原标题：名家“种草”！13位顶级白酒专家组团鉴评“高光”品质
10月24日，泸州老窖全新战略品牌“高光”系列白酒国家级专家鉴评会在上海举行。十三位国家级白酒专家组成超强品鉴阵容，对泸州老窖全新战略品牌“高光”系列产品进行鉴评。
泸州老窖股份有限公司副总经理、安全环境保护总监张宿义，泸州老窖股份有限公司销售公司党委书记、常务副总经理李小刚，泸州老窖股份有限公司酿酒公司副总经理周军，泸州老窖高光品牌总经理李在友出席此次鉴评会。
“高光”是泸州老窖在白酒市场消费理性化、品质刚需化及光瓶酒市场持续扩容、高端光瓶成蓝海新机遇的形势下，基于泸州老窖强大的品牌势能、坚实的品质体系、全面的销售渠道推出的新轻奢主义白酒。
“高光”品牌首批推出的产品有高光G1、G2、G3三款，均为浓香型白酒，酒度包含有38度、40.9度、52度。
现场，专家们从感官科学评定、理化鉴定、感官鉴评等方面对高光产品进行专业鉴评：
宋书玉
中国酒业协会理事长
“‘高光’酒，酒如其名，产品呈现非常精彩。香气的‘雅’，入喉的‘润’，回味的‘甜’，岁月的‘陈’和清爽的‘明’是‘高光’系列比较独特的五个特点。40.9度的‘高光’品质最全面，很好地把握了市场群体的消费趋势。”
高景炎
中国著名白酒专家
原北京酿酒工业协会会长
“随着我国经济发展、社会进步，人民生活水平提高，对追求美好生活有了更多向往，喝酒也要喝好酒。‘高光’酒的优势是品质高雅,香气复合。希望高光能够用消费者听得懂的语言将自身优势传递出去。”
陈吉福
四川中国白酒金三角协会副会长
“泸州地区白酒以窖香为主，宜宾地区以五粮香为主。从现在的趋势来看，越来越多的年轻消费群体开始注重白酒产品的‘味’。‘高光’酒在传承的基础上做出创新，在品质研发上下了功夫。”
宋全厚
中国食品发酵工业研究院副院长
“现在的年轻一代消费者，对于传统白酒香气接受程度不高。‘高光’继承了泸州老窖传统，又关注白酒市场年轻化趋势，G3圆润适口，G1、G2入口爽滑，产品整体呈现净、爽、低而不淡的特点，更符合年轻消费者口味。”
徐岩
中国著名白酒专家
江南大学副校长
“‘高光’酒在‘香’上的创新是突出陈香、粮香，在‘味’上的创新是甜柔舒适，在‘格’上G3到G1是由重风格到轻风格；三款产品均体现了时尚设计理念。我认为低度是浓香酒的优势，把低度数做到极致，就是‘高光’的优势。”
庹先国
中国著名白酒专家
四川轻化工大学校长
“口感上，‘高光’酒整体干净、清爽。G1单粮陈香突出，非常接近现在年轻人喜爱的口感。G2、G3窖香浓郁，回味甘甜。三种度数之中40.9度饮用更为舒适，会成为年轻人初次接触中国白酒的最好产品。”
李大和
中国著名白酒专家
教授级高级工程师
“‘高光’三款产品特点明显、风格统一，保留醇香的同时，糟香和陈香结合地很好，淡化了窖香，突出了陈香。整体清洌甘爽、饮后尤香。低醉酒度，醉得慢、醒得快的白酒体验是‘高光’的独特优势。”
栗永清
中国著名白酒专家
原黑龙江酿酒工业协会会长
“‘高光’酒口味圆润、重点突出，香气持久优雅、空杯留有余香。低度酒在做到圆润的同时还能保持产品本身的风格，非常难得，‘高光’酒就很好地做到了。G1、G2的40.9度表现尤为亮眼。”
胡永松
中国著名白酒专家
原四川大学食品与发酵工程研究所教授
“口感上，纯正、绵甜、净爽是‘高光’酒的特点。三款产品既有共性，又有各自独到之处。共性是陈香、窖香和粮香香气复合，优雅舒适，空杯留香。不同程度的复合香气是三款产品的差异。”
赖登燡
中国著名白酒专家
原四川水井坊股份有限公司
副总经理、总工程师
“‘高光’酒香气宜人，优雅舒适。继承了泸型酒的风格，又突出了窖香和粮香，单粮、多粮相得益彰。三款产品符合市场消费需求，可以在价格上予以更明显区分。”
徐占成
中国著名白酒专家
剑南春集团有限责任公司总工程师
“G1、G2香气淡雅，口味柔和绵甜，复合香纯正。G3香气浓郁、优雅，陈香柔和、明显，尾味爽净。‘高光’酒的风格典型，市场适应性好，适合年轻人饮用。”
周新虎
中国著名白酒专家
江苏苏酒集团副总裁
“‘高光’酒入口与回味容易记忆，绵甜与醇厚结合地很好。G3表现尤为突出，整体呈现圆润适口、香气复合、绵甜醇厚，饮后有愉悦感，非常适合年轻人饮用。”
吴建峰
中国著名白酒专家
江苏今世缘股份有限公司副董事长
“‘高光’酒舒适度高，继承了泸州老窖绵甜的口感，适口性好。‘高光’酒醉酒慢、醒酒快，迎合目前越来越快的生活节奏，符合现在的消费趋势。”
十三位专家鉴评后形成一致意见如下：
高光G1：清亮透明、窖香舒适、入口甜润、柔和净爽、协调余香、风格典型；
高光G2：清亮透明、窖香舒雅、入口柔顺、协调劲爽、回味陈香、风格典型；
高光G3：清亮透明、窖香陈雅、入口绵柔、醇甜馥郁、诸味协调、回味余长、风格典型。
中国白酒从来都不缺少创新。回顾中国白酒的发展史，就是一部与时俱进、博采众长的创新史。“高光“的出现，正是泸州老窖一次重大的创新实践。“高光”将以全新的国际化、高端化、时尚化的品牌调性，引领轻奢生活方式，打造轻奢生活品牌。
文章来源：泸州老窖订阅号
