西班牙作为葡萄种植面积最大的国家之一,一直以来他的光芒似乎被法国有所遮盖,但是现在西班牙的葡萄酒品牌也脱颖而出,其中最具有特色的丹魂红葡萄酒,它被称为是酿造葡萄酒的品种之王,经过橡木桶的成熟之后,颜色为橘红色,带有着浓郁的水果香气,可以搭配羊肉,汉堡,披萨等一些中餐西餐进行饮用效果更佳,可以起到减腻的效果,使肉质更加的肥嫩,也能够使葡萄酒的风味有所提升。
1.卡瓦起泡酒(Cava)
卡瓦起泡酒尽管与香槟的酿造法相同,但却呈现出与香槟不同的风味。一般来说,常用来酿造卡瓦的三大葡萄品种是马家婆(Macabeu)、帕雷亚达(Parellada)和沙雷洛(Xarel-lo),三种都是白葡萄品种。干型或绝干型卡瓦适合作为开胃酒饮用,其果味丰富,口感新鲜清爽。
配餐建议:西班牙小吃、油炸食品和亚洲菜。
2.阿尔巴利诺(Albarino)白葡萄酒
阿尔巴利诺是一种种植在西班牙加利西亚自治区的独特葡萄品种,它芳香四溢,品质出众。在西班牙语中该品种被称为“Albarino”,而在葡萄牙北部的绿酒(VinhoVerde)产区,该品种则被称为“Alvarinho”。用其所酿葡萄酒具有菠萝、芒果、番石榴、热带水果的风味,以及和谐的矿物味道。
配餐建议:西班牙海鲜饭、海鲜、家禽肉和素食。
3.弗德乔(Verdejo)白葡萄酒
西班牙最具特色的6种葡萄酒
弗德乔(Verdejo)这个品种主要种植于西班牙卢埃达(Rueda)产区,被誉为“西班牙卢埃达产区的骄傲”。相比长相思(SauvignonBlanc)葡萄酒,弗德乔葡萄酒的酒体要稍微丰满一些,但酸度要稍微低一些。
配餐建议:海鲜、素食、烤肉和烤鸡等。
4.歌海娜(Garnacha)红葡萄酒
西班牙最具特色的6种葡萄酒
歌海娜原产于西班牙,西班牙语称为Garnacha,而法语和英语都称为Grenache。歌海娜葡萄酒风味突出,口感甜美,充满浓郁红色水果味,如草莓和覆盆子等。年轻的歌海娜葡萄酒果味新鲜丰富,陈年歌海娜能发展出泥土气息和皮革味等。
配餐建议:炖牛肉、野味和香肠等。
5.丹魄(Tempranillo)红葡萄酒
丹魄(Tempranillo),是西班牙当之无愧的葡萄品种之王,丹魄葡萄酒可以酿成中等酒体,具有红色水果风味的葡萄酒。经过新橡木桶成熟的丹魄葡萄酒酒体会比较饱满,通常会带有橘红色的边缘。
配餐建议:曼彻格芝士、烤羊肉、家禽肉、汉堡、披萨,等等。
6.雪利(SpanishSherry)
雪利是一款加强酒,原产于西班牙的三个阳光小镇:圣玛利亚港(PuertodeSantaMarra)、赫雷斯(Jerez)小镇和桑卢卡尔—德巴拉梅德(SanlucardeBarrameda)。雪利酒的主要酿酒葡萄品种为帕洛米诺(Palomino)和佩德罗—希梅内斯(PedroXimenez)。
西班牙红酒法定产区等级有多少个级别
1.DenominacionesdeOrigen(DO)和法国的AOC相当,较严格管制产区和葡萄酒质。但全国已经有62%葡萄园有DO资格,使得无法借着DO辨别品质高低。
2.DenominacionesdeOrigenCalificada(DOC)。相当于法国的AOC,DOC则类似于意大利的DOCG。这是西班牙葡萄酒的最高等级,更严格规定产区和葡萄酿制,普里奥拉托(Priorat)和里奥哈(Rioja)就是DOC产区。
3.VinodeMesa(VdM):相当于法国的VindeTable,也有一部分相当于意大利的IGT。这是使用非法定品种或者方法酿成的酒。比如在Rioja种植CabernetSauvignon、Merlot酿成的酒就有可能被标成VinodeMesadeNavarra,这里面使用了产地名称,所以说也有点像IGT。这是分级制度中最低的一级,常由不同产区的葡萄酒混合而成。
4.Vinocomarcal(VC):相当于法国的VindePays。全西班牙共有21个大产区被官方定为VC。酒标用VinoComarcalde[产地]来标注。可标示葡萄产区,但对酿制无限制。
5.VinodelaTierra(VdlT):相当于法国的VDQS,酒标用VinodelaTierra[产地]来标注。规定不多,产区范围大而笼统。
综上所述,西班牙它作为比较有名的西方国家,在这里诞生出了很多完全不一样的葡萄酒品牌,其中最具有特色的白葡萄酒阿尔巴利诺,他有着最独特的葡萄品种酿造出的葡萄酒,有着芳香四溢的感觉,无论是从品质还是香气都更加的出众,有的时候会携带走菠萝芒果的水果香气以及矿物质的味道,对于这样的一款葡萄酒,你还不为之行动吗?