波尔多的红酒已经成为了，这个红酒的代名词，涌现出了很多完全不一样的特色红酒，aoc作为一款比较高级别的红酒，无论是在葡萄品种还是种植数量上面，都有着非常严格的要求。现在随着橡木桶的储存和陈酿时间的增强，波尔多aoc红酒已经成为了世界上所打造的顶级产品，品质趋于一种稳定性。
AOC是法国红酒最高级别。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国红酒总产量的35%。酒瓶标签标示为Appellation+产区名。
法国法律将法国葡萄酒分为4级，分别最高级别的法国产区葡萄酒AOC、普通地区餐酒向AOC级别过渡的优良地区餐酒VDQO、日常餐酒中最好的酒地区餐酒VDP、最低档的日常餐酒VDT，今天小编来给大家介绍一下波尔多aoc干红葡萄酒。
波尔多aoc干红葡萄酒，是法国葡萄酒最高级别的，AOC发文意思为“原产地控制命名”，原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要的要专家认证，AOC级别葡萄酒只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可以和别的葡萄汁勾兑。这一类葡萄酒产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。而AOC的葡萄酒也是风格各异，由于产区不同、葡萄品种不同、年份不同、种植和采收方式的不同以及酿酒师的不同，还包括是否使用橡木桶、陈酿的时间、是否在适饮期、品质稳定性、酒塞不同、产量不同等各方面的差异，都会导致最终的葡萄酒口味产生不同。像是同一瓶拉菲都会有不同，拉蒙波哈内干红葡萄酒也是属于法国aoc级别的，但也不是产自一级酒庄，不过品质也是可以保证的，也如同各种aoc一样选用梅洛和赤霞珠酿造，有着草莓、樱桃以及李子的水果香气，甜美怡人，口感富有层次感，单宁优雅细腻。
怎么分辨红酒aoc
酒标上标示为Appellation+产区名+Controlee。一般来说这个标示的首尾zhidao两个单词是内不变的，而中间的单词因产区不同，而有变化。如雷里松堡葡萄酒，产地是波尔多，所以标示为AppellationBordeauxControlee。如果同是AOC级别的葡萄酒，还可细分容为很多等级。总的来说，中间的地名的区域越小，就越是好酒。
小编总结，在经过酿造的过程中，波尔多红酒只会利用本产品的原料葡萄品种为主，而且不会掺杂任何勾兑的过程，酿造出的葡萄酒都会利用梅洛和赤霞珠，这样高贵的葡萄品种原料，有着草莓和樱桃的香气喝起来更加的甜美怡人，口感也非常的丰富，单宁比较轻盈，目前在世界上有着很大的名气，再根据不同的葡萄品种所酿造出的葡萄酒也存在着风格各异的特点，目前，在市场中比较有特色的波尔多红酒代表是拉菲红酒。