白酒酿的时间越久会怎么样，白酒放的时间长了会怎么样

白酒是陈的香,最简单的方法是:密封好你要储藏的白酒,找一个干爽 恒温(温度一年4季都能保持在11度左右)的地方几年以后定会醇香浑厚 ，回味无穷。我就是这样藏酒的。

越久越香。

一般放久了才会出现沉淀物的存在 非质量问题建议摇一下 如果是酒的问题建议不要喝了

1、米酒发酵的太久，其实并不会造成太大的危害。因为米酒发酵时产生的乙醇对其他细菌有压制影响，而且米酒发酵也会消耗淀粉、蛋白质，细菌根本成长不起来。 2、自酿米酒完全发酵后需要过滤澄清后储存，如果放的时间过长没过滤，上层容易感染杂菌的。看密封是否好，储存环境卫生情况，如果没有杂菌感染，那过滤后再静止几天，等上层清澈后取出，可以饮用的。

冬天可以不放在冰箱里，其它时间最好放入冰箱冷藏，以低温控制发酵的继续，随时取出食用，同时注意要用专用勺子盛取，以免粘油变质。要注意应在避光、通风处，最好瓶底垫空。酒酿醇香甜蜜，可滋补强身。

用陶瓷做的缸或者坛子放在阴凉干燥处不能晒太阳的，上面还得蒙一块塑料纸盖上盖子可以放好几个月的或者1年左右。如果保存不好就会发酸。

如果密封不好可能会发霉…

按要求加拌的酒曲或酵母粉，在温度30的环境中根据个人对甜度的喜好，发酵时间在24-64小时。达到要求的米酒需高温加热，彻底杀死酵母菌，放至常温后加盖至冰箱冷藏或食用。也可以放至冰箱冷冻保存。不加热或冷冻的米酒会继续发酵的，

时间长了，酒精浓度会很高，发酵成酒了

不是越长越好的要长时保存要一定的环境和方法

一般酒都是勾兑成的，只要你看看瓶上是否写有保质期，有的话肯定不能，可以储藏的白酒包装上有说明的

白酒没有保质期，只要不开口，时间越长酒越好

没有保质期放上几年你也不会感觉到变化的除非是在厂家的窖里

一般开了就不好了不开可以放好一阵子

熟话的说的好:酒还是陈的好要不然怎么叫 百年老窖呢!!!!!

不是的，酒醅发酵不是时间越久越好。白酒发酵按照不同的工艺，发酵时间也有长有短，短的几天就出窖了，长的一般也不超过1个月。一是随着发酵的进行，酒醅中酒精含量升高，会阻碍酵母生长，抑制发酵，单纯的延长发酵时间并不能得到更多的酒，反而因为长期占据发酵池（缸），降低了生产效率。二是发酵时间延长后，酒醅中的其他微生物可能会大量生长，产生一些不需要的产物，反而使酒中带有邪杂味。反之，一般来说，蒸馏后得到的酒，或经过勾兑后的酒，储藏的时间越长，能增加酒的醇厚感，酒的口感会越好。

不是的,酒醅发酵不是时间越久越好。 白酒发酵按照不同的工艺,发酵时间也有长有短,短的几天就出窖了,长的一般也不超过1个月。

越久越好。

不会

时间长了，味道会变的

白酒一般没有保质期，但这并不意味着白酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒，但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论，存在着较大的争议；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，摆放时间越长越容易引起性能改变，时间久了，会失去白酒本来固有的特性。对此，国家有严格规定，要求乙醇含量10％以下的饮料酒等，必须标注保质期。

只要保存得当，越陈越香。温度及温度是要件。

在密封好的情况下，放的时间越长，酒就越纯，价值也越高。

1.煮熟的米在酒曲的一系列作用下生成乙醇，就是酒精，有抑制其他菌种生长的作用　　2.拌了酒曲以后的米饭中酵母菌大量繁殖，大量消耗淀粉、蛋白质等营养成分，就好比先占领了这些资源，其他菌种即使有，也因为晚来一步，寡不敌众，难成气候。　　你的问题的关键就在于：　　1被酒曲发酵了的米饭就是米酒　　2不加酒曲被别的霉菌发酵了的就叫搜饭　　3米酒里有少量其他霉菌也还是米酒 只是质量不好　　4搜饭里即使掉进去一点酒曲也还是搜饭，只不过也许能闻到点酒味

只是时间长了，不会变质，只是酒味会更浓些，就变质了，温度过高把酒曲都杀死了做米酒的最佳发酵温度是30度；如果温度适宜

煮熟的米在酒曲的一系列作用下生成乙醇，其他菌种即使有，寡不敌众，也因为晚来一步，大量消耗淀粉。你的问题的关键就在于、蛋白质等营养成分，就是酒精.拌了酒曲以后的米饭中酵母菌大量繁殖，难成气候，有抑制其他菌种生长的作用2，就好比先占领了这些资源1

你好~是会变质的哦，尤其是自己做的米酒.一般放在冰箱里1个多礼拜也就变质了，我自己做的就是的~超市中买的也是，开封后要尽快使用，否则也会变质的。发酸,味道不对，就不能喝哦.