为什么西方人不喜欢喝白酒，西方人不喝白酒吧

外国人嗜酒如命，为什么却不敢喝中国的白酒？最大的原因竟是这 00:00 / 00:5870% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

酒是高税产品，一般国家都尽量不希望外国的酒进入，所以，西方人很难买到中国的白酒。而且西方人喜欢醇香的酒，中国的白酒是酯香的，西方人不喜欢。但西方人也有能喝中国白酒的。

让人感到疑惑的是，为什么美国人或其他西方国家的人不喜欢喝白酒，有一个很重要的原因就是口感了。西方人喜欢喝口感比较柔的酒，我们的白酒味道比较冲，辣口，这个味道让许多外国人接受不了。尝试过的外国人表示，宁愿去喝中药也不想去闻白酒。还有一点就是观念问题。白酒是我国的一种传统文化，代代相传，有着悠久的历史。外国人宁愿喝10瓶威士忌，也不愿意喝一瓶白酒。国人喝白酒喜欢一口闷，体验那一刻的快感。外国人他们喜欢小口小口喝，细细品尝。他们还喜欢调酒，鸡尾酒的素材有很多很多。但是白酒却不符合条件，因为白酒腥辣的口感会把其他酒的感觉压下去。中国人喝酒真的超级喜欢直接喝一瓶或者喝一大碗酒来证明自己的酒量，而且很多中国人也确实如要要把白酒走向世界，打入国际市场，我们还需要作出更多的调整，根据不同国家不同地区口味进一步完善。我们还有米酒、黄酒等其他口味的，相信总有一款会受外国人喜欢的！中国要喝酒，一定少不了下酒菜，所以边吃菜边喝酒不觉得白酒有多烈，但是在外国没有那么多的下酒小菜，所以如果光喝白酒，就会尤其的辛辣。一是因为白酒太烈了，味道过于辛辣，度数太高了，喝着很刺鼻。外国人都是品酒，一小口一小口的和，只有中国人是对瓶直接吹。还有个主要的目的，中国人喝酒有七成的目的都是为了把对方灌倒，然而外国人只是用来调情的。

每个国家都有人喜欢喝酒，但在国外有一个共同点，那就是他们不喜欢喝中国白酒。在国外有很多酒吧，比如自己喝鸡尾酒和果酒，但他们不碰中国酒。很多朋友不知道为什么。接下来，我会向你解释！一是酒太浓，太辣，度数太高，很刺鼻，喝不下去。中国要想喝葡萄酒，就必须有丰盛的食物和葡萄酒。所以吃东西的时候，感觉酒不太浓，不能喝。不过，国外的食物和葡萄酒并不多，所以如果我们只喝白酒，就会特别辣。其次，外国人都在品酒，一口一口，只有中国人直接吹瓶子。外国人看中国人喝酒可以吗？中国人真的很喜欢直接喝一瓶或一大碗酒来证明自己的饮酒能力，很多中国人确实有“永不喝醉”的能力。还有一个主要目的。70%的中国人喝酒倒对方。不过，外国人只是用它来调情。另一个原因是白酒的味道太单一。外国人喜欢喝口感丰富、口感柔和的葡萄酒，如掺有葡萄酒和果汁的鸡尾酒。这款酒还有一些水果的香味，这是最好的娱乐。此外，小口的啜饮也能产生许多不同层次的味觉。然而，白酒只有一种风味。不管多热，白酒在国外都不怎么受欢迎。但除了白葡萄酒，中国还有很多其他葡萄酒。比如，中国产的长城干红葡萄酒就很好喝。还有自制的米酒、果酒和啤酒，非常好喝。这些在国外很受欢迎。但既然国外不太喜欢白葡萄酒，我们还是自己留着吧。不管怎样，我们非常喜欢。这种酒很烈，只有像中国这样的战国才能喝。

长江上游、以及山西汾阳有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。从中国白酒生产四大板块来看，川黔板块中的宜宾、泸州、遵义，面积5.6万平方公里，有一批世界知名白酒品牌和世界级酿酒大师，白酒产量占全国的五分之一，具备打造“中国白酒金三角”和白酒核心区的条件。根据曲种不同，白酒分为“混曲酒”等。大曲块大，主要包含曲霉菌和酵母；小曲块小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌将粮食中的淀粉分解成糖，酵母再将糖转化为酒精。小曲发热量低，适于南方湿热气候。唐代在唐代文献中，烧酒、蒸酒之名已有出现。“酒则有剑南之烧春”（唐代普遍称酒为“春”）；（公元834年）诗云：“自到成都烧酒热，不思身更入长安。”可见在唐代，烧酒之名已广泛流传了。《曲本草》中说：“暹罗酒以烧酒复烧二次，入珍贵异香，其坛每个以檀香十数斤的烟熏令如漆，然后入酒，腊封，埋土中二三年绝去烧气，取出用之。元代元代中国与西亚和东南亚交通方便，在文化和技术等方面多有交流。有人认为“阿刺古”酒是蒸馏酒，远从印度传入。还有人说：“烧酒原名‘阿刺奇’，元时征西欧，曾途经阿刺伯，将酒法传入中国。”《饮食辨》中说：“烧酒，又名火酒、‘阿刺古’。‘阿刺古’番语也。”现有人查明“阿刺古”、“阿刺吉”、“阿刺奇”皆为译音，是指用棕榈汗和稻米酿造的一种蒸馏酒，在元代曾一度传入中国。明代药物学家1518—1593年）中所写：“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中十日，以甑蒸好，其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”现代吴德铎先生则认为撰写<（蒙古族人）当时是用蒙文的译音写成“阿剌吉”，而并未使用旧有的汉文名（烧酒）。故不应看成是外来语。忽思慧并没有将“阿刺吉”看作是从外国传入的。至于烧酒从元代传入的可信度如何，曾纵野先生认为“ 在元时一度传入中国可能是事实，从西亚和东南亚传入都有可能，因其新奇而为人们所注意也是可以理解的。”(曾纵野:我国白酒起源的探讨（<<黑龙江酿酒>>，1978年））明代时称白酒为火酒。

简而言之，老国务卿先生对中国国酒的印象可以归纳为“烈性、爆炸、需要勇气才能喝、喝久了会上瘾并夸大其作用”。显然，这一切与好的滋味全无关系。这种观点颇能代表欧美人眼里的中国白酒形象，在他们眼里，白酒并不是一种好的饮品，而是带着遥远东方神秘色彩的，与宗教和民俗有关的“圣水”。许多国人一厢情愿地认为，白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒和中国白酒，应该并称为世界六大蒸馏酒。但老外们并不这样觉得——因为中国白酒相比于其他五种主流蒸馏酒，还有个重要的区别：酒曲。白酒是粮食经微生物发酵产生，而酒曲则是为发酵提供了最初始的微生物，是整个发酵的直接动力。粮食经过发酵，在不同的微生物环境中会得到酒、醋、酱等不同的产品。中国白酒界素有“曲是酒之骨”之说，就是说酒曲对发酵产酒起到了搭框架的作用。和其他国家自然发酵的酒精饮料不同，在中国，无论是白酒、黄酒，都以人工添加酒曲的方式，直接决定了发酵的走向——发酵产生的是酒而不是其他。酒曲有着极其复杂的菌群，它们能把谷物里的脂肪分解成脂肪酸、有机酸；把蛋白质分解成氨基酸、醇类、醛类、酮类和含氮化合物。这些东西和淀粉分解出的酒精相互作用，发生酯化反应，也就形成了复杂的，不同于西方蒸馏酒的浓郁香味。但另一方面，在闻不惯白酒的外国人看来，中国白酒的味道近似于抹布或馊米饭味，也不是完全没理没据。本质上来说，抹布和馊米饭，也是霉菌分解蛋白质、脂肪和淀粉的载体。这就是外国人不爱喝中国白酒的最根本原因。在他们眼里，也许用食用酒精勾兑的“液体发酵”白酒，更适合做成各种鸡尾酒的基酒。蔡澜在论述什么酒最好喝的时候说：“配合菜色的酒最好喝，吃杭州菜喝花雕，吃日本菜喝清酒，吃西餐喝红白酒。配合情景的酒最好喝，到俄罗斯时喝伏特加，到韩国时喝马歌丽，到希腊时喝乌索。”唯独少了白酒。是的，中国白酒是适宜独饮的。只有斟一小杯，细细酌，才能尝出其中包含的各地土壤、水、空气所包含的滋味。原因无他，独特的自然环境孕育独特的霉菌群，独特的菌群孕育独特的酒曲，最终，诞生独一无二的白酒香型。别说兑入其他饮料，哪怕几粒冰块，也能让白酒的滋味走形，尝不出其中微妙的变化。中国人为不同香型的白酒起了饶有意趣的名字，诸如酱香、浓香、清香、董香、豉香、凤香……虽然从化验结果看，不同香型之间成分确实不大一样，但中国人至今却没能如葡萄酒一样为白酒严格分级标准化。形容各个香型的评语也多是“幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长”之类只可意会不可言传的词儿。就好像中国人在做菜时的“酌量加糖”“半勺盐”“一注酱油”一样，到底用多少，不是功力深厚的大厨，不足以洞察其中玄机。总而言之，好的白酒，一定要亲自入口，才能体验其滋味微妙而又嬗变万千的神奇。毕竟，一个没有把白酒尝遍的人，他是不大懂得清水之味的；一个人一辈子都安分守己，他也就从来不会拥有足够丰富的人生。基辛格初访中国之后的一年，尼克松也开启了访华之行。自然，中国白酒成了当时宴请美国总统的主角。尼克松的胆子可要比基辛格大多了，在喝了一大口后露出不可描述的表情后，总统先生对白酒的评价是“应该拿去做飞机燃料”。据说，他拿着恩来总理送的白酒回国后，还向他的女儿特里西娅展示将白酒倒在碗里直接点燃，结果差点在白宫引发大火。嗯，喝惯了威士忌加冰块、喝惯了鸡尾酒的洋人们，永远都不会懂中国白酒真正的吸引力所在。