青岛宝玉泉酒业有限公司，青岛扬帆海利尔酒业有限公司介绍

在漫长的岁月里，你所听到的关于酒的段子，十有八九都是黄酒。刘邦与项羽的“鸿门宴”，竹林七贤纵酒“浇心中块垒”，王羲之上巳日“曲水流觞”，写下《兰亭序》，李白的“将进酒，杯莫停”……中国人世代的桌席上，哪能少得了黄酒的出席？1.哪里有黄酒，哪里就有段子手《金瓶梅》里西门大官人的妻妾们聚在一起吃螃蟹，潘金莲要喝金华酒；《红楼梦》里蟹宴时，贾府上上下下都少不了绍兴酒和惠泉酒。旗人老舍与王统照、吴伯萧、台静农等人聚在青岛的小酒馆“茂荣丰”，一边拆海蟹，一边饮烫烫的苦老酒——即墨老酒，时不时，老舍还要唱上几段京剧助兴。金华酒、绍兴酒、惠泉酒、即墨老酒，这些酒虽然名称、产地不同，但都属于黄酒。黄酒温柔，总会令人联想到江南风物，就着一碟茴香豆、一碟盐煮笋、十只油豆腐的绍兴女儿红，回味里，时间都变了颜色；《海上花》里，梁朝伟演的王莲生等一干人，在上海长三公寓里，划拳、听曲儿，嚷嚷着“吃老酒，吃老酒”，吴语呢哝，婉转妩媚。王安忆也说，黄酒的水土习性比白酒更加尖锐和突出，它和地理、历史、生活习俗，甚至宗教信仰都有关系。“江南一带人，特别受用黄酒，与这水土之酒性合得很，真是醉不了的……而在江南，黄酒却是妇孺皆宜，滋养性质的。”所以，很多人把黄酒归为南酒，也就有了“南黄北白”的说法。但其实，黄酒才是与葡萄酒、啤酒并称的世界三大古酒。有酒以来，直至民国时期，无论南北，上流社会宴请都要开一坛好黄酒。到底什么是黄酒呢？按照国家的标准说法，黄酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，以酒药、麦曲为糖化发酵剂进行的双边发酵。酿制过程包括蒸煮、加曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑等。2.黄酒，骄傲的登场黄酒的历史源远流长，随便一追溯，便穿越到了几千年前。传说，酿酒术是新石器时代末期，由一位出身“贵族”的狄女士发明的。考古发现更为惊人，距今7000年的磁山文化、河姆渡文化时期，人们就用谷物酿酒了；殷商时期，人们还会用谷物制作曲药。《诗经》里说：“瑟彼玉瓒，黄流在中。”黄流，是一种用黑黍和郁金香草酿造的酒，大概就是黄酒的源头。不过，这种酒与今天的黄酒估计是两种味道。从汉朝开始，黄酒的酿造术便有如神助一般飞速发展。宋朝，出现了大大小小的黄酒家族企业，成为皇室赵家的重要纳税人。有人记录了一百多种黄酒的名字，香泉、天醇、瑶池、杭州竹叶青、碧香、苏州木兰堂、白云泉、果州香桂、银液、广州十八仙、登州朝霞……甚是迷人。明清时期，绍兴黄酒异军突起，成为黄酒界的“阿里巴巴”，鉴湖沿岸遍布大小酒作坊。这得益于酿酒的原料，南方糯米制成的黄酒味道优于北方的黍米所制。早在汉代，皇家就按照原料不同把酒分为三等，其中稻米为上，稷米与粟米则是下等。渐渐地，黄酒的酿造中心挪至南方，北方人意识到酿造黄酒上原材料的不足，从而专攻高粱烧酒。目前，黄酒产地集中在江浙沪，包括浙派的绍兴黄酒、宁波阿拉老酒，苏派的苏州桃源黄酒、无锡惠泉黄酒，海派的和酒、石库门等。此外，还有闽派的福建老酒、龙岩沉缸酒——代表南方的红曲稻米黄酒；味道偏甜的江苏派丹阳封缸酒、九江封缸酒；最为独特的是北派黄酒——山东即墨老酒，在一众南派黄酒中别有风味。即墨现今隶属青岛，就在崂山边上，即墨人用黍米、陈伏麦曲、崂山矿泉水酿造的即墨老酒，几乎成为北派黄酒的“唯一”代表。清末民初，即墨城内老酒作坊已有五百多家，直到上世纪70年代，祖母一辈还有“每天一盅热老酒”的习惯，据说极为滋补。即墨老酒的独到之处，除了黍米为原料，还有 “煪糜”这道工序——将大黄米煮透后，边加温边用锅铲搅拌，糜焦而不糊，“煪”到大黄米呈棕红色时出锅。所以，即墨老酒即使不加焦糖色，也能色泽深沉挂壁，并且带一股天然焦香，入口后似有苦味，又瞬间消失，因此又被称作“苦露”或者“苦老酒”。著名作家台静农去台湾之后，最怀念的便是这口浓黑的老苦酒。3.绍兴人都喝不到绍兴黄酒？！黄酒中的佼佼者便是绍兴黄酒。清代老饕袁枚把绍兴酒比作“名士”：“绍兴酒如清官廉吏，不参一毫假，而其味方真又如名士耆英，长留人间，阅尽世故而其质愈厚。”贾宝玉过生日时，在怡红院开夜宴，特地托平儿抬来一坛绍兴好酒。而绍兴黄酒中最有名的又是女儿红，传说是当地人家女儿出生，将酿酒储藏在花雕酒坛里，埋入地下，直到十八年后女儿出嫁才打开宴客。虽然周作人回忆说这种风俗早已消失。但是，当地人的确会预备家酿。有趣的是， 据珍妃、瑾妃的堂侄孙、清末世家子弟唐鲁孙断言：“在绍兴一带，倒不一定能喝到好绍兴酒，这就是所谓出处不如聚处啦。”据唐鲁孙分析，绍酒在产地做酒胚子的时候，就分成京庄和广庄，京庄销北平，广庄销广州，两处一富一贵，却又路途遥远，因此选的绍兴酒都是精工特制，不容易变质的酒中极品。他还回忆，早年的仕宦人家，只要是嗜好杯中物，家里都会存着几坛子佳酿，家里来了知己酒友才舍得开坛，一顿喝净。4.酒的江湖|豪杰霸天下绍兴酒目前分为四种类型。一种是元红，即状元红，是绍兴黄酒的大宗产品，因为酒坛外壁刷成朱红色而得名。此酒发酵完全，糖分少，酒液橙黄透明，味爽微苦，属于干型黄酒，最受嗜酒者的欢迎。一种是加饭酒，原料配比中水减少，饭增加，醪液浓度大，色如琥珀，特别醇厚，俗称“肉子厚”，是半干型黄酒。相比下来，第三种善酿和第四种香雪这两种新品种就比较小众了。善酿由清代沈永和酿坊首创，灵感来自酿制酱油，以元红代水来酿酒，深黄色，口味甜美，酒精度反而低，是半甜型黄酒。而香雪是1912年新创，用糟烧代替水，用淋饭法酿制而成，只用白色酒药，所以色白如雪，芳香浓甜。竹叶青，也是绍兴黄酒的一种，以元红或者加饭酒作酒基，配入高度糟烧浸泡当年采摘的嫩绿竹叶津出的酒液做色素，浅黄泛绿，鲜爽醇冽，别有风味。唐鲁孙大赞杭州西湖碧梧轩的竹叶青，“入口醇郁”，如同酒仙李白“濯魄水壶”的感受。此外，绍兴人还酿出其他别致的黄酒，如鲫鱼酒、桂花酒、福桔酒等，将物料放入坛中，冲入元红，待到泥封后溶化在酒液中，便能逸出各种风味。5.鉴湖水丨诗文深处酿佳酒水是酒的“血液”，是酿酒中最重要的因素。好酒产地必临好水，绍兴黄酒之所以好，全依仗当地的鉴湖水。鉴湖其实是东汉时期修筑的一个人工湖，面积达206平方公里，分布在山阴、会稽两县，鉴湖南面便是会稽山，山上若耶、兰亭等36条大小溪流注入，水清如镜，在六朝时代，深受谢安、王羲之、王献之等名士的宠爱。但是从明清以来，绍兴鉴湖逐步被渔乡分割，再不见广阔湖面，直至今日，仍在萎缩中，幸好水质仍可信赖。鉴湖水最宜酿酒。1981年到1983年，绍兴市环境科学研究所等9个单位曾对鉴湖水做过一次深入调查，发现鉴湖水源地区的地质重金属含量少，适量的矿物质让水体硬度适中，清洁甘洌。湖区的泥煤层具有强吸附污染物的能力，因此鉴湖水自净能力强，常新常清。上海、苏州、无锡等地曾设立绍兴酒坊的分坊，选用优质糯米，沿用传统古法，但酿出的味道始终有差。传统手工绍兴黄酒的酿造最讲究时令物候，依据自然流转一步步展开，丝毫不差。鉴湖水的最佳季节是10月至翌年5月之间，因此绍兴黄酒的传统酿造讲究“一冬一酿”——立冬投料，开始浸米发酵，经过陶缸前发酵后，再存放到露天，让黄酒在三个月漫长的冬天中，慢慢地完成后发酵，次年立春压榨出酒。进入夏天，酿酒师傅开始为下一酿季的冬酿做好准备——农历七月培育酒药，八月踏制麦曲，九月制作酒酿，然后又是一次冬酿春榨的轮回。在三伏天的时候，采集本地的辣蓼草晒干，混合糙米粉，通过手工方法制造成酒药；秋天桂花盛开时，用小麦制造出麦曲，又叫桂花曲；然后在冬天制造酒母。所以，这冬酿的手工绍兴酒真是自然的魂魄。黄酒要烫烫的喝，38摄氏度时风味最好，气味中的挥发香脂缓缓逸出，芳香扑鼻。大姨妈来的日子里，倒是可以加点姜丝、红糖，也是古法；但不要加话梅，那可是台湾人的喝法。加饭酒配大闸蟹是最妥贴的，不过更讲究的老饕会将元红与陈年加饭搭配。也可以继承金圣叹的遗志，就着炸花生米和五香豆腐干下酒；或者像潘金莲那样，配上用鲜水红菱、白白净净的荸荠、鲜藕。此外，糟蚶、醉蟹，炒螺狮甚至是松子、杏仁都是佐酒好物。不过，我最想试试的，还是鲁迅最爱的下酒菜——白米饭上的一条糟青鱼干。参考文献：毛照显《中国黄酒》，绍兴市政协文史资料委员会《绍兴酒文化》，杨国军《绍兴黄酒酿制技艺》，唐鲁孙《中国吃》，王安忆著《酒徒》，(清)袁枚《随园食单》，葛培岭注译评《诗经》，钟叔河《周作人散文全集》，口述/周景良、整理/王恺《昔日的酒世界》。

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1. 红楼梦关于酒的诗句 红楼梦关于酒的诗句 1.红楼梦中描写酒的句子 闲趁霜晴试一游，酒杯药盏莫淹留。霜前月下谁家种，槛外篱边何处秋。蜡屐远来情得得，冷吟不尽兴悠悠。黄花若解怜诗客，休负今朝挂杖头。 种菊-怡红公子 携锄秋圃自移来，篱畔庭前故故栽。昨夜不期经雨活，今朝犹喜带霜开。 冷吟秋色诗千首，醉酹寒香酒一杯。泉溉泥封勤护惜，好知井径绝尘埃。 供菊-枕霞旧友 弹琴酌酒喜堪俦，几案婷婷点缀幽。隔座香分三径露，抛书人对一枝秋。 霜清纸帐来新梦，圃冷斜阳忆旧游。傲世也因同气味，春风桃李未淹留。 世外仙源匾额-林黛玉 名园筑何处，仙境别红尘。借得山川秀，添来景物新。 香融金谷酒，花媚玉堂人。何幸邀恩宠，宫车过往频。 2.关于酒的诗句 李白的： 《将进酒》 君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。 君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。 人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。 天生我材必有用，千金散尽还复来。 烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。 岑夫子，丹丘生，将进酒，君莫停。 与君歌一曲，请君为我侧耳听。 钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不愿醒。 古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。 陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。 主人何为言少钱，径须沽取对君酌。 五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。 月下独酌> 花间一壶酒，独酌无相亲。 举杯邀明月，对影成三人。 月既不解饮，影徒随我身。 暂伴月将影，行乐须及春。 我歌月徘徊，我舞影零乱。 醒时同交欢，醉后各分散。 永结无情游，相期邈云汉。 把酒问月> 故人贾淳令予问之 青天有月来几时。 我今停杯一问之。 人攀明月不可得。 月行却与人相随。 皎如飞镜临丹阙。 绿烟灭尽清辉发。 但见宵从海上来。 宁知晓向云间没。 白兔捣药秋复春。 嫦娥孤栖与谁邻。 今人不见古时月。 今月曾经照古人。 古人今人若流水。 共看明月皆如此。 唯愿当歌对酒时。 月光长照金樽里。 金陵凤凰台置酒> 置酒延落景。 金陵凤凰台。 长波写万古。 心与云俱开。 借问往昔时。 凤凰为谁来。 凤凰去已久。 正当今日回。 明君越羲轩。 天老坐三台。 豪士无所用。 弹弦醉金□。 【垒土换缶】 东风吹山花。 安可不尽杯。 六帝没幽草。 深宫冥绿苔。 置酒勿复道。 歌钟但相催。 客中作> 兰陵美酒郁金香， 玉碗盛来琥珀光。 但使主人能醉客， 不知何处是他乡。 南陵别儿童入京> 白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥。 呼童烹鸡酌白酒，儿女嬉笑牵人衣。 高歌取醉欲自慰，起舞落日争光辉。 游说万乘苦不早，著鞭跨马涉远道。 会稽愚妇轻买臣，余亦辞家西入秦。 仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人。 金陵酒肆留别> 风吹柳花满店香， 吴姬压酒劝客尝， 金陵子弟来相送， 欲行不行各尽觞。 请君试问东流水， 别意与之谁短长？ 其他： 【凉州词二首】王翰 蒲萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。 〈------- 醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。 【杂感】唐 鲍防 汉家海内承平久，万国戎王皆稽首。 天马常衔苜蓿花，胡人岁献葡萄酒。〈----------- 五月荔枝初破颜，朝离象郡夕函关。 雁飞不到桂阳岭，马走先过林邑山。 甘泉御果垂仙阁，日暮无人香自落。 远物皆重近皆轻，鸡虽有德不如鹤。 【塞上曲二首】贯休 锦袷胡儿黑如漆，骑羊上冰如箭疾。 蒲萄酒白雕腊红，苜蓿根甜沙鼠出。〈----------- 单于右臂何须断，天子昭昭本如日。 一握黳髯一握丝，须知只为平戎术。 去年转斗阴山脚，生得单于却放却。 今年深入于不毛，胡兵拔帐遗弓刀。 男儿须展平生志，为国输忠合天地。 甲穿虽即失黄金，剑缺犹能生紫气。 塞草萋萋兵士苦，胡虏如今勿胡虏。 封侯十万始无心，玉关凯入君看取。 轮台 燕子山里食散，莫贺盐声平回。 共酌葡萄美酒，相抱聚蹈轮台。 题明皇醉归图 全宋诗-艾性夫 金车山重牛难挽，五花嘶出长春苑。 太官供顿宴骊山，三郎沉醉归来晚。 酩酊马上扶者谁，秀眉照眼两国姨。 红香把臂手亦软，三马相倚不敢驰。 黄门拥道尽端美，锦衫绣帽春风起。 解酲尚恐需余尊，捧把玉卮行复止。 最后一马寿王妇，鸾扇夹侍双琼姬。 酣酣嘿嘿意自远，恨不醑我渔阳儿。 图陈无逸今安有，却作醉徒供画手。 昭陵百战大山河，凉州几瓮葡萄酒。〈----------- 次韵鲜于伯几秋怀长句 全宋诗-方回 逾燕涉漠将十霜，西风满眼榆林黄。 时逢北客话围场，鞍马意气犹扬扬。 骆驼红乳蒲萄酒，袒割一醉千百觞。 〈---------- 君今病店卧南方，掉头不顾尚书郎。 紫阳山人饿欲死，江湖一壑秋田伤。 哀歌相和意惨怆，夜视宇宙何茫茫。 送水云归吴 全宋诗-孔清真 瘦马长吟蹇驴吼，坐听三军击刁斗。 归人鞍马不须忙，为我更釂葡萄酒。〈-------------- 对酒戏咏 全宋诗-陆游 浅倾西国蒲萄酒，小嚼南州豆蔻花。 〈------- 更拂乌丝写新句，此翁可惜老天涯。 寄送许待制知越州 全宋诗-梅尧臣 喜公新拜会稽章，五月平湖镜水光。 菡萏花迎金板舫，葡萄酒泻玉壶浆。〈--------- 云归秦望山头静，雨洗若耶溪上凉。 天子不能烦待从，可将吟咏报时康。 颂古 全宋诗-释云贲 七宝杯酌葡萄酒，金花纸写清平词。 〈----------- 春风院静无人见，闲把君王玉笛吹。 冬至日同舍会拜 全宋诗-汪元量 燕市人争看秀才，团栾此日会金台。 葡萄酒熟浇驼髓，萝卜羹甜煮鹿胎。〈------- 砚笔寂寥空洒泪，管弦鸣咽自生哀。 雪寒门户宾朋少，且拨红炉守泰来。 湖州歌九十八首 全宋诗-汪元量 第四排筵在广寒，葡萄酒酿色如丹。 〈----------------- 并刀细割天鸡肉，宴罢归来月满鞍。 通州道中 全宋诗-汪元量 一片秋云妒太虚，穷荒漠漠走群狐。 西瓜黄处藤如织，北枣红时树若屠。 雪塞捣砧人戍远，霜营吹角客愁孤。 几回兀坐穹庐下，赖有葡萄酒熟初。〈--------- 春怀 任昱 落花无数满汀洲，转眼春休。 绿阴枝上杜鹃愁，空拖逗，白了少年头。【幺】朝朝寒食笙歌奏，百年间有限风流。 玳瑁筵，葡萄酒；殷勤红袖，莫惜捧金瓯 【送潘时雍归钱塘】明 贝琼 海县兵未息，公子今何之？ 酌君葡萄酒，听我《白苎。 3.红楼梦中关与写茶和酒的语句 一杯为品，二杯那是解渴的蠢货，三杯便是牛饮了。 四十一回红楼梦》第三十回《林潇湘魁夺菊花诗，薜蘅芜讽和螃蟹咏》中就有……黛玉放下钓竿走至座间，拿起那乌银梅花自斟壶来，拣了一个小小的海棠冻石萑叶杯，丫环看知他要饮酒，忙着走上来斟，黛玉道：你们只管吃去让我自斟，这才有趣儿，说着便斟了半盏，看时，却是黄酒，因说道：我吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热的吃口烧酒。宝玉忙接道：“有烧酒”，便命将那合欢花浸的酒烫一壶来，《红楼梦》第二十八回中，有一段关于贾宝玉饮酒断令的描述”……宝玉笑道：“听我说来，如此滥饮易醉而无味，我先饮一大海，发一新令，有不尊者，连惩十大海，逐出席外与人斟酒”。 第五回：《游幻境指述十二钗，饮仙醪曲演红楼梦》，“有小丫环来调桌安椅，摆设酒馔，真是琼浆清泛琉璃盏，玉液浓斟琥珀杯”更不能再说那淆馔玉盏，宝玉因闻得此酒清香甘列，异乎寻常，又不禁相问。警幻道：“此酒乃以百花之蕊，千秋之露、万木之计，加以麟髓之醅，风乳之曲酿成，因名万艳同杯”。 在《红楼梦》中，有不少关于茶的妙句， 如写夏夜的：“倦乡佳人幽梦长， 金笼鹦鹉唤茶汤 ”；写秋夜的：“ 静夜不眠因酒渴，沉烟重拨索烹茶”；写冬夜的：“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹”。 4.关于“酒”的诗句 《将进酒》 君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。 君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。 人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。 天生我材必有用，千金散尽还复来。 烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。 岑夫子，丹丘生，将进酒，君莫停。 与君歌一曲，请君为我侧耳听。 钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不愿醒。 古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。 陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。 主人何为言少钱，径须沽取对君酌。 五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。 <；月下独酌> 花间一壶酒，独酌无相亲。 举杯邀明月，对影成三人。 月既不解饮，影徒随我身。 暂伴月将影，行乐须及春。 我歌月徘徊，我舞影零乱。 醒时同交欢，醉后各分散。 永结无情游，相期邈云汉。 <；把酒问月>； 故人贾淳令予问之 青天有月来几时。 我今停杯一问之。 人攀明月不可得。 月行却与人相随。 皎如飞镜临丹阙。 绿烟灭尽清辉发。 但见宵从海上来。 宁知晓向云间没。 白兔捣药秋复春。 嫦娥孤栖与谁邻。 今人不见古时月。 今月曾经照古人。 古人今人若流水。 共看明月皆如此。 唯愿当歌对酒时。 月光长照金樽里。 <；金陵凤凰台置酒> 置酒延落景。 金陵凤凰台。 长波写万古。 心与云俱开。 借问往昔时。 凤凰为谁来。 凤凰去已久。 正当今日回。 明君越羲轩。 天老坐三台。 豪士无所用。 弹弦醉金□。 【垒土换缶】 东风吹山花。 安可不尽杯。 六帝没幽草。 深宫冥绿苔。 置酒勿复道。 歌钟但相催。 <；客中作> 兰陵美酒郁金香， 玉碗盛来琥珀光。 但使主人能醉客， 不知何处是他乡。 <；南陵别儿童入京> 白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥。 呼童烹鸡酌白酒，儿女嬉笑牵人衣。 高歌取醉欲自慰，起舞落日争光辉。 游说万乘苦不早，著鞭跨马涉远道。 会稽愚妇轻买臣，余亦辞家西入秦。 仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人。 <；金陵酒肆留别> 风吹柳花满店香， 吴姬压酒劝客尝， 金陵子弟来相送， 欲行不行各尽觞。 请君试问东流水， 别意与之谁短长？ 5.关于酒的诗句 李白的： 《将进酒》 君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。 君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。 人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。 天生我材必有用，千金散尽还复来。 烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。 岑夫子，丹丘生，将进酒，君莫停。 与君歌一曲，请君为我侧耳听。 钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不愿醒。 古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。 陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。 主人何为言少钱，径须沽取对君酌。 五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。 月下独酌> 花间一壶酒，独酌无相亲。 举杯邀明月，对影成三人。 月既不解饮，影徒随我身。 暂伴月将影，行乐须及春。 我歌月徘徊，我舞影零乱。 醒时同交欢，醉后各分散。 永结无情游，相期邈云汉。 把酒问月> 故人贾淳令予问之 青天有月来几时。 我今停杯一问之。 人攀明月不可得。 月行却与人相随。 皎如飞镜临丹阙。 绿烟灭尽清辉发。 但见宵从海上来。 宁知晓向云间没。 白兔捣药秋复春。 嫦娥孤栖与谁邻。 今人不见古时月。 今月曾经照古人。 古人今人若流水。 共看明月皆如此。 唯愿当歌对酒时。 月光长照金樽里。 金陵凤凰台置酒> 置酒延落景。 金陵凤凰台。 长波写万古。 心与云俱开。 借问往昔时。 凤凰为谁来。 凤凰去已久。 正当今日回。 明君越羲轩。 天老坐三台。 豪士无所用。 弹弦醉金□。 【垒土换缶】 东风吹山花。 安可不尽杯。 六帝没幽草。 深宫冥绿苔。 置酒勿复道。 歌钟但相催。 客中作> 兰陵美酒郁金香， 玉碗盛来琥珀光。 但使主人能醉客， 不知何处是他乡。 南陵别儿童入京> 白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥。 呼童烹鸡酌白酒，儿女嬉笑牵人衣。 高歌取醉欲自慰，起舞落日争光辉。 游说万乘苦不早，著鞭跨马涉远道。 会稽愚妇轻买臣，余亦辞家西入秦。 仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人。 金陵酒肆留别> 风吹柳花满店香， 吴姬压酒劝客尝， 金陵子弟来相送， 欲行不行各尽觞。 请君试问东流水， 别意与之谁短长？ 其他： 【凉州词二首】王翰 蒲萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。 〈------- 醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。 【杂感】唐 鲍防 汉家海内承平久，万国戎王皆稽首。 天马常衔苜蓿花，胡人岁献葡萄酒。〈----------- 五月荔枝初破颜，朝离象郡夕函关。 雁飞不到桂阳岭，马走先过林邑山。 甘泉御果垂仙阁，日暮无人香自落。 远物皆重近皆轻，鸡虽有德不如鹤。 【塞上曲二首】贯休 锦袷胡儿黑如漆，骑羊上冰如箭疾。 蒲萄酒白雕腊红，苜蓿根甜沙鼠出。〈----------- 单于右臂何须断，天子昭昭本如日。 一握黳髯一握丝，须知只为平戎术。 去年转斗阴山脚，生得单于却放却。 今年深入于不毛，胡兵拔帐遗弓刀。 男儿须展平生志，为国输忠合天地。 甲穿虽即失黄金，剑缺犹能生紫气。 塞草萋萋兵士苦，胡虏如今勿胡虏。 封侯十万始无心，玉关凯入君看取。 轮台 燕子山里食散，莫贺盐声平回。 共酌葡萄美酒，相抱聚蹈轮台。 题明皇醉归图 全宋诗-艾性夫 金车山重牛难挽，五花嘶出长春苑。 太官供顿宴骊山，三郎沉醉归来晚。 酩酊马上扶者谁，秀眉照眼两国姨。 红香把臂手亦软，三马相倚不敢驰。 黄门拥道尽端美，锦衫绣帽春风起。 解酲尚恐需余尊，捧把玉卮行复止。 最后一马寿王妇，鸾扇夹侍双琼姬。 酣酣嘿嘿意自远，恨不醑我渔阳儿。 图陈无逸今安有，却作醉徒供画手。 昭陵百战大山河，凉州几瓮葡萄酒。〈----------- 次韵鲜于伯几秋怀长句 全宋诗-方回 逾燕涉漠将十霜，西风满眼榆林黄。 时逢北客话围场，鞍马意气犹扬扬。 骆驼红乳蒲萄酒，袒割一醉千百觞。 〈---------- 君今病店卧南方，掉头不顾尚书郎。 紫阳山人饿欲死，江湖一壑秋田伤。 哀歌相和意惨怆，夜视宇宙何茫茫。 送水云归吴 全宋诗-孔清真 瘦马长吟蹇驴吼，坐听三军击刁斗。 归人鞍马不须忙，为我更釂葡萄酒。〈-------------- 对酒戏咏 全宋诗-陆游 浅倾西国蒲萄酒，小嚼南州豆蔻花。 〈------- 更拂乌丝写新句，此翁可惜老天涯。 寄送许待制知越州 全宋诗-梅尧臣 喜公新拜会稽章，五月平湖镜水光。 菡萏花迎金板舫，葡萄酒泻玉壶浆。〈--------- 云归秦望山头静，雨洗若耶溪上凉。 天子不能烦待从，可将吟咏报时康。 颂古 全宋诗-释云贲 七宝杯酌葡萄酒，金花纸写清平词。 〈----------- 春风院静无人见，闲把君王玉笛吹。 冬至日同舍会拜 全宋诗-汪元量 燕市人争看秀才，团栾此日会金台。 葡萄酒熟浇驼髓，萝卜羹甜煮鹿胎。〈------- 砚笔寂寥空洒泪，管弦鸣咽自生哀。 雪寒门户宾朋少，且拨红炉守泰来。 湖州歌九十八首 全宋诗-汪元量 第四排筵在广寒，葡萄酒酿色如丹。 〈----------------- 并刀细割天鸡肉，宴罢归来月满鞍。 通州道中 全宋诗-汪元量 一片秋云妒太虚，穷荒漠漠走群狐。 西瓜黄处藤如织，北枣红时树若屠。 雪塞捣砧人戍远，霜营吹角客愁孤。 几回兀坐穹庐下，赖有葡萄酒熟初。〈--------- 春怀 任昱 落花无数满汀洲，转眼春休。 绿阴枝上杜鹃愁，空拖逗，白了少年头。【幺】朝朝寒食笙歌奏，百年间有限风流。 玳瑁筵，葡萄酒；殷勤红袖，莫惜捧金瓯 【送潘时雍归钱塘】明 贝琼 海县兵未息，公子今何之？ 酌君葡萄酒，听我《白苎。 6.关于酒的诗句 关于酒的五言诗（一） 陶渊明·饮 酒 故人赏我趣，挈酒相与至。 班荆坐松下，数斟已复醉。父老杂乱言，觞酌失行次。 不觉知有我，安知物为贵。悠悠迷所留，酒中有深味。 杜 甫·独酌成诗 灯花何太喜，酒绿正相亲。醉里从为客，诗成觉有神。 兵戈犹在眼，儒术岂谋身。苦被微官缚，低头愧野人。 白居易·问刘十九 绿岂新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一怀无？ 李贺·示第 别弟三年后，还家一日余。 录需今夕酒，缃帙去时书。 病骨犹能在，人间底无事。 何须问牛马，抛掷任枭卢。 李贺·追和何谢铜雀妓 佳人一壶酒，秋容满千里。 石马卧新烟，忧来何所以。 歌声且潜弄，陵树风自起。 长裾压高台，泪眼看花机。 李贺·赠陈商 长安有男儿，二十心已朽。 楞伽堆案前，楚辞系肘后。人生有穷拙，佳人一壶酒 只今道已塞，何必须白首。 凄凄陈述圣，披褐钼俎豆。学为尧舜文，时人择衰偶。 柴门车辙冻，日下榆影瘦。黄昏访我来，苦节青阳皱。 太华五千仞，劈地抽森秀。 旁苦无寸寻，一上戛牛斗。 公卿纵不怜，宁能锁吾口。李生师太华，大坐看白昼。 逢霜作朴橄，得气为春柳。礼节乃相去，憔悴如刍狗。 风雪直斋坛，墨组贯铜绶。 臣妾气态间，唯欲承箕帚。 天眼何时开？古剑庸一吼！ 李贺·白昌谷到洛后门 九月大野白，苍岑竦秋门。寒凉十月末，雪霰蒙晓昏。 谵色结昼天，心事填空云。 道上千里风，野竹蛇涎痕。 石涧冻波声，鸡叫洗寒晨。强行到东舍，解马投旧邻。 东家名廖者，乡曲传姓辛。枝头非饮酒，吾请适其人。 始欲南去楚，又将西适秦。 襄王与武帝，各自留青春。 闻道兰台上，宋玉无归魂。缃缥两行字，蛰虫蠹秋芸。 为探秦台意，岂命余负薪？ 李贺·送韦仁实兄弟入关 送客饮别酒，千觞无赭颜。何物最伤心？马首鸣金环。 野色浩无主，秋明空旷间。 坐来壮胆破，断目不能看。 行槐引西道，青梢长攒攒。韦郎好兄弟，迭玉生文翰。 我在山上舍，一亩蒿硗田。夜雨叫租吏，春声暗交关。 谁解念劳劳，苍突唯南山。 李贺·拂舞歌辞 吴娥声绝天，空云闲徘徊。 门外满车马，亦须生绿苔。樽有鸟程酒，劝君千万寿。 全胜汉武锦楼上，晓望晴寒饮花露。东方日不破，天光无老时。 丹成作蛇乘白雾，千年重化玉井土。从蛇作龟二千载，吴堤绿草年年在。 背有八卦称神仙，邪鳞顽甲滑腥涎。 苏武·别诗 骨肉缘枝叶，结交亦有因。 四海皆兄弟，谁为行路人。 况我连枝树，与子同一身。 昔者长相近，邈若胡与秦。 惟念当乖离，恩情日以新。 鹿呜思野草，可以喻嘉宾。 我有一樽酒，欲以赠远人。 愿子留斟酌，叙此平生亲。 李陵·别诗 夹会难再遇，三载为千秋。 临河濯长缨，念子怅悠悠。 远望北风至，对酒不能酬。 行人怀往路，何以思我愁。 独有盈觞泪，与子结绸缪。 古诗十九首 人生天地间，忽如远行客。斗酒相欢娱，聊厚不为簿。 古诗十九首 人生忽如寄，寿无金石固。万岁更相迭，圣贤莫能度。 服食求神仙，多为药所误。不如饮美酒，被服纨与素。 庾信·对酒诗 数杯还已醉，风云不复知。唯有龙吟笛，桓伊能独吹。 曹植·送应氏诗 清时难屡得，嘉会不可常。天地无终极，人命若朝霜。 愿得展燕婉，我友之朔方。亲呢并集送，置酒此河阳。 中馈岂独薄，宾饮不尽觞。爱至望苦深，岂不愧中肠。 山川阻且远，别促会日长。愿为比翼鸟，施融起高翔。 应璩·百一诗 平生发完全，变化似浮屠，醉酒巾帻落，秃顶赤如壶。 阮籍·咏怀诗 一日复一朝，一昏复一晨。 容色改平常，精神自飘沦。 临觞多哀楚，思我故时人。 对酒不能言，凄怆怀酸辛。 博云·前有一樽酒 置酒结此会，主人起行觞。 玉樽两盈间，丝理东西厢。 舞袖一何妙，变化穷万方。 左思·咏史 荆轲饮燕市，酒酣气益震。哀歌和渐离，谓若旁无入。 虽无 壮土节，与世亦殊伦。 陶渊明·咏荆轲 燕丹善养士，志在报强赢。 招集百夫良，岁暮得荆卿。 君子死知己，提剑出燕京。 素霸鸣广陌，慷慨送我行。 雄发指危冠，猛气动长缨。 饮饯易水上，四座列群英。 关于酒的七言诗（二） 高适·营州歌 营州少年厌原野，皮裘蒙茸猎城下。 虏酒千钟不醉人，胡儿十岁能骑马。 李白·把酒问月 今人不见古时月，今月曾经照古人。 古人令人若流水，共看明月皆如此。 唯愿当歌对酒时，月光长照金樽里。 李白·宣州谢眺楼钱别校书叔云 抽刀断水水更流，举杯销愁愁更愁。人生在世不称意，明朝散发弄扁舟。 李白·金陵酒肆留别 风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。 请君试问东流水，别意与之谁短长？ 李白·流夜郎赠卒判官 昔在长安醉花柳，五侯七贵同杯酒。气岸遥凌豪士前，风流肯落他人后？ 李白·襄阳歌 落日欲没岘山西，倒著接蓠花下迷。 襄阳小儿齐拍手，拦街争唱白铜醍。 傍人借问笑何事，笑杀山公醉似泥。 鸬鹚酌，鹦鹉杯，百年三万六千日，日日须倾三百杯。 遥看汉水鸭头绿，恰似葡萄初醱醅。 此江若变作春酒，垒曲便筑槽丘台。千金骏马换小妾，笑坐雕鞍歌落梅。 车旁侧挂一壶酒，风笙龙管行相催。 李白·行路难 金樽清酒斗十千，玉盘珍馐值万钱。 停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。 欲渡黄河冰塞川，将登太行雪满山。 闲来垂钓碧溪上，忽复乘舟梦日边。