乐山哪里的白酒好一点，乐山哪里有卖散装白酒

井研以前就叫蒲亭

去菜市上看哈 有些个体户也会卖散装

作为物产丰富、山灵水秀的天府之国，四川一直是富饶之地的代名词，高度发达的农业经济孕育了发达的酿酒业，四川的美酒享誉国内外。天府之国——四川四川酒业发达，泸州、宜宾、绵竹、邛崃四大白酒产地，五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌曲酒、全兴大曲、郎酒并称“六朵金花”，不知名的地区白酒更是数不胜数，并且中国十大名酒四川白酒就占据了四个席位。可以说，四川产的白酒占了我国白酒市场的半壁江山。川酒四大产区为什么这么多知名白酒都是四川的，今天酒小胖就来给大家盘点一下四川白酒如此出名的原因。一、优质的原料俗话说，酒是粮食精。酒是粮食酿造的，原料当然很重要。四川自古就有天府之国之称，物华天宝、人杰地灵。肥沃的土壤生产优质的水稻、小麦、玉米、糯高粱等粮食作物，这也是酿制高端白酒的必要原料。优质的粮食决定了酿出的酒香味浓郁、入口回甘，比香精兑出来的香味更自然、更丰富，令人回味无穷。再加上四川有着丰沛而优质的水源，这么好的原料酿出的酒想不出名都难。四川的优质酿酒原料二、精湛的技艺四川人在长期的劳动生活实践中总结出了很多酿酒之道，像水井街酒坊的起窖拌料、上甑蒸馏、量质摘酒、摊晾下曲、入窖发酵、勾兑储存等古法酿酒工艺就被列入了国家非物质文化遗产名录。古代酿酒装置川酒的发展也一直重视培养人才。有数据表明：目前川酒从业者总人数超过50万人，技能型人才近6万人，拥有国家级白酒评委近百人。在首届中国酿酒大师中，有19位来自白酒行业，四川独占9席，中国首席白酒品酒师46人，其中16人来自四川。中国酿酒大师 王国春川酒行业拥有国家级技术中心、检测中心，国家级白酒实验室多个，这里还有四川中国白酒金三角酒业协会、四川省酿酒研究所等顶级水平的组织机构。国家级（白酒）酿酒大师中，四川占了近一半。酿酒大师们几乎都活跃于各酒企、酒厂，为酿造好酒保驾护航。中国白酒金三角酒业协会三、地质及气候四川地处盆地，位于北纬30°黄金酿酒带，终年恒温恒湿，亚热带湿润季风气候，冬暖夏热，气候温和，雨热同季，空气湿润，土壤肥沃。在这种气候下，小曲糖化发酵力都很高，酒曲的质量也非常优良。酿酒中的酒曲是关键。亚热带湿润季风气候而且天然环境，加上湿热气候，适合大部分微生物生长，直接在地形上就形成了一个天然发酵池。酿酒过程中，窖泥中的微生物菌群在优胜劣汰下不断驯化，窖龄越长，微生物越多，细菌数量在窖泥中占有绝对优势，分解窖泥中的有机质和矿物质，释放有效成分，促进窖泥成熟。储藏发酵四、政策的支持四川白酒能够经久不衰，离不开政策的保护和支持。宋代，朝廷对酒实行榷禁（朝廷垄断专卖）制度，使四川酒税激增，让四川的酿酒业迅速发展。到了元代，全国实行酒禁，禁生产，禁售卖，禁饮用，但唯独四川不禁，让川酒能够继续发展，并保护名酒长盛不衰。如今，2008年由四川省委、省政府提出“中国白酒金三角”的战略构想，这也是提高川酒整体品牌的大势所趋。泸州、宜宾、仁怀为连线的四川、贵州三角地带这里位于长江、岷江、赤水河流域，该金三角被联合国教科文及粮农组织誉为“在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。当前四川政府对酿酒业大力支持、对酒企大力扶持，并出台一系列相关政策，让酿酒行业在进入高速发展的进程。五、传承和习俗四川历史上战乱频仍，但是酿酒工艺的传承却没有中断。再加之后来的“两湖两广填四川”等人口大迁徙，移民把华南的一些酿酒手法也带入了四川，在技术交流融合当中，酿酒工艺得到了更高的提升。而且四川盆地多云雾、湿气重，所以四川人一般用麻辣来平衡身体营养摄入成分，祛湿排毒。另外酒也是驱寒的重要手段，麻辣的菜肴与醇香的美酒是四川人的生活必备，四川人都有爱喝酒的习惯，经常我们听到请人吃饭都直接叫请喝酒，这一点也为白酒发展提供了广阔市场。酒小胖作为土生土长的四川人，对于四川白酒还是相当喜欢的

在我国所有省份当中，四川绝对是一个产酒大省，并且省内盛产很多优质的名酒，在国内单纯讲酒的种类以及产量，很少有省份能与四川匹敌的。产量上四川的白酒占据全国五分之二，品牌种类上，四川随便拿出一个品牌都绝对能够与任何一个省份的名酒较量一番，所以要问四川什么酒最好喝，还真是不好下结论，毕竟每个人所喜欢的口味不同。 四川的白酒多为浓香型，著名品牌有水井坊、五粮液、泸州老窖、郎酒、小角楼、剑南春、丰谷、仙潭等一系列白酒。曾经有人说茅台算是我国最好喝的白酒，但是茅台属于酱香型白酒，很多人更加喜欢五粮液这种浓香型的白酒，而且国内能与茅台匹敌的白酒也只有五粮液了，所以五粮液应该是四川最好喝的白酒，但事无绝对，毕竟五粮液的品牌效应也很大。 其实目前市面上所常见的四川白酒品牌，酒中精品一般价格都很贵，不是很亲民，普通人不可能天天喝五粮液这种顶尖的白酒。大部分喜好喝白酒的普通人，更喜欢喝一些真正的粮食酿造的散装白酒。因为四川境内水域丰富，且水流多来自西部高原水质优良，十分适合酿造白酒。 或许因为四川的白酒太过知名，每个人都知道四川的白酒品牌，却不知道四川省当年也是有一款本地啤酒叫做“蓝剑”，后来被雪花收购了。上世纪八九十年代，四川人只要是喝啤酒的人应该都喝过蓝剑，虽说蓝剑啤酒当年的味道褒贬不一，但也是最能代表四川啤酒地方特色了。 如有不同看法，欢迎留言一起探讨。 转自修觉山古法烧酒介绍！ “凡岷山之首，自女几山（修觉山）至于贾超之山，凡十六山，三千五百里。其神状皆马身而龙首。其祠：毛用一雄鸡瘗。糈用徐。文山、勾祢、风雨、魄之山，是皆冢 也，其祠之：羞酒，少牢具，婴毛一吉玉。熊山，席也，其祠：羞酒，太牢具，婴毛一 璧。干，用兵以禳；祈，冕舞。”《山海经·中山经》 修觉山为古蜀文明发源地之天下名山，“尔来四万八千岁，不与秦塞通人烟”的屹立在成都平原都广之野。先秦古籍《山海经》记载上古时代，古蜀龙马古城宝墩先民祭祀山神时，选用一只公鸡做祭品埋入地下，用粮食酿造的美酒祀神，用猪、牛、羊三牲齐全的太牢做祭品， 祀神的玉器要选用一块玉璧。在禳除战争灾祸时，要手持盾斧跳舞；祈求福祥时，就要穿戴整齐，并手持美玉跳舞以表诚心。修觉山行天地祭山神大礼沿袭至今。 蜀山之巅由南往北从高到低绵延至新津修觉山，与28宿之东宫苍龙相对应犹如一条南北伸展的巨龙。修觉山被古蜀先民视为龙马之山龙首。据史书记载可见，投龙观、龙岩寺、伏龙观、二王庙、童子堰、禹帝宫等关于龙的元素载体均在新津修觉山存在过。宋人祝穆《方舆胜览》云:“投龙观枕夜郎溪及白木水，上有龙穴，祈祷皆应。” 《大明一统志》云：“修觉山，在新津县东南五里，山有修觉寺，因名”。明钟伯敬《游修觉山记》谓：“明皇幸蜀，大书“修觉山”三字，嵌石壁，今犹存者，即其处也。”《蜀中名胜记》亦引旧《志》：（新津县）南一里修觉山，神秀禅师结庐于此。”《读史方舆纪要》：“修觉山，蜀王衍亦尝游焉。”张道陵、诗仙李白、诗圣杜甫、唐宋八大家三苏父子、爱国诗人陆游、范成大、竞陵派创始人钟惺、方孝孺、杨慎等古今文化名人，在修觉山流连忘返而留下传世华章。 作为四川真正爱喝酒的人，一般平时都不喝瓶装酒，我就是其中的一个。我喜欢到酒坊里打花子酒(一甑酒中最优质的酒)，价格大致三四十块一斤。打回家后可泡枸杞、大枣、梅子、桑椹、柠檬等等。还可将高粱、稻谷、糯米和玉米等优质酒混合一起泡，泡上个一年半载，那酒的香味毫不逊于那些优质的瓶装酒。吃在四川，耍在四川，天府之国一一天上人间。 四川最好的酒当属五粮液了，白酒三大品牌之一了，浓香白酒，口感不错。其他的不是太了解， 不过自己不是那边人，作为江苏人更喜欢洋河酒，我们当地盛产的，可以说从小到大都在这个酒环境下生长的，习惯了那个味了，没办法啊。 四川最好的酒、中国最好的酒我也不信任。世上没有纯粮食酿的酒，都是酒精勾兑的！ 说句实话本人也是依酒伴生的，大小喝过几十种酒，由于前些年条件差，只要是高度酒见什么酒都喝，觉得能麻醉神经就是好酒，基本没喝过太多的好酒，近几年条件好了喝了一些五粮液，才感觉那个浓香纯味深深的印在脑海里，让人无法忘记，泸州老窖也行，味道骚差一点。 我还保存有几瓶95年的文君白酒不知现在能管多少钱