1，做鱼时放什么酒最好
老酒
2，可以放白酒腌制鱼吗
腌制鱼时可以放白酒。腌制鱼时撒入盐、花椒、淋入高度白酒，搅拌均匀后腌制10分钟再烹饪，就能很好地去掉带鱼的腥味。用白酒祛腥，可以在加热时，也可以在腌制时放入。不过，在腌制时放入白酒效果更好，这样酒精能跟原料中的胺类物质充分接触，祛腥更显着。
3，烧鱼加酒好不
少量加可以去鱼腥味
4，用白酒泡虾钓萝非鱼好吗
用白酒泡虾钓萝非鱼是可以的，但需用口感好的白酒，酒香才浓些。
不好
5，九江双蒸酒做鱼可以用吗
可以的，就是九江双蒸酒放少点，因为它的味道比料酒大
你好！九江双蒸酒做鱼是非常适合的。起先的坐骑仙二组。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。