢甘露，为美酒寻找知音。 版权所有：酱香传说gzmtxt 谢邀：我喝酒已五十余年，至今照样天天喝。白酒保存时间越长，酒质越好。首先酒度数高，五十五度上下，另需纯粮酿造。保存方法很重要，可用大瓷缸盛酒，口一定要封好，千万别漏气，要不然，再好的酒，时间长了会变成〈醋）。存放在家中一楼阴凉处，千万别晒太阳，有条件，地下室最好，温度在二十度左右。藏酒十来年，酒会微呈淡黄色，入口香醇妙不可言。只要保存得当，二三十年绝不会变质，只会越陈越香。一般我喝酒，都保存三年以上。藏酒二百来斤，轮换着喝。 痴长六七。 并不是所有的白酒都可以存放很久还可以喝，要根据实际情况来判断。 所以说，不同的白酒，其储存时间应掌握一个“度”， 放了20年及20年以上的都算得上老酒，味道酸涩很多人都会喝不惯，此时的老酒更多的作为 重要调味酒 ，而只需要区区几毫升的20年老酒，就可以改变上千斤新酒的风味。可以说，老酒是我们酒厂的宝藏。 回到题目，个人建议自饮的话，只要在适应的条件下收藏，一般3-6年左右口感就很好了，因为纯粮食酒在出厂前都已经窖藏3到5年，所以用作自饮，存放时间也不用过长。 白酒，尤其固态纯酿高度（50度以上）白酒，通常意义上没用质保期的概念，在适当的环境里，可以长期的储存，但是酒质会随之时间逐渐会有醇化、酯化等变化，那么口味就会有不断的变化，包括香气，因此我们觉得高度酒存放过程中，提出一个概念或者从食品的角度来说，叫：“最佳适饮期”，那么酱香或董香的酒最佳适饮期10-30年之间，浓香型酒最佳适饮期10-15年，清香型酒最佳适饮期8-12年，不管什么酒，一旦超过自己的这个最佳适饮期，如果再需要直接饮用，最好采取勾兑同档次的新酒喝，才能进一步发挥老酒的魅力与个人品味的完美融合体现，因此老酒是有生命的 首先堂小妹感谢您的邀请，对于以上问题堂小妹有以下几点建议 首先我们来说说白酒存放多久饮用最好，虽说酒是陈的香，但并不代表白酒存放的时间越久，饮用越好，而且这个愈陈愈香更多的指的是原酒窖藏，而且还取决于窖藏的环境，温度降水等细微的环境变化对酒质本身影响深远。 勾兑后装瓶出厂和窖藏根本属于不同环境了，人家是原酒在窖种放几十年是几十年陈酿，所以我们日常生活中的瓶装酒想要达到这种窖藏是不可能的。 虽说白酒一般没有保质期,但并不是所有的白酒存放时间越久越好,普通香型的白酒到5年以后,口味变淡,香味变弱。 对于浓香型白酒陈酿2~3年便可以达到很好的品质,存放时间过久对酒质并没有好处,还会增加酒精的挥发损失。然而酱香型白酒却是越陈越好,原因是酱香型白酒的特点是香气柔和优雅,回味绵长,隔夜留香和空杯留香。 白酒香气好坏不仅取决于酒中之类的含量,更重要的是取决于各种酯之间的比例关系。酱香型白酒的香气中高沸点的大分子酯类起着重要的作用,而在白酒发酵过程中分子量大于己酸乙酯的酯类几乎没有,大分子酯类只有通过长时间的陈酿过程才能形成。 所以优质酱香白酒必须通过长时间的陈酿,才能达到完美的品质,真正成为高档的好酒。 对于年份很老的酒是否能够饮用，堂小妹觉得，我们应该慎重的去看待这个问题，如若是封存完好的窖藏老酒，在开坛的那一刻依旧酒香四溢，那么这坛年份很老的陈年老酒堪称酒中上品，也绝对是能够饮用的。 但如若说酒体出现很多毛絮状悬浮物，或者散发出难闻的气味的话，那么就算是年份再老的酒，我们都不应该随便饮用，以免对身体造成损害，所以说对于年份很老的酒是否能够饮用，我们得一分为二的双向看待，不能说都能喝，更不能全盘否认觉得不能喝，要观其色，闻其味，更要仔细观察。 好啦，今天堂小妹就跟您分享这么多，希望对您有帮助，最后堂小妹对您工作生活愉快！ 白酒并不是存的时间越长越好，要看你存的酒是什么酒。我们都知道白酒分为三个大的香型，分别是酱香型，清香香和浓香型。那么又因为我自己是做纯粮小烧的，所以我经常接触各种香型的白酒和各个品牌的白酒。以我20年的烧酒经历与经验，我可以给你简单说一下每种香型的白酒最佳的存放期限。 我本人是做清香型固态发酵高粱原浆酒的，这种酒一般酒厂烧制的度数在50度到55度之间。如果打算长期存放的话，会烧60度的白酒。但是最适合人饮用，更容易让人接受的度数是52度到53度的清香型白酒。因为清香型白酒，它的曲子味比较明显，刚烧制出来之后，是非常不好喝的，苦涩味儿比较严重。所以清香型白酒一般在烧出来之后都要存放三个月以后在出售。经过三个月以后的坛子储存，这种酒的曲子味儿已经去除了很多只有一些小的味道。它更多的是醇香。和糟香味儿。这种酒一般存放三年到5年就比较好喝了，如果存放10年的话，味道更好更纯正，口感更柔和。清香型白酒是任何地方都能接受的一种香型。 而酱香型白酒存放时间则比较严格，5年以内的酱香型白酒基本上都不怎么好喝。而且酱香型白酒，受众的地域也非常小。我是东北的我个人就不怎么喜欢酱香型的白酒。我感觉酱香型给我的口感杂味过多，但我并不是说酱香型不好，只是我个人不适应这种香型而已。 浓香型的我是更不喜欢喝了，我感觉浓香型，对我来说简直是难以下咽。当然浓香型也作为三大主流香型之一，也是有它的优点和好处的，要不然也不会有那么多的喜欢人群，五粮液也不会做到现在这个地位。 我们再看一下白酒应该怎么储存，选择什么样的白酒储存？你所说的白酒时间很长，要看这种白酒是不是纯粮食酒，是不是在一个合理的容器合理的环境当中储存的，如果是纯粮食的，保存条件也达到标准的话，那么是完全可以饮用的。白酒储存条件我简单概括一下第一，纯粮食酒度数最好高过50度，第二，它的容器千万不能是塑料与金属容器，最好是陶坛，其次是玻璃瓶和陶瓷。第三，它的储存环境在湿度不超过50%，温度维持在20度左右最佳，满足以上3点，这种酒就可以放心的饮用，并且没有保质期，时间越长口感越好。 存放白酒，首先有一个非常重要的前提，那就是必须是真正的纯粮食酒。只有在这个前提下，我们才可以谈论存放白酒。 首先说一下原因，为什么只有纯粮食酒才能贮存? 贮存白酒的目的是为了白酒越来越好喝，越来越香。只有纯粮食酒里面的原生态的各种物质能够自由组合，或者与外界空气，或者与陶壁中的物质发生反应从而生成各种风味物质酯。而且在这个过程中一些有害物质例如醇也会慢慢挥发或者被反应。这样存的酒就会越来越香，品质越来越好。 而如果是香精勾兑的酒，或者酒里面添加了别的东西调味，那么这种酒时间放长了不但不会变香，反而会变质，变臭。因为包括香精，糖精，增稠剂，焦糖，色素等等这些都是化学物品，有保质期的，不能长存。所以存酒只能选择真正的纯粮食酒。 那么纯粮食酒能够存放多久了? 如果确定是没有任何添加的纯粮食酒，那么在密封得当，并且贮藏条件理想的情况下是可以贮藏很多年的，甚至几十年上百年都可以。但是在这个过程中不可避免的会损失一些酒，因为酒精也是易挥发的物质，但是只要密封好，是可以有效防止的。而且贮藏白酒一定要选择陶瓷器皿才行。 年份很老的酒，大家只要确定这是真正纯粮食酒，并且贮藏在合适的环境里，当然可以喝，而且是真正的好酒，神仙酒。不说了，老田又想喝酒了，哈哈。 实际上度数越高的酒是越陈越香，但是我们呢也得注意正确的储存方式，而白酒存放的时间也和香型有关，比如对于浓香型来说，一般（2—3年)的时间是品质最好的时候，相反储存时间越长，对酒质没有任何好处，还会使其酒精挥发！ 对于酱香型的白酒来说，时间储存的越久其口感或者是价值上都有很大的提升，原因是酱香有（幽雅柔和，回味悠长，空杯留香持久）的特点。 清香型的白酒则是不能储存的太久，时间最好在1年左右是最好的！ 年份酒可不可以喝？那是要看是不是纯粮食所酿造的酒，如果在密封好，酒没有变质的情况下，是可以喝的，反之，如果密封不当，就会导致酒精挥发，而酒质也会变质的，这种情况下就不能饮用。 我是小林，大家都喜欢叫我酒老板，研究茅酒很多年！