中国消费者对葡萄酒品质的要求越来越苛刻，但对价格却颇为敏感。这看似矛盾的问题，让不少酒商选品存在难度。不过，这样的现象，同样给了一些性价比极高的品类与产区异军突起的机会。对于中国酒商而言，抓准机会，则获得了获利的机遇。
01、看似对立的现状，实则带来机遇
众所周知，随着中国葡萄酒市场越来越成熟，中国消费者消费葡萄酒时，对品质的要求已越来越苛刻。
举例说明，在2014年异军突起的低品质便宜小甜水、欧餐酒尽管曾在全行业掀起一阵风，可却来得快去得快。部分后知后觉的进口商在较晚时间采购了类似产品，这些产品却形成了库存。
另一方面，中国的人均消费力，较欧美发达国家仍有一定差距，加之在市场非成熟时期，葡萄酒又存在价格虚高的现象。如今，随着消费者越来越成熟，人们对价格却变得越来越敏感。
在这样的大背景下，一方面导致葡萄酒价格逐渐回归，另一方面，则让一些高性价比的葡萄酒品类找到了自己的机会。
02、卡瓦的高性价比：
花费百元享受500元香槟的品质
以起泡酒为例，被誉为穷人香槟的普洛赛克，价格仅在200元左右，一些品质一般的产品，价格甚至在200元以下。这样的价位，让许多起泡酒爱好者愿意去选择它。
而许多消费者有所不知的是，普洛赛克并不是性价比最高的起泡酒。西班牙的代表性起泡酒品类——卡瓦，其性价比更令人叹为观止。
以西班牙知名卡瓦生产商万福洒（Vallformosa）旗下的产品为例，其主打品牌Origen的一款产品，建议零售价为168元/瓶。要知道卡瓦的酿造方法，与法国的香槟如出一辙——二者均采用传统法酿制。而笔者在某知名香槟品牌的天猫旗舰店查询，价格为586元/瓶。
Origen系列
WBO发现，万福洒旗下多款卡瓦，价格均在百元价位带，极少有超过200元/瓶的。且这还是建议零售价，其团购价可能更为便宜。
03、什么促成了卡瓦友好的价格？
卡瓦为何能够与香槟几乎相同的方法酿造起泡酒，却能比香槟便宜那么多？其中一个重要的原因，在于卡瓦的产能。
消息显示，香槟使用的品种是霞多丽和黑比诺，而香槟产区气候寒冷，要种植这些较为娇贵的品种，存在一定难度。而卡瓦主要采用的是西班牙本土品种如马家婆、帕雷亚达、沙雷罗等，这些品种产能较大，从而使得价格更低。
其次，香槟产区的面积并不是很大，而且由于该产区品牌过分知名，导致品牌溢价能力极高——换句话说，喝香槟，许多银子是为其品牌附加值买单。相反，卡瓦并非一个产区，在西班牙，加泰罗尼亚、里奥哈多个产区都可以酿造卡瓦，这从另一个角度促成其高产能。
这样的产能，带来的结果，就是卡瓦可以比相同品质的香槟的性价比高出许多。对于绝大多数并不追求奢华品牌、却追求高品质的起泡酒消费者而言，卡瓦无疑带来了福音。
04、西班牙查马法起泡酒同样亲民
由于更大的产能，西班牙不仅卡瓦拥有高性价比，其与普洛赛克同样采用查马法的起泡酒也拥有更高性价比。
同样是万福洒的产品，其查马法起泡酒品牌Bella Gracia的建议零售价为人民币185元/瓶，而某知名意大利品牌，旗下与Bella Gracia相同品质普洛赛克起泡酒，其零售价为268元/瓶，两者的价差极大。
据悉，万福洒Bella Gracia起泡酒品牌，尽管是与普洛赛克相同的酿造方法，但采用了卡瓦所使用的葡萄品种，这不仅为这款起泡酒带来了全新的风味，也因其巨大产能带来了高性价比。
Bella Gracia
05、高性价比，还在于其共赢模式
有意思的是，笔者发掘来自万福洒的卡瓦，甚至比同类卡瓦产品都更具性价比。
同样以万福洒旗下的卡瓦品牌Origen为例，笔者曾在西班牙一家超市看到，该品牌的珍藏级，起售价略低于另一卡瓦知名品牌的珍藏级产品。
究其原因，据了解，这一方面在于万福洒拥有巨大的产能。消息显示，万福洒是西班牙第4大卡瓦生产商。
另一方面，则在于万福洒优秀的管理能力。万福洒与酒农拥有非常紧密的关系，万福洒建立了专门的机构去帮助酒农耕种，如帮助他们提升品质、产能，为他们的葡萄园实现有机认证等。优秀的管理能力与紧密的供应链，成就了万福洒的产品价廉物美。
此外，万福洒还非常在意经销商的利益。万福洒愿意让利给经销商，而非通过压缩经销商利润，从而实现的高性价比零售价，更不会人为抬高零售价，不管经销商的动销问题。相反，万福洒制定零售价，都与各地进口商进行了充分的交谈，吸纳经销商的意见，共同完成了价格的制定。未来，万福洒在中国不同渠道制定价格时，仍会如此操作。
而对于中国的酒商而言，拥有符合中国市场的品质、符合中国市场的性价比，还拥有符合自身利益的利润，这难道不是一件多赢的事情，以及天赐的获利良机吗？
文章来源于： 葡萄酒商业观察，信息贵在分享，如有侵权请联系我们删除