白酒装在塑料瓶为什么会放大，米酒放在塑料瓶里几个星期后为什么瓶子会膨胀

米酒是一般利用根霉菌和酵等一系列的微生物发酵酿造而成，出售的米酒一般都经过加热杀菌，杀菌不彻底就会有活菌的残留，粮食的主要成分是碳水化合物，而酵母可以分解碳水化合物产生气体，

这是生物的问题。。。酵母菌无氧呼吸：(CH20)6=C2H5OH+CO2鼓起来的就是无氧呼吸产生的CO2 C2H5OH是酒精（你应该知道吧~）保持原样很简单，高温煮沸就行了，杀死酵母，然后密封保存顺便说一句，高温煮沸蒸馏出的酒就是传说中的白兰地哦~呵呵

白酒别放塑料桶里塑料桶装白酒买回家后，要尽量换成玻璃瓶存放。因为食品级塑料包装材料主要有聚乙烯塑料和聚脂塑料。用普通聚乙烯塑料桶装白酒，尤其是装酒精度较高的白酒，聚乙烯会被酒精溶解，时间越长，溶解得越多。饮用这种酒后，可能会引起皮肤过敏。而聚脂塑料的密封性不如玻璃瓶，因此也不宜长久存放。希望对你有帮助

塑料瓶不可以用来装白酒，原因如下：1、塑料瓶大多由聚乙烯塑料制成。聚乙烯的单体不溶于水,但可溶于酒精。实验证明若将酒存放于聚乙烯塑料瓶中一年,聚乙烯可大量溶解于酒精中，人们饮用这种酒后会出现头晕、头痛、恶心、食欲减退、记忆力下降等现象，严重者还可导致贫血。2、目前可用于装白酒的塑料瓶是PET（聚脂）塑料，PET可用于酒、食用油等溶解性强的食品和饮料。因为PET是一种新型的高分子聚脂材料，分子结构更加稳定，国外已普遍用于啤酒等低度酒的包装。不过这种材料虽然无害，但密封性不如玻璃瓶，因此也不宜长久存放。3、所以白酒买回家后，一定要换成玻璃瓶存放或尽快食用。