西班牙雪莉酒厂地址，雪利酒产自哪里

在世界上许多葡萄酒专家们看来，雪利酒和香槟算得上是举世层次最丰富、风味最独特的两种酒款。雪利酒已有三千多年的悠久历史，加上精微繁复的制作工艺，因而能造就出如此无可取代又卓越不凡的好酒。在我看来，雪利酒的精妙之处在于它拿捏得当的酒精度以及千变万化的口味。　　在西班牙素来就有着“国酒”这一美誉的雪利酒，盛产于西班牙南部的赫雷斯市，赫雷斯不仅是雪利酒的发源地，同时也是今日雪利酒的生产重镇。根据雪利酒法定产区的规定，这个酒的产区只限定在西班牙南端的一隅，而这也是欧洲最南边的葡萄酒产区，其中又以赫雷斯-德拉弗龙特拉、圣玛丽亚港、圣路卡-巴拉三个城市为核心，构作出一般所谓的“雪利酒三角区”。因为英国人也特别喜爱它，所以就用这一地域的英文名称“Sherry”(即“王子”之意)来作为这种美酒的正式命名了。　　雪利酒号称“世界上最古老的上等葡萄酒”。早在公元前8世纪，腓尼基人就开始在地中海地区从事小麦、橄榄和产自大西洋地区的葡萄酒的贸易活动，至今人们还会间或在海上发现一种密封的双耳细颈小底瓶，而瓶中的液体很可能就是当时酿造的葡萄酒。公元2世纪，古罗马人曾对这一地区出产的葡萄酒十分推崇。

雪莉酒原产于西班牙的安达卢西亚自治区（西语：Andalucía；英语：Andalusia），是世界独产雪莉酒的地方。雪莉酒的风味轻快香甜，是由西班牙的特有酿酒葡萄品种帕罗米诺（Palomino）所酿制。除此之外，雪莉酒的酿制更有别于一般的葡萄酒。雪莉的酿造，是要将它装载橡木桶中，曝晒在艳阳之下。三个月后，就收起来冷冻贮存。由于处理方法的不同，致使葡萄糖的变化也相异于其他葡萄酒，因此雪莉就有一种特殊的风味。雪莉酒的法定产区命名为雪莉酒（Jerez/Xerez/Sherry，即赫雷斯葡萄酒）和桑卢卡尔一德巴拉梅达陈年白葡萄酒（Manzanilla de Sanlucar de Barrameda），其葡萄种植区就坐落在加的斯省(Provincia de Cadiz）的西端，集中在赫雷斯一德拉弗隆特拉（Jerez de la Frontera），圣玛利亚港（PuertodcSantaMafia）和桑卢卡尔一德巴拉梅达（Sanlucar de Barrameda）三座城市四周，形成了一个包括沿海地区在内的三角形区域。瓜达尔基维尔河(Rio Guadalquivir）从桑卢卡尔一德巴拉梅达北边流入大西洋。 白葡萄赫雷斯雪莉葡萄（Palomino de Jerez)上等雪莉葡萄（Palo mino Fino)佩德罗一希梅内斯（Pedro Ximenez)麝香葡萄(Moscatel) 1、土地质量最好的土地位子上赫雷斯地区（Jerez Superior），被称作白土地（Albariza）。富含白垩的土壤在雨季吸收水分，在雨季结束后逐渐变干，形成一个干燥的硬壳，向葡萄反射阳光，同时向葡萄树的根茎提供水分。葡萄园的海拔介于略高于海平面的高度和大约45公尺之间。2、气候当地的气候完全属于地中海式气候，夏季炎热，冬季温和。降雨多集中在冬季和春季。

只找到西班牙的一款：卢氏涛 简介Lustau（卢士涛）酒厂成立于1896年，拥有30公顷园地及2万桶窖藏酒园，生产第一流的FINO。2001年8月号的《醒酒瓶》月刊对西班牙33家酒厂进行了评审，结果两个获得五颗星级的都出自Lustau（卢士涛）。 卢士涛是西班牙雪莉酒顶级生产商之一，于1896年创建于西班牙南部的赫雷兹·德拉弗龙特拉地区。该地区炎热的气候与白垩质土壤十分有利于上等雪莉葡萄的生长，因而出品的雪莉酒品质上乘，屡获嘉奖。 相关的......2010年5月20日，西班牙最富盛名的雪莉酒顶级生产商之一卢士涛庄园（Lustau）总代理Christopher Cannan先生来到上海，携手其在中国的独家代理ASC精品酒业，举办了一场令人难忘的雪莉酒品酒晚宴。 本次卢士涛庄园带来的5款雪莉酒品质优越，它们分别是哲瑞娜干型（索雷拉特酿）（Light Fino Jarana Solera Reserva）、唐鲁诺干型奥罗索（索雷拉特酿）（Don Nuno Dry Oloroso Solera Reserva ）、路爱可干型（索雷拉特酿）（Los ARCOS Dry Amontillado Solera Reserva）、东印度索雷拉甜型（ East India Solera）、圣爱米路PX甜型（索雷拉特酿）（ Pedro Ximenez San Emilio Solera Reserva ）。 雪莉酒的一大特色就是，它拥有从干型到超甜型多种风格，风格的多样性使得雪莉酒的搭配十分宽泛，无论是作为开胃酒，还是配餐酒，抑或是作为甜品酒在餐后享用，雪莉酒都能一一胜任。比如东印度索雷拉甜型和鲍汁鹅掌、菠萝咕噜肉、蟹粉豆腐都能搭配完美，令人唇齿留香；而与黄酒口味相像的唐鲁诺干型奥罗的搭配则更加广泛，几乎所有中国菜肴都能与之完美契合。 大名鼎鼎的莎士比亚曾经用“装在瓶子里的西班牙阳光”这般美妙的语言毫不吝啬地描述声名远扬的西班牙雪莉酒，卢士涛庄园（Lustau）更是将雪莉酒“西班牙阳光”般的温暖发挥到了极致。 在历次国际葡萄酒竞赛中，卢士涛凭借着其雪莉酒的高品质，获得了5座奖杯、9次金奖、7次银奖、11次铜奖和7项证书。《葡萄酒杂志》（Wine Magazine）曾经撰文表达了对其雪莉酒品质的高度赞扬：“一个小地区的酒厂能获得如此多的殊荣确实值得骄傲。” 此外，卢士涛还是唯一一家在法定产区的三大城镇都生产雪利酒的酒厂。 说起雪莉酒，不得不提的便是其闻名世界的独特酿造、陈年方法——酒花（Flor）和索雷拉系统（Solera）。西班牙气候温暖，酒很容易因高温而腐坏。西班牙人想出了一个绝妙方法，在将酒装入木桶时，故意留下1/3的空间，让酒接触到空气，这样一来，酒的最上层会产生一层白色薄膜，当地人称为酒花。这层酒花不仅可以保护酒品免于氧化，保持了其明亮鲜艳的酒色，还创造出了更加新鲜、强烈的口感和香气。 而索雷拉则实际上是一套特殊的陈年系统。西班牙人将酒桶分层堆放，最底层的酒桶存放最古老的酒，最上层的则是最年轻的酒。每隔一段时间，酒厂会从最底层取出一部分酒装瓶准备出售，再从上一层的酒桶中取酒装到最底层，以此类推，按顺序补足下层所减少的酒。如此一来，便能借着老酒为基酒，以年轻的酒调和，让雪莉保持永恒的风味。 此次卢士涛庄园带来的雪莉酒，最年轻的已经陈年3年，而甜度最高的圣爱米路PX甜型（索雷拉特酿）则已经陈年18年之久。雪利酒的名牌产品有：Croft，de Terry，Domecq，Duke Wellington，Duff Gordon，Harvers，Mérito，Misa，Montilla。