1，熟辣椒油放白酒好还是放醋好
放醋好，可以激发辣椒的香味
辣椒油里放醋放酒？挺有想法的
2，熟辣椒油放白酒有什么作用
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3，煮菜的时候放了白酒会有伤害吗
不会的，没事！白酒高温酒精容易挥发，而且一般能放白酒的菜还对身体好，还有吃着会更香，希望能够帮到你！
有的
4，辣椒油加白酒的作用是什么
辣椒油长期放置容易生长霉菌，白酒里面的酒精具有杀菌能力，比使用其他杀菌剂要安全，辣椒油里面放白酒后会更香。在腌制辣椒的时候放适量的白酒，目的是为了去除辣椒中一些不好的味道，避免在腌制过程中产生其他的一些物质，还可以加快腌辣椒发酵，增加腌辣椒的香味。辣椒主要功效：1、食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；2、辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤；3、富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；4、含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；5、可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒；6、辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。以上内容参考：百度百科-白酒、百度百科-辣椒油
5，熬红油可以加白酒吗
熬红油可以加白酒，这样红油的味道更加浓郁，可以增加红油的香味。
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6，辣椒油放白酒有什么作用
辣椒油长期放置易生长霉菌，白酒里面的酒精具有杀菌能力，比使用其他杀菌剂要安全，辣椒油里容面放白酒后会更香。在腌制辣椒的时候放适量的白酒，目的是为了去除辣椒中一些不好的味道，避免在腌制过程中产生其他的一些物质，还可以加快腌辣椒发酵，增加腌辣椒的香味。辣椒油是一种调料，其制作方法很讲究。川菜世家通俗的讲应该是辣椒和各种配料和香料通过适当的油温融合在一起。广受我国川渝人们的欢迎。辣椒油是食中一绝，其制作方法相当讲究，先将新一代小米辣、朝天椒、二荆条三种辣椒按照比例手工炒香炒酥之后制成粗辣椒面，放入白芝麻、八角、香叶、山奈、姜、蒜、花椒、小茴香混合放置在油盆里，另取一大锅，将菜籽油加热到240度左右，下洋葱下去炸，一是降温，二是增香除异味，当油温降到120度左右，分三次倒入有辣椒面的盆子里，一边倒入一边搅动，这样可以控制油温火候。
7，自己做的辣椒酱要放白酒吗
靠个人口味。
我一般放一调羹高度白酒（50度以上的）提味兼杀菌。。。
一般都是要放的，味道更好
8，蒜蓉辣椒酱放上高度白酒还会坏吗
我一般放一调羹高度白酒（50度以上的）提味兼杀菌。。。
不会坏，放酒可以预防辣椒酱发霉的作用，如果不喜欢酒的味道，你也可以在辣椒酱上面放一层油可以起到很会的密封作用，不容易坏
9，白酒放入热油中会挥发掉吗
少量的白酒放入热油中会挥发掉的，在加入热油后，白酒的酒精会受热散发掉，但白酒中的很多有益成分会融入油中，使油的味道更好。
热油里是不能马上放白酒的，会飞溅起油花烫着人的。放凉后可以加几滴高度白酒，有增香提味作用。
10，熬红油香料放酒酿会起到什么作用越详细越好谢谢
搜一下：熬红油香料放酒酿会起到什么作用？《越详细越好》谢谢
基本没用 油高温就可以炭化完酒酿 酒酿又不是香料 再说了在常温放在油里也起不了作用 油的性质稳定 没有水和淀粉或蛋白质根本产生不起作用