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俄罗斯烈酒伏特加怎么样

俄罗斯烈酒伏特加怎么样

  俄罗斯地区最为知名的酒类就是伏特加酒,由于俄罗斯的海拔较高,气候较为寒冷,伏特加酒的度数相对较高,所以能够在一定程度上起到驱寒保暖的作用,对于俄罗斯人民来说,是非常重要的酒类之一,伏特加酒属于蒸馏酒的一种,由于经过多道蒸馏工艺,所以酒精度数和热量非常高,入口会有比较强烈的辛辣感和刺激感,喝完之后不上头干比较严重,通常情况下,俄罗斯人在饮用伏特加的时候习惯在酒中加入冰块,一方面能够吸湿伏特加酒中的酒精成分,另一方面也能够使其口感变得更加柔和冰爽。

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  由于天气寒冷的原因,俄罗斯人喝伏特加还有御寒的因素在里面。所以俄罗斯人喝伏特加干饮的比例比较高。备一杯凉水,以常温服侍,快饮(干杯)是其主要饮用方式。许多人喜欢冰镇后干饮,仿佛冰溶化于口中,进而转化成一股火焰般的清热。

  伏特加酒,是俄罗斯和波兰的国酒,以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95度的酒精,再用蒸馏水淡化至40度到60度,并经过活性炭过滤,而得到的一种酒体纯净、口感爽净的蒸馏酒。被列为六大基酒之首,是各种派对、庆祝和狂欢不可或缺的煽情主角。在美国酒吧里,鸡尾酒有六成以上加了伏特加。

  在今天的俄罗斯,伏特加是实惠而便宜的酒精饮料。然而,在十八世纪,这种酒被认为是“美味佳肴”,是很珍贵的。只有皇室的人才喝伏特加酒,而且只能在假期享用。

  俄罗斯伏特加酒适合搭配什么食物?

  我们可以喝俄罗斯伏特加配罗宋汤,这是发源自乌克兰的浓汤,里头必须有甜菜根和番茄,加上其它蔬菜,有时还会加肉进来。在罗宋汤里倒进伏特加并没有被禁止。至于须炖煮的菜肴因富含香料,并不建议搭配伏特加饮用。

  鱼料理的奶油酱带有香草植物的细致香气(柠檬、莳萝、芫荽、酸模??),和伏特加一直很搭。肉类方面,以煮的或烤的小牛肉或猪肉为佳,吃的时后搭配辣根酱以及酸甜滋味的酸黄瓜。上述食物全部都搭配小型蔬菜食用。

  伏特加与甲壳动物(大小皆然)的结合特别成功。不要搭配乳酪,它配伏特加并不谐调。相反地拿伏特加配甜点却不用担心:所有的甜点和伏特加都很适合。尤其是冰淇淋还有水果做的甜点。

  包括腌熏或非烟熏的香肠、柯隆纳塔盐渍香料猪脂、肉冻、烤乳猪等。猪肉制品很常用来当开胃菜。

  由此可见,俄罗斯伏特加酒作为烈性酒的一种,由于口感比较醇厚,所以比较适合搭配一些口感较为浓郁的食物,例如肉类或浓汤类食品,都能够在一定程度上突出伏特加酒的最佳口感,也能够使这些食物的口感变得更加鲜嫩和可口。

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