日本人为什么喜欢喝白酒，为什么日本人喜欢喝清酒而不是白酒

因为茅台独特的味道和口感。茅台是酱香型的代表，酒香浓郁，味道浓郁，回味悠长，香气持久。特别是经过几年的储存，味道更长、更醇厚，以至于许多假酒酿造者会滴几滴“敌敌畏”来模仿茅台酒的醇厚感。因此，喝假茅台比喝其他名酒的假酒风险更大。茅台是独一无二的原因:原料:茅台酒中使用的高粱不是普通的高粱，而是糯性高粱，在当地俗称红缨高粱。这种高粱与北方地区的高粱略有不同。它的颗粒坚实饱满，颗粒细小，皮厚而均匀。高粱的横截面在切割和扩大时是玻璃状的。特别适合茅台酒反复烘烤，不消耗太多营养。茅台的发酵过程:茅台通过特殊的发酵过程形成一些具有茅台风味的前体物质。如茶酸、香草醛等。它还会形成茅台酒特有的芳香化合物和多酚。茅台酒产区这些看不见的有机物和微生物也一定有微妙的联系，这也是茅台酒如此优雅、精致、浓郁的一个未知秘密。茅台酒的起源:众所周知，茅台酒之所以被称为茅台酒，是因为它产自茅台。茅台酒产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇。它是汉族的一种特殊产品。自1915年以来，贵州茅台酒已获得15枚国际金牌，并连续五次获得中国国家名酒称号。它与遵义侗族酒一起被评为贵州省仅有的两种民族名酒。它是大曲酱香型白酒的鼻祖，被称为“国酒”。

每个地区都有自己的生活习惯，白酒、清酒都是当地饮食习惯有关。白酒还分为很多种，不同香型的白酒，喝酒人还要进行区分呢。

日本的喝酒文化是十分有讲究的，如果不按照日本人的讲究来喝酒的话，你会遭到他们的冷眼和排斥，所以掌握这喝酒的门道是非常必要的。在日本年龄低于20岁的孩子是不允许喝酒的，而且这一条也列入了日本的法律条例当中。日本人聚餐也是少不了喝酒的，他们非常喜欢喝啤酒，无论男女老少，第一杯酒大多数都是啤酒，哪怕是寒冷的冬天也是如此。日本聚餐喝酒最重要的就是不能自己给自己倒酒，你要为在座能喝酒的人倒酒，而他们也会给你倒酒。假如你杯中的酒喝光了，你的长辈给你倒酒，这时不要惊慌，你要有礼貌的接受并且要说谢谢，当你要给长辈倒酒的时候你则需要询问他是否需要倒酒，这个是必须要做的，因为你不知道他下一杯是否想继续喝，或者是想喝白酒或者红酒之类的酒水。日本人往往都会等待人齐了才会喝酒，所以杯中的酒都不会自己提前喝掉，会等组织者的提议共同喝一杯。日本人喝酒和中国人一样，也喜欢干杯，喜欢碰杯，当听到有人喊“干杯”的时候都会喝光自己杯中的酒，当日本人敬长辈或者领导酒的时候会将自己的杯子放低，以表示尊敬，这一点其实和在中国喝酒是一样的。日本人聚会往往都会席地而坐，需要脱掉鞋子，光脚或者穿着袜子，注意个人卫生，不要因为个人卫生原因而影响聚餐的心情和氛围。日本人通常喝完酒都会打车或者步行回家，因为日本的交通法当中也有“喝酒不开车，开车不喝酒”。

日本人是很喜欢我国的传统酒文化的，尤其是茅台则更加对日本人的口味，而且价格非常的便宜，所以日本人很喜欢我们的国酒茅台。我国的茅台在日本当地也是很容易买得到的， 但是日本人觉得只有在中国才能买得到最为正宗的茅台酒，而中国出口日本的茅台酒肯定是比不上中国的茅台酒质量的，所以他们不远千里来中国购买茅台酒。在我们中国只要是喜欢喝酒的人，都知道茅台酒是非常昂贵的，平常能够喝到茅台酒的话是非常奢侈的一件事情，中国的茅台酒能走到国外，甚至走红到日本。日本人对这种茅台酒也非常喜欢，但是日本人平常喝的酒度数是非常低的，所以他们把这个茅台酒制作成鸡尾酒，喝法和我们大不相同。日本人除了把茅台酒改良成鸡尾酒喝以外，他们喝茅台酒一般搭配刺身吃，或者搭配一些川菜吃。 日本人怎么会突然喜欢上这种喝酒吃菜的方式呢？其实那是因为他们偶然间发现川菜和茅台酒在一块儿实在是太美味了。现在我们中国有很多的日本料理，中国菜在其他国家也是非常普遍的。日本人平常很少吃川菜，可是他们在吃川菜的时候一定要搭配中国的茅台酒。中国的酒本来喝着就比较辣，川菜呢也是辣味的，吃着非常爽口，食欲大增，越吃越想吃。 茅台酒本身是特别香的，改良的鸡尾酒香味儿没有变淡，喝起来更加顺口，因为鸡尾酒喝着是有些甜的，很受日本人的喜欢。我们中国的吃货从来没有想着把茅台酒改良成鸡尾酒，我们都知道茅台酒是非常昂贵的，喝的时候都是小口小口喝，中国吃货知道日本人把茅台酒改良成鸡尾酒以后彻底坐不住了。

每个企业有企业的文化，每个国家都有每个国家的文化，其中酒文化也是一个国家文化的一部分。你知道中国和日本分别喜欢什么类型的酒吗？中日酒文化的区别又是什么吗？中国和日本在各种宴会上都少不了酒，不管是嫁娶还是请客吃饭，酒都是最主要的一项交流工具。但在中国和日本喝酒的时候表现出来的情形却是截然不同的。在中国酒宴之上一直都存在“热情”两个字，似乎喝得越多越能表达诚意，喝得少了会被人认为太虚假了。因此在宴会上可以看到一种情形，不停劝酒、倒酒、罚酒等等。但是在日本却恰恰相反，日本人喝酒不为了喝醉，反而只是为了排解压力，在酒桌上所有人都比较随意。甚至于下属平时上班时候不敢说的话，在喝酒的时候都可以说出来，和上司也能开玩笑，上司还不会因此计较。在平时参加婚庆等酒宴上，日本方面的人也会刻制喝酒的数量，不让自己喝多避免做出不恰当的举动。但在中国的酒宴上因为喝酒过多闹事的人比比皆是，或许在他们的心里不喝多了就不够好爽一样.“干杯”，中国和日本也存在差异，中国干杯要一饮而尽展示诚意，日本人则是随意，干杯只是一种形式上的碰杯。其实中国和日本都是礼仪之邦，尤其是在饮酒方面，酒存在每一个生活的角落，但是中国和日本酒的品种却截然不同。中国人往往比较喜欢喝烈酒，而日本人则是清酒，在这方面反映出的是完全不同的特质，清酒和烈酒的酿造工艺也完全不同，日本人觉得烈酒会破坏他们菜肴的鲜美，只有爽口的清酒才比较适合。中国则认为烈酒更有味道，更能表达人的情感，喝起来也觉得劲头足。酒文化的不同也反映出了两国生活的不同，但酒都是人们不可缺少的一部分。