黄酒厂员工卫生要求，食品生产经营人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求

四勤：勤洗手。勤剪指甲，理发。勤洗澡。勤换衣，毛巾，被褥。四防：防虫，防鼠，防潮，防污染。食品禁病：痢疾，妨害病毒性肝炎，活动性肺结核，带脓性皮肤病。发型要求男性员工侧不过耳，后不过衣领，最长不超过五公分，最短不过两公分。女性员工刘海不能过长，不允许有头发留于工作帽之外。勤洗头理发，头发要求干净，不允许留怪异的发型。手指甲的要求指甲不能过长，标准之家的长度为放在同一水平线看不到多余的指甲，指甲的长度为0.1公分，上班时间指甲里不能有污染物，不能涂指甲油，不允许带假指甲。

车间卫生管理规定车间卫生管理规定车间卫生管理规定车间卫生管理规定: 1 目的 ：为规范生产车间的现场管理、人员管理和生产流程控制，制定本规定。2 适用范围：适用于生产车间的日常卫生清理、维护和管理工作。 3 职责：3.1各班组长负责监督车间卫生工作实施情况 3.2生产操作人员按要求做好主管区域清洁卫生工作。 3.3清洁工负责打扫区域内入口通道、洗手池、更衣室、卫生间等。 4 管理要求:4.1卫生包干制度 4.1.1车间主任负责对卫生工作进行分区承包，车间员工对自己负责区域每天进行日常清洁、整理归位，每周五进行一次彻底地清理和清洁，各班组长和办公室人员进行监督、检查和考核。4.1.2清洁标准可参照本规定及其他专项规定。整理按各设备、工具、成品、半成品、原料等车间定置规定摆放。 4.2现场卫生管理:4.2.1地面、墙面、固定物清洁 4.2.1.1地面清洁、无灰尘、无垃圾、无污迹、无积水、无死角。4.2.1.2墙壁（角）和天花板清洁、无污染、无蛛网、无死角。（请勿在墙面留有手印脚印等印迹，发现罚款20元） 4.2.1.3门窗明亮干净、无积灰、无污迹、无蛛网。 4.2.1.4桌凳保持干净，物品堆放整齐。 4.2.1.5水池及地下水道清洁、排水畅通、无阻塞现象。 4.2.1.6保持楼梯消防通道畅通。 4.2.1.7车间四周责任区内清洁、无垃圾、无烟蒂。 4.2.2生产设备使用后保持清洁。 4.2.3工具、材料清洁、整理 4.2.3.1工具、搬运工具等按指定地点摆放整齐，并保持其清洁。 4.2.3.2未用的原料、辅料及时清理、堆放整齐。4.2.3.3各种半成品用转运箱、输送平板及垃圾箱保持清洁。 4.2.3.4产品包装保持清洁、摆放整齐。 4.2.3.5卫生洁具使用前后清洗、清理，按指定位置摆放。 4.2.3.6饮用水杯保持干净，放在指定位置。 4.2.3.7在生产过程中请不要将多余的螺丝螺帽等标准件和机器零部件遗留在现场（包括地面）4.2.4废品、垃圾清理 4.2.4.1废弃物、残次品按指定地点存放整齐；不能放入垃圾箱的工业垃圾必须定时清理。4.2.4.2工作中产生的垃圾，必须放入车间内的临时存放袋、箱中，每天下班前将生产区域的垃圾清理出车间。 4.3个人行为规范 4.3.1员工正确着装，衣帽整洁，工鞋保持干净 4.3.2生产人员上班前，须在更衣室换穿工作服、工作鞋 4.3.3员工外出办事在更衣室换去工作鞋，回车间时按规定穿工作服、工作鞋 4.3.4禁止将个人用品带入生产场所；禁止在生产车间吸烟、吃零食（点心除外） 4.3.5严禁随地吐痰和唾液，严禁随地乱扔纸巾杂物 4.3.6上厕所请保持卫生间的地面干净，请勿带报纸、杂志、书籍、螺丝等进入卫生间以防止马桶、下水道堵塞 4.3.7上下班、吃饭不允许在卫生间洗手，到指定地点洗手 4.3.8不允许将饭菜带入车间食用。若肚子饿，可以到休息区吃点饼干等点心 4.3.9禁止在厂区内攀摘花草树木 4.3.10自行车

　1.目的　　提高员工卫生意识，规范公司直接与产品生产有关的员工的个人卫生要求，培养良好卫生习惯，保证产品的卫生质量。　　2.范围　　适用于本公司产品生产过程中涉及的每位员工。　　3. 定义/参考　　3.1 《生产车间卫生管理规定》　　3.2 《生产设备、加工用具的卫生管理规定》　　4.职责　　4.1 各部门主管负责所属与公司产品生产直接接触的员工的卫生健康达标及日常的监督。　　4.2品管部负责进行定期个人卫生的抽查考核。　　5. 程序内容　　5.1 卫生健康检查　　5.1.1 人事部负责组织公司所有与产品生产直接有关的员工每年至少一次的卫生健康检查。一般情况检查单位至少应具备市区级以上医疗卫生的资格水平，经检查如发现患有有碍食品卫生疾病者,由人事部调离该当事人直接与产品生产有关的工作岗位，并根据该当事人的实际工作能力，安排适合的岗位或辞退。　　5.1.2 每位从事与公司产品生产直接有关的个人，必须接受有食品卫生与安全方面的内容培训。　　5.1.3 新进员工若分配进行从事与产品生产有关的岗位,需经人事部组织卫生健康检查,同时由品管部组织食品卫生与安全内容的培训,合格者方可上岗。　　5.1.4 所有个人卫生健康检查证明或健康证的复印件由人事部建档保管,保存期一年。　　5.2 着装要求　　A.不留长指甲，禁涂指甲油，禁止化妆后进入车间或在车间内化妆。　　B.不得戴首饰（戒指、耳环、项链、手链、发卡等）、手表等饰物进入车间。　　C.必须穿戴统一发放的工作服、水鞋，戴发网、工作帽进入作业车间，并且应保持干净。　　D.卫生区作业员工必须戴口罩。　　E.工作服等应穿整齐，头发不得外露。不允许将工作服、水鞋穿到车间以外，进厕所必须换下工作服和鞋靴。　　5.3 个人行为　　A.不允许在车间（包括更衣室、消毒间以及化验室内）有吸烟、吃零食，随地吐痰等不良行为。　　B.不得带与生产无关的个人物品进入车间或化验室。　　C.工作时，接触食品人员不得让汗水、唾液等污染食品。　　D.工作中不许交头接耳或进行打闹，卫生区人员手部不得随意抓头、碰衣裳及不洁物，若不小心触及则须立即清洗消毒，在未清洗消毒前不得接触食品。　　E.没有得到允许,不得擅自离开工作岗位。　　F.在包装车间，每位员工应戴手套作业，严禁手面直接接触半成品、成品。　　G.离开车间时必须换下工作服、帽、鞋。　　H.严格遵守洗手和消毒卫生规范,保证做到完全彻底，且每次出车间后再进来时均要重新洗手和消毒。　　I.包装车间的作业员,在工作时,手及工器具应定时消毒。　　J.非卫生区人员不得擅自进入卫生区,以免交叉污染。　　5.4 进出车间顺序　　5.4.1 必须按规定从车间的人员入口处通道进入车间。　　5.4.2 进入更衣室按规定顺序更衣。　　5.4.3 按规定程序清洗、消毒、风淋、刷毛发及鞋靴消毒后才能进入生产车间。　　5.4.4 先用肥皂洗净双手后，再对手部进行完全消毒，然后再用清水冲洗干净。　　5.4.5 卫生区人员在手部消毒后，始可戴上卫生手套，然后再对手套进行消毒。　　5.4.6须戴口罩的员工应在手洗后消毒前佩戴好,不能在车间内或消毒后再佩戴，更不得在工作过程中随意拉下口罩，将鼻孔露出口罩之外。　　5.4.7 进入卫生区的所有员工必须戴上口罩、卫生手套。　　5.4.8 如因生产需要，非卫生区员工进入卫生区必须由卫生区人员入口处按上述程序消毒后才能进入。　　5.5特殊情况处理　　A、手部有创伤的或生产过程中手部受轻刀伤人员必须及时包扎好，戴上橡胶手套，并调离与食品加工直接接触的岗位。　　B、感冒等轻病者必须戴上口罩且消毒后才能进入生产车间，并且只能临时调到不与食品直接接触的工作岗位。　　5.6 监督　　5.6.1 由生产部主管对每个生产岗位个人卫生情况不定期进行检查。发现问题立即责令当事人纠正。　　5.6.2 品管部应随时对个人卫生情况进行随机检查,并做好记录。