安徽光瓶酒市场容量预计在70-80亿元左右，主流价格带主要集中在15-25元，并逐渐呈现从价格带聚焦向品牌聚焦的趋势。从价格到品牌，安徽光瓶酒市场俨然形成了森严的体系与壁垒。随着全国光瓶酒市场进入新一轮竞争期，一批名酒企业加强了多高线光瓶的的产品布局，安徽的光瓶酒市场也在发生变化，全国性品牌与本土光瓶酒品牌，老牌传统光瓶酒与新兴光瓶酒之间的竞争也随之加剧。
安徽白酒市场光瓶酒整体分析
一、安徽白酒市场2020年主要数据回顾
简单回顾一下去年安徽白酒行业的主要数据，2020年1-12月安徽白酒产量（折65度，商品量）为282113.3千升，安徽白酒市场容量约为300亿左右，光瓶酒的市场份额大约在20%-25%。
安徽上市酒企市值：1、古井贡酒1144.83亿元；2、口子窖373.44亿元；3、迎驾贡酒300.40亿元；4、金种子酒87.49亿。
二、安徽光瓶酒市场现状分析
“东不入皖，西不入川”——这句话经常被用来形容当地营销壁垒高企，竞争异常残酷的市场现状，但是在安徽省80亿左右的光瓶酒市场表现里，倒是个例外。
和君咨询认为：安徽市场光瓶酒“本土品牌不强，全国性及省外区域性品牌恒强”的市场竞争格局将会持续很长一段时间。
图1：安徽省外光瓶酒主要产品一览
目前安徽主流的光瓶酒品牌主要有四类：第一类，全国性名酒的光瓶酒品牌，如牛栏山、波汾、西凤、五粮液尖庄、泸州二曲、小郎酒、洋河小曲等；第二类，东北光瓶酒阵营，如老村长、龙江家园等；第三类，徽酒五朵金花出产的古井老瓷贡、种子清纯等优质产品，以及本地中小酒厂在根据地市场布局的光瓶酒品牌，如金裕皖、种子特贡、文王三两贡、古漕运兼香二锅头等；第四类：小清新文化类光瓶酒，如江小白、功夫小米、谷小酒等。
图2：安徽省内光瓶酒主要产品一览
备注：功能性光瓶酒的市场容量大约在15亿左右，比如劲酒等近年来下滑明显。
安徽光瓶酒市场的部分案例解析
由于徽酒对光瓶酒产品不够重视，大多在大本营及周边市场进行布局，很难做到全省范围内的整体市场布局。笔者主要分析目前市场上体量最大的两个光瓶酒品牌。
案例一、牛栏山：
两个三年实现跨越式发展，新三年逐步完成产品提价及盒装牛酒的渠道系统导入。
2013年起，牛栏山开始系统运作安徽市场；
2013-2015，逐渐实现全省16个地级市（11年巢湖撤市）的经销商布局；
2016-2018，逐步实现全省16个地级市，9个县级市，50个县的经销商布局；
2018年，安徽市场实现销售总额破5亿；
2020年，安徽市场实现销售总额破7亿。
我们通过模拟曲线图看下牛栏山在安徽市场的发展轨迹。
案例二、老村长：
伴随着牛栏山在安徽市场的不断崛起，老村长市场份额被持续挤压，市场地位岌岌可危。
在2015年左右，牛栏山仅在个别几个市场排在前列，在少数几个地级市的销量还不如红星，更是远远比不过老村长。另外，老村长在乡镇等偏远地区的铺市率非常高，老村长业务员终端拜访频次高，配套服务也十分系统完备。
2020年，老村长在安徽市场的保有量仅有3亿左右，大约为牛栏山7亿销量的一半以下。虽说产品铺市率仍然比较高，但是经销商的库存产品周转率及终端产品动销已经呈现趋缓的态势。未来极有可能进一步下滑，主要原因在于5-10元价位的产品销量明显萎缩，提价效果不如预期，15-20元的产品体量还没起来，30元以上价位的高线光瓶也站不住脚跟。
安徽白酒市场的远景规划、光瓶酒市场的发展背景及趋势
一、政策利好助推徽酒市场发展，古井贡与口子窖引领次高端产品布局。
根据安徽省市场监督管理局于2020年3月17日发布的《关于促进安徽白酒产业高质量发展的若干意见》，文件中指出，到2025年，安徽白酒企业实现营业收入500亿元，酿酒总产量50万千升，培育年营业收入超过200亿元的白酒企业1家，超过100亿元的企业2家，打造一批在国内具有更高知名度和竞争力的企业，建成全国优质酒生产、研发和原料、包装基地，构建“品牌强、品质优、品种多、集群化”的安徽白酒产业发展体系，提升安徽白酒在全国的品牌影响力。
二、安徽光瓶酒市场的发展背景及趋势
安徽光瓶酒市场的发展背景：
背景一、次高端价位：徽酒企业省内竞争主要是以古井贡和口子窖为代表的双寡头特征
市场发展态势由渠道竞争到渠道下沉以及产品认知，逐步过渡到品牌打造、消费者品牌认知等系统性的消费者培育阶段。
背景二、中档价位：省内品牌为主，古井贡、口子窖、迎驾、金种子、宣酒都有所表现。
本土白酒品牌稳步扩充中档价位白酒的市场规模，更多的是依靠产地优势、渠道能力以及消费习惯等。中档价位市场规模的扩大，也为高线光瓶提供了更为广阔的成长空间。
背景三、低档价位：门槛低，品牌多，省内酒企也开始系统梳理产品线，竞争更加激化。
随着主流价格带的上移，消费者消费能力的提高以及新进入白酒消费年轻群体的减少，低端白酒市场的规模将会逐渐缩小，省外的光瓶酒品牌交替涌现，竞争程度将会明显加剧。
背景四、新国标的颁布，进一步提高了市场上的产品进入条件以及规范了市场竞争。
市场监管总局2021年5月22日发布一批重要国家标准，其中《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准清晰界定了清香、浓香、酱香等各香型白酒工艺特征，规定了白酒和饮料酒相关术语和定义，明确了饮料酒分类原则，便于消费者在选购时了解各类酒产品的特点，将助推酒产品技术和工艺的进步与创新、规范酒产品市场健康发展。新标准将于2022年6月起开始实施。
图3：五粮液系列酒板块4+4品牌矩阵核心成员
安徽光瓶酒市场的趋势分析：
展望未来5-10年，2030年安徽光瓶酒市场整体容量预计达到120亿左右，本土光瓶酒要想杀出群狼环绕的市场，必须在“四品创新”方面进行持续性的投入。
1、品质创新：产品发开理念要贴近消费者需求，并符合行业趋势；
酱香的酒体特点，酱香、窖底、醇甜，回味悠长，酱香突出等特点，细嗅有花果香，酒花饱满，酒色微黄，晶莹剔透，酒体绵柔醇厚，空杯留香持久。考虑到消费者口感周期性的需求，从浓香的柔和到绵柔，再到绵厚，消费者对酱香酒的口感要求也在发生微妙的变化，酒企不应该局限于传统的12987工艺。
2、品类创新：从浓香光瓶酒到兼香光瓶酒再到酱香光瓶酒，光瓶酒香型品类逐渐丰富；
虽然市面上酱香型光瓶酒还极为少见，酱香品鉴类光瓶酒在市场上也不流通，但潜在市场和消费需求还是有的。比如贵州求是酱酒.年份光瓶，主打68-268价位段。产品包装采用紫蓝绿三大主色调，还在瓶身上明确标注了粮食基酒的年限、酿造与勾调时间。光瓶酱酒集合了酱酒高溢价和高线光瓶性价比这两大热门品类优势，使得产品更具竞争力和卖点。又如双香酱酒，一款以香、柔、顺为酒体特点光瓶酱酒。舍去复杂的外包装，大胆创新，敢于直接使用玻璃瓶包装，让消费者看得见酒花，看得清酒体，还能联想到饮用的场景。再如北大仓·部优这款产品，作为北派酱酒的代表之一，在近两年的市场表现也非常不错。“爷爷的爷爷喝北大仓”，一句耳熟能详的广告语，是很多东北人关于酒的美好回忆。
3、品牌创新：市面上小酒品牌不断涌现，例如江小白、文化小米、谷小酒、光良等。
就安徽省内市场来看，古井贡酒在相继推出古井小坛、古井小罍神，古井老瓷贡等光瓶酒产品；金种子酒推出了40-99元价格区间的颍州清纯和种子清纯；沙河酒业推出40元价位的高线光瓶酒沙河特曲；还有宣酒集团35元的小宣，45元的大宣；徽酒集团推出25元的高炉窖·大窖，35元的高炉窖·小窖和58元的高炉之星等。
4、品位创新：我们常说放下面子，加强里子，去掉包装，返璞归真。
这一点，低档光瓶酒是做不到的。近几年大火的高线光瓶热，就能实现产品品位上的突破。独特的品位特征一定会引领大量圈层精英人群的聚集，通过互联网社群，将这一批核心消费者系统性的组织起来。白酒企业通过系统性的消费者培育，个性化的酒水品鉴，以及会员粉丝、社群的建立，逐步让消费者喝起光瓶酒来，不会觉得没有面子，而且很有品位。那么光瓶酒的消费群体会越来越大，光瓶酒的市场规模也会进一步扩大。市场规模的扩大也会反向刺激白酒企业更多的关注光瓶酒品类，加强酒厂基建投入和产品研发，从而带动高线光瓶酒进入快速的发展期。
市场研判：
整体来说，全国一线光瓶酒品牌牛栏山、玻汾以及东北光瓶酒阵营还将在较长时间内占据安徽省100元以下大部分的光瓶酒市场份额，小清新文化类光瓶酒市场趋于饱和，并呈现出一种此消彼长，品牌更替，敌进我退，敌退我追的竞争格局。徽酒企业近几年陆续推出多款38-99元高线光瓶酒，也传递出明确的市场信号，徽酒开始发力光瓶酒品类了。
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