1，中国人喝酒为什么要配花生
爸爸每次喝酒的时候，都要以花生米来下酒，后来也看到过很多喝酒的人，他们中有大部分人都认为喝酒，花生是标配的下酒菜。喝一口酒，吃一粒花生，酒的辣就被花生米的香脆盖过，让人酒后有些许回香。喝酒时吃花生米可以减轻酒精对肝脏的伤害，同时花生米含有的蛋白质和脂肪会在胃里不容易很快被消化，减缓喝酒时酒精对胃的刺激。
2，喝酒为什么要配花生米
因饮酒促进新陈代谢，损耗体内蛋白质，因而食用含蛋白质多的下酒菜为宜。如松花蛋、花生米、鸡鸭鱼及瘦肉等，再配以碱性菜肴如蔬菜、水果。另外，饮酒刺激肝脏，要食用些保护肝脏的菜肴，豆制品内因含维生素B，能保护肝脏。含糖的一些甜食，如拔丝山药、糖醋鱼等。具体来说，酒的主要成分是乙醇，进入人体需要在肝脏分解转化后才能排出体外，而这个过程就会加重肝脏的负担，以酒精性肝炎最常见，属于中医学“伤酒”、“酒癖”、“酒鼓”、“酒疸”范畴。病因为酒毒湿热之邪。病位在先肝胆脾胃，后及于肾。病机为湿热酒毒伤人，
3，晚上喝点小酒配点花生米为什么许多人都喜欢这样搭配
我们在和朋友聊天的时候，都会喝上几杯小酒，再配上一小碟花生米。虽然食材很简朴，但是很多人却很喜欢这样的搭配。可以说在有酒的场合，都能够看到花生米的存在。不过，很多人都不知道为什么许多人都喜欢喝酒的时候配上花生米。就我个人认为，之所以大家在喝酒的时候配上花生米，主要是由于以下这几个原因。首先，花生的酥脆能够缓解酒的辛辣味。虽然酒的味道不是很好，但是仍然有很多人喜欢喝它，因为适量的喝酒能够在一定程度上生活里带来的压力。不过，对于一些喝不习惯酒的人来说，是有点难接受酒的味道的。这个时候，我们可以适量的吃一些花生，花生的味道能够在一定程度上缓解酒的辛辣味，让我们觉得酒不会那么难以接受。除此以外，花生不仅价格便宜，而且量还大。单单喝酒的话，是很伤肠胃的，所以我们在喝酒的时候都会习惯的吃一些下酒菜，这样不仅没有那么伤胃，而且还没有那么的单调。不过，如果我们吃一些分量少还价格贵的下酒菜的话，一顿酒喝下去，就得花不少钱，这有点不经济实惠。所以，很多人在喝酒的是很好提选择便宜的花生作为下酒菜。 相信很多喝过酒的朋友都知道，喝酒是特别容易涨肚子的。如果我们频繁的喝酒了，再吃一些饱腹感强烈的下酒菜的话，是会很容易喝不下酒的，情况严重的话甚至可能会出现呕吐的情况。花生的饱腹感不强，喝酒的时候适量吃一些花生的话，能够在一定程度上缓解喝酒的节奏让我们没有那么容易醉。相信通过上面的介绍后，大家应该知道为什么喝酒的时候都会吃一些花生当做下酒菜了吧。下次和朋友一起喝酒的时候，不妨可以吃一些花生当做下酒菜，相信你会觉得这两者是百搭的。
4，为什么大多数人在喝酒时要吃花生
你好！
嗯嗯，花生米是很好的下酒菜，很多人喝酒，无论是白酒，还是啤酒都喜欢点花生米，尤其是煮的五香花生米， 当然也有吃油炸花生米的，不过，我觉得煮的五香花生米最好，因为油炸的太油腻，又干，很容易上火，所以，吃煮花生米的居多。
我觉得有几个原因：
1. 花生米好吃，不贵，一般的小店也就5元一碟煮五香花生米（在北京）。
2. 吃花生米和喝酒很搭配，花生米是一个一个的，吃的时候也是用筷子夹起一个往嘴里放，然后喝酒，这样和喝酒的慢条斯理很搭调，很少看到有人端起一碟花生米象吃扬州炒饭一样，呼噜呼噜的都吃掉，对不？！ 呵呵， 节奏搭配的好，很悠闲，很惬意。
因此，喝酒吃花生米是好的，其实很多人喝酒都爱就着几个小菜，这就是下酒菜。 小菜比较方便，除了花生米，还有很多啦，比如，茴香豆，花生米，拌豆腐丝等等。
但是，需要注意的是： 喝酒会影响人体的新陈代谢，人体容易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等等。
鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果、桔子等果蔬食品。
此外，醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不应少了醋，以减少酒对人体伤害。
下酒菜很丰富的，既有热菜，更有凉菜。
下面，顺便推荐几个下酒菜：（有热菜，有凉菜）
都是很好的下酒菜：
1. 老虎菜：
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2. 凉拌猪耳：
3. 酱牛肉：
4. 香干炒芹菜：
5. 肉末豆腐
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6. 凉拌肚丝：
7. 凉拌鸡丝：
http://www.cctv.com/program/ttys/20051205/images/100602_4-xie-ning.jpg
8. 清蒸鱼：
http://img1.qq.com/cq/pics/3065/3065295.jpg
9. 葱爆羊肉：
http://www.lyg.com.cn/uploadfile/merch_thumb_pic_end/2250453ed38a73d9a.jpg
10. 香椿拌豆腐丝：
11. 泡椒凤爪：
12. 凉拌竹笋：
谢谢！