好酒和普通白酒的区别在哪里，怎样分别白酒的好坏

很多朋友喜欢喝酒，可是不知道如何辨别，教大家轻松辨别白酒好坏，很实用 00:00 / 01:4370% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

好酒和差酒的区别主要表现在香味、颜色、味道、酒后反应这四个方面。闻香：优质酒复合香突出，主要比较高级的香气有陈香，窖香，粮香；等级较差的酒中一般凸显糟香，香精香；颜色：优质酒中，一般均以无色或微黄为主，挂杯明显，酒花均匀；等级较差的酒中，可能有无色或微量失光现象存在，且挂杯不明显；味道：优质酒的感官以绵、甜、净、爽为主，回味悠长为辅；劣质酒中则，味道不协调，余味不爽净等现象；酒后反应：优质酒往往在饮后对人体副作用较小，第二天酒醒后，没有不良感觉；劣质酒中则有杂醇油偏高，口干、上头、失忆等情况发生。怎么辨别？看酒的包装，真酒包装的色泽、图案、字体、标签都比较清楚，不会模糊不清，包装盒的纸质手感也很不错，酒盒缝隙间不会有漏缝，酒盖的防伪性也较强，一般都是一次性扭断。品酒的味道，饮一小口白酒，让其在口腔内展开，以分辨其味道的薄厚、绵柔、醇和等，好酒会留有余味。清香型的酒一般清香芬芳，醇厚绵软，甘润爽口，酒味纯净。浓香型的酒芳香浓郁、绵柔甘洌、饮后尤香。酱香型的酒醇香馥郁、香气幽雅、回味绵长(如五粮液、东方喜炮等)。而劣质酒则呛嗓、伤头、无浓厚的香味。

从经济学上讲，价值决定价格，高端与低端，表面是价格的差别大，实质上是价值的高低区别。日常生活里，大家有事无事都会喝上一两杯白酒，今天呢，小编就带大家一起来了解一下高端白酒和低端白酒究竟有什么区别？主要从酿造工艺、储藏价值、外包装、饮用体验上来说一下。一、工艺上，高端白酒基本上都是采用代代相传的纯粮酿造工艺，经过长期的发酵，再经过蒸馏，这种酒酿造的时间久，成本价相对高;而低端白酒，酿造技术简单，再经过简单的勾兑技术进行调兑，生产效率颇高，成本却比较低，品质自然相差甚远。二、储藏工艺，大家都知道白酒越陈越香，好酒的关键都在于陈酿，高端白酒贮存时间比较久。而那些低端白酒是没有陈酿价值的，反而可能会出现越贮存酒越不好喝。三、外包装。高端白酒的外包装相对华丽，引起人的购买欲望。很多名酒为了防止买家买到假酒，不惜代价地布置上防伪标识和一些隐藏的防伪。而低端白酒大多数都是没有唯一防伪标识和识别码的。四、饮用体验。高端白酒饮用口感好，适量饮用后一般都不上头，不容易引起头痛、呕吐的现象，而低端白酒很多勾兑的饮用后很容易出现让人头疼、呕吐的现象。好了，高端白酒和低端白酒的区别，相信大家也了解到了，希望对大家有所帮助，毕竟学会品鉴白酒也是一个了不起的技能呢！从工艺上讲，高端白酒都是用纯粮酿造的，根据各种不同的香型特征，通过独特的工艺酿制而成，简单而言就是需经过长期的发酵，再经过高温蒸馏，这种酒酿造的时间久，成本价相对高。而很多低端白酒都是没有经过酿造，直接用食用性酒精经过精湛的勾兑技术进行调兑，这种勾兑方法成本比较低、效率高。储藏时间的不同对于不太懂白酒的人也听说过，陈年酒口感好，价格贵，特别是收藏酒。的确是这样的，高档白酒一般都是储存时间比较长的酒。因为酿造好的白酒，在储存的过程中，会有酒精的蒸发、坛子碎掉等原因使酒变少，还要付出时间、空间，这样增加了酿酒的成本，这种陈年酒也确实是品质高，口感好。低端白酒很大一部分都是勾兑出来的，没有储存价值的。包装成本的差异外包装。一些高端白酒的外包装十分华丽，能引起人的购买欲望。更有一些名酒为了防止买家买到假酒不惜代价的布置上防伪标识和一些隐藏的防伪。而低端白酒大多数都是裸瓶装。品饮的身体反应喝的时候口感醇厚协调，舒适度比较高；而饮后反应上，自己的身体是不会骗人的。高端白酒饮用后一般都不会上头，不头痛、不口干等之类的现象，而低端白酒，特别是很多兑水的低品质的酒喝后容易让人头疼、呕吐等现象，而且对胃有很大的伤害。

好酒和差酒的区别主要表现在果香、酒精度、单宁、酸度、甜度和酒体这六个方面。好酒：一款好酒通常包括以下5大要素：1、酿酒葡萄特点显著：在评价一款葡萄酒时，葡萄品种特点是一大重要因素。美酒通常能反映出酿酒葡萄的特点。例如，一款黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒橡木味过重则不能显示出黑皮诺的品质，这是不可取的。2、香气风味浓郁：只有采用高品质的葡萄、并通过严格的生产工序酿制出的葡萄酒才会有香气和风味浓郁的特点。如何判断葡萄酒香气的浓郁度呢？如果你把葡萄酒杯放在胸前就能闻到香气，这就说明葡萄酒的香气非常浓郁。3、复杂性：在评价一款葡萄酒的品质时，最高的标准就是复杂性了。当你打开一瓶葡萄酒，每隔一段时间葡萄酒都会呈现出不同的香气和口感，这就是葡萄酒的复杂性。伟大的葡萄酒并不一定酒力强劲，但一定是复杂的，香气和口感不断发展变化，永无止境。4、余味悠长：余味悠长的葡萄酒通常意味着品质上乘。余味持续多长时间才能算是余味悠长呢？一般而言，波尔多列级庄葡萄酒的余味通常会持续30秒以上。5、情绪反应：美酒一般是非常迷人，让你十分高兴，最重要的是让你爱不释手，喝了还想喝。差酒：以下两种情况通常会被评为差酒：1、有瑕疵的葡萄酒：大多数葡萄酒的瑕疵在于氧化或者被橡木塞污染的葡萄酒，包括雪利酒、醋、湿纸板的气味都属于异味，是有瑕疵的葡萄酒。2、不平衡的葡萄酒：在评价一个女人时，我们通常会从其五官、身材、修养等各方面去评价。各方面比较均衡才能谓之美女，单方面有所欠缺，或单方面过于突出都会给人不均衡之感，因此美感也会大打折扣，评价葡萄酒也是一样。在评价一款葡萄酒时，我们通常会从果香、酒精度、单宁、酸度、甜度和酒体等六方面去考量。如果某方面过于突出，葡萄酒就会显得突兀。举个例子来说，如果一款葡萄酒让喉咙有灼热之感，而又没有充足的果香和酒体去与之相平衡，那么这款酒则是失衡的。另外一种经常出现的情况是：橡木味过于浓重，而果香并不馥郁，这样葡萄酒会显得寡淡。在专业地品鉴一款葡萄酒时，只有结合葡萄品种的特点、葡萄酒各大要素、不受个人味觉和品牌的干扰才能客观地品评葡萄酒。建议各位经常参与盲品活动，这样你会发现，很多平价的葡萄酒也具有美酒佳酿的品质拓展资料：关于酒酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急剧上升。喝酒让人容易麻痹，不清醒从而进行失去理智的行为。参考资料：百度百科：酒

好酒和好喝的酒的区别主要表现在香味、颜色、味道、酒后反应这四个方面。 闻香：优质酒复合香突出，主要比较高级的香气有陈香，窖香，粮香；等级较差的酒中一般凸显糟香，香精香； 颜色：优质酒中，一般均以无色或微黄为主，挂杯明显，酒花均匀；等级较差的酒中，可能有无色或微量失光现象存在，且挂杯不明显； 味道：优质酒的感官以绵、甜、净、爽为主，回味悠长为辅；劣质酒中则，味道不协调，余味不爽净等现象； 酒后反应：优质酒往往在饮后对人体副作用较小，第二天酒醒后，没有不良感觉；劣质酒中则有杂醇油偏高，口干、上头、失忆等情况发生 好酒的标准重要在于是不是纯粮酿造？是不是经过了特殊的工艺？包括酒的储存的时间 而好喝的酒，重点在于调配，如果好久调配不好，同样也达不到做不成好喝的酒 评判一款酒是“好酒”和还是“好喝的酒”，这其实是两套不同的评价标准和体系。简单来说，一个是相对客观的标准，一个是相对主主观的标准。 先说主观标准，也就是“好喝的酒”。这主要取决于个人口感偏高好、性别、年龄、生活习惯等，甚至生活经历都会对“好喝的酒”的标准产生影响。既然好喝，一定是爱喝，比方说女士大多喜欢偏甜的酒，比如甜葡萄酒，起泡酒，米酒，果酒等，她们会认为这些酒是好喝的酒；而年轻人比较喜欢相对清淡的酒，比如啤酒等；对于应酬比较多的成年男性来说，可能会选择低度酒，这样应酬起来饮酒压力会小些；但对于一些年龄稍大的男性酒友来说，可能会认为高度酒、口味比较重的浓香、酱香酒才是好酒。 那么既然主观因素对评价一款酒的好坏有这么大的影响，是不是就无法评价了呢？并非绝对如此。 事实上，专业的酒评家们还是研究出了一套相对客观的评价体系和评价标准。他们首先会按一定标准把酒分类。比如按酒精度数分成高度酒，低度酒等，按香型分成浓、清、酱、米等不同香型，再或者按不同品类分成啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒等。分好类别之后，才会在同一个类别中去进一步评判酒的优劣。 当然，不同类别的酒其评判标准也不一样，但总体上会从色泽、香气、口感、风格等角度去综合评价一款酒的好坏。 在这样一套相对复杂的标准下评出来的“好酒”，可能并不会符合所有人对“好喝的酒”的认知，但会符合绝大多数人对“好酒”的认知。反过来，大多数人认为“好喝的酒”几乎可以肯定也是“好酒”。 综上，“好酒”和“好喝的酒”是一个辩证且相互依存的的概念。可以说在很多人眼中，好酒的定义是不同的，而这个定义可能会随着年龄或者是时代风潮的改变出现变化，就拿现在的定义来看，那些对于身体比较好的酒才是好酒。这样就形成了一种比较普遍的认知，那就是纯粮酿造的酒是好酒，酒精勾兑的酒是劣质酒，这样的认知是正确的，因为确实对于身体好的酒才能够真正被称为是好酒。但是也有人会这么说，好喝的酒才是好酒，那么好酒和好喝的酒之间有着什么区别呢？来听听酱酒人赵磊的说法。 纯粮酒的味道相信很多人都感受过，其实并不能够说好喝，主要看是什么香型，在市场中最受欢迎的就是酱酒和浓香型白酒，可以说适合自己口感的酒，才会被视作是好喝的白酒。那么好喝的酒是怎么做出来的呢？其实多数就是使用的酒精勾兑，然后再通过香料来调制香味，这样制造出来的白酒的口感和味道才会更好喝，但是并不能够说这样的酒就是好酒。其实好酒和好喝的酒之间的差别，就是纯粮酒和勾兑酒之间的差别。 制作工艺方面，粮食酒是在酒曲的作用下，经历蒸煮、发酵、取酒，进而在不同批次的酒中勾兑出口感丰富，层次分明的酒体。还需要进行陈酿，这样才能够将白酒中那些对于身体有害的成分挥发出去，需要花费很长的时间才能够装瓶售卖，可以说时间成本非常高。但是酒精勾兑酒就非常简单了，直接使用酒精和水进行勾兑，然后再加入香精进行调味，这样制作出来的白酒用时间也比较短，同时成本也不高，虽然好喝，但是对身体的害处很多。 正是因此才会造成两者价格上的差别，一般纯粮酒的价格非常高，而酒精勾兑酒价格很便宜。其实造成价格不同的还有出酒率上的影响，粮食酒投入产出比相对固定，投入多少原料，酿出多少白酒，而酿酒所需的优质粮食是有限的，因此优质白酒产量一般提升不会太大。 酒精勾兑酒通过工业流水线生产，只要酒精足够，基本相当于无限量产出。这是市场上勾兑酒泛滥的一个重要原因。如今市场上一不留神就会买到勾兑酒，其实单纯低价买到这种酒还能够接受，但是一些厂家明明是勾兑酒，非要说自己是纯粮酒，这就比较可恶了，也是让不少酒友喝到假酒的原因。其实两种白酒的差别还是非常多的，无论是工艺、出酒率、价格还是口感和身体反馈方面，都是有着非常大的差别，大家可以通过这些差异来进行对比，从而找到自己想要的纯粮酒。好酒是味道层次丰富或者醇厚，例如法国红酒或单一麦威士忌，但是这个没有固定标准见仁见智，同一支红酒每个人拼出来的味道不尽相同，有人喝出了栗子味有人喝出马粪味道，不是开玩笑，是真的。 好喝的酒就比较简单，没有层次和回味，例如苹果啤酒和各种果酒等，资深酒友会说这类酒事傻白甜，贴切[微笑] 好酒就是无论从理化指标还是感官指标都很好的酒，好喝的酒就是适口度比较好，会满足一部分消费者口味的需求，但好喝的酒不一定是好酒。导语：你觉得好酒和好喝的酒有什么区别？ 我认为“好酒”其实就是字面的意思，代表酒不错、价格不菲、用心酿造的酒 而“好喝的酒”是这酒很好喝，口感不错，值得品尝。并不代表价格昂贵、用心酿造的 所以“好酒”和“好喝的酒”区别就是前者是指其比较有价值的酒。后者是指这酒只是好喝，价格可以昂贵可以廉价好酒是由国家有关部门和专家评定出来的；好喝是自己感觉出来的。 这个问题要看是对什么人去问？也要看提问的人和回答的人对好酒的判断依据是什么？为什么要看对什么人去问？因为即便是经常喝酒的人也要看他经常喝什么酒，如果经常只喝少数几种酒，那他的体验范围不大，既便经常喝茅台，五粮液等少数几个大品牌酒的人，他的口感偏好和认知也会固化，判断酒好坏的依据是什么？是依据酒的市场定价？还是广告品牌名气？我们知道，商品定价取决于下面的因素：成本十税收十预期利润十品牌市场浮益，成本不仅仅是材料成本，人工成本，还有市场推广广告成本，资金融资成本，设备厂房建设成本等，茅台未上市前，未在央视作广告前，市场推广成本比现在少，小酒厂名气不大，广告很少或仅做低端广告，其市场推广成本必然比茅台少许多，可见，商品定价不是商品品质也就是好坏高低的必然反映，那商品广告的市场名气可否反映商品的品质？不能！最好的说明就是当年的央视标王山东秦池酒，[呲牙]，当年市场名气很大，最后市场营销不足以天价广告费，企业倒了！中国白酒不同的品牌都有自己不同于其它品牌的地域特色，这种地域特色特点没有可比性，只有各自的高中低端产品之比，那白酒岂不是没有好坏高低之分？有！但不能以商品定价，品牌名气去划分，茅台一两干元，其它酒也有一两干元的，各大酒企产品都有高中低端产品的档次拉开，好的白酒在口感品饮上都不会辛烈辣口，没有酸沚苦等异味，喝后不作渴不上头，一句话，好的白酒都是好喝的白酒！所以，这个提问很外行，[呲牙] 好酒是酒累，而好吃就不同了，？可以有很多东西好吃