散白酒变成粉色的了是怎么回事，什么东西放在酒里会变成红色

葡萄

因为你用的是铁锅，有铁元素参杂在酒里

白酒变成粉色有两种可能：一是白酒受污染所致；二是白酒本生的质量问题，但是这种情况我从来没见过，也许是白酒的生产者添加了某些违禁的添加剂。

我虽然不知道你这到底是怎么回事，但是我知道无花果叶子的白汁放几个小时就会变成黑色，我觉得问题不大，应该是正常

白酒是蒸馏酒，色素、沉淀物不会被蒸馏出来，带有颜色是蒸馏设备、冷却器管道二次污染所致。通过颜色看，估计是铁锈方面的问题。

不知道是发酵的还是蒸馏的 不好说总之最好别喝了

bbb再看看别人怎么说的。

看过影视红高粱没有？因为有名的白酒都是高粱酒！高粱酒是将糖化好的高粱，放于高度原浆酒中浸泡，萃取高粱表皮的色素而形成的微红色高粱酒，不能浸泡生高粱，酒会很苦涩，即便不是生高粱也会有点苦涩，所以需要加影视中的童子尿或者碱之类的来勾兑。这种酒含有与黄酒类似的糖分和氨基酸成分，随着长时间储存发生反应，生成氨基糖，会使酒色泽变深，并有舒适的焦香，在原酒中起提香的作用。相信你刚开始储存的时候是类似白开水一样，随着时间的增加颜色才会变深，酒气也会越来越浓，只有这种酒才会有酒是陈的香的感觉，绝大多数酒你存二十年也是白开水一样，酒香也不会更浓郁！一般的高粱白酒缺少这一步，所以有些酒十年后倒出来还是白开水一样，酒香也没更浓郁！

那是第一次发酵吧？？我第一发酵完也有点水粉色，我现在在进行二次发酵，酒越来越呈紫色了，紫色像是从表面扩散下去的一样。现在才二次发酵第三天……

其实葡萄酒跟人一样会经过生长、成熟和衰老等阶段。 在经过榨汁和橡木桶的醇化等一系列酿酒流程后，葡萄酒会得到酿酒师赋予的提升，这好比人类的学生阶段。然后装瓶，这时候葡萄酒会进入休眠期，须要有合适的储藏环境，再经过陈年后品质才会有第二次提升，这好比从学校走向社会的成熟过程。经过陈年后进入成熟期的葡萄其优秀的品质会持续释放一段时间，最后进入衰老期。 这个过程所需时间会因葡萄陈年的潜质而不同，该酒的单宁结构是主要因素。进入衰老期的葡萄酒并不等于变质不能喝，只是这酒已经失去了原有的风采，变成平庸的液体，没有人愿意将它倒进口里了。所以，要给葡萄酒定个“保质期”不如给葡萄酒定个“适饮期”。 一般来 说啤酒保质期是3个月，开瓶之后，当天必须喝完；红酒、葡萄酒等保质期较长，有的干红葡萄酒可以放置10年左右；对于白酒，要看酒精度与厂家，品牌厂家所生产的40度以上的白酒时间放长点问题不大。如果是小酒厂生产的白酒，有的掺有香料、香精与酒精，本身就不能喝，更谈不上保质期了。对于“越陈越香”的说法，是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，装瓶的酒时间长了味道可能会变淡。 白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。

可以打磨一下，然后直接上粉色的有色漆，当然前提是原墙面比较完好。不然需要将其铲除掉，重新刮腻子，上有色漆。

要主要你房间里面是不是有放置挥发性的东西，或者会染色的气体的东西··要仔细检查··这个不太正常!

其实葡萄酒跟人一样会经过生长、成熟和衰老等阶段。 在经过榨汁和橡木桶的醇化等一系列酿酒流程后，葡萄酒会得到酿酒师赋予的提升，这好比人类的学生阶段。然后装瓶，这时候葡萄酒会进入休眠期，须要有合适的储藏环境，再经过陈年后品质才会有第二次提升，这好比从学校走向社会的成熟过程。经过陈年后进入成熟期的葡萄其优秀的品质会持续释放一段时间，最后进入衰老期。 这个过程所需时间会因葡萄陈年的潜质而不同，该酒的单宁结构是主要因素。进入衰老期的葡萄酒并不等于变质不能喝，只是这酒已经失去了原有的风采，变成平庸的液体，没有人愿意将它倒进口里了。所以，要给葡萄酒定个“保质期”不如给葡萄酒定个“适饮期”。 一般来 说啤酒保质期是3个月，开瓶之后，当天必须喝完；红酒、葡萄酒等保质期较长，有的干红葡萄酒可以放置10年左右；对于白酒，要看酒精度与厂家，品牌厂家所生产的40度以上的白酒时间放长点问题不大。如果是小酒厂生产的白酒，有的掺有香料、香精与酒精，本身就不能喝，更谈不上保质期了。对于“越陈越香”的说法，是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，装瓶的酒时间长了味道可能会变淡。 白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好

兄弟 你也得说清楚你用的是什么颜色的葡萄，鉴于你自己的对比，我估计是今年的酒氧化了，白葡萄或者红皮白瓤的葡萄酿酒一开始的颜色大都是浅黄色，两三天后红皮的葡萄会变成浅红色（这个很正常，是把葡萄皮里的色素浸提下来的缘故），要是白葡萄酿酒也变成浅红或者粉红，那最大的可能是氧化了，这个发酵干白的时候可以用小矿泉水冻冰封死盖子，然后整体把这小瓶冰放到发酵的酒里，温度降下来氧化的风险就小了。 还有，发酵的时候千万不要密封，用纱布盖上口就好了，可以挡住果蝇，同时还能排除发酵产生的二氧化碳和异味。

正常啊！你酿酒的罐子封紧了吗？最好是封紧了。你可以拿出来搅拌......总之很正常，再加一点糖，记住，加糖只加一点，封紧哦

正常，葡萄颜色有区别。再看看别人怎么说的。

您好，很高兴为您提供建议。自己制作葡萄酒，就需要发酵的时候产生酵母菌，最开始的时候酵母菌有氧呼吸产生水和二氧化碳，然后就需要让酵母菌隔绝氧气进行无氧呼吸产生酒精，由于葡萄里面有色素，而色素易溶解于乙醇等有机溶剂，所以葡萄酒肯定是会有颜色的，但是一定要注意，后期的发酵需要隔绝氧气，理论上产生酒精的时间是八到十二天，酒精纯度由糖类浓度和发酵效果决定。至于你说产生了粉红色，个人认为是正常现象，上次奶奶做的葡萄酒还淡黄色呢，味道一样很不错。

<p>这个也许能帮到你</p> <p>&nbsp;</p> <p>家庭自酿红葡萄酒工艺流程及详解【原文地址】 <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.aa618.com%2fputaojiu%2fputaojiuxiaofeixuangou%2f2010-11-01%2f1109.html" target="_blank">http://www.aa618.com/putaojiu/putaojiuxiaofeixuangou/2010-11-01/1109.html</a></p>