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2014年茅台酒如何签别,10斤米蒸多少斤白酒

1,10斤米蒸多少斤白酒

10斤大米可以蒸馏得到50度的白酒8至9斤,如果使用宁波传成酒械的设备和酒曲,这个是有保障的,可以签保证产量和质量的合同。

10斤米蒸多少斤白酒

2,茅台酒如何鉴别真假

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茅台酒如何鉴别真假

3,茅台赖茅才是真赖茅它有什么特别的历史时期吗

有的,赖茅酒自1941年诞生,在民国时期就已经名声远扬。在1945年,国共重庆签署“双十协定”即为宴会的庆功酒,之后于1988年茅台酒厂首次注册“赖茅商标”,2014年,赖茅品牌被茅台酒厂再次注册成功,确定了它的真实唯一性。

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4,茅台酒怎么辨别真假

辨别真假茅台酒具体步骤如下:工具:华为手机、酒。1、看防伪标识,酒盒中都会配有防伪识别器,也有详细的操作说明书教大家怎么识别。2、就像鉴别人民币一样,假的茅台酒是没有这些的。3、选择购买的渠道,在选择商铺前,先查一下当地是否有茅台酒的专卖店。4、酒瓶底部会有注册的商标,有HB、MB、CKK和口四种代码,一箱酒的代码是一样的。5、看酒瓶盖,喷码在瓶盖的一侧,一共有三行数字,这些数字色彩鲜明、均匀、饱满、不模糊。6、酒的味道如果是香而不腻的酱油味就是正品,即使是装过酒的空杯也是香的。

5,浏阳河酒的上市之路

浏阳河酒早在2006年就试图上市,当年销售额达到历史最高的20亿元,后因企业爆发“严重内讧”等原因上市不成。2009年3月,浏阳河酒与通葡股份(600365.SH)签署股权收购协议,前者希望以资产注入后者的方式实现整体上市,但因职工安置等原因未能达成一致;2013年11月,大元股份(600146. SH)公告称,拟收购浏阳河酒100%股权,这次“借壳”以浏阳河酒“主动放弃”而告吹;2014年,浏阳河酒再次发起“借壳”上市之路,拟与*ST皇台(000995.SZ)合作,但最终仍以失败告终。从2006年单独上市不成,到2014年已三次“借壳”未果,浏阳河酒花了九年时间,仍未成功登陆资本市场 。
浏阳河酒价格:此报价仅供参考! 蓝色珍品浏阳河酒 价格 ¥38.0 蓝色经典浏阳河酒 价格 ¥138.0 八年陈酿浏阳河酒 价格 ¥88.0 浏阳河金世纪4星475ml 价格 ¥24.0 浏阳河金世纪三星新一代475ml52% 价格 ¥21.0 蓝浏阳河--金樽酒 (52度)500毫升 价格 ¥115.0 蓝浏阳河第一代475毫升 (52度) 价格 ¥23.0 蓝浏阳河475毫升 (45度) 价格 ¥15.2 蓝浏阳河 (45度)250毫升 价格 ¥8.8 蓝浏阳河(45度) 125毫升 价格 ¥3.9 52度浏阳河精品一星酒 价格 ¥21.4 52度浏阳河精品二星酒 价格 ¥26.6 52度浏阳河精品三星酒 价格 ¥53.0 52度浏阳河礼品酒礼盒 价格 ¥75.0 52度浏阳河金世纪四星酒 价格 ¥162.5 依据此表,应该是75元

6,真假茅台酒的十种鉴别方法

1、观察瓶形:很多名牌白酒都有其独特的瓶型,就如茅台酒多年来一直使用白色圆柱形玻璃瓶,瓶体光滑、无杂质。而假酒的酒瓶不仅外包装陈旧,而且瓶型高低粗细不等,封口也不严。2、观察印刷:现在,茅台在包装盒或瓶盖上会使用激光全息防伪图案,有“飞天”及“五角星”两种,而且从不同的角度观察会呈现不同的色泽,当然,它只能一次性使用,稍有损坏就不能复原。而假酒的商标标识粗糙,颜色不正,图案模糊,与真酒的商标标识有明显差异。3、观察瓶盖:真茅台酒的瓶盖盖体光滑、外形统一、开启方便、图案清晰、字迹清晰。而假酒的瓶盖往往容易滴漏,而且图案文字也是模糊不清的。4、查看包装:真酒的纸箱包装,除印刷精美外,其边缘接缝也很整齐,没有松紧不均,而假酒则相反。5、飞天标注册的“注”字。真酒的注字左右横线分开,笔画呈现为两头细中间粗的橄榄状;假酒的注字笔画往往粗细一致,并且连在一起。6、飞天标注册的“册”字。真酒的册字末端带勾,假酒的册字末端不带勾。

7,高端白酒怎么找销售渠道

等死吧 五粮液 除了费用营销,加回扣你是没法和其他酒竞争的,因为产品没差异化的卖点。没法吸引挑剔的高端人群 。还五粮液。辞职做果酒都比你这个赚钱的
只好做团购。但是不可能和商超没价值优势的,如果没有价格优势,那是你们老总在忽悠你的。而且我还没看到五粮液的哪个高端品牌有全球总代理,除非是买断品牌,只有年份酒才是高端,又不是四五百的价了。
白酒本来应该是老百姓日常生活中的普通消费品,可是现在却变成了盛气凌人的奢侈品。价格虚高既有品牌自身的良心和定位问题,也有多环节销售抽成的原因。传统的白酒销售采用“总代加分销”方式,层层加价的分食链也会导致最终到达消费者手中的白酒价格过高。其次是商超租金高,导致酒水价格也会普遍提高。  一直以来白酒不仅不怕库存,还以库存量大为荣,这是因为白酒每年都会涨价,一涨价,库存的商品就坐地升值。然而在当前整个白酒行业状态,白酒一下子卖不动了。很多酒商只能将囤积了大量茅台、五粮液开始抛货,降低价格,导致白酒价格大跌。  2014年,限制“三公”消费影响尚未结束,高端白酒行业不得不低下“高贵的头”,2014高端白酒销售渠道纷纷转入电商。茅台、郎酒、珍酒、汾酒等诸多知名酒企纷纷寻求与电商的合作,目前已有数百家酒企与他们签订了合作协议,其中不乏茅台、五粮液等一线品牌。  对于高端白酒市场分析到,不管是线上还是线下,白酒电商将是扭转困局的最佳选择。近两年电子商务一直在飞速发展,酒类电子商务被众人看好,目前酒类电商仅占整个酒类市场的3—4个点,未来3到4年有望升至7—8个点,线上高端酒的发展会更好。最重要的是酒类电商不存在线下“三公”类的渠道弊端,保证了线上稳定的购买量,这些都是电子商务所特有的优势。以电商来作为传统酒业转型的起点,投入少、见效快。

8,茅台酒真假鉴别方法 茅台酒真假如何鉴别

1、先看帽子整体:真品的红帽子整体是很平整平贴的,没有折皱痕迹,也没有明星胶水痕迹;“拔头”等仿品一般都是不平整的,可能会折皱痕迹,会出现一高一低等情况,甚至出现明显的胶水痕迹。 2、看红胶帽的五星齿轮:2017年11月以后生产的新产飞天红胶帽上是13个齿轮,其中9号和13号齿轮内槽为弧形(要是大家从五角星一个正对角上开始数,那就是第1号与第10号),如果不符合就可以确定为假酒。2017年11月以前齿轮数量为14个。 3、看红胶帽生产日期上方的黑斑块:只要仔细观察,你会发现红胶帽生产日期上方会有一个小黑斑块的,购买飞天请认准它,这不是包装脏了,而是一处暗记。 4、看MT暗记:借助茅台的防伪识别器或者强光倾斜45°照射,旋转着茅台酒瓶身,看到茅台酒红胶帽上方与帽侧面交汇处是否会出现“MT”暗记,要是真的茅台酒会有“MT”暗记,如果没有发现“MT”暗记,基本确定是假酒了。其中“T”分布位置为随机,但是和字母“M”对应。这种方法试用的产品范围较大,自2014年下半年生产的产品,均能试用。 5、直接观看红胶帽的标识了:真茅台酒在瓶盖火漆外表有明显的茅台标识,顺光时,字迹跟标识都很清晰;逆光时,只是隐约看到纹路。要是顺光时模糊或者逆光时很清晰,则有可能是假茅台酒了。 6、通过识别器看红胶帽正标:是会看到原本很清晰的文字会消失,而且会变成彩虹色,上面看有“国酒茅台”、“MOUTAI”的字样,相反这造假的茅台酒则是看不出来的。 7、看胶帽上面的LOGO图案:真茅台酒的颜色浅一些,像是镶嵌在胶帽一样的;假茅台酒的颜色比较深,有凸出的感觉。还有就是2010-2014年图案中的“MOUTAI”的字体比较粗,2015年的开始变细一些,2016-2018年的又开始变粗了。还有看图中的波浪型,真酒是自然往下的,假酒的波浪型尾端向上翘的。 8、看红胶帽开口处的铝条与顶部边缘铝圈颜色,真茅台酒的颜色是对应的,假的差别有点大。 9、看红胶帽开口处的铝条处,真茅台酒有月牙痕,并且那个位置会凸起来的,假酒一般是没有的。(2013年之后的茅台酒适用)。 10、看红胶帽“茅台 ”喷码字样,2013年之后的茅台酒“茅台”中的“茅”字的草字头的左边一竖的顶端有一缺口。如果没有这个缺口,则可认定为假酒。 11、细看粘合缝口与飘带链接处:真品红帽子的粘合处比较规整、平直服贴、飘带与帽子紧贴的;拉开环纸的上下各有一个切口。而“拔头”等假酒的缝口是较粗糙,并且是不规整平贴的,切口可能会裂开得大一些,飘带与帽子不紧贴,甚至会出现胶水痕迹。 12、看封膜下摆与是否能转动:真品封膜下摆与瓶颈是比较紧凑的,收口比较好,左右转约0.5厘米;如果下摆是非常宽松或过紧,收口不好,转动过大或者不能转动,我们就要注意了。

9,怎么快速忌酒

戒酒的方法 1.认知疗法:通过影视、广播、图片、实物、讨论等多种传媒方式,让嗜酒者端正对酒的态度,正确认识舶酒的危害,从思想上坚持纠正饮酒的成瘾行为。社会上舆论干预和强制的行政手段,对戒酒有绝对的效果,但应提倡主动戒酒。 2.渐渐减量法:要有计划地戒酒,切忌一次戒掉,以免出现成瘾症状。 3.借助药物:由于饮酒是一种成瘾行为,需要相当努力才能把这种习惯的不良行为改正过来。有时候借助药物的帮助也是必要的,这样能够提高戒酒成功率。 4.反恶疗法:这是一种行为矫正方法。其目的是在饮酒时不但得不到欣快感觉,相反产生令人痛苦的体验,形成负性条件反射。常用药物配合。 5.辅助方法:为了达到纠正不良习惯的目的,常常结合生物反馈、系统脱敏等辅助方法,以获得满意效果,不过这需要心理医生的指导和帮助。 6.家庭治疗:舶酒往往给家庭带来不幸,但对其进行制约的最好环境也是家庭。因此,家庭成员应帮助患者,让其了解酒精中毒的危害,及树立起戒酒的决心和信心,并与患者签好协约,定时限量给予酒喝,循序渐进地戒除酒瘾。同时创造良好的家庭气氛,用亲情温情去解除患者的心理症结,使之感受到家庭的温暖。 7.集体疗法:患者成立各种戒酒协会,进行自我教育及互相约束与帮助,达到戒酒目的。 为了彻底戒掉饮酒习惯,最重要的是主观认识,只有认识明确才有坚定信念,方可纠正习惯性饮酒行为。 戒酒小偏方(一) 取白酒一斤浸泡活黄鳝三条,四天后早晚各服用一两,连服五天即不想喝酒. 戒酒小偏方(二) 活鳗鱼一条泡入250毫升白酒中,一天后取出鳗鱼.分数次把酒喝光即可戒酒 . 俄罗斯专家发明戒酒新方法 新华网6月14日电 俄罗斯圣彼得堡心理神经科研所的专家说,很多嗜酒者体内的乙醇脱氢活动异常活跃,在这种异常作用下,嗜酒者的体内 会生成一种与吗啡相类似的化合物,使贪杯者在生理上和心理上对酒精产生依赖性。在戒酒一年半至两年后,嗜酒者体内的乙醇脱氢依然十分活跃,因此,戒烟者仍有可能重新嗜酒。 根据对上述嗜酒者难以戒酒的原因的认识,俄罗斯专家找到了一种戒酒的新方法,即在一定 的温度条件下,将少量吐根碱制剂注射到嗜酒者的肌肉中。这种物质可迅速抑制乙醇脱氢的活动,从而减少嗜酒者体内吗啡类化合物的含量。测试结果显示,定期注射吐根碱并配以其它的戒酒方法,可使50%以上的嗜酒者成功戒酒。祝 早日成功!

10,真假飞天茅台酒的十种鉴别方法

而说到茅台酒当属飞天为最佳,市场上的供不应求也给它披上了更加稀珍的外衣甚至到达了一瓶难求的地步。近年市面上流通的假白酒中,可以说是茅台酒的假酒是最多的,所以有很多消费者不知道茅台酒真假鉴别方法,也不知道如何辨别茅台酒真假,今天小编就为大家详细介绍一下飞天茅台酒真假鉴别的方法:外箱包装(1)2014年底之前外箱卡钉方向为左上向右下拉,之后为右上往左下拉(2)、 所有年份的外箱物流贴中的logo正对茅字右边竖顶(3)、 外箱侧边有电子防伪贴,中间有芯片凸起圆点(4)、 外箱两侧大盖外缘必有折痕,假酒基本没有5、 有两点不是绝对的,但碰到不符合的千万多加小心(1) 封箱胶带90%都有少许叠压或折痕(2) 外箱日期批次间有断续的机器折痕(6)、 开箱后在侧面折板印有红色的阿拉伯数字,后两组数字代表的是生产年份和月份。(7)、 格证2011年8月份之前印刷为纯蓝色,2011年8月份至今为浅蓝色。酒盒1、 酒盒顶部茅台logo中间有镭射"MT"暗记。2、2018年之前有机标为红色,2018年2月份之后为橘色。3、2018年2月份之前QS开头之后改为SC开头(新的食品生产标准不仅使生产更加规范化还可以实现产品追溯、识别、查询)4、 打开酒盒侧边盒盖有两至三个凸起毛边小点,假酒暂未发现有封膜1、2009年2月23日起所有飞天和五星茅台封膜由白色透明膜改为更为先进的镭射防伪红膜,封膜日期的上方有黑色方形暗记2、2010年—2019年封膜拉线上下两侧各有一个小切口3、2013年5月22日起封膜内加装电子防伪芯片4、2014年起封膜上有"MT"防伪(防伪灯照射下)5、2017年12月份封膜顶部齿轮从14个改为13个第1个和第10个内圈弧形,其余皆为方形6、生产日期第一排为灌装日期,第二排为酒体批次第三排为单瓶流水号7、2017年底前顶膜中心五星较小不接触边齿2017年底至今五星变大接触边齿8、2013年中之后至今喷码茅字左边一竖改为豁口没豁口均为假酒4、瓶底同一日期、同一箱酒无论6瓶装还是12瓶装,瓶底必须为同一厂家的酒瓶HB—贵州华羲玻璃有限公司MB—贵州黔闽玻璃有限公司CKK—贵州美工玻璃有限公司(新美工)口—贵州美工玻璃有限公司(老美工)5、酒标飞天仙女标志1、2013年份之前左侧仙女裙带开口之后闭合2、2017年至今的左侧仙女头顶左一珍珠内有一黑点暗记3、衣服网格右二线条断开4、右侧仙女手臂与飘带交汇处不相连,假的有一道黑线相连5、商标颜色2017年之前为黑压金2017年2月份之后金压黑2017年之前2017年2月份6、2012年10月份后标开始使用17位有机码,有机码为黑色连笔凸起而且有立体感,并非规律圆点,有机码7字为平头下拉直笔,弯笔挺肚为假7、所有物流帖logo下半部蓝色有白色网状点,每箱6瓶物流号均与外箱一致8、 后标简介中誉称国酒的"酒"字与上排酒字不同,前酒中一横满格,后酒未满格且有笔锋。9、 后标简介中第五行的"特"与第十行的"特",一个下面小点不连,一个连着。

11,关于物流管理专业就业问题

物流师证书 英语证书好点学校进国企、大企业。也可以准备公务猿考试。
楼主,我是物流管理专业2012届的本科毕业生,虽然楼主没给分,但是我是最有发言权的! 你现在大三,也就是说你2014毕业,那么根据我们物流学生经验来说,你可以两个选择:第一,考物流师资格证,也是必考的!!大三下学期开始关注大型国企的招聘启示,如:中铁、中隧、中铁建设集团(建筑业物资管理),泸州老窖、茅台(生产型物资管理),物流专业好找工作但是小企业没什么意思,只有国企有前途,或者进港口码头!!第二,就是公务员和事业单位考试,这意味着几乎放弃本专业了,因为物流能报考的职位极少!本人就是其中一位,物流是工商管理类、经济管理类、管理类,还有就是不限的专业要求才可以报,很局限……单位有:国考应届毕业生可以考海关;其他省考一般只有工商管理类和不限可报。所以竞争超级大!!本人曾经就是以全省分数20多名(自己根据公布数据表格排的),结果遇到前10的,总分少0点16进,招收2个排第三,地税系统最好职位……悲摧。其他地税都可以进……所以建议楼主报考职位考虑清楚,别太好职位。血的教训啊!!考得好,不如报得好!我一朋友笔试比我少15分,面试也没我高都进了其他县的地税,我只能惋惜……感叹…… 综合建议:找工作一定要挑大四上期,公司多,选择广,下学期就没什么了,但记住:三方协议别乱签,很重要!还有就是,考公务员准备最好大三下期就准备,每天练一小时行测,做题速度都是练出来的,公务员几乎就靠速度,其实大家智商都相差不大。本人吸取教训后,现在刚上统计局,因为上次报考没考虑周全又耽搁了半年时间啊……所幸,这次搞定了。可是时间白白浪费了。 学弟,还是学妹??加油!提前准备,好处多!另外,我曾经也是中铁建员工。最终还是选择了公务员。
你刚毕业的当然没用..因为考的物流证书等级太低了,一点用处都没有,如果你拿个物流师一级证书出来,那没人会说没用..鉴于你的情况,要想找好的物流工作,建议: 报关证(你能考的出来,那我也就不多说了) 报检证(简单易考,不过用处不是很大,不过至少你能和用人单位讲,我有报检证,毕竟涉及监管条件的产品也不是一般的多...) 英语..越高越好... 发展前景,去国企的物流部门,没说的。哈哈
和楼主同道中人我考了ILT、物流管理师国内物流企业不太规范,可能用得不多,但是在外资企业还是很吃香的。
无论什么专业,专业知识肯定是越多越好,但有一点,经验是最重要的,而大学生最缺少的恰恰是经验,所以在毕业之前一定要完善自己的知识,毕业后三年内是必须要磨练经验,不要一毕业就考虑安稳的工作,没有经验就不会有真正的安稳,俗话说得好,吃苦在先,享受在后。

12,鸡尾酒怎么调

1.喷火林宝坚尼 咖啡甜1/2安士 加利安奴1/2安士 森伯加1安士 百利甜1/2安士 蓝橙1/2安士 B52轰炸机咖啡酒 1/3安士百利甜 1/3安士白兰地 1/3安士用漂浮法将咖啡酒、爱尔兰忌廉酒白兰地依次序小心倒入杯内,分成三层。 鸡尾签 车厘子 力乔杯2.若火比基尼 兰姆1安士 Vodka1/3安士 Gin1/3安士 蓝橙1安士 咖啡甜1/2安士 加利安奴1/2安士 3.冰火 蓝橙1/2安士 青柠汁1/2安士 森伯加1安士 当酒1/3安士 4.七色彩虹 咖啡甜 红糖水 蓝橙 香蕉 鲜桃 君度 Whizkg 各1/7安士 5.烧到九彩 咖啡甜 红糖水 蓝橙 香蕉 鲜桃 绿薄荷 Whiskg 辣椒汁 各1/8安士 6.火烧连环营 咖啡甜1安士 百利甜1安士 金万利1安士 Vodka1/2安士 Bandy1/6安士 7.篮球 Gin1/6安士 Vodka1/6安士 龙舌兰1/6安士 森伯加1/6安士 当酒1/6安士 Brandy1/6安士 8.蓝色吓威夷 Vodka?安士 蓝橙1安士 菠萝汁60m 青柠汁少许 雪碧 9.椰林飘香 兰姆酒1/2安士 椰林2/3安士 椰奶40m 菠萝汁60m 10.黄色潜艇 蛋黄1安士 橙汁60m 雪碧 11.椰林迷情 揶林2/3安士 揶奶30m 菠萝汁60m 雪碧 12.秘密情人 密瓜2/3安士 揶林少许 菠萝汁 雪碧 13.波斯猫 蛋黄1只(鸡蛋去除蛋青) 菠萝汁40m 橙制30m 红糖水少许 苏打水 雪碧 14.杂果宾治 菠萝汁40m 橙制30m 红梅汁30m 青柠少许 雪碧 杂果肉 15.薄荷宾治 绿薄荷1/2安士 菠萝汁40m 橙汁30m 青柠少许 雪碧 16.莎利教堂 雪碧 红糖水?安士 子弹系列 17.B52 咖啡甜1/3安士 金万利1/3安士 百利甜1/3安士 18.21点 咖啡甜1/2安士 whiskg1/2安士 19.快High按钮 Gin Vodka 龙舌兰 兰姆酒 君度 各1/6安士 20.火球 森伯加1/2安士 咖啡甜?安士 白利甜?安士 杏仁1/6安士 牛奶 22.A63 咖啡甜?安士 金万利1/3安士 百利甜1/3安士 Brandy?安士 23.无野 Vodka?安士 密瓜1/5安士 椰林1/8安士 菠萝汁1L 24.吹胀 香蕉1/2 百利甜1/2 25.天使之吻 咖啡甜1/2安士 牛奶1/2安士 26.性感沙滩 Vodka?安士 密桃1/5安士 樱桃白兰地1/6安士 红梅汁10n 27.蓝战士 伏特加1/2安士 蓝橙?安士 青柠汁?安士 28菲猎仔 咖啡甜1/3安士 绿薄荷1/3安士 百利甜1/3安士 29.绿幽灵 Gin1/2安士 绿薄荷1/3安士 青柠汁?安士 30.黑夜 白兰地1/3安士 可乐 31.沉睡婴儿 伏特加?安士 香蕉1/6安士 密桃/16安士 橙制10n 32.密魂阵(以打计算) 1性感沙滩 2蓝战士 3沉睡婴儿 4绿幽灵 5高潮 6火球 7B52 8黑夜 9无野 10菲猎仔 11吹胀 12天使之吻 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 33.长岛冰茶 Gin1/3安士 伏特加?安士 龙舌兰?安士 兰姆酒?安士 君度?安士 青柠少许 可乐加满 34.医仔 Gin 伏特加 兰母 威士忌 白兰地 咖啡甜 各?安士 加满可乐 35.疯人岛 伏特加1/3安士 Gin1/3安士 君度1/6安士 蓝橙1/3安士 青柠少许 加满雪碧 36.望星星 伏特加1/3安士 Gin1/3安士 君度1/6安士 绿薄荷?安士 青柠少许 加满雪碧 37.新加坡司令 Gin30cc 白兰地15cc 青柠15cc 橙制20cc 红糖水15cc 苏打水 38.环游世界 Gin20cc 伏特加15cc 白兰地10cc 威士忌10cc 红糖水10cc 青柠30cc 40.武士精神 伏特加30cc 君度20cc 青柠20cc 41.黑俄罗斯 咖啡甜10安士 伏特加1/2安士 42.马天尼 Gin1/3安士 马天尼(干红)1/2安士 您觉得行吗?或者您再加我,有什么疑问可以问我 鸡尾酒和长饮都是混合酒。以烈性酒为基酒,加入香料酒、鸡蛋、果汁、冰块和糖水等混合而成。烈性酒可采用威士忌、白兰地、兰姆酒、俄得克等。我国也常用中国名酒如茅台酒、剑南春、五粮液等白酒作基酒。鸡尾酒又可分为餐前、餐后鸡尾酒或香槟鸡尾酒,用于不同的场合。   鸡尾酒和长饮的配制方法相似。区别在于各种用料的配比不同。   鸡尾酒,也称为短饮。一般以蒸馏酒为基酒,其特点是酒度较高, 约占总容量的50-70%,香料味浓重,随调随喝,这宜放置过长的时间。   长饮是用烈性酒、果汁、汽水等混合而成的低酒精饮料。配料中酒较少,饮料较多,比鸡尾酒淡。可放置较长时间。
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鸡尾酒可大分为两种,即 1)直接饮料(Straight Drinks):使用单一材料,经过加工,以原味呈现。 2)混合饮料(Mix Drinks):混合多种材料调制,口味繁多,风格千变万化。 其次,鸡尾酒尚可依其酒精成分、饮用时间、冷热口味,分成如下数类 1)短饮料(Short Drinks):需要在短时间内饮尽,酒量约60ml,3-4口喝完,不加冰,10-20分钟内不变味。其酒精浓度较高,适合餐前饮用。 2)长饮料(Long Drinks):放30分钟也不会影响风味的鸡尾酒,加冰,用高脚杯,适合餐时或餐后饮用。 3)硬性饮料(Alcohol Drinks):含酒精成分较高的鸡尾酒属之。 4)软性饮料(Non-Alcohol Drinks):不含酒精或只加少许酒的柠檬汁、柳橙汁等调制的饮料。 5)冷饮料(Cold Drinks):温度控制在5-6度之间的鸡尾酒。 6)热饮料(Hot Drinks):温度控制在60-80度之间,以Hot Whisky Today最具代表性。 此外,鸡尾酒的味道可分为5种,即:甘、辛、中甘、中辛、酸。 饮酒的时段则分为:餐前、餐后、全天(All Day)。 鸡尾酒是配制酒,一般总要用到两到三种酒。有经验的配酒师配酒时,总是先将酒度较低、糖度较高的酒先倒,在倒第二、第三种酒时,将酒杯倾侧,让酒液沿着杯壁慢慢流下,这样利用各种酒的浓度比重不同,就会显得层次分明,格外好看。如果再在酒杯上或酒液中适当加上红樱桃、柠檬片,将更加锦上添花,赏心悦目,刺激客人的食欲。
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