多彩贵州网·众望新闻讯（记者黄晓云何沛凌）8月5日下午，贵州仁怀市酒业协会举办行业自律推进大会，101家参会酒企签署仁怀产区酱香型白酒酿造技艺行业自律承诺书，共同承诺严把质量关，恪守酱香型白酒传统酿造技艺，履行对消费者的承诺和社会责任。
仁怀酒协2020年理事扩大会议暨行业自律推进大会在仁怀举行
据介绍，窜酒是用丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品。受利益驱使，部分企业和个人利用食用酒精生产窜酒，或以劣质酒对外冒充酱香酒进行虚假宣传，误导消费者，严重损害仁怀产区形象及仁怀酱香酒美誉度。为彻底治理行业乱象，今年6月以来，仁怀市委、市政府成立专门领导小组和工作机构，整顿市内窜酒生产企业，严查各地食用酒精输入仁怀。
“坚守品质是酱酒核心产区的底线。酱酒以健康绿色的属性赢得了消费的青睐，推动了市场需求。如今酱酒正面临着良好的发展机遇，而行业的发展必须依靠质量取胜。希望所有酒企做好自己的工作，为维护好产区形象共同努力。”仁怀市酒业协会会长吕云怀说。
国台酒业的参会代表表示，维护产区形象对于行业发展意义重大，国台将遵守要求，坚决不做窜酒，坚守产品品质，把仁怀酱酒发扬光大。
截止目前，仁怀市已累计扣留和销毁食用酒精100余吨，行政拘留1人，约谈12人，对部分企业发出限期整改通知，治理工作取得阶段性成果。
下半年，仁怀市酒业协会将以让窜酒、酒精配制酒在仁怀绝迹为目标，持续开展打击窜酒专项治理工作，严格执行酒精输入报备制度，妥善处理存量，杜绝增量，以高压态势严控食用酒精输入仁怀。
此外，10月下旬起，仁怀市酒业协会将组织专家委员会成员深入企业实地指导，稳固提升基酒质量，组织企业为青岛中酒展、贵阳酒博会和济南秋交会参展做准备，对外整体展示遵义产区和仁怀核心产区名优白酒品牌，促进白酒企业技术进步、品质提升、结构优化。
文章来源：酒说仁怀订阅号
