为什么对酱香型白酒难以下咽，什么原因导致酱香型白酒难以下喉

第一：你喝的酱香型白酒确定不是酒精酒，第二：很有可能是你的饮食方面影响了喝酒时咽下去的感觉第三：也有可能是自身身体原因第四：真正的酱香酒是喝了不口干不上头

酱酒小科普 00:00 / 04:5970% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

酱香型白酒属于香味成分最复杂的白酒，因其香更细腻味更醇厚而品质更高、口感更好，但很多人喝不习惯，认为酱香型白酒很容易喝醉，这是片面的说法。其实，酱香型白酒，适量饮用，对身体很有益处，饮酒时不能大口喝，宜仔细品味，感受其香。如果喝其他香型的白酒没有过敏现象，喝酱香型白酒应该也不会过敏的。都属于粮食发酵蒸馏白酒，主要成分都有，只是含量多少有差别。

酱香型酒易挥发物质少：酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香型白酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有利于健康。 酱香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主：根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。等等。酱香型白酒一般都是第一口酱（就是比较烈）、第二口就比较柔了，后面喝起来就比较顺口

纯粮酿造的酱香型白酒中含有1600多种风味物质，现在这个数字已经扩展到了1900多种，所以说酱香型白酒足以让人们体会深厚的百味感觉。但是人的口腔一般能够接受的味道很少，只有一两百种，因此导致很多人在第一次接触这种酒时，不能接受它的复杂多元的味道。酱香型白酒中的酸类植物含量是其他白酒的3-5倍，在品尝时会感觉到有略微的酸涩感，夹带着一点辣味，有轻微灼烧感，细细品味的话，是能品尝出确实是酸味造成的负面影响。鉴酱香型白酒若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察 瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多。如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。因为从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。