2021年6月28日，“崇阳1886古窖池探秘暨崇阳药香型白酒高峰论坛”在四川省崇州市隆兴镇川西酒村隆重举行。
在“高峰论坛”前一天，四川金盆地集团还在川酒文博馆举行了中国著名白酒专家“崇阳1886·年份藏酒系列”品鉴会，CCTV发现之旅摄制组全程进行了现场录制。来自社会各界著名专家、学者、作家、书法家、摄影家、朗诵家，以及相关人士共五十多人参加了本次论坛。
论坛上，嘉宾们畅所欲言，对崇阳1886提出了很好的建议，会议取得了圆满成功。以下是部分嘉宾在论坛上的发言。
余 刚（四川金盆地集团董事长、崇阳酒非遗传承人）
大美四川，美丽蓉城，人文崇州，好客崇阳酒业。盛夏之际，我们迎来了央视CCTV发现之旅来到川西酒村，来到崇阳酒业。在此，我代表四川金盆地集团，代表崇阳酒业对大家的到来表示热烈的欢迎和诚挚的感谢。
崇州，中国优秀旅游城市，中国历史文化名城，中国传统原酒生产基地。崇阳酒业根植崇州一百多年，见证了崇州酒业的发展。崇州为什么酿酒盛行？因为这里有独特的气候、水质、土壤、窖池、酒曲和生产工艺，概括起来就是六个字：风、水、泥、窖、曲、艺。
近年来，随着人们生活水平的提高，健康意识的加强，形成喝健康酒，喝好酒，喝少一点。历史上，隆兴一带盛产好大米。崇阳酒酿出货真价实的美酒，靠的是这方水土，这是历史和文化积淀的再传承。
省政府川酒振兴计划提出后，崇阳酒依托当地人文历史自然资源，依靠当地政府支持，配合打造川西酒村，农商文旅同步发展，这种融合是美丽乡村的最好表达。
作为崇阳酒第九代非遗传承人，我相信通过这次论坛，以及大家的支持，我们一定会把崇阳酒这个品牌保护好、传承好、守护好。做真人、酿真酒，用我们的匠心、诚心、真心和爱心，酿出更好的美酒奉献社会。
曾祖训（中国著名白酒专家、四川省酿酒协会专家组组长）
1986年，我在担任四川省酒类科研所所长时，探讨四川的酒怎样去发展。崇阳酒厂与崇庆县酒类事业管理局发起，四川省酒类科研所指导，成立了对崇阳酒的专题科学技术研究，我担任研究组组长。
我多次到崇州，发现崇阳酒和董酒相近，都带药香味。了解后发现崇州曲子加中药材工艺上和董酒不一样。
深入调查后，发现崇阳酒有技术，有人才。四川也有和全国名酒董酒一样的药香酒，这就是崇州的崇阳酒而且它是以陆游命名。原来，崇州的酒有这么厚重的历史和文化。
川西酒村百年老窖，这是崇阳酒宝贵的财富。
小曲酒带药香，苦中带甜，喝起来口感很好，具有兼容性，有很大的发展空间，潜力很大。重视微生物发酵，降低杂质馏，在文化、地域、工艺等方面提高崇阳酒的品质。祝崇阳酒业的发展更上一层楼！
胡永松（中国食协白酒协会理事及技术顾问、四川省酿酒工业协会专家组副组长）
我多次到四川金盆地集团考察，借此机会谈两点：
一、坚持进一步弘扬工匠精神，做好中国传统白酒。工匠精神包括诚信敬业、专业技作、精益求精、坚守传统和创新发展。金盆地集团这几年的发展实际上在践行工匠精神，继承了崇阳1886老窖池，利用崇阳1886窖池的老窖泥进行再培育扩大生产。
二、坚持进一步发展生态酿酒。在认识、了解自然纯粮发酵的基础上，保护好、建设好、应用好，为酿酒适宜的生态环境创造条件。以安全优质高产低耗为目标，做到资源利用以及循环使用。
中央提出建设美丽新农村。结合崇阳1886深厚的酒文化基础，发展酒文化，满足广大人民群众的需求。和“三农”问题紧密结合，随着川西酒村的进一步打造，相信这必将带动当地经济的发展，农民也会过上更加富裕和幸福的生活。
易旭东（知名纪实作家、著名天府文化学者、北宋人物史研究学者）
文井江，崇州的母亲河，成都第二水源地，这里诞生了两个伟大人物：大禹的父亲和朱利。
酒祖是杜康，杜康是大禹的第四代孙。崇州和历史文化的联系很多，去年金盆地主办的“三城论坛”提出了崇州是创造之城，之所以这样提，大禹的父亲第一个筑墙建城，是中国工匠的鼻祖。
史前八大遗址，崇州有六处，文井江沿岸有三处，从这个意义上说，这里诞生了古蜀文化。
造酒，据考证崇州的崇阳、隆兴一带是黄金酿酒带，可以说崇阳酒有三千年以上的历史。崇州被誉为中国白酒原酒基地实至名归。
今天的论坛是“三城论坛”的延续，挖掘崇州的历史文化，重写中国的酒史。
张学进（崇阳酒非遗第四代传承人，今年九十多岁）
我对崇阳酒有很深的感情，崇阳酒现在的产量是以前的很多倍，希望崇阳酒业发展的更好，这样我就放心了。
余总把崇阳酒业做的很好，销售地区更广了，祝崇阳酒业更上一层楼！
郭家安（崇阳酒非遗第六代传承人）
崇阳药香型酒在传统工艺上与其他香型酒有不同的特点，由二三十味名贵中药材和五种粮食组成，以小曲糖化，大曲增香，在传统工艺基础上不断发扬光大。
雷仕忠（原崇州市市委宣传部副部长、原市委市政府新闻办主任）
很高兴来参加这个会，向各界人士对崇阳酒，对崇州经济发展所作的贡献表示深切的感谢！
今天的论坛我见到了三十多年没有见到过的白酒泰斗曾祖训老师，我非常高兴。当年，在崇庆县（今崇州市）白酒发展到关键时刻，曾老师多次到崇庆县培训厂长、经理和企业骨干。还为崇庆县的酒专门写文章发表在《四川科技报》上，他的功绩我们不能忘记。
为了宣传崇阳酒，当年我和崇阳酒的第四代传承人张厂长、第六代传承人郭厂长频繁接触，他们给我提供材料，他们是值得尊敬的。崇阳酒在余总的带领下，又达到了一个新高度，衷心感谢为崇阳酒业发展作出贡献的人们！
黄志文（原崇州市政协副主席）
我和崇阳酒的感情很深。第一次喝酒喝的是崇阳酒，到甘孜州工作后，带去的是崇阳酒。调回崇州到中原一带宣传崇阳酒，所到之处，感受到崇阳酒在全国的影响之大。到农场工作后，认识了曾祖训和胡永松老师，他们为酒业的发展呕心沥血，作出了巨大的贡献，在此向他们表示感谢！
我和余刚董事长是校友、师兄。到政协工作后，他是政协常委，我们经常一起参加调研活动。我曾建议金盆地企业搞工业旅游，如今，金盆地集团率先搞起工业旅游，各地参观者每天络绎不绝。
川西酒村如何发展？我建议把川西酒村的牌子响亮地提出来，在各大交通路口设立广告牌、指路牌。在大国工匠上再下功夫，向大国品牌去努力。
张廷涛（崇州市作家协会荣誉主席）
我是喝崇阳酒长大的，崇阳酒的产生有它的道理，气候、土壤、环境等，这是上天的恩赐，是大自然对我们的回馈。
崇阳酒走过了一百多年，经过很多代人的努力，走到今天，对崇阳酒历史文化的研究是一种情怀，是出于对家乡的热爱。
施权新（著名文史专家）
我研究地方史，对酒史有一些关注，川西酒村这个名字取的好。
成都平原史前遗址都出土过酒具，成都平原、岷江西岸是杜康酿酒的基地。中国的酒最初是醪酒，到杜康才开始酿酒。
川西成为古人酿酒基地不是偶然的，是因为它具有的特殊环境条件。古蜀州人发现文井江水水质干洌，开始酿酒。到了宋代，唯有在蜀州设了十个酒务（管理生产销售酒的机构），可见，蜀州的酒产量很大。崇州酒在那个时代还作为礼品馈赠佳人，这个例子很多。
从文化上来说，宋代的崇州，酒诗、词比任何一个州县都多，这是有考证的。
古蜀州茶“雀舌”等被其他地方用了，非常可惜。“川中清骠”是成都的清酒，一个很有历史的名字，为什么我们不用？建议重视崇州悠久的历史和文化。
刘海源（崇州市市场监督管理局）
崇阳酒品牌前身是西江牌。1952年，县政府建立国营崇庆县酒厂，注册“西江牌”崇阳大曲开始使用，1963年，“西江牌”更名为“崇阳牌”。2004年，崇阳大曲被认定为四川省著名商标。2011年，崇阳酒被认定为国家地理标志保护产品。
企业没有文化支撑就是空话，企业文化是从品牌文化开始的。崇阳品牌非常珍贵，要挖掘历史，发扬光大。
张建军（隆兴镇梁景村党支部书记、村委会主任）
梁景村交通方便，土地肥沃，最关键的是我们有保存完好的崇阳1886古窖池，因此去年，梁景村被评为成都市历史文化名村。
如何发展梁景村？发展什么样的产业？
2014年2月，梁景村成立了第一个村级商会——梁景商会，金盆地集团担当起先进文化，先进生产力的代表，承担起梁景村发展的责任。
以酒产业为龙头，以酒文化为核心，打造好川西酒村。有了崇阳酒这个招牌后，我们在招商引资方面做的很好，很多集团先后陆续落户到梁景村。
村上种植二千亩大麦，金盆地集团全部回收，解决了一、二产业，加上旅游，形成一二三产业联动，带动了村级经济的全面发展。
目前，梁景村的各项基础建设正在进行。希望大家多到梁景村参观、指导，相信在金盆地集团的引领下，川西酒村必将引来八方来客。“好酒不怕巷子深，喝酒就到梁景村”。
张 羽（崇州市隆兴镇党委委员、副镇长）
近年来，川西酒村在余刚董事长的引领下做了不少工作，形成今天的大好局面。下一步，我们还要依托酒文化品牌，加大基础设施建设，把川西酒村打造成“北有杏花村，南有梁景村”。
2019年，省上出台振兴川酒一系列文件，对酒类事业的支持，让我们看到了希望，我们对梁景村的未来充满期待。相信未来的川西酒村会更加成熟，相信川西酒村的明天会更好。感谢各位专家、学者、新闻界的好朋友光临川西酒村！
何学嘉（本土知名作家）
我好酒，但不醉酒，在我的教师生涯时经常喝崇阳大曲。
今天在这个论坛上，我遇到了老熟人郭家安，我们之间有很多与酒有关的故事。下来，我写成文章拿到《金盆地论酒》上发表。
江 维（崇州市作家协会顾问）
我是崇州人，生于斯，长于斯。16岁下乡当知青时，第一次喝酒喝的就是崇阳大曲。
《金盆地论酒》一书就要付印了，这本书从各个方面，不同地方，不同角度全面展现了金盆地集团的风采，希望大家都能喜欢。
范 铭（崇州市书法家协会荣誉主席、崇州市政协书画院副院长）
在崇阳酒的发展上，我做了点滴的事，“川西酒村”和《金盆地论酒》书名是我写的。作为一个退休的人，我们都有家乡情怀，能为崇阳酒业尽最大努力做一点事，是我义不容辞的，我感到很高兴。
我有一个崇阳大曲的故事分享给大家。1976年，我报名参军，接兵的干部到崇州后，请他们吃饭，喝的是崇阳大曲。第二天，接兵干部对我说，你这个兵我要了，但有个条件，以后回家探亲，必须把你们家乡的崇阳大曲带回部队。
古鸣清（崇州市摄影家协会荣誉主席、崇州市书法家协会副主席）
我和崇阳酒业的感情至深。工作期间，见证了崇阳酒业的发展。
崇阳酒是崇州的一张名片。在我担任摄影协会主席十余年间，多次参加全国各地举办的各种赛事，每到一处，别人就问我是不是来自崇阳大曲的家乡。他们是从崇阳大曲想到、认识、了解了崇州。
崇阳大曲是人与人之间传递情感的最佳信物。我在组织《我与金盆地》征文活动时，也写了一篇《祖母与酒》。酒是我的祖母一生的至爱，祖母喝的就是崇阳大曲。
那个年代，我的父亲被批斗。批斗完后，每天晚上父亲回到家里，桌子上已经摆好了一杯崇阳酒、一盘老腊肉和一碟花生米。父亲看到崇阳酒，想起母亲对他的叮嘱，他再没有想去寻短见。崇阳酒让父亲度过了那段艰苦的岁月。
崇阳酒年年有，天天有，走进千家，进入万户，走向世界。
文南生（崇州市朗诵家协会主席）
今天的这个高峰论坛是信息交流的高地，个性化的发言留下了很多有价值的东西。乔布斯说过一句话，我宁愿把我所有的资产换取和苏格拉底喝一个下午茶。可见，信息交流是非常重要的，祝崇阳酒业越来越好！
姚 成（著名诗人、崇州市作家协会顾问、《中国民间短诗》副主编）
谢谢崇阳酒业对崇州、对四川作出的贡献！我即兴写了一首小诗，现在奉献给大家。
《老酒崇阳》 剩下的一段古城墙/在城市的北门/走进酒店，找个靠窗的位置/喊二两崇阳大曲/浸一口历史的陈香/药味洗性，人也就清晰了/酒入三寸，街面上的陈年旧事/或举杯对月，清风下酒/烦忧之事随高山流水/接下来的时间，你我/借一杯陶藏的崇阳老酒/就地为凳，大醉一场。
宋立新（崇州市政协书画院副院长兼秘书长、崇州市美术家协会副主席）
我是山东人，很荣幸来参加论坛。我当兵时的部队在崇州，当兵时，从家乡直接上了老山前线。当年，崇州慰问团到老山，带的慰问品中就有崇阳大曲。那个时候，我开始有了崇阳大曲这个印象。
到崇州后，多次参加崇阳酒业举办的活动，品尝过崇阳大曲后，感到酒非常好。回山东老家，带的也是崇阳大曲，家乡人都说，崇阳大曲好。
好酒在四川，四川好酒在崇州，感谢崇阳酒业。
注：本文是李无恙先生根据现场嘉宾发言顺序整理，有删节。
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